Omelett im Ofen

LEN.KA

Menschen!!! Hilfe, wer weiß, wie man ein Omelett im Ofen kocht, wie sie es früher in der öffentlichen Gastronomie gekocht haben. Es war so lecker !!!

Laune

Hier im Forum wurde lange darüber diskutiert. Leider konnte ich diesen Thread nicht finden. Deshalb schlage ich vor, hier nachzuschauen: 🔗

LEN.KA

Caprice, vielen Dank für das Rezept! Ich habe schon so viele Dinge ausprobiert, aber es stellt sich heraus, dass es nur um Milch geht! Ich werde es morgen versuchen, sonst hat mich mein Mann schon gefoltert. Ich möchte ein Omelett aus dem Kindergarten. Danke noch einmal!

Laune

Gesundheit

poiuytrewq

Dies ist die Diskussion https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10538.0

Laune

Ich habe vor kurzem den Dreh raus, dieses Omelett in AG zu machen .....

Klavier

Ich kann, ich kann, ich übe. Es funktioniert besser mit hausgemachter Milch. Das Verhältnis beträgt 50 - 55 ml Milch pro Ei. Insbesondere enthält dies 6 Eier und 300 ml Milch, Salz. 30 Minuten in einem sehr heißen Ofen gebacken (Sie können 40 machen). Das Anfangsvolumen liegt 2 cm unter dem Rand der Form. Wenn es abkühlt, setzt es sich immer noch hin und wirft Feuchtigkeit weg (gekippter Teller und + Serviette). Am ersten Tag beträgt die Höhe 5 cm. Am zweiten Tag beträgt die Höhe 2,5 cm, die Struktur ist dicht.