Dolichos mit Sellerie (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Dolichos	300 gr.
Frisch gefrorener Sellerie. Grüns	2 EL. l.
Knoblauch	2 Zinken
Salz Pfeffer	Optional

Kochmethode

Die Bohnen 3 Stunden einweichen.
Dann legen wir den Multikocher in einen Topf und füllen ihn mit kaltem Wasser, so dass sich Wasser über ihnen befindet, siehe 2.
Schließen Sie den Deckel - das Ventil ist geschlossen - Bohnenmodus - 30 Minuten. Öffnen Sie den Deckel nach dem Entlasten (nicht gezwungen!).
Dann aus dem Multi entfernt, in ein Sieb geworfen. Knoblauch wurde mit Olivenöl in einer Pfanne gebraten, entfernt, dort Bohnen und Sellerie (oder was auch immer - Petersilie usw.). Sie löschten für weitere 10 Minuten. Salz und Pfeffer sind optional. Ich habe mit Sojasauce gewürzt.

Hinweis

Dolichos sind Bohnen Dolichos mit Sellerie (La Cucina Italiana YBD 50-90)

cremefarben mit einer weißen Jakobsmuschel. Afrika gilt als Heimat, es wächst auch in Asien und Südamerika. Dolichos wird in der indischen und chinesischen Küche häufig als Beilage, in Salaten oder Suppen verwendet. Dolichos unterscheidet sich von gewöhnlichen Bohnen durch ein zartes, angenehmes Aroma. Es passt gut zu verschiedenen Gewürzen. Die einzige Unannehmlichkeit ist, dass das Kochen dieser Bohnen sehr lange dauert, obwohl die Bohnen eingeweicht sind, sollte die Kochzeit mindestens 1,5 Stunden betragen - und wir sind in einem Cartoon - 30 Minuten und das war's!
Eingeweicht mit dem Ziel, es durch Setzlinge auf dem Land zu pflanzen.