Gurken "Nezhinsky"

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Ich werde es auf jeden Fall lesen !!!

[Ksyu-Juha]

Ksyu-JuhaSie stehen in einer heißen Wohnung in einem Schrank. Alles ist in Ordnung. Ich habe es zwei Jahre lang nicht gehalten, aber sie haben es ein Jahr lang gehalten.

Ich habe es vor Gericht gemacht, mein Saft bedeckt nicht die Gurken ..... Ist das normal ?!

[Nuss]

Im Winter habe ich wiederholt Lob für diese Gurken erhalten. Auch im Winter müssen Sie sich für einen Test entscheiden. Gesagt, getan! Die erste Charge kühlt bereits ab. Und nachdem ich das ganze Thema gelesen hatte, entschied ich mich, nicht bei 1 Charge anzuhalten, ich werde nicht zulassen, dass die Gurken aus dem Gewächshaus für diesen Salat liquidiert werden.
Nuss danke für das rezept!

[ira.z]

Ich wollte diesen Salat zubereiten - schließlich lobt ihn jeder so sehr ... Aber das Fehlen des genauen Gewichts der Zutaten stoppt ihn. Ich habe den Thread mehrmals gelesen, aber neben der Neuberechnung ira.z Für 1 kg habe ich keine Antworten gefunden. Bei der Neuberechnung bezweifelte ich, dass 1/3 Tasse Öl und 1/3 Tasse Essig nicht die gleichen 67 Gramm wiegen. Glaslöffel sind nicht die genaueste Messung. Auf jeden Fall bekomme ich in einem Esslöffel (Messung) ungefähr 30 Gramm Salz, und in der Diskussion des Autors blitzte es auf, dass 2 EL. l. mit einer Rutsche 85 gr. Das Rezept sagt übrigens nichts über die Notwendigkeit einer "Folie" aus. Es stellt sich heraus, dass die Ergebnisse für jeden unterschiedlich sind ... obwohl sie köstlich sind.
sehr geehrter Irina-Oreshek, das Rezept ist dieses Jahr 5 Jahre alt! Anlässlich seines Jubiläums möchte ich Sie bitten, das Rezept mit Gramm und Millilitern zu ergänzen. Schließlich machst du es wahrscheinlich oft. Oder vielleicht hat in diesen 5 Jahren bereits jemand alles für sich selbst in Gramm gemessen - bitte löschen! Ansonsten stellt sich heraus, dass es sich nicht um ein Rezept handelt, sondern um wen auf welche Weise ...))) Ja, und die Neuberechnung eines anderen Gewichts des Originalprodukts in Gramm ist einfacher als in Löffeln.

[Julia]

JuliaIch habe mir das Rezept angesehen - es ist recht gut beschrieben, alle Zutaten sind angegeben

Die Menge an Salz-Zucker-Essig-Öl in einem Rezept ist ein individuelles Konzept. Sie können Salz bis zu 40,5 Gramm messen, aber für Sie persönlich ist es auf der Zunge salzig.
Daher müssen Sie immer Ihrem Geschmack vertrauen, etwas weniger als die im Rezept angegebenen Zutaten in die Konservierung geben, den Salat mischen und dann auf Ihrer Zunge probieren und bewerten, welche Zutat fehlt, was für Ihren eigenen Geschmack noch hinzugefügt werden muss UND richtig!

Ich warne in meinen Rezepten immer davor, damit es danach nicht unerträglich weh tut ... und mache keinen Anspruch auf den Autor des Rezepts über "salzig-sauer-geschmacklos"

[Nuss]

Nuss, Guten Tag! Vielleicht habe ich das Thema nicht sorgfältig gelesen, aber bitte sagen Sie mir, bei welcher Temperatur ich im Ofen sterilisieren soll. Vielen Dank?

Und ich schloss es - 5 Liter kamen heraus, danke - ich schloss es irgendwie schnell und ohne Makel, Papa versuchte es, sagten sie !!! Köstlich!!! Vielen Dank!!!

[Solmazalla]

Solmazalla,
Nehmen Sie dort "Onkel Wanja" genau 9% (Studenten im Labor überprüft).

Irisha, und wenn ein Glas schlecht geschlossen ist (der Deckel ist nicht konkav) und Luft durch mich strömt, was kann man dann tun (außer wie man sofort isst?

Die Deckel der Dosen schwollen an und bildeten einen "Haufen". Was zu tun ist?

Tanya, danke!

Sehr lecker. Plötzlich und sogar knusprig!
Ich hatte einige Gurken mit Hautläsionen, nicht Standard.

Wieder wurden wir mit Gurken behandelt. Machte diesen Salat aus minderwertigen. Ich mag ihn sehr.

Vielen Dank für den Salat "Nezhensky", den Geschmack der Kindheit. Ich mache es das dritte Jahr in Folge und die Anzahl der Dosen steigt von Jahr zu Jahr und erreicht 20 Stück à 750 Gramm. Nochmals vielen Dank aus Kiew.

Danke für das Rezept. Dieses Jahr habe ich es zum ersten Mal versucht. Wir haben ein Glas geöffnet - na ja, ooooooooo lecker. Jetzt rolle ich einen Salat für den Winter.

[Julia]

JuliaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat - erfolgreiche Konservierung

[Nuss]

NussIch wollte das Rezept in kurzer Zeit wiederholen - Widder, mit Drehungen verschließen, wenn halbe Liter Gläser - 5 Minuten unter Druck reichen? Beim Kochen teile ich alles ungefähr durch 3 - sollte es funktionieren?
Und auch Maßnahmen in Gläsern bis zur Taille oder bis zur Spitze? Danke und kein Dill - wie geht es ohne, nur mit Zwiebeln?

Guten Abend, Marina! Entschuldigung, aber ich kann Ihnen nicht helfen - ich habe kein Multi mit Druck, das ich wie im Rezept beschrieben gekocht habe, aber Sie können mit Ihren vorhandenen Zutaten, einem Glas 250 ml, kochen und dann Ihre Erfahrungen mit uns teilen

[Nuss]

Nuss, Irochka, hat alles nach dem Rezept gekocht, lass es ein wenig stehen - ich werde es öffnen, ich werde sehen, wie es sich herausstellte

Irina, ich mache deinen Salat. Gestern habe ich mich mit Lebensmitteln eingedeckt, und heute habe ich damit begonnen, und hier ist ein Problem. Ich kaufte Petersilie anstelle von Dill. Aber es gibt nichts zu tun, die Gurken sind schon eingeweicht. Ich schneide die Petersilie, wohin ich gehen soll. Und noch etwas: Ich habe kein facettiertes Glas, ich habe es mit gemessenen gemessen. Eingegossen in 200 ml Essig und Öl, vielleicht ist es noch nicht zu spät, weitere 50 hinzufügen?



Ich habe alle 30 Gramm Öl mit Essig hinzugefügt, nur für den Fall. Es stellte sich heraus, 6 Stück 700 g Dosen und 1 Stück 0,5 g.
Wir werden später herausfinden, was passiert ist. Danke für das neue Rezept.

Ich habe die Gurke geschlossen - danke für das Rezept.
In der restlichen Marinade habe ich laut Rat meinen jungen Kohl gescholten - nun, so lecker ist es!
Halten Sie es für sinnvoll, Kohl in dieser Marinade für den Winter aufzubewahren? Oder verliert es seine Knusprigkeit?

[Nuss]

Nuss, IrinaDanke für das Rezept.
Jedes Jahr mache ich etwas Neues, um es zu versuchen. Und so haben wir letztes Jahr Rohlinge ausprobiert. Sehr lecker!
Für unsere Familie ist es sehr praktisch und harmonisch im Geschmack. Die Gurken blieben knusprig. Sie können jede für Sie passende Behältergröße auswählen. Dieses Jahr werde ich definitiv mehr schließen!

[Natashkhen]

Natashkhen, NataliaIch schloss den Kohl in dieser Marinade, ein paar 0,5-Liter-Gläser. Köstlicher und knuspriger Kohl.

Mädchen, rette mich. Ich war schon verwirrt und erinnerte mich dann daran, dass ich vergessen hatte, die Gurken einzuweichen. Was tun: Aufrollen oder das Risiko nicht wert? Und der Salat ist sehr schick. Hat letztes Jahr schon vom ersten gegessen. Und dieses Jahr hat sie es vermasselt ...

[Busyavka]

BusyavkaIch glaube, dass ihnen nichts passieren wird. Manchmal koche ich sie ohne Einweichen, und wenn ich sie nur sammle, überspringe ich diese Phase. Also mach dir keine Sorgen, es wird nicht schlechter schmecken.

Marina, danke. Ich hoffe auf ein gutes Ergebnis