Osterkuchen "Pasca Smakota"

Osterkuchen "Pasca Smakota"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	0,5 l
Hefe	50 g
Margarine	100 g
Butter	150 g
Sauerrahm	150 g
Eigelb	6 Stk.
Eiweiß	2 Stk.
Zucker	1,5-2 EL.
Vanillezucker	2er Pack
Mehl	1,5 kg
Rosinen, getrocknete Aprikosen, Zitronenschale

Kochmethode

• 1. Milch kochen und auf 40 Grad abkühlen lassen.
  
• 2. Hefe in 4 Esslöffel Milch verdünnen, dh 1,5 EL. Esslöffel Zucker stehen lassen und in die Milch gießen.
  
• 3. Fügen Sie 1,5-2 Stapel hinzu. Mehl und 1 Stunde erhitzen.
  
• 4. Eigelb, Weiß, Zucker, Vanille, Sauerrahm, Margarine, Butter mit einem Mixer schlagen, zum Gebräu geben, mischen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Schale, Mehl hinzufügen und 40 Minuten kneten.
  
• 5. Den Teig einwickeln und 2 Stunden erhitzen.
  
• 6. Den Teig hinsetzen, kneten und in 1/3 der Form verteilen. 30 Minuten stehen lassen.
  
• 7. 15 Minuten backen. bei temp. 220 und der Rest der Zeit bei temp. 180. (50 Minuten gebacken)