Marokkanische Hühnchen-Tajine (in La Cucina Italiana)

Marokkanische Hühnchen-Tajine (in La Cucina Italiana)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: marokkanisch

Zutaten
Hähnchenfilet	800 g
Zitrone	1 PC.
Orange	1 PC.
Gewürze (Curry, Hopfen-Suneli) oder was sie sind	1 Esslöffel. l.
Sojasauce	3 EL. l.

Kochmethode

• Das Filet in ca. 50 g große Stücke schneiden. jeder; Machen Sie eine Marinade - mischen Sie die Säfte von 1 Zitrone und 1 Orange; Wir tauchen die Hähnchenfiletstücke in diese Marinade, fügen Gewürze und Sojasauce hinzu. Ich fügte zwei weitere Esslöffel hausgemachten Lecho hinzu - der Winter endet, die Lücken bleiben - was tun? Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Es kann länger dauern, bis zu einem Tag.
• 
• Dann legen wir die Skimmer in einen Topf und stellen das Huhn auf den Modus - 15 Minuten.

Hinweis

Marokkanisch hier - nur Zitrussaft und eine relativ lange Marinadezeit. Anstelle von Tajine - ein Tontopf mit Deckel - bald toon. Ein großartiger Ersatz!
"Tazhin ist sowohl das Utensil, in dem das Essen zubereitet wird, als auch die Zubereitungsmethode und der Name des Gerichts selbst. Tazhin kann mit allem und jedem sein. Mit Rindfleisch, Lamm, Huhn, Fisch. Mit Kartoffeln, Couscous, Ja, auch mit Nudeln. Überhaupt keine Beilage. Alle Zutaten werden gleichzeitig in eine irdene Pfanne gegeben. Von klein - für einen - bis riesig - für 10-12 oder mehr Personen. Gefüllt mit den notwendigen Gewürzen, die in diesen Teilen ein verdammtes Loch sind. Mit einem hohen Kegel formen in einen irdenen Ofen stellen oder auf offenes Feuer stellen - und dann bis zum Kochen. "
Ich habe in pishchebloginfo über Tajine geschrieben.

Hallo MariV,
Danke für dieses Rezept! Ich habe mich speziell registriert, um Ihnen zu danken. Bereits gekocht, hatte nur ich Schweinefleisch (besseres Huhn oder Rindfleisch, aber was zu tun ist, las das Rezept und beeilte sich, von dem zu kochen, was war). Ich goss diese Sauce über das Fleisch und kochte alles zusammen im Ofen. Aroma, Geschmack - es ist wunderbar !!!

Oh-oh-oh, warum sollten solche Opfer speziell registriert werden? Wie Sie und Ihre Lieben - schon ein Urlaub für die Seele!

Was für eine wundervolle Seite! Es war höchste Zeit, sich anzumelden. Nach deinem Rezept - ich konnte nicht widerstehen !!!

Herzliche Glückwünsche!

schaute auch auf dieses Rezept (MariV) - ich liebe alles eingelegt
und ich habe eine kleine MV Panas. Ich denke, ich muss auf "Backen" oder "Schmoren" kochen - je nachdem, wie viel Soße Sie brauchen

Ich habe einen Slow Cooker, aber ich möchte im Ofen kochen. Was wird Ihrer Meinung nach funktionieren?

Entschuldigung, aber was ist der "Huhn" -Modus zu ersetzen? Ich habe auch la kuchina, aber eine kleine -47.

Ich kenne Ihren Topf nicht, ich weiß es nicht.
In meinem, auf dem Programm "Huhn" mit Druck - nur 15 Minuten.

Ich habe einen Slow Cooker, aber ich möchte im Ofen kochen. Was wird Ihrer Meinung nach funktionieren?

Natürlich wird es funktionieren - aber der Geschmack wird anders sein. Hier ist der Trick neben der Marinade und was darin zubereitet wird.

Der Anblick des fertigen Gerichts hat mich gereizt. Erledigt. Zusammenfassung: Entweder müssen Sie weniger marinieren (ich habe ungefähr 20 Stunden lang mariniert), oder Sie mussten 1/2 Zitrone verwenden. Die Säuren waren eindeutig zu viel: Zitronen gibt es in verschiedenen Größen und in der Saftmenge. Habe es in kleinen Panas auf dem Programm "Grech" gemacht.

Es ist schwer über den Geschmack zu streiten - wir hatten 800 g Filet - der Saft war genau richtig, nicht einmal genug, wir mussten hausgemachten Lecho hinzufügen, in dem Essig war. Über die Dauer des Marinierens - Ich versuche, Fleisch länger in der Marinade zu halten.