Sauerrahmfladenbrot (GOST-Rezept)

Vielleicht mussten sie nur ein wenig stehen.

Aha-aha, lass sie für etwas stehen! Wir fingen natürlich an, sie fast sofort zu essen, sobald sie abgekühlt waren.
Einige der schlauesten Brötchen konnten sich jedoch von uns lösen und ihre Existenz bis heute Morgen bewahren. Ja, sie wurden dichter, fast das, was ich brauche.

Auf Kosten von Löchern - hergestellt mit einer sowjetischen Fleischgabel. Jetzt ist die erste Portion im Ofen, und gestern habe ich es streng nach dem Rezept gemacht, aber es schien mir salzig und süßlich, obwohl die Familie sagt, dass alles normal ist. Die Krume war dicht - ich sündige auf Hefe (der Teig ging praktisch nicht auf) oder überbelichtet im Ofen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Ich bin es wieder, Natasha
Von Kohlkuchen kamen hierher
Kommentare sind überflüssig. Alles ist streng nach dem Rezept des Autors. Bis zu einem Gramm. Bis zu einem gewissen Grad. Bis zu einer Minute.

Die Frage ist nur, wie viele Löcher im Kuchen gemäß GOST sind.

Seltsam, aber ich kann kein Foto posten

Danke Natasha, das ist super

[Yelena]

Yelena,

Ich kann mich nicht erinnern, die Anzahl der Löcher angegeben zu haben))). Deshalb - wie Sie malerisch denken - lassen Sie es so viel sein)).

Ich kann mich nicht erinnern, die Anzahl der Löcher angegeben zu haben))).

es ist ein Jammer


Hier so viele Löcher))),

Entsprechend der Herstellungstechnologie ist die Anzahl der Löcher nicht angegeben.

[Yelena]

Yelena,

Nun, krysota !! Unbeschreiblich!)) Du hast mich gerade provoziert. Soll ich den Teig kneten? ...

[Sauerrahm Fladenbrot]

Ich erinnere mich nicht an die angegebene Anzahl von Löchern

Verschreibungsinformationen Sauerrahm Fladenbrot von Boris-Vallejo .

Um die Bildung von Schwellungen und Schichtungen der Krume zu vermeiden, sollten Stiche tief und häufig gemacht werden.

Also mach es so oft du willst ...

Tus, und der Fettgehalt von Sauerrahm wurde auch nicht angegeben?

Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Beim Rollen wurde nicht einmal Mehl benötigt. Etwas süßlich, das ist was du brauchst.

Ich backte Sauerrahmkuchen und entsorgte einen Teil der angesammelten Sauerrahm. Mein Sohn ist schon gekommen, um zu fragen, warum es so lecker riecht. Das sind die Sonnen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Ja. Der charakteristische Sauerrahmgeruch beim Backen ist göttlich!

[Nata]

Auf Empfehlung gebacken

Ich habe es morgens mit hausgemachter fermentierter gebackener Milch gemacht. Und dann mit Tee (mit Butter) habe ich sogar Brownie abgelehnt!
Außerdem habe ich beim zweiten Mal gebacken und festgestellt, dass beim ersten Mal etwas nicht stimmte. Einige dichte kamen heraus. Und heute - purer Flaum!
Nata,



Oben mit Sauerrahm, verdünntem Wasser + etwas Stärke bestrichen. Um die Sesamkörner zu behalten

Vielen Dank für das Rezept. In der Sowjetzeit kamen diese Kuchen an mir vorbei. Jetzt habe ich es versucht - was für ein leckeres ... Und ich habe den Teig eingelegt und vergessen, dass die HP kaputt gegangen ist, Gott sei Dank haben sie Kesha zu seinem Geburtstag geschenkt, also habe ich den Teig in einer Schüssel geknetet und dort gelassen. Und dann wurde ich abgelenkt ... Im Allgemeinen stand der Teig 2,5 bis 3 Stunden, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack oder vielleicht zum Besseren, so weich, gut, sehr lecker. Ich liebe deine Rezepte sehr, vielen Dank.

Danke für das Rezept, es war sehr üppig und lecker. Ich machte eine halbe Portion, fügte mehr saure Sahne und Butter hinzu, rein symbolisch. Mir hat gefallen, dass sie sehr weich und gerade luftig waren. Viel Glück und nochmals vielen Dank!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, nifigaseee, das rezept lebt und ernährt seit 2009 menschen ...
Ich bin ein Cho, kahles rotes chtol!
Auch geknetet

Lecker ist fertig!


Breaker:

[Nata]

NataIch habe heute ein Dutzend Ihrer Sauerrahmbrötchen gebacken, diese Schönheiten kamen heraus:



Ich brauchte Brötchen für heiße Sandwiches für meinen Sohn, ich gebe ihm einen elektrischen Sandwichmaker zum Arbeiten, damit er sich dort so etwas wie Hamburger macht. Ein Brötchen wurde sofort zerdrückt, ich musste es versuchen