Chakapuli (Kuckuck 1054)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Junges Lamm, Kalbfleisch (ich habe Rindfleisch)	1 kg.
Koriander	100-150 g.
Schnittlauch	100-150 g.
Estragon (Estragon)	70 g.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Das Gemüse fein hacken und mischen.
Das Fleisch in Stücke schneiden.
Legen Sie das Fleisch und die Kräuter in Schichten in einen Topf. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die letzte Schicht ist viel Grün.
OHNE WASSER!!!
Modus Multi-Cook 120C 40 Minuten.
Es ist sooooo lecker und aromatisch !!!! Es beginnt schon während des Garvorgangs zu riechen. Wir haben kaum auf das Ende des Programms gewartet! ;)Empfehlen!

Hinweis

Chakapuli ist junges Fleisch, das mit Kräutern gedünstet wird. Frischer Estragon, auch bekannt als Estragon, der von Georgiern geliebt wird, verleiht dem Gericht eine besondere Pikantheit.

Für Multicooker können Sie den Quenching-Modus verwenden.

Das Rezept stammt von hier 🔗

Gasha

Wunderbares Fleisch !!! Estragon mit Lamm ist sehr lecker !!!

Feofania

wie schön! muss kochen, danke!

Omela

Gasha, Feofaniya, Danke! Versuch es!

barbariscka

Mistel
Chakapuli müssen auch mit trockenem Weißwein und saurem Pflaumen-Tkemali versetzt werden. In Abwesenheit von tkemali werden Sie hier nicht immer finden, können Sie hinzufügen
Pflaumensauer Pastille -tlapi.
Dies ist ein wirklich leckeres Gericht! Junges Hammelfleisch schmeckt am besten, aber Sie können sogar Hühnchen machen.

Omela

barbariscka Ich kann über die "Verpflichtung" streiten. Im ursprünglichen Rezept wurden zwei Optionen vorgeschlagen, die zweite ist wirklich mit Wein und Kirschpflaume. Der erste hat mir besser gefallen!

barbariscka

Omela
Oksana, jeder kocht nach seinem Geschmack, also werde ich nicht streiten.
Ich habe geschrieben, wie Chakapuli in Georgia gekocht werden, zumal dies das Lieblingsgericht meines Mannes ist, und ich koche es jeden Frühling, sobald frische Kräuter auftauchen.
Chakapuli (Kuckuck 1054)