Waffelkörbe mit griechischer Joghurtmousse

[Bereiten Sie zuerst die Waffelkörbe vor]

Waffelkörbe mit griechischer Joghurtmousse

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Für Körbe
Weizenmehl	50 g
Puderzucker	50 g
Butter	50 g
Eiweiß	2 Stk
Vanilleextrakt
Für Mousse
griechischer Joghurt	200 g
fette Sahne	200 g
Milch	40 ml
Kristallzucker	15 g
Honig	1 Teelöffel
Blatt Gelatine	2,5 Blatt
Mandel

Kochmethode

• Bereiten Sie zuerst die Waffelkörbe vor

• Dazu Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben und alles gut mischen.

  Fügen Sie Eiweiß hinzu, dann fügen Sie Mehl hinzu.

  Alles gut mischen

  Sie werden so einen weichen Teig bekommen.

  Zeichnen Sie auf ein Stück Backpapier Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm. Verteilen Sie die Masse mit einer dünnen Schicht auf dem gezeichneten Kreis. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten backen. Nicht übertrocknen! Sobald die Ränder leicht gebräunt sind, ist es Zeit herauszunehmen.

  Wir nehmen die Waffeln heraus und legen sie schnell, solange sie noch heiß sind (um einen Korb zu formen), auf den Boden des Glases und drücken mit einem anderen Behälter darauf. 2 Minuten in dieser Position belassen und dann in Formen geben, bis sie vollständig abgekühlt sind. Der Ofen ist besser in 2 Teilen, so dass alle Manipulationen schnell durchgeführt werden, bis die Waffeln abgekühlt sind, sonst bekommen sie keine Form, sie brechen.

  Falls gewünscht, kann der Boden der Körbe mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade bestrichen werden.

• Mousse zubereiten

• Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch in einen Topf geben, Zucker und Honig hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Gepresste Gelatine hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.

  Gießen Sie die Masse in eine Schüssel Joghurt, mischen und kühlen Sie sie, damit die Mischung etwas abkühlt und eindickt. In der Zwischenzeit die Mandeln braten und grob hacken. Sahne schlagen.

  Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank, rühren Sie sie vorsichtig von unten nach oben um und fügen Sie Schlagsahne und Nüsse hinzu. Die fertige Mousse in den Kühlschrank stellen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.

  Füllen Sie die Körbe mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel mit Mousse, dekorieren Sie sie mit einer Nuss und gießen Sie sie mit Honig über.

• 

Das Gericht ist für

8 Stk

Wunderbar interessantes Rezept, Häkchen! So süß, sanft, wunderschön! Danke, ich mochte deine kleinen Körbe wirklich!

[Galina]

Zerbrechliche Zärtlichkeit mit Fantasiekurven und einer Luftwolke! Schön! Galina, wundervolle kleine Körbe! Vielen Dank!

Tolles Rezept! Ich wollte schon lange etwas aus Waffelteig machen! Vielen Dank!

Bezaubernd !!

[Galina]

Galina, so zart, luftig, verlockend Körbe aussehen!
Danke für das Teilen

[Galina]

Der Ofen ist besser für 2 Stück,

Galina, Ich sehe, dass die Kreise auf dem Blatt sind, also im Ofen gebacken? Und einfach so im Ofen für 2 Dinge? Und wenn es viele, na ja, 20 Dinge gibt, wie lange wird es dann dauern, ich werde mich mit ihnen umbringen? Und wenn nur 4, werde ich keine Zeit haben, ein Glas aufzusetzen?

[Ilmirushka]

Mädchen und Jungen, danke! Ich bin froh, dass Sie auf das Rezept geachtet haben.

IlmirushkaJa, ich habe im Ofen gebacken.

Und einfach so im Ofen für 2 Dinge? ..... und wenn nur 4, werde ich keine Zeit haben, ein Glas aufzusetzen?

Jeweils 2 Stück Zuerst gab es eine schlechte Erfahrung mit 4 Stück, die Hälfte von Ilmirushka fiel auseinander, alles muss sehr schnell gemacht werden, während die Waffeln heiß sind, denn nur wenn sie weich sind, biegen sie sich leicht (Dicke ist auch sehr wichtig, sie müssen dünn sein). Wenn Sie mehr backen, kühlt sich die Hälfte ab. Tatsächlich dauert es nicht lange.Die Körbe können im Voraus gebacken werden, beispielsweise einen Tag im Voraus. Sie trocknen nur ein wenig aus, aber wenn sie mit Mousse gefüllt sind, werden sie weicher. Es ist zwar nicht wert, sie für lange Zeit in dieser Form zu halten, Sie müssen sie sofort essen.
Wenn Sie einen Waffeleisen haben, können Sie versuchen, die Waffeln darin zu backen.

[Galina]

Galina, ja, es ist nur so, dass es jetzt doch einen ganzen Boom bei Tartalet-Mädchen mit mehr und weniger razierenden Mädchen gibt, und Sie haben so schöne Mädchen von Hand, aber ... für eine lange Zeit

[Ilmira]

IlmiraIn einem Törtchen wahrscheinlich schneller und einfacher, aber eine solche Form, solche Rosen, kann nicht hergestellt werden. Es werden sich dort nur glatte, gleichmäßige Schimmelpilze herausstellen, aber das ist nicht so schön

[Galina]

Galina, schöne Körbe, so viel Arbeit und Liebe investiert !!! Fügen Sie Ihren Lesezeichen hinzu und stellen Sie sogar diese Körbe her und backen Sie dann so viele Hotts !!!!!!! und das Foto sabbert nur von solcher Schönheit, Bravo !!!!

[Häkchen]

Es werden sich dort nur glatte, gleichmäßige Schimmelpilze herausstellen, aber das ist nicht so schön

Häkchen, also ... das ist der springende Punkt, dass solche Schönheiten in diesen säuerlichen Mädchen nicht funktionieren, znichiTsTSa, es gibt keine Optionen - für Schönheit muss man ungefähr 2 klopfen

[Kristina]

Kristina, Vielen Dank!

.... bezeichnend, es gibt keine Optionen - für Schönheit muss man sich die Mühe machen 2

IlmiraSchönheit ist eine schreckliche Kraft! Nun, Sie müssen für alles bezahlen, und in diesem Fall mit Ihrer Zeit

Galina ist wunderschön !!!! Sehr zart und lecker, auch vom Foto! Die Waffeln waren sehr interessant. Weicht die Creme nicht auf? oder ist es besser sofort zu essen?

[Irisha]

Irisha, Vielen Dank!
Ich habe die kleinen Körbe mit Sahne im Kühlschrank aufbewahrt, sie morgens gefüllt und abends gegessen. Während dieser Zeit wurden sie natürlich weich (und waren hart und trocken). Die Schale, auf der sie standen, wurde nass, Honig floss durch die Körbe (dies kann teilweise verhindert werden, indem der Boden der Körbe mit einer dünnen Schicht Schokolade bestrichen wird, wie ich oben schrieb), aber die Form des Korbs ging nicht verloren oder war feucht. Sehr lecker, aber mehr rechtzeitig gefüllt, ist es besser, sie nicht aufzubewahren.

[Galina]

Galina, Ich habs. fein! bedeutet, von Abend bis Morgen Mono zu kochen. Können Sie solche Körbe für andere (nicht süße) Füllungen verwenden?

[Irina]

IrinaFür nicht süße Füllungen würde ich herzhafte Törtchen verwenden. Diese Körbe sind süß.

[Irina]

IrinaFür nicht süße Füllungen würde ich herzhafte Törtchen verwenden. Diese Körbe sind süß.

Vielen Dank für Ihre Antworten! Ich werde wissen!

[Galina]

GalinaIch dachte, dass für diese Körbe eine spezielle Form benötigt wird. 🔗