Spanische Tortilla

Spanische Tortilla

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Spanisch

Zutaten
Kartoffeln	1 kg
Zwiebeln	2 Stk
Eier	6 Stk
Pflanzenöl
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Die spanische Tortilla ist im Gegensatz zur mexikanischen eine Kreuzung zwischen einem Omelett und einem Auflauf. Es enthält dünn geschnittene Kartoffeln, Eier und Gemüse. Sehr gute Frühstücksoption.
• Ich habe 1 kg Kartoffeln genommen, weil genau so viel mein elektrischer Kartoffelschäler gleichzeitig schält ... Ich schneide die Kartoffeln auf dem Berner in dünne Scheiben und die Zwiebeln in Würfel. Gesalzen, Pfeffer, Paprika und provenzalische Kräuter hinzugefügt und an Multiaerogrill geschickt. Aber das ist überhaupt nicht nötig, vorher habe ich Tortilla in einem Schnellkochtopf und in einem Slow Cooker und nur in einer Pfanne gekocht.
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• 15 Minuten gebraten und gebräunt.
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• Dann die Eier schlagen, leicht salzen und über die Kartoffeln gießen
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• Noch 10 Minuten
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• Eine Besonderheit der spanischen Tortilla ist, dass die Spanier sie geschickt mit einem Teller umdrehen. Was ich getan habe ...
• Hier ist die Kehrseite Mond Tortillas.
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• Zuerst ärgerte mich das Vorhandensein einer Ausbuchtung in der Mitte des Multi-Airgrills ... Aber was für eine Schönheit stellte sich heraus.
• 
• Im Familienrat wurde beschlossen, die Tartilla auf den Kopf zu stellen und in ihre ursprüngliche Position zurückzubringen.
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Hinweis

- Und die Tortillas? - fragte Stirlitz. - Ich will wirklich eine heiße Tortilla, ich
würde gut bezahlen.
"Wir machen keine Tortilla, Sir.
- Vielleicht ist irgendwo in der Nähe?
- Es sei denn, Don Pedro hat ... Aber er öffnet seine Cafeteria um acht,
und jetzt ist es erst halb acht.
- Wie schade.
„Wenn du willst, mache ich ein Omelett.
- Ein Omelett? - Fragte Stirlitz. - Hast du Kartoffeln?
- Es gibt Kartoffeln, Sir. Wie konnte sie nicht sein ...
- Warum also nicht Eier über Bratkartoffeln und Zwiebeln gießen? Es ist das gleiche
Soweit ich weiß, gibt es eine Tortilla.
- Eigentlich ja, aber ich sagte, dass wir keine Tortilla kochen. Das
muss fähig sein zu. Es ist unmöglich, dass jeder in jedem Haus das kann. Ich kann gut machen
ein Omelett, das weiß jeder auf der Straße, und ich kann sie ihnen gönnen ...
- Warum kannst du nicht alles in jedem Haus machen? - Stirlitz war überrascht. - -
Meiner Meinung nach ist es sehr gut, wenn jeder alles kann.
- Dann wird es keinen Austausch geben, Senor. Der Handel wird enden. Wie soll man dann leben?
Menschen? Es ist notwendig, dass jeder auf der Straße etwas für sich tun kann, aber lassen Sie ihn
tut es so gut wie andere nicht.

Julian Semenov "Siebzehn Momente des Frühlings"

Flachs, können Sie über den Schnellkochtopf flüstern? Hast du Kartoffeln darin oder in einer Pfanne gebraten?

Flachs, können Sie über den Schnellkochtopf flüstern? Hast du Kartoffeln darin oder in einer Pfanne gebraten?

Lenchik, keine Pfannen, alles ist in Mula. Ich habe dort nicht so viel gebraten, nur ein bisschen. Ich legte es 10 Minuten lang auf VD, entlastete es, füllte es mit Eiern und 10 Minuten lang auf "Gemüse braten". Meiner Mula gefällt es besser.

[Kubanochka]

Kubanochka
Was für ein guter Kerl du bist! Und das Rezept, das ich dringend brauchte, stellte sich heraus ... Ich habe es zu Lesezeichen gebracht

[Ikra]

IkraIch bin froh, dass ich zufrieden bin

Flachs, das heißt, wie ich es verstehe - Kartoffeln mit leichtem Braten unter hohem Druck und dann Braten mit Eiern? Und mit Wasser oder nicht HP?

Flachs, das heißt, wie ich es verstehe - Kartoffeln mit leichtem Braten unter hohem Druck und dann Braten mit Eiern? Und mit Wasser oder nicht HP?

Du verstehst alles richtig Ohne Wasser. Ein paar Löffel Öl auf dem Boden und abgeschnitten ... Der Druck normalisierte sich. Braten Sie die Kartoffeln nur nicht zu stark an.

Kubanochka, erzähl mir das Geheimnis des VD ... Was ist das, sonst weiß Antoshka, aber ich weiß nicht ... ich kann nicht schlafen !!!

Hören Sie, vielleicht kann diese Tortilla aus Stirlitz zu einem Literaturwettbewerb geschickt werden ??? !!! Mueller udavitsa vor Neid !!!

Kubanochka, erzähl mir das Geheimnis des VD ... Was ist es, sonst weiß Antoshka, aber ich weiß nicht ... ich kann nicht schlafen !!!

Hören Sie, vielleicht kann diese Tortilla aus Stirlitz zu einem Literaturwettbewerb geschickt werden ??? !!! Mueller udavitsa vor Neid !!!

Gashenka hat mich zum Wettbewerb geschickt. Vorher habe ich sie nur Kartoffelauflauf genannt und nach Stirlitz - Tortilla!

HP ist das Hochdruckprogramm bei Moulinex Minute Cook. Aktuell

Und ich dachte, dass die Konkurrenz irgendwo anders war ...
Über VD - an alle !!! Grab !!!

Und jetzt haben wir kein Emoticon mit versiegeltem Mund?

Len, danke! Wir werden Siegen! *** Wo ist der Smilie mit dem Checker ***
Und wer ohne VD-Neid

Lenochka! So eine Tortilla auf Spanisch, das spanischste Wunder! Vielen Dank!
Ich koche morgen oder übermorgen für einen Verwandten aus Rostow
Stirlitz ist so langweilig ... Pedras Dons erwiesen sich als schlauer
Lenul, ein gerader Weg zum Wettbewerb! Viel Glück!

Und ich dachte, dass die Konkurrenz woanders war ...

Und jetzt haben wir kein Emoticon mit versiegeltem Mund?

Nein, nur ein Link zum Wettbewerb. Ein Smiley entot jetzt zusätzlich

Ja ... es ist schade, dass sie kein Multi hatten, dann wäre Stirlitz zum Koch gegangen! Mit einem Start in den Wettbewerb !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du hast deinen Avatar geändert, also erkenne ich dich jetzt aus dem Inneren der Küche.

Nein, so was! Während meiner ganzen Kindheit wurde ich mit diesem Gericht gefüttert, und erst jetzt, "im Alter", erfuhr ich, dass es Tortilla heißt ...

Das Lieblingsgericht meines Vaters sind in ein Ei getränkte Kartoffeln ... Nun, so nannten sie es. Und dann haben wir Julian Semyonov mit ihm gelesen und es stellte sich heraus, dass alles viel ungeschickter ist ... Tortilla ... C. Es ist schön, fremd ... und es gab auch ein Rezept für Kaffee mit Knoblauch ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du hast deinen Avatar geändert, also erkenne ich dich jetzt aus dem Inneren der Küche.

Aha, Lozja... Dies Wir haben unter dem Einfluss der kollektiven Meinung des Forums den Avatar geändert. Sie selbst wissen, dass der BOT uns kontrolliert. Im Allgemeinen bin ich Lena und Sie.

LenaV07, Caprice Ich habe es auch, nachdem Shtirlitsa TORTILLA gerufen wurde

Milvok, Vielen Dank!
Vielleicht ist es gut, dass es nicht so war ... Dann könnte jeder alles tun, aber wie die Gastgeberin sagt: " Dann wird es keinen Austausch geben, Senor. Der Handel wird enden. Wie sollen die Menschen dann leben? Es ist notwendig, dass jeder auf der Straße in der Lage ist, etwas Eigenes zu tun, aber lassen Sie ihn es genauso gut tun wie andere nicht. ... Wenn jeder das alles in seinem Haus tun könnte, würde der Krieg wieder beginnen, weil die Besucher keine Wahl haben: Jeder weiß, wie man alles macht, es ist nicht bekannt, wohin er gehen soll. Es ist besser, dass jeder sein eigenes kleines Ding kennt, aber er tat es wie keiner der Nachbarn."

[Kubanochka]

Kubanochka , danke für diese Köstlichkeit. Ich ziehe in meine Mülleimer

Wunderbares Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun! ... aber hier ist, wie es in einem Multicooker in Panasonic gemacht wird ??? ..... vielleicht Pesto zu den Eiern hinzufügen? .. und Parmesan zu der fertigen Tortilla ???

Warum italienisches Pesto und Parmesan in einer spanischen Tortilla?

Besser gebratener Schinken (trockener Schinken) und Manchego-Käse darüber

(Entschuldigung, meine Seele konnte es nicht ertragen - ich bin seit einer Woche aus Spanien)

Wunderbares Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun! ... aber hier ist, wie es in einem Multicooker in Panasonic gemacht wird ??? ..... vielleicht Pesto zu den Eiern hinzufügen? .. und Parmesan zu der fertigen Tortilla ???

Die Kartoffeln mit Zwiebeln anbraten (welches Programm gibt es?), Dann mit einem Deckel und ein wenig auf dem Eintopf abdecken, dann das Ei und das Gebäck wie ein Omelett darüber gießen.
Und Sie können bulgarischen Pfeffer und jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen. Und Jamon ist wirklichooooooooooooooooooooo!

[Alexandra]

AlexandraIch habe hier angefangen herauszufinden, was für ein Käse das ist ...

"Manchego ist ein spanischer Hartkäse aus Schafsmilch, der seit der Römerzeit in La Mancha hergestellt wird. Um für das Label des berühmten Manchego zugelassen zu werden, muss Käse hart und trocken sein, aber gleichzeitig fett und cremig."

Wenn Sie sich also der russischen Realität nähern, können Sie sie durch Parmesan ersetzen, denke ich ...

Wenn Sie sich also der russischen Realität nähern, können Sie sie durch Parmesan ersetzen, denke ich ...

Gashenka, Sie können es natürlich ersetzen. Aber Sie lesen, was Alexandra schreibt: "Ich bin seit einer Woche aus Spanien "Nun ... ah! Parmesan ist Italien und Manchego ist Spanien

..... dieser Manchego hier ... in Kemerowo, genau wie Gutallina! ...... in jedem Laden ...... aber wie Hamon ....

..... dieser Manchego hier ... in Kemerowo, genau wie Gutallina! ...... in jedem Laden ...... aber wie Jamon ....

Und deshalb ... reibe die Holländer, Russen, Kostroma ... (unterstreiche das Notwendige)
Und Sie ersetzen Jamon durch Speckschienen. Und hallo sonniges Spanien! In unseren Häusern kann jeder alles tun ...

Das war's ... das habe ich gemeint ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. Wunder, wie gut! nicht umsonst suchte Stirlitz sie! und Produkte ersetzen. Was ist zu tun. Nein. aber du willst kochen! als ich in der Ukraine zu Hause war. auch angepasst !!! Alle waren glücklich und zufrieden! Viel Glück im Wettbewerb !!!

[Natapit]

Vielen Dank, Natapit!

[Kubanochka]

KubanochkaIch mache mit - ein wunderbares Rezept ohne exotische Zusätze

Ich habe es auch von Stirlitz erfahren und versucht, es auf meine eigene Weise zu kochen.
Soweit ich mich erinnere, lernte Jamon auch von Stirlitz etwas über trockenen Schinken, nur aus dem Buch von Yu. Semenov. Und ich habe versucht, es durch gewöhnlichen gekochten geräucherten Schinken zu ersetzen. Sie sieht überhaupt nicht nach Jamon aus, aber wie lecker es war

Was den Manchego betrifft, habe ich auf den italienischen Parmesan reagiert. Wenn wir über ein spanisches Gericht sprechen, dann mit spanischen Zutaten. Im Allgemeinen geht Käse meiner Meinung nach nicht dorthin. Aus irgendeinem Grund habe ich keinen süßen grünen Pfeffer (9 rot) getroffen - ja.

GashenkaManchego ist nicht so trocken und hart wie Parmesan, es ist nur reifer Käse, ziemlich cremig. Würzig mit einem ausgeprägten Schafsmilchgeschmack. Es sieht für mich nicht nach Parmesan aus. Obwohl Sie wie Parmesan nicht viel davon essen werden. Und in kleinen Mengen ist es sehr lecker ...

[Alexandra]

AlexandraNatürlich kann gekochter geräucherter Schinken nicht mit Schinken (und sogar Knistern) verglichen werden. So sind wir ..., lachte über das Fehlen des Schinkens selbst in Kemerowo. In Krasnodar kaufe ich es manchmal in der Metro, also ... um mich zu verwöhnen. Und Käse geht wirklich nicht zu Tartilla. Nur Kartoffeln, Zwiebeln und optionales Gemüse und natürlich Eier.
Ich habe einmal aus Semjonow gelesen ("TASS ist berechtigt zu deklarieren") über "Kette billiger Restaurants "McDonald's"Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als das erste McDonald's in Moskau eröffnet wurde und ich die Linie sah. Ich wusste (dank Semyonov) mit Sicherheit, dass dort die Produkte mit der niedrigsten Qualität verwendet wurden.

[Kubanochka]

Ich beschloss, das Testen der neuen Funktion des Airfryers und ein schönes Rezept mit einem Literaturwettbewerb zu kombinieren.

Nahm (fast) die halbe Dosis Essen:


Lustiger Topf aus meinem "Harry Hotter" Kit:


Freundlicher Berner, der mir hilft:


In der Arbeitsposition sieht es so aus:


Das Grillen dauerte maximal 40 Minuten für die erste Stufe und 10 Minuten für das Backen von Kartoffeln mit Eiern:

Schlussfolgerungen:
Ein leckeres und leichtes Gericht aus jedem Kühlschrank, aber für meinen Grill ist es kein "schnelles Frühstück am Sonntagmorgen".

Besonderer Dank Kubanochka !

Nun, hier ist ein weiterer Grund, Yu. Semyonov noch einmal zu lesen. Vielen Dank!

Lenochka, danke für das Rezept!
Es ist gut, dass mein Mann Kartoffeln aus der Region Brjansk mitgebracht hat, sonst verlangt die Familie jeden zweiten Tag und jeden Tag Ihre Tortilla! Richtig, wir nennen es zu Hause "Lenochkin aus Stirlitz"

Ich melde mich. Das erste Mal habe ich es zum Mittagessen gekocht, und meine Tochter hat es vor der Schule so gemacht, wie sie es vor der Schule noch nie gegessen hatte. Und als sie ging, sagte sie, dass sie nach der Schule noch essen würde. Ja, uh-i-i-yaz! Der Sohn, der erst nach dem Lyzeum zu Hause speist, weil er mit dem Abendessen gefüttert wird, ist sicher fertig. Der Ehemann hat es überhaupt nicht verstanden. : girl_red: Aber wir sind motiviert, dass er nicht gerne ohne Fleisch isst. Das zweite Mal, dass ich es am Samstag gemacht habe, haben es alle bekommen. Mein Mann sagte, es sei köstlich, aber mit Fleisch würde es schmackhafter sein. Mein Sohn schlug Schinken vor, aber dann bekam ich die Pose, dass es dann keine spanische Tortilla sein würde. Im Allgemeinen vielen Dank für das Rezept ist köstlich und gleichzeitig sehr einfach. Fast hätte ich vergessen: Ich habe es in einem Slow Cooker gemacht.

[Giraffe!]

Giraffe! Ich bin sehr froh, dass die Familie Mine vom Multicooker besser mochte. In einem Multi-Air-Grill etwas rot und in einem Multicooker weicher. Mein Mann kaufte mir einen elektrischen Kartoffelschäler, damit ich öfter Tortilla kochen konnte

Vielleicht habe ich es verpasst - aber in einem Multicooker, in welchem ​​Modus machen wir das? Ich habe eine Panasik - die passt: Gebäck oder ein Wasserbad?

Ich habe gebacken.

Vielleicht habe ich es verpasst - aber in einem Multicooker, in welchem ​​Modus machen wir das? Ich habe eine Panasik - die passt: Gebäck oder ein Wasserbad?

Bäckereiprodukte

Lenusik, gerade habe ich deine spanische Tortilla gefunden. Sache: bravo: und vor allem ohne Probleme. Meine Männer können nicht ohne Kartoffeln leben. Ich werde es heute Abend kochen. : nyam: Bravo !!!!! + zu deinem Meisterwerk.

Das Rezept ist super !!!!!!!!! Aber aus irgendeinem Grund weigerte sich das Maultier, eine Tortilla unter hohem Druck zu kochen - außerdem nahm es an Druck zu, aber die Zeit begann nicht

Wow, was für ein modischer leckerer Papa hat uns in der Kindheit gefüttert)))
Vielen Dank an alle, zumindest haben sie gesagt, was und wo))
Natürlich kochten sie in einer einfachen Pfanne, aber wie lecker es war
Die Kartoffeln wurden 4-5 mal pro Woche gekocht)) Meine Mutter fragte auch "Wie bist du nicht müde von ihr geworden ?!"
Ich werde mich an meine Kindheit erinnern - ich werde kochen
Danke für die herzlichen Erinnerungen

Lena, ich liebe spanische Tortilla! Ich mache es einfach in einer normalen Pfanne (heute habe ich es zum Frühstück gemacht, jetzt muss ich nicht einmal mehr zu Mittag essen). Manchmal füge ich Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu, anstelle von Zwiebeln nehme ich oft Lauch (dies ist natürlich eine Abweichung vom klassischen Rezept, aber ich mache es für mich selbst, aber für mich selbst - alles ist möglich). Sehr lecker!

Helen, es ist sehr lecker. Danke für das Rezept. Ich habe so gerne gegessen