Kefir-Teigpastete

Kefir-Teigpastete

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	2 st
Kefir	100.0
Olivenöl	50.0
Trockenhefe	2 h l
Ei	1 PC
Salz-	Prise
Zucker	2 h l

Kochmethode

• Pizza Maker Prinzessinnen
• Teig:
• Mehl 2 Tassen
• Kefir 100.0
• Olivenöl 50.0
• Trockenhefe 2 TL
• Zucker 2 TL
• eine Prise Salz
• Ei 1 Stk
• Der Teig ist perfekt geknetet, die Schüssel ist sauber, eine Stunde stehen lassen, ohne Mehl rollen, klebt nicht und geht perfekt auf, sehr weicher Kuchen und immer schön. Mit Sesam bestreuen.
• Für die Füllung, ein kleiner Trick, den Hüttenkäse mit Backpulver bestreuen, einen halben Teelöffel bei 300,0 und stehen lassen, dann ein Ei und Käse, es schmeckt wie Käse, nicht Hüttenkäse))
• Füllung:
• 1) Hüttenkäse 300.0 (Ei kann 1 Stück (roh) sein)
• Grüns
• 2) Quark 300,0
• Ei 1 Stk. (roh)
• Suluguni-Käse 100.0
• eine kleine gegrillte Hühnerbrust in Stücken.
• 3) gekochtes Fleisch, gebratene Zwiebeln und Pilze

Das Gericht ist für ausgelegt

eine Torte

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

bis zum Maximum

Hinweis

Ich nahm ein gewöhnliches Glas für 240 Gramm aus einer Brotmaschine, warte, ich lese, welche Fragen es gibt und ich werde versuchen, alles zu beantworten))
Ich habe dreimal in einem Pizzabäcker gebacken, ich bin nicht mit dem Ofen befreundet)
Das Loch wird benötigt, sonst steigt der Teig auf.
Zeit 15 Minuten bei voller Leistung, ich habe die letzte Prinzessin mit Temperaturregelung, und dann 10 Minuten aus und Papier ist erforderlich, ich habe weißes Silikon, damit der Boden nicht brennt.
Und doch, seien Sie vorsichtig mit dem Soda, ich habe eines gefunden, das den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt, und Sie versuchen, welches Sie haben und können langsam weniger als einen halben Teelöffel sein. Zunächst einmal ist es wichtig, gut zu mischen und es stehen zu lassen. Der Hüttenkäse ändert seine Konsistenz vor unseren Augen.
Vielleicht halte ich es für ungefähr 20 Minuten in der ausgeschalteten Princeska und schalte es dann ein, wenn ich den Kreis rolle, lege ich sofort ein Stück Papier unter den Boden, es ist mehlfrei und daher ist es unmöglich, es in zwei Hälften zu falten, es wird zusammenkleben. Es stellt sich ein fertiger Kuchen heraus, der sofort auf Papier ist und an Princeska übergeben wird, während ich alles wasche, sie wartet, und dann höre ich die Menge an Dampf und den Geruch (ich schaue in ungefähr 10 Minuten).
Sehr schön mit Sesam, aber es gibt kein Foto und die feinste Füllung (Hüttenkäse, Ei und Käse)

Toller Kuchen! Ich werde auf jeden Fall backen! Vielen Dank !!!

[Lentivana]

Lentivana, Valentinstag, genau das werde ich tun, klasssss, danke, lesezeichen ...

[Lentivana]

Lentivana, Valentina, danke für dieses saubere Rezept. Bitte geben Sie das Volumen des Glases und den Backalgorithmus in der Princess an.

[Valentinstag]

Valentinstag, danke für das Rezept! Es wird notwendig sein, es zu backen.

[Lentivana]

Lentivana! Valentine, danke für das Rezept! Morgen werde ich es auf jeden Fall tun, der Hüttenkäse hat sich im Kühlschrank angesammelt. Müssen Sie den Kuchen öffnen? Wenn es geschlossen gemacht wird, wird es in einem Pizzabäcker gebacken?

[Lentivana]

Lentivana, ein interessantes Rezept! Dies ist das erste Mal, dass ich über eine solche Füllung lese. Ich werde es auf jeden Fall tun! Während ich es zu den Lesezeichen brachte.

[Valentinstag]

Valentinstag, Valechka, wie lange backst du? Minuten 25? Verteilen Sie vorher?

Ich habe gerade Hackfleisch gekocht, um einen Kuchen zu backen, und auf der Website nach einem schnellen Teigrezept gesucht. Da ich sofort auf Ihr Rezept gestoßen bin, backe ich es, besonders in einem Pizzaofen. Vielmehr probiere ich es aus Hüttenkäse mit Soda und zunächst mit Hackfleisch.
Und sag mir, wenn lebende Hefe, wie viel soll ich nehmen, sonst backe ich selten und vergesse das Verhältnis von lebend / trocken.

[Galin]

Galin! Seien Sie sicher, sich zu rühmen!

[Galin]

Galin, Galina1 g Trockenhefe entspricht 3 g Lebendpressung.
Wenn das Rezept 30 g frisch gepresste Hefe enthält, können Sie es durch 10 g Trockenhefe (geteilt durch 3) ersetzen. Zum Beispiel ... Ein SAF-MOMENT-Beutel mit 11 g entspricht 60 g frischer Hefe und reicht für 1 kg Mehl.
Diese Tasche enthält ca. 4 Teelöffel.Das heißt, ein Teelöffel SAF-MOMENT entspricht etwa 15 Gramm frisch gepresster Hefe.

Vielen Dank!!!

[Lentivana]

LentivanaInteressiert an der Torte. Bitte geben Sie dennoch das Volumen des Glases an. 200, 240 oder 250 ml? Und um Kefir in Gramm oder Millilitern zu messen?

1 g Trockenhefe entspricht 3 g Lebendpressung.
Wenn das Rezept 30 g frisch gepresste Hefe enthält, können Sie es durch 10 g Trockenhefe (geteilt durch 3) ersetzen. Zum Beispiel ... Ein SAF-MOMENT-Beutel mit 11 g entspricht 60 g frischer Hefe und reicht für 1 kg Mehl.

Nein, Ihrer Meinung nach entsprechen 11 g trocken 33 g frisch?

[Monmo]

Monmo,. Ein SAF-MOMENT-Beutel 11 g entspricht 60 g frischer Hefe und reicht für 1 kg Mehl.
Diese Tasche enthält ca. 4 Teelöffel. Ich schrieb über ..... Ich betonte SAN-MOMENT, es gibt andere Trockenhefe, sie gehen 7 Gramm in eine Tüte, es gibt nicht viel anderes zu zählen ..... es gibt einen Spickzettel für Köche, man kann alles über Hefe lesen. ...

[kristina1]

kristina1, ok, ich habe lange Zeit kein anderes als SAF verwendet.

wahuuuuuuuuuuuu))))), ich habe mich vor langer Zeit registriert und hatte sogar Angst, mich der Autorenschaft zu nähern, so sind die Profis und klugen Mädchen !!!!!!!!!!!
Vielen Dank für eine solche Reaktion !!!!!!
Ich nahm ein gewöhnliches Glas für 240 Gramm aus einer Brotmaschine, warte, ich lese, welche Fragen es gibt und ich werde versuchen, alles zu beantworten))
Ich habe dreimal in einem Pizzabäcker gebacken, ich bin nicht mit dem Ofen befreundet)
Das Loch wird benötigt, sonst steigt der Teig auf.
Zeit 15 Minuten bei voller Leistung, ich habe die letzte Prinzessin mit Temperaturregelung, und dann 10 Minuten aus und Papier ist erforderlich, ich habe weißes Silikon, damit der Boden nicht brennt.

[Monmo]

Monmo, jetzt werfe ich es in einem persönlichen ... diesem Spickzettel ..

Kefir - Ich wog 100,0, stellte die Schüssel auf die Waage und alle Flüssigkeiten nacheinander.
Ich verwende keine gewöhnliche Hefe, aber ich denke, es gibt eine Berechnungstabelle hier im Forum oder in Google

[Valentinstag]

ValentinstagDanke, ich werde es versuchen !!

[Die Hauptsache ist, gut zu mischen und stehen zu lassen.]

Und doch, seien Sie vorsichtig mit dem Soda, ich habe eines gefunden, das den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt, und Sie versuchen, welches Sie haben und können langsam weniger als einen halben Teelöffel sein.Die Hauptsache ist, gut zu mischen und stehen zu lassen.Hüttenkäse ändert seine Konsistenz vor unseren Augen)

Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen, jetzt werde ich es definitiv am Abend tun. Oh, und streuen Sie einfach Soda auf den Quark oder mischen Sie es damit?

[Valentinstag]

Valentinstag, Valechka, wie lange backst du? Minuten 25? Verteilen Sie vorher?

Vielleicht halte ich es für ungefähr 20 Minuten in der ausgeschalteten Princeska und schalte es dann ein, wenn ich den Kreis rolle, lege ich sofort ein Stück Papier unter den Boden, es ist mehlfrei und daher ist es unmöglich, es in zwei Hälften zu falten, es wird zusammenkleben. Es stellt sich ein fertiger Kuchen heraus, der sofort auf Papier ist und an Princeska übergeben wird, während ich alles wasche, sie wartet, und dann höre ich die Menge an Dampf und den Geruch (ich schaue in ungefähr 10 Minuten).
Sehr schön mit Sesam, aber es gibt kein Foto und die feinste Füllung (Hüttenkäse, Ei und Käse)

Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen, jetzt werde ich es definitiv am Abend tun. Oh, und streuen Sie einfach Soda auf den Quark oder mischen Sie es damit?

Hauptsache gut mischen

[Lentivana]

LentivanaValentina nimmt auch das Rezept, um es zu versuchen!

[Valentinstag]

Valentinstag, LentivanaWas für ein appetitlicher Kuchen, ich werde backen!

[Valentinstag]

Valentinstag, danke, ich mochte den Teig sehr !! Erst jetzt wollte ich sagen - wer wird es in Travola machen - das Oberteil hat sich an mich gebunden)))) ..... Nächstes Mal - oder vielleicht werde ich es mit etwas bedecken (ich habe das vorher noch nicht geübt) oder ich werde es etwas weniger backen oder im Ofen. Aber ich werde auf jeden Fall einen Kuchen machen !!

[Valentinstag]

ValentinstagKannst du Kefir durch Joghurt ersetzen?

[Valentinstag]

ValentinstagKannst du Kefir durch Joghurt ersetzen?

Ich weiß nicht, ich habe es nicht versucht, es scheint mir, dass Kefir etwas härter ist, mit Joghurt wird es wahrscheinlich fettiger sein ...

Valentinstag, danke, ich mochte den Teig sehr !! Erst jetzt wollte ich sagen - wer wird das in Travola machen - das Top hat sich an mich gebunden)))) .....Nächstes Mal - oder vielleicht bedecke ich es mit etwas (ich habe das noch nie geübt) oder ich backe es etwas weniger oder im Ofen. Aber ich werde auf jeden Fall einen Kuchen machen !!

Ich bin froh, dass es mir gefallen hat !!!!!!!!!!, ich backe selten, aber ich habe mich einfach in diesen Kuchen verliebt))

Valentine, danke für das Rezept!
Ich hatte Kefir im Kühlschrank abgelaufen, ich beschloss, etwas zu backen. Interessiert an diesem Teig. Ich habe Kuchen gebacken anstatt eines großen. Ich mochte den Teig selbst, er war zart, aber er schmeckte ziemlich langweilig. Aber das ist beim nächsten Mal einfach zu beheben. Adyghe-Füllung + etwas Hartkäse, Ei und Frühlingszwiebeln mit Dill. Im Ofen gebacken. Ich habe einen warmen mit Vergnügen gegessen.

[Elena Bo]

Elena BoOh mein Gott, was für eine Schönheit, aber wie viel wurde im Ofen gebacken und bei welcher Temperatur? Vielen Dank

Bei 180 Grad gebacken. Im Ofen mit einer Glühbirne und heißem Wasser prüfen. Sie schaltete den Ofen ein und backte ungefähr 30 Minuten lang. Sobald sie braun wurden, nahm sie ihn heraus. Das heißt, den Ofen nicht vorgeheizt.

[Valentinstag]

Valentinstag, tolles Kuchenrezept! Ich werde es zu Lesezeichen bringen. Vielen Dank!

Ich melde mich. Zuerst habe ich aus diesem Teig einen Kuchen mit meiner eigenen Füllung gebacken, ihn wie vom Autor vorgeschlagen geformt und in einer Prinzessin gebacken. Der Teig ist lecker, weich und plastisch, auch am dritten Tag wird er nicht abgestanden. Gestern habe ich es zum zweiten Mal mit Hüttenkäse und Käse gebacken. Aber dann formte sie es wie einen ossetischen Kuchen und machte ein Loch in die Mitte. Diese Option hat mir viel besser gefallen. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen!

Valentine, danke für das Rezept!
Ich hatte Kefir im Kühlschrank abgelaufen, ich beschloss, etwas zu backen. Interessiert an diesem Teig. Ich habe Kuchen gebacken anstatt eines großen. Ich mochte den Teig selbst, er war zart, aber er schmeckte ziemlich langweilig. Aber das ist beim nächsten Mal einfach zu beheben. Adyghe-Füllung + etwas Hartkäse, Ei und Frühlingszwiebeln mit Dill. Im Ofen gebacken. Ich habe einen warmen mit Vergnügen gegessen.

Super!!!!!!!!!!!! Atemberaubende Schönheit

[Lentivana]

Lentivana, Valentine, danke für das Rezept, lecker, schnell und mit erschwinglichen Produkten! Mit Soda bestreuten Quark, kühl. ! Ich mochte das Rezept, ich werde es wieder backen!

Ich war auch an einem Tipp von Natochka interessiert! Danke, jeder macht sehr attraktive Kuchen!

Ich war auch an einem Tipp von Natochka interessiert! Danke, jeder macht sehr attraktive Kuchen!

Wenn du, derselbe Rada, von YouTube, über den ich nachdenke)))))) Dann habe ich keine Worte des Glücks, dass dir mein Rezept gefallen hat)) Ich habe alle deine und Tatianas Videos über Prinzessin überprüft !!!!! !!!!!!!!! Vielen Dank für diese unglaubliche Arbeit !!!!!!!!!!!

[Lentivana]

Lentivana, Valechka, ich bin nicht so berühmt, ich habe keine Videos auf YouTube und ich plane es noch nicht!

[Lentivana]

Lentivana, Valechka! Köstlich lecker. Gebacken mit Hüttenkäse, Soda, Ei, Kräutern. Sie bot allen an, die Füllung zu erraten. Niemand ahnte es. Es ist selten, dass meine Männer an einem Tag Kuchen essen. Und hier ... Danke, riesig.



Ich kann das Foto vom Tablet nicht umdrehen, dieser Kuchen befindet sich noch in der Prinzessin. Und der Geruch .......

Valentine, heute habe ich wieder gebacken. Das letzte Mal war mir nicht klar, dass der Test eine Stunde dauern sollte. Diesmal habe ich alles nach den Regeln gemacht und der Kuchen ist gewachsen, so dass die Füllung mit dem oberen Deckel verschweißt wurde, aber es wurde nicht schlimmer, aber für mich kam ich zu dem Schluss, dass 20 Minuten in der Prinzessin ausreichen, damit es später lange dauern würde, den festsitzenden Quark nicht vom Deckel abzukratzen ... Danke noch einmal.

[Lentivana]

Lentivana, danke für das Rezept!
Interessiert an diesem Kuchen, in der Tat, mehr Füll-Hüttenkäse mit Soda - wie wird es schmecken? Und sie backte und fügte dem grünen Quark ein Ei hinzu. Zwiebeln, Kräuter und geriebener Käse. Die Füllung erwies sich als sehr lecker, wenn auch nicht ganz gewöhnlich. Der Teig schien ein wenig langweilig im Geschmack, sonst ist es wunderbar - so weich und zart! Also werde ich es eindeutig wiederholen! Im Ofen gebacken

Mädchen, diejenigen, die diesen Kuchen bereits gebacken haben! Sie sagen, der Teig ist langweilig. Bitte sagen Sie mir, was zu diesem Teig hinzugefügt werden soll, damit er nicht langweilig wird. Ich werde heute oder morgen backen.
Und die zweite Frage.Da ich aus Hüttenkäse keinen Schmelzkäse bekommen kann, möchte ich dieses Rezept klarstellen. Wie viel Soda hast du hineingegeben? 0,5 TL, wie im Rezept oder eine andere Menge? Wie lange hatten Sie Hüttenkäse mit Soda und wie hat sich seine Konsistenz verändert? Wie genau sehen die Transformationen aus?

[Elena]

ElenaIch würde die Menge an Salz im Teig erhöhen, anstatt einer Prise würde ich 0,5 TL hinzufügen. Ich fügte Soda nach dem Rezept hinzu und stand ungefähr eine halbe Stunde damit. Die Konsistenz hat sich nicht geändert, aber der Geschmack des Hüttenkäses ist käsig geworden.

Häkchen, vielen Dank!

Nicht dafür.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Mash, ich habe, wie Sie bereits gelesen haben, in einer Tortilla und in einer Prinzessin gebacken. Zuerst knete ich den Teig - es geht schnell. Dann streue ich den Hüttenkäse, mische gut. Und wenn der Teig eine Stunde lang gestanden hat, forme ich schon einen Kuchen. 20 Minuten sind genug für Hüttenkäse, aber wenn es länger steht, ist es okay. Ich habe Salz nach dem Rezept gegeben. Ich denke nicht, dass der Teig langweilig ist. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung später etwas Salz hinzufügen. Und der Teig ist perfekt. Versuchen Sie, kein Salz hinzuzufügen, es mag Ihnen schmackhafter erscheinen. Sie können der Füllung Feta-Käse oder Käse nach dem Originalrezept hinzufügen. Salz wird ebenfalls hinzugefügt.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, danke! Dann werde ich über die Ergebnisse berichten.
Ich bin Elena, Masha Ivanova ist ein Spitzname.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova,
Len, entschuldige die Nachlässigkeit! Nach der Arbeit sehen die Augen schlecht aus!

[eta-007]

eta-007, Sveta! Absolut kein Grund zur Sorge. Ich habe das im Allgemeinen gerade geschrieben, da ich mich Mascha nannte, antworte ich und nicht diesen Namen. Von Zeit zu Zeit nennen sie mich so.

[Valentinstag]

ValentinstagVielen Dank für das Rezept! Es stellte sich als sehr, sehr würdig heraus!
Nahm 15 Gramm Joghurt, Om 3 EL, in die Füllung Suluguni, Feta und Mozzarella, Dill und Ei.
Ich nehme es für den dauerhaften Gebrauch!
Die Familie bat im Allgemeinen um Pizza auf einem solchen Teig. Natürlich keine Pizza, aber wahrscheinlich geschmackvoll.