Gurken "Nezhinsky"

[Olka44]

Olka44 , und Sie haben Gurken auf dem Foto, irgendwie haben sie die Farbe nicht viel verändert ... wie das gleiche Grün

ja ?? Was ist der nächste ???

[Olka44]

Olka44 , nein, na ja, Sie werden nicht sofort ohnmächtig, vielleicht überträgt Ihre Kamera den Weißabgleich? Hast du es mit deinem Auge gesehen, wie Farbe?

[Olka44]

Olka44 , nein, na ja, Sie fallen nicht so sofort in Ohnmacht, vielleicht ist es Ihre Kamera, die den Weißabgleich überträgt? Hast du es mit deinem Auge gesehen, wie Farbe?

Ich habe mit meinem Handy ein Foto gemacht, ich hoffe auf dieses Gleichgewicht)))
Ich ging und schaute auf die Gläser ... sie sind leicht gelb und nicht grün wie ...
... eine Autopsie wird zeigen

Nun, ich habe es gekocht.
Ich wollte nur einen kleinen Knebel hinzufügen, ich hoffe du kannst. Also erinnerte ich mich daran, wie ich es einmal vorbereitet hatte, ich werde nicht den gesamten Prozess beschreiben, aber hier (für mich) werde ich Ihnen den wichtigsten Moment erzählen. Ich habe den Gurken nicht sofort Öl hinzugefügt, sondern es heiß in die bereits pasteurisierten Gurken gegeben.

Genossen, wie Kameraden! Und ich habe Gurkenmarmelade gemacht! Ich, ein Dummkopf, habe nicht alle Bewertungen gelesen und die Gläser 1 Stunde und 20 Minuten lang sterilisiert. Dies ist das erste Mal, dass ich einen solchen Salat mache und meine ältere Generation miteinander wetteiferte, dass die Sterilisation von dem Moment an beginnt, in dem das Wasser in den BANKEN kocht. Also wartete ich, bis das Gurgeln begann. Was tun, nun damit auf Brot verteilen?

Nun, was soll ich sagen - es passiert jetzt nur für Brot

Oh, diese Brille für mich ...
Wie viele Gramm oder Milliliter? 200 oder 250?
Ich habe anscheinend alles gelesen, aber wie viele habe ich nicht gefunden ... es ist nur so, dass ich oft Pannen habe ... es ist ein großer Unterschied
Vielen Dank im Voraus

Wie viele Gramm ich nicht weiß, habe ich nicht gemessen, aber das Glas war ein gewöhnlicher facettierter Sowjet
1 Glas gewogen - 250 g Steinsalz

sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept
Ich habe hier für mich die Produkte in 1 kg Gurken und in Gramm übersetzt (so praktisch - jetzt hatte ich heute nur noch 1 kg oder vielleicht 4)
Gurken 1kg
Zwiebel 167g
Dill 33gr
Zucker 27g (ich habe Fruktose)
Essig 9% 67gr
Ölkapseln. raffinierte 67gr
Steinsalz 20g
schwarze Pfefferkörner 5 Erbsen

Das Rezept hat mich auch gereizt. Ich habe es roh versucht - es knackte hinter meinen Ohren. In fast allen Gläsern (und ich habe 2 Portionen probiert) Salzlake in jeweils etwa zwei Dritteln. Ich musste die Sole sofort nachfüllen, und so wartete die Sole im Kühlschrank auf Kohl, aber es waren nicht genug in den Gläsern ... da ich alles berücksichtigen werde, aber vorerst ... Jemand tröstet mich, sagt mir, dass es stehen wird und nicht anschwellen wird!

[Antioshka]

Antioshka Keine Sorge Wenn die Dosen richtig sterilisiert wurden, stehen sie gut, aber für die Zukunft - wenn Sie Gurken in Dosen geben, müssen Sie die Gurken sehr fest stopfen, ich mache einen Liter. Dosen und gerade mit einer Nocke (wenn möglich) Ram Gurken, wird die überschüssige Sole herausgedrückt, aber was bleibt, ist genug GLÜCK

Und ich habe die Dosen überhaupt nicht sterilisiert, sondern sie nur gründlich mit Soda gewaschen. Wahrscheinlich ist der beste Ausweg zu laufen, um Gurken für 2 weitere Portionen zu kaufen und alles ohne Fehler zu wiederholen. Nuss, danke für das Rezept und die Unterstützung!

Machen Sie alles noch einmal streng nach dem Rezept - es ist obligatorisch zu sterilisieren !!!

Vielen Dank für solch ein wunderbares Rezept!

Ich kann es kaum erwarten, diese Gurkengläser zu öffnen!
Ich bin mir sicher, dass ich es nächstes Jahr wieder nach deinem Rezept machen werde !!!
VIELEN DANK!!!

[Nuss]

Aber heute (am Geburtstag des Autors des Rezepts) habe ich das Glas zum ersten Mal geöffnet. Zu sagen, dass dies köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen. Prächtig! Vor allem aber hat mich die Frische dieses Salats überrascht. Es ist erstaunlich, dass es nach frisch schmeckt und riecht! Ich habe es vor nicht allzu langer Zeit geschlossen - im August.Während ich kochte, störte ich viel Geschmack und schnüffelte, also erinnere ich mich noch.

NussLieber, nochmals vielen Dank für das Rezept!

Nuss Liebling, nochmals vielen Dank für das Rezept!

Und von mir danke, ich habe es heute auch versehentlich geöffnet - sehr lecker
Ich werde hinzufügen - alle Banken sind ohne Zwischenfälle sicher in der Speisekammer

Mädchen, ich bin sehr froh, dass alles für Sie geklappt hat und Sie und Ihre Lieben den Salat mochten - essen Sie ihn für die Gesundheit

Und danke von mir, meine beiden Partys sind großartig. Sehr lecker !!!

Und die Frage kann sozusagen im Voraus sein. Dieses Jahr habe ich dieses Rezept verpasst, ich möchte es nächstes Jahr versuchen. Ich habe eine Frage zur Sterilisation: Haben Sie die Gurken in das Glas gerammt, dann die Oberseite mit Deckeln abgedeckt (nicht aufrollen, nur abdecken) und sterilisieren oder nicht? Wenn Sie nur abdecken müssen, öffnen sie sich manchmal leicht, wenn Sie es mit Wasser aus dem Topf nehmen, und Luft gelangt dorthin. Es ist wie, nicht tödlich, werden sie stehen? Ein bisschen chaotisch, aber diese Fragen sind langweilig. Und doch, wird es nach der Sterilisation Rasol direkt unter dem Hals geben? Und wenn es ein wenig ausläuft, rollt es sich dann mit Luft zusammen? Dies sind die Fragen, helfen Sie der Teekanne

[Vafelka]

Vafelka Ich mache das - ich stopfe die Gurken und stelle die Dosen in einen tiefen Topf (stellen Sie sicher, dass Sie ein dünnes Tuch auf den Boden legen) und gieße die Kälte ein. Wasser bis zu den Kleiderbügeln der Dosen, ich schalte das Gas ein, ich bedecke die Dosen nie mit Deckeln (sie kochen zu diesem Zeitpunkt langsam separat in Wasser), insbesondere während der Sterilisation der Dosen wird der Saft immer noch freigesetzt und fließt heraus. Im Laufe der Zeit sterilisiert. Ich nehme das Glas auf dem Tisch heraus, lege schnell einen Deckel mit kochendem Wasser darauf und rolle es auf, drehe es um und setze es auf den Deckel, bedecke es mit einer alten Jacke, bis es vollständig abgekühlt ist

Ich habe es bereits geöffnet und beende die Dose. VIELEN DANK! Sehr lecker!

Nuss, vielen Dank für die Klarstellung. Ich werde dies definitiv in diesem Jahr tun

Hat dieses Jahr eine doppelte Dosis gemacht. Fazit ist nicht genug! Ich habe Zucchini nach dem gleichen Rezept gemacht, sie nur auf einem Brenner in Streifen geschnitten. Auch eine gute Option. Aber Gurken sind immer noch schmackhafter.

Ich habe nur 3 Gläser gemacht, was ich zutiefst bedauere. Der Salat ist sehr lecker, jeder hat schon gegessen. Danke Nuss. Ich schließe jetzt alles mit Schraubverschlüssen und schraube sie vor der Sterilisation zusammen. Dies ist mit normalen Deckeln nicht möglich.

[Nuss]

NussVielen Dank für das leckere Gurkenrezept! Ich habe es im Sommer 2011 aktiv genutzt. Es gab viele Gurken und ich wollte sie nicht frisch ansehen, aber in Form dieses Salats gingen sie mit einem Knall! Ich habe viele Gläser geschlossen und sie heute wieder an den Tisch serviert. Mit einer jungen Kartoffel mmm, wie lecker! Ich werde auf jeden Fall auch diesen Sommer ein paar Leckereien machen! Mädchen, die dieses Rezept nicht zur Kenntnis genommen haben.

[Nuss]

NussIch habe heute den Salat geschlossen, sehr gut. mochte letztes Jahr. Vor allem aber machte ich einen Salat mit Kohl mit der restlichen Marinade und fügte Gurken hinzu. Es war so lecker!
Danke für die Idee!

Ich kann es kaum erwarten, dass meine Gurken verschwinden. Ich werde dieses Jahr viel tun und nicht nur viel, sondern auch viel.

Ich bestätige den sooo leckeren Gurkensalat. Wir machen dieses Rezept seit vielen Jahren.

Ich werde berichten! Ich habe diesen Salat aus 3 kg Gurken gemacht. Hier habe ich die aktuelle Zwiebel mehr geschnitten, es schien mir nicht genug davon im Salat. Das einzige, was ich keine Zeit hatte, um ein Foto zu machen, mein Mann am Morgen nahm schnell alles in den Schrank. Daher ist im Winter ein Fotobericht aktuell möglich. Aber während sie standen, schaffte ich es ein wenig, lecker zu mahlen!

Mädchen, und doch müssen Sie 20 bis 25 Minuten nach dem Kochen oder Einschalten des Gases sterilisieren? gerade geschlossen und leide jetzt, sag es mir?

In kaltes Wasser legen und nach dem Kochen zählen. Aber für mich sind 25 Minuten viel. Ich sterilisiere, bis sich die Farbe der Gurken ändert

Mädchen, und doch müssen Sie 20 bis 25 Minuten nach dem Kochen oder Einschalten des Gases sterilisieren? gerade geschlossen und leide jetzt, sag es mir?

Vom Moment des Kochens an, obwohl ich es wahrscheinlich zu spät geschrieben habe. Übrigens habe ich meine halben Liter Gläser von dem Moment an sterilisiert, in dem sie nur 15 Minuten lang gekocht haben. Sie wechselten so schnell die Farbe, dass ich Angst hatte, sie zu Brei zu verdauen.

[WASSER]

Das stimmt - der Boden. Liter. Gläser nicht länger als 15 Minuten und schauen Sie sich die Farbe an, die Gurken sollten olivfarben werden. Ich mache meistens 650g. Dosen und sterilisieren 20 min. nach dem Kochen WASSER, keine Salzlake in Gläsern

Meine Farbe änderte sich nur von außen, im Glas war noch ein wenig Grün, ich hoffte, dass sie eingepackt den gewünschten Zustand erreichen würden. Danke für die Antworten.

Meine Farbe änderte sich nur von außen, im Glas war noch ein wenig Grün, ich hoffte, dass sie eingepackt den gewünschten Zustand erreichen würden. Danke für die Antworten.

Nun, das ist in Ordnung. Sie sollten nicht alle gleichzeitig ihre Farbe ändern. Diejenigen, die sich am Rand des befinden, können sich sofort ändern, der Rest nach dem Stehen und Verschließen.

Nun, das ist eine Art Kashmar! Ich habe keine Zeit, Banken zu schließen. Ich stelle einen Salat in Gläser und mein Mann schreibt ihn sofort gut. Sie werden den Winter nicht erreichen. Der erste Anruf von 20 Halbliterdosen hat bereits 8 gegessen. Heute zwei weitere Portionen geschlossen. Wir müssen ein Schloss an die Speisekammer hängen!

Mädchen, sag mir pliz. : girl_cray: Gestern habe ich Gurken gehackt und alles hineingeworfen, ein Problem ist mit Baby 39 aufgetreten und ich hatte keine Zeit zum Spinnen und die Gurken standen einen Tag in meinem Becken. Jetzt habe ich sie aufgerollt, nur ich fürchte, sie werden sich nicht verschlechtern. Ich habe sofort eine dreifache Dosis gemacht.

Keine Sorge, nichts geht verloren, wenn alles richtig sterilisiert und vermasselt ist - alles wird

Frage. Auch meine Gurken lagen versehentlich nur 24 Stunden lang gewaschen auf dem Tisch, sie sehen aus, als wären sie spazieren gegangen. Solche Gurken werden zum Verschließen oder Strahlen verwendet ..?:

Frage. Auch meine Gurken lagen versehentlich nur 24 Stunden lang gewaschen auf dem Tisch, sie sehen aus, als wären sie spazieren gegangen. Solche Gurken werden zum Verschließen oder Strahlen verwendet ..?:

Ich habe die geschlossen. Es ist so passiert, dass ich es gekauft habe und nicht sofort mit ihnen arbeiten konnte. Anstelle eines Kühlschranks stellte mein Mann sie in eine Gemüsekiste in der Küche. Kurz gesagt, ich begann am 3. August mit ihnen zu kommunizieren. Sie verstehen, was die Hitze war. Meine Gurken sind wie geschrumpfte alte Männer geworden. Ich stellte sie einen halben Tag lang in das kalte Badezimmer und wirbelte sie abends auf. Sie stehen seit fast einem Monat, wir haben nicht einmal absichtlich ein kleines Glas gedreht und am nächsten Tag haben wir es mit Kartoffeln gegessen. Ich würde nicht sagen, dass sie Morcheln waren! Lecker, Schande!

Irina, Namensvetterin, vooooooooot so ein Dankeschön für das Rezept. Seit 25 Jahren seines Lebens hat der Sohn keine einzige eingelegte Gurke mehr gegessen. Nun, er mochte nicht alle Rezepte, und diese sterben mit kosmischer Geschwindigkeit. Ich nannte sie - schnell fressende Gurken. Beim Abendessen sitzt er mit einem Glas in den Armen. Und der Geruch von ihnen ist Sommer - nur eine Kopfschale. Jetzt werde ich sie nur schließen. Sie werden schnell hergestellt und noch schneller gegessen. Danke noch einmal.

Nun, das ist eine Art Kashmar! Ich habe keine Zeit, Banken zu schließen. Ich stelle einen Salat in Gläser und mein Mann schreibt ihn sofort gut. Sie werden den Winter nicht erreichen. Der erste Anruf von 20 Halbliterdosen hat bereits 8 gegessen. Heute zwei weitere Portionen geschlossen. Wir müssen ein Schloss an die Speisekammer hängen!

Danke für das Rezept. Meine Salatgläser werden sterilisiert, und ich habe eine Minute hier gesucht. Im Winter werde ich auf jeden Fall zurückmelden.

Irisch, ich habe 6 Dosen aufgerollt. Während sie auf dem Tisch waren, zogen sie sie langsam - köstlich.

Lorik, nur 6 Gläser, aber Sie brauchen 106. Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat - essen Sie zu Ihrer Gesundheit

machte wirklich junge Zucchini, Boom, um auf den Winter zu warten, was ist passiert! Danke für das Rezept!

Irina, vor 10 Jahren hatte ich so ein Rezept, und dann habe ich es verloren und konnte es nicht finden. Und dann habe ich deine gesehen und beschlossen, es zu versuchen. Ich habe nur eine Korrektur vorgenommen, statt Dill habe ich ein paar Karotten auf die Gurken gerieben. So war es in meinem letzten Rezept. Ich werde über den Geschmack im Winter schreiben

[Irina]

IrinaIch habe dein Rezept für die zweite Staffel verwendet. Wunderschönes Rezept! Vielen Dank ! Und das ist ein Salat aus der letzten Partie Gurken.

Bisher habe ich auch schon 4 Gläser gemacht.

[Lyudmila]

Mädchen Lyudmila- Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat, Sie viel aaaa machen und im Winter für Ihre Gesundheit essen. Ich bin bereits anständig gelandet