Weizen- und Kartoffelgeflecht (Challa) (Ofen)

Backen Sie für die Gesundheit, gutes Brot für Sie

Und das ist die Krume!

Schöne schöne Krume! weiter trainieren

[Administrator]

Administrator, Tanya hallo. Ich habe auch mein eigenes Brot nach Ihrem Rezept gebacken. Alles stellte sich als großartig heraus, aber die Brühe goss immer noch 70 ml. Aber ich werde darüber nachdenken, weil die Kartoffeln zu trocken waren (sie brannten fast, als ich kochte, und die Brühe ist immer im Kühlschrank oder Gefrierschrank). Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Es stellte sich zwei Dinge heraus, aber wenn Sie sich das Foto ansehen, können Sie sehen, dass es beim Proofing ein wenig gebrochen ist. Ich denke, das liegt am engen Geflecht. Nächstes Mal werde ich versuchen, es schwächer zu machen. Fotos meiner Fotos:

Guten Tag.
Danke für das Rezept!
Ich knetete den Teig für 1 Geflecht, meine HP beherrschten ihn nicht, ich musste alles mit meinen Händen kneten. Der Teig erwies sich als dichter als auf Ihrem Foto, aber beim Kneten mit den Händen (ca. 20 Minuten) wurde er etwas weicher und plastischer.
Die Wahrheit hat es noch nicht versucht, es wird kalt

[Irisha]

Irisha, die Bar sieht gut aus Hoffe, es schmeckt gut

Ja, nach dem Proofing und Kneten wird der Teig weicher, flauschiger, Gluten und Hefe wirken.

Ich mache zum tausendsten Mal Challa nach deinem Rezept. Und jedes Mal stellt sich heraus, dass es nur ein prächtiges Geflecht ist !!! Es ist sehr einfach gemacht, es stellt sich wahnsinnig lecker heraus. Vielen Dank!

[Oksana]

Oksana, Gesundheit! Sieh gut aus