Rübenpulver

Rübenpulver

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zuckerrüben	auf Wunsch

Kochmethode

• Die Rüben abspülen, zart kochen, schälen. Die vorbereiteten Rüben in dünne Scheiben schneiden, mit einer Serviette trocknen, auf trockenere Schalen legen und zart trocknen lassen. Die fertigen Rüben vollständig abkühlen lassen und in einer Kaffeemühle zu Pulver zermahlen. Sie können Süßwaren oder Gemüsepürees tönen. Ich habe ein Pulver gemacht, aber ich habe es nirgendwo benutzt.

Das Gericht ist für

durch die Menge der Rüben.

Kochprogramm:

elektrischer Trockner oder Ofen.

Hinweis

Mit diesem Pulver Baiser- und Knödelteig zubereiten. Hier ist das Ergebnis:
Baisermasse

fertiges Baiser


Teig


Der Teig war gestern fertig, heute habe ich ihn dünn gerollt und mit diesem Pulver bestreut, den Teig in zwei Hälften gefaltet und wieder gerollt. Die Farbe ist tatsächlich gesättigter. Ich habe den Geschmack von Rüben nicht gespürt.
Die fertigen Knödel sind wunderschön rosa, nicht blass

Wow! Leeeeen, nun, du wurdest richtig getragen! Injizieren, was haben Sie sonst noch schön gefärbt getrocknet?

Sie können Süßwaren oder Gemüsepürees tönen

Der gleiche Borscht ist also farbenreich. Müssen versuchen

[Ilmira]

IlmiraObwohl nichts Grünes und dieses Pulver enthält, möchte ich versuchen, eine Karotte zu machen, aber ich denke, es wird nicht so hell sein. Jetzt trocknet Galina Pastila.

nichts

Da geht es nur um Zwiebelpulver und allerlei Romins Salzgewürz habe ich vergessen

Ich möchte auch versuchen, Karotten zu machen

Flachs, ich habe Karottenpulver gemacht. Es stellte sich als blass heraus, obwohl die Karotten selbst nicht blass waren.

[Natascha]

Natascha,

Es stellte sich heraus, blass

Hat das Gericht überhaupt keine Farbe bekommen?

Hat das Gericht überhaupt keine Farbe bekommen?

Ich sah, dass das Pulver blass war und nichts damit malte. Ich füge nach und nach Suppen hinzu))

[Elena]

Elenamüssen Sie noch die Bemerkung beachten, die Ihnen im Thema "Russische Sprache" gemacht wurde. Vor Satzzeichen dürfen keine Leerzeichen stehen. Zumindest - im Forum.

[Natascha]

Ich füge nach und nach Suppen hinzu))

Nataschadas ist auch toll! Mein Enkel, wenn er sieht, isst er weder Karotten noch Tomaten, geschweige denn Zwiebeln ... kurz ... er isst nichts, aber so hat er alles eingegossen, und der Organismus bekommt, was er braucht!
Das war's, du musst gegen Karotten und Rüben antreten!

Cool, aber wenn Sie es dem Teig hinzufügen, für die ungewöhnliche Farbe? Ich frage mich, wie viel benötigt wird und was es zum Basisprodukt hinzufügt.
Ich muss mich erinnern.

[Igor]

IgorBis ich etwas sagen kann, werde ich versuchen, dem Teig etwas hinzuzufügen, dann werde ich schreiben.

[Silyavka]

Silyavka, ok, wo ist mein "Stern" für "Interesse am Rezept"?))

und wenn Sie es dem Teig hinzufügen, für eine ungewöhnliche Farbe

Wenn der Teig eine gute gelbe Farbe haben soll, kann dieser Effekt erzielt werden, ohne mit Tamburinen zu tanzen und einen Teil der Flüssigkeit aus dem Rezept durch Tomatensaft zu ersetzen.

Silyavka, ok, wo ist mein "Stern" für die Aufmerksamkeit auf das Rezept?))

Und meiner Meinung nach ist hier niemand gezwungen, "Sterne" zu verteilen)))

[Igor]

Igor, und du hast dir gerade das Rezept dafür angesehen?

[Palych]

PalychIm Forum gibt es ein atemberaubendes Rezept für Manti in Form von Goldfischen, das bei der Bestimmung der Dosen helfen kann Manty "Goldfisch" (Ideen für farbigen Teig)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, dies ist ein "Test"), fügte ich Paprika hinzu, aber für eine gute Farbe wird ziemlich viel davon benötigt und der Geschmack ist bitter. Vielleicht das nat. Der Farbstoff ist "blühender" und braucht wenig.
Silyavkaja ja, nur in dr.Das Thema behandelt all diese Dankbarkeit sowie deren Gültigkeit und Inhalt.). Ich experimentiere nur mit Brot, ich möchte etwas Neues, Ungewöhnliches. Ihr Rezept (und alles, was damit zu tun hat) ist genau richtig.

Kurkuma ergibt eine gelbe Farbe, von einer Tomate gibt es kein sehr schönes Graurosa, aber zusammen ergeben Kurkuma und Tomate (oder Paprikapulver) ein ausgezeichnetes Orange.
Rote-Bete-Pulver kann dem Brot hinzugefügt werden, es wird sehr schön ausfallen.

[Krone]

Krone, aber wir haben keine Rezepte für so bunte Brote? Wer ist zur Hand ...

Ich habe Paprika hinzugefügt, aber für eine gute Farbe wird ziemlich viel benötigt und der Geschmack ist bitter

Warum Paprika übersetzen? Es wird in anderen Gerichten nützlich sein und mehr Freude bringen. Fügen Sie dem Teig Tomatensaft hinzu und die Farbe wird fantastisch sein.

[Palych]

PalychIn dieser Hinsicht bin ich ein Anarchist, ich breche alle Rezepte (ich überarbeite kreativ). :-)
Ein Löffel Pulver kann zu fast jedem Brot hinzugefügt werden, besonders wenn der Teig weich ist.

Und mit Teig zu spielen macht Spaß.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, es gibt so ein Rezept für rosa Brot, das ich irgendwo früher gefunden habe (wie ungarisch), da war Paprika in der Komposition. Ist Tomatensaft statt Wasser? Oder Teil? Wie viele? Müssen versuchen. Okay, ATP, sonst wird Silyavka wieder Rugazzo. Es ist gut, dass zumindest diz. keine Likes.)

ooyy, was für ein Zauber sind diese Knödel, und als ich sie kochte, welche Farbe hatten sie?

[Ilmira]

Ilmira, Ich habe es noch nicht gekocht (ich habe es gerade fertiggestellt), die Bezeshki haben nicht an Farbe verloren, sie sind gleich geblieben, schade, dass das Foto die Farbe nicht ganz richtig vermittelt.

[Elena]

Elena, dann stellen Sie sicher, die Knödel zu zeigen, sehr interessant.

[Ilmira]

Ilmira, am interessantesten, aber jetzt erst morgens.

Ich muss versuchen, mein eigenes Pulver zu brauen und dann mit diesem Gebräu Knödel zu machen. Vielleicht hat es im trockenen Zustand eine so träge Farbe))

[Lena]

LenaWas für eine großartige, wunderschöne Farbe des Pulvers. Gut gemacht, hat uns mit der Kunst des Trocknens zufrieden gestellt

Gelbe Farbe ist gut für Kurkuma Karotten verfärben sich während der Lagerung schnell

Karotten verfärben sich während der Lagerung schnell

Nun, hier ist die Klarheit)) Danke, Tanya.

[Natascha]

Nun, hier ist die Klarheit)) Danke, Tanya.

NataschaIch bin es schon selbst gefahren. Egal wie hell die Farbe der Karotte ist, sie wird blass, nachdem sie sich hingelegt hat. Gut nur in Gemüsemischungen für eine Firma für den Geschmack

Oh, ich freue mich auf ein Foto von fertigen Knödeln

Natasha, ich habe das schon selbst bestanden. Egal wie hell die Farbe der Karotte ist, sie wird blass, nachdem sie sich hingelegt hat. Gut nur in Gemüsemischungen für eine Firma für den Geschmack

Das ist, was lebensspendendes Kreuz der kollektive Verstand tut ...

[Antonina]

Antonina,

Fotos von fertigen Knödeln

zur ersten Seite hinzugefügt.

hinzugefügt

Nun, die Farbe geht nicht verloren, cool. Len, ich glaube nicht, dass es den Geschmack beeinflusst hat, oder ...

[Ilmira]

IlmiraWeder ich noch mein Mann fühlten den Geschmack von Rüben. Sehr lecker und elegant.

Was für ein interessant schönes Pulver!
Lenochka, danke!
Ich werde auch die Rüben trocknen, weil es anscheinend Rüben gibt und es einen Trockner gibt.
Helen, wie viel Zeit zum Trocknen? Über.
Sehr gesund und bezeshki und Knödel. Schön!

[Rita]

RitaIch habe es nicht zeitlich festgelegt, die Rüben wurden mit Zwiebeln und grünem Gemüse getrocknet. Ich habe nur regelmäßig überprüft und entfernt, was fertig war, und frische Produkte gemeldet, die Rüben zuletzt entfernt, es war das feuchteste Produkt. Der Trockner arbeitete ungefähr 8-10 Stunden.

Oh, ich mache auch Pulver aus Rüben! Nur ich bin faul, ich trockne es roh und dann ist alles das gleiche ... Richtig, ich füge es nur Borscht hinzu, ich mag hell, aber irgendwie habe ich nicht einmal daran gedacht zu backen, obwohl ich seit vielen Jahren keinen Farbteig mehr gemacht habe, das Kind ist erwachsen geworden, es ist Zeit von vorne zu beginnen ...
Sag mir, warum die Rüben vorher kochen? Was bedeutet dies für das Endprodukt?

[Tatyana]

TatyanaIch habe nicht aus rohen Rüben gemacht, es gibt nichts zu vergleichen.

[Tatyana]

Warum vorher Rüben kochen? Was bedeutet dies für das Endprodukt?

Tatyanagekochte getrocknete Rüben ergeben bei Zugabe eine deutlich sattere Farbe. als das gleiche, aber roh getrocknet. Persönlich verifiziert.
Übrigens schneide ich nicht in Scheiben, sondern reibe an einer Reibe, sie trocknet auf diese Weise viel schneller. Und gedämpfte Rüben (in einem Schnellkochtopf gekocht) geben beim Reiben fast keinen Saft ab.