Gesalzene Tomaten (wie aus einem Fass

Gesalzene Tomaten (wie aus einem Fass

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Dill
Johannisbeerblätter
Bitterer roter Pfeffer
Sellerie
Tomaten
Wasser
Salz
Machen
Wasser	0,5 l
Lorbeerblatt	10-15 Stk.
Nelke	5-6 Stk.
Piment	30 Stk.

Kochmethode

• Am Boden des Glases (vorzugsweise mit weitem Hals) und mit einem 5-Liter-Keramikfass lege ich den Dill mit Blütenständen, ein paar Johannisbeerblättern, bitterem rotem Pfeffer und etwas Sellerie. Legen Sie vorbereitete Tomaten. Fügen Sie sauberes, nicht chloriertes Wasser hinzu, nachdem Sie Salz darin gerührt haben. Bezogen auf 3 Liter Wasser 2 EL. Esslöffel Salz.
• Die Marinade 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, in Tomaten gießen. Sofortiges Essen wird nicht empfohlen. Lagerbereitschaft:
• an einem kalten Ort nach 35-45 Tagen
• bei Raumtemperatur -20 Tage.

Hinweis

Viele von euch lieben salzige Tomaten, wenn der Saft unter der Haut spielt und der Geschmack fantastisch ist. Und ich liebe sie. Bis ich dieses Rezept hatte, ging ich auf den Markt, kaufte Fass-Tomaten von den Angestellten und nahm sofort, ohne die Kasse zu verlassen, eine Probe.

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Ich würde gerne solche Tomaten machen, aber ..... es ist nicht klar In 3 Liter Wasser 2st. l. gieße Salz über die Tomaten und dann noch eine Marinade, aber sie passt einfach nicht in den Behälter, oder ich habe etwas nicht verstanden
celfh erklären, wir lieben diese Tomaten aus dem Fass

Ja, alles passt. Es gibt nur 0,5 Liter sehr reiche Marinade
Aber kochen Sie nicht das ganze Wasser. Ich mische Quellwasser mit Salz und gieße Tomaten ein. Und ich koche die "kleine" Marinade mit Gewürzen. Grundsätzlich können Sie eine kleine Marinade abkühlen, mit Wasser und Salz mischen und über die Tomaten gießen. Als sie dieses Rezept vor zwanzig Jahren für mich geschrieben haben, mache ich das ohne nachzudenken.

Danke Celfh: Blumen: Ich habe alles eingegossen, 20 Tage gewartet, den Eimer auf den Balkon gestellt, und sollte das Wasser fast salzig sein?

Boom 20 Tage warten, den Eimer auf den Balkon stellen, und das Wasser sollte fast nicht salzig sein?

Wenn Sie 2 Esslöffel pro 3 Liter Wasser zu sich nehmen, reicht Salz völlig aus.
Ich denke, es ist auch heiß in Ramenskoye, vielleicht solltest du es nicht auf dem Balkon lassen? Die Raumtemperatur beträgt meiner Meinung nach 20-22 Grad.

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