Getrocknete Tomaten (Tomatenchips)

Svetlana, was für eine Schönheit!
Aber ich war spät mit meinem Trockner. Sie wird am Dienstag ankommen, aber die Tomaten sind nicht mehr schön
Heute habe ich 5 kg Feld gekauft, kaum gewählt. Ich werde es vor Gericht tun. Irgendwie wurde es dieses Jahr kälter, für ein paar Nächte gefror alles.

Irgendwie wurde es dieses Jahr kälter, für ein paar Nächte gefror alles.

Irishka, sei nicht verärgert. Sie haben noch Zeit, Ihren Trockner zu genießen. Darin können Sie so viele nützliche Dinge trocknen, und nicht nur Tomaten. Es sind noch Beeren vor uns. Jetzt kommt die Hagebutte, gefolgt von der Wende. Und dann werden die Mädchen hier ein paar coole Dinge beibringen)))

wie reich du bist! Solche Lieferungen im Winter!

Danke, Tanyushka, dieses Jahr brenne ich wirklich))) Das sind alles andere als Tomaten))) Und noch viel mehr Beerenchips und getrocknete Früchte ... Wir haben sogar unseren Trockner in den Urlaub genommen, um Erdbeeren, Kirschen und nicht zu verpassen erste Pfirsiche.

Oh Mädchen! Ich weiß nicht, wie du es schaffst, solche Schönheit zu trocknen? Meine Tomaten sind zwar nur 6 Stunden trocken, und das obere Tablett ist fast leer
Oh, das ist kein profitables Geschäft, mein Herz fühlt sich an!

Oh, das ist kein profitables Geschäft, mein Herz fühlt sich an!

Also haben wir alle schon lange davor gewarnt. Aber lecker!

Es gibt aber auch Pluspunkte! Anscheinend muss ich mich nicht um die Lagerung kümmern!
Ich bin wie Winnie the Pooh mit Honig! Trocken, trocken, noch nicht fertig, aber schon ein ganzes Tablett gegessen

Hier abgehoben

Was für ordentliche runde Stücke sich herausstellten Deshalb fragen sie selbst nach

Sie werden definitiv erst im Winter überleben, weil sie selbst in den Mund fliegen
Mädchen, hat jemand den bitteren Pfeffer getrocknet? Ich wurde hier sehr behandelt. Ich möchte trocknen, aber Zweifel geplagt! Tomaten riechen kühl, aber was ist mit Paprika? Werden wir nicht gestochen?

Ich habe auch morgen Tomaten getrocknet, die ich mit Basilikum mischen werde ...

Sie sehen gut aus, die Farbe ist hell, saftig!

Natürlich habe ich das Thema gerade gesehen, aber ich bin empirisch zu meinen "Crackern" gekommen ... zuerst wollte ich sonnengetrocknete Tomaten machen, aber ich wurde abgelenkt und sie erwiesen sich als fast getrocknet, dh normalerweise getrocknet (gebogen, ohne Saft und noch nicht spröde), aber weiter Ich fing an, meistens nur Traubentomaten bis zu knusprigen Croutons zu trocknen, so dass sie ein echter Hit wurden!

Ich habe die ersten Partien entweder mit Kräutern oder mit Knoblauch getrocknet, jetzt trockne ich sie in ihrer reinen Form, schneide sie einfach in zwei Hälften, lege sie auf den Trockner, schalte das Maximum ein (ich habe einen Veterok2-Trockner, es ist 70)⁰C) Im Allgemeinen werden alle kleinen Tomaten, die nicht frisch gegessen wurden, zum Trockner geschickt ... Ich werde nicht einmal sagen, wie viele Eimer Tomaten getrocknet wurden, aber von 10 Litern des fertigen Produkts sind heute nur noch 1,5 übrig

[Tanyusha]

TanyushaNun, Sie essen Tomaten in einem beschleunigten Tempo Für Ihre Gesundheit!

Natürlich haben wir nicht alles alleine gegessen, wir haben viel für Leckereien ausgegeben, aber dank der auf verschiedene Weise getrockneten Tomaten kaufe ich seit einem Jahr keine Tomatenmark mehr, sondern schaffe es mit meinen eigenen Vorräten

Mädchen, sag mir, wenn du Tomaten in Scheiben trocknest, quer schneidest, kommt viel Saft aus ihnen heraus, werde ich den Trockner füllen?

Tomatenscheiben trocknen sehr lange, besonders wenn sie saftig sind.
Es ist besser, Tomaten zu pflücken, wenn wenig Saft vorhanden ist.

Schauen Sie sich diese ganzen Tomatenrezepte an:

Sonnengetrocknete Tomaten (rohe Methode) (Administrator)

Sonnengetrocknete Tomaten, süß und sauer mit Sojasauce (Administrator)

Admin, danke! Ich habe nur alle auf den Fotos mit in Kreise geschnittenen Tomaten angesehen, also dachte ich, ich könnte den Trockner mit Saft füllen

Und wenn Sie Tomaten in Scheiben trocknen, quer schneiden, viel Saft aus ihnen austritt, werde ich den Trockner füllen?

Ich schneide das Ende der Tomate von der Seite des Stiels ab, drücke die Tomate aus und drücke den Saft aus. Und dann schneide ich die Tomaten, wie ich will - und weit und breit.
Solch gepresster Saft mit Fruchtfleisch wird gesammelt - auch ein gutes Produkt, besonders wenn hausgemachte Tomaten ein köstlicher Saft sind.

Tomaten gibt es in verschiedenen Sorten, einige für Saft, andere zum Einmachen, zum Trocknen und Trocknen. Sie müssen fleischige Sorten nehmen (amerikanische langfruchtige, lustige, pfefferförmige Sahne am Ende). Es gibt Sorten, bei denen nicht mehr als 6-10 Samen für die gesamte Tomate vorhanden sind, und dementsprechend befindet sich keine große Menge Flüssigkeit um die Samen herum.

Es ist besser, Tomaten zu pflücken, wenn wenig Saft vorhanden ist.

Jeder auf den Fotos hat Tomaten in Scheiben geschnitten

In Kreisen und Segmenten sind Scheiben unterschiedliche Schnitte. In diesem Rezeptthema schneide ich die Tomaten einfach in Kreise.
Lesen Sie immer den Text des Rezepts, die Beschreibung des Prozesses und das Foto sorgfältig durch, und die Bedeutung des Rezepts wird klar

Für ein solches Trocknen mit Pommes Frites ist es besser, kräftige rote Tomaten zu verwenden, die dichtes Fruchtfleisch und wenig Saft haben, als beim Schneiden ein wenig hervorzuheben - siehe mein Foto

Wir schneiden Tomaten auf einem Gemüseschneider in gleichmäßigen Kreisen. Ich empfehle überhaupt nicht dünn zu schneiden, sie trocknen aus und haften fest am Netz. Ich benutze eine Berner Reibe, manuelles Schneiden von Tomaten ist besser, hält die Unversehrtheit der Tomaten und weniger traumatisch für die Tomaten, weniger Entsaften.

Tatyana, noch ein Dank! Es stellte sich heraus, dass Super-Tomaten in einem Stiel getrocknet waren.

[Tanyusha]

Tanyushaund Sie werden mitten in einem kalten Winter Tomatenglück haben