Lachsfischpastete

[Ungewöhnlich leckerer, saftiger und aromatischer Kuchen und mit einem Glas kaltem Bier ... mmm ... sagte mein Mann und bat um mehr!]

Lachsfischpastete

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Milch	100 ml
Lebendhefe	10 g
Ei	1 PC.
Zucker	2 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Butter bei Raumtemperatur	70 g
Mehl	370 g
Füllung:
Lachsfilets	600 g
Mozzarella Käse	120 g
Kleiner roter Pfeffer	1 PC.
Mittlere Tomate	1 PC.
Kapern	1,5 EL. l.
Petersilie, Salz. Pfeffer

Kochmethode

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  Hefe in Milch auflösen. Zucker, Salz, Butter, Ei, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Lassen Sie den passenden Teig (das Volumen verdoppelt sich) bei Raumtemperatur leicht erwärmen.
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  Rollen Sie einen Kreis mit einer Dicke von 0,6 cm aus. Treten Sie vom Rand 3,5 cm zurück und zeichnen Sie einen Kreis mit geschnittenen 2,5 cm dicken Lachsstreifen.
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  Mit Teig bedecken und gut schließen, es stellt sich eine solche Walze heraus.
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  Schneiden Sie die Walze in 4 cm breite Stücke und drehen Sie jedes Stück mit dem Fisch nach oben.
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  So sollte es ausgehen.
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  Den restlichen Fisch in Scheiben schneiden und in die Mitte des Kuchens legen, die geschnittenen Tomaten und den Pfeffer, das Salz und den Pfeffer hineinlegen.
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  Die Kapern gleichmäßig verteilen und mit den Mozzarella-Scheiben bedecken. 20-25 Minuten gehen lassen.
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  Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 30 Minuten goldbraun backen. 20 Minuten nach Beginn des Backvorgangs den Teig mit Eigelb einfetten.
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  Es war köstlich für uns!
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Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stk.

Hinweis

Ungewöhnlich leckerer, saftiger und aromatischer Kuchen und mit einem Glas kaltem Bier ... mmm ... sagte mein Mann und bat um mehr!

Link zum Schneiden von Teig aus : 🔗

Oh, wie schön dieser Kuchen ist! Ich habe mir auch seit einigen Tagen alles angesehen ihmIch möchte alles machen, aber immer noch nichts. Und dann habe ich geschaut - hier ist er! Eh, es muss gemacht werden !!!

Vielen Dank! und als ich ihn sah, "verliebte ich mich sofort"! Ich habe die Füllung für mich selbst gewechselt und gekocht!

Also denke ich über die Füllung nach. Ihre ist sehr attraktiv für mich

[Natapit]

Es ist sooooo schön und ich spreche nicht einmal über Geschmack.
Und Sie Natapit einfach schlau und auch eine handwerkerin - DANKE ich habe eine frage - leicht gesalzener oder roher fisch

Ich habe eine Frage - leicht gesalzener oder roher Fisch

Ja, ja, ich wollte auch danach fragen

Das ist so schön! Schon sabbern!

Originalformteil! Ich werde eine Notiz machen.

[Nuss]

NussDer Fisch ist frisch! vielen Dank! du kannst und solltest mich besuchen!

Laune, Herzlichen Dank!

[Twist]

TwistIch stimme zu, aber die Füllung ist Raum für Fantasie !!!

Wie köstlich!
Der ganze Speichel ist auch schon weg!
Tun müssen!
Danke für das Rezept und das originelle Design!

und danke dir!!! Folgen Sie dem Link, ich kann es nur empfehlen !!!

Oh nein!!!!! Natascha !!!!! Schade um !!!!! Ich werde jetzt nicht schlafen. Es ist so schön! Ich spreche nicht einmal über Geschmack, hier ist alles klar. Und ich hatte solche Pläne für das Wochenende ... Alle! Ich werde ein paar Teigtricks machen. Wenn der Kunde am Montag ein Feuerprojekt verlangt, werde ich es in Torten geben

Backen, Lena, backen (um Ilf-Petrov zu paraphrasieren - sah, Shura, sah!) !!!
Dieser Kuchen ist es wert - kein Kunde kann widerstehen!
Danke Lenochka!

Ich kaufte Lachs, Mozzarela, der Rest der Zutaten, einschließlich Kapern, sind verfügbar. Das Projekt wurde heute an den Kunden übergeben, um den Kuchen nicht mit dem Kunden zu teilen um nicht mit dem Damoklesschwert zu hängen. Am Morgen legte ich den Teig und ...

und ..... mit Gott !!! Ich möchte den Backprozess genießen, aber am wichtigsten vom Essprozess !!!

Göttlich !!! Ich habe keine Kapern gefunden, ich habe Lachs durch Lachs ersetzt, SEHR, SEHR, SEHR

großartig! : girl_claping: Ich bin so froh, dass es mir gefallen hat !!!

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Hefe durch Trockenhefe zu ersetzen, und wie viel benötigt wird?

[Sterlya]

Sterlya,
Warum nicht? Das Verhältnis von trocken zu roh beträgt 1: 3, d. H. Trocken benötigt 3 g - 1 TL.

Natapit,
Natalia, jedes Rezept ist ein Meisterwerk

[Antonovka]

Antonovka, Lena, danke für die Antwort! genau 3 Gramm trocken! Danke für das Kompliment!

Was für ein Zauber! Nun, wie kommt man an solch einem Wunder vorbei? Es gibt so einen Fisch ah! Vielen Dank! Lesezeichen für das Rezept!

backen Sie zu Ihrer Gesundheit !!!

Ich habe es gebacken, es war köstlich und sehr elegant, danke für das Rezept, es wird wiederholt, das Rezept ist bereits an beide Töchter gegangen

großartig! Ich bin sehr glücklich!

Ich habe es getan, es schließlich gebacken (obwohl ich keine Kapern hatte und der Fisch Forelle war), aber ohne sie war es großartig. Jeder wurde sofort getötet Vielen Dank für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen. Ich werde das Foto ein anderes Mal posten, ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, da sie sofort anfingen, es zu essen

Ist das Lachsfilet roh? leicht gesalzen kann man nicht?

[Moskvichk @]

Moskvichk @Ich habe frisch gebacken, dann stellt sich heraus, dass der Kuchen saftig und sehr lecker ist, und Sie probieren ihn aus und teilen uns dann Ihre Eindrücke mit!

[Sterlya]

SterlyaIch bin froh, dass es dir gefallen hat !!!

Natascha! Es war noch keine Zeit zum Schreiben. Ich habe an diesem Samstag einen Kuchen gebacken. MMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
Es ist so lecker! Ich habe keine Fotos gemacht, weil es absolut keine Zeit gab. Aber es ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern es wird auch ein sehr schöner Kuchen erhalten. Vielen Dank für das Rezept !!!!!!!

Lenus, ich bin froh, dass es mir gefallen hat !!!

Sag mir, warum sich der Teig als hart herausstellte, vielleicht muss er vor dem Kühlschrank mindestens ein wenig warm bleiben ...

höchstwahrscheinlich hast du es mit Mehl übertrieben, oder du hast es sozusagen "dichter"! Nein, ich habe den Teig sofort in den Kühlschrank gestellt, aber nach dem Kühlschrank habe ich ihn bei Raumtemperatur stehen lassen.

Danke, lass es uns noch einmal versuchen

Mädchen, ich möchte die Gäste meines eigenen Arztes überraschen, um diesen Kuchen ausschließlich mit allen Zutaten zuzubereiten. Die Frage ist, was Kapern sind (im Laden gefoltert, jeder hat Augen) und wo man sie sucht, vergib mir meine Dunkelheit, zeige ihnen zumindest ein Foto, sonst Vielleicht gehe ich jeden Tag an ihnen vorbei

[Nuss]

Nuss, fotografiert die Überreste, die Qualität des Fotos ist nicht sehr gut, das Telefon ist schuld

Kapern werden in allen auchan, okey, Kreuzung usw. in Konservierungsabteilungen (Gurken, Tomaten, Oliven ...) verkauft, in einigen Supermärkten, die ich neben Essig, Öl sah

Gläser sind unterschiedlich, aber alle sind in der Regel klein, das maximale Gewicht, das ich getroffen habe, beträgt 200 g, die Gläser haben eine lange Form, einen Durchmesser von etwa 5 cm und eine Höhe von 10 cm. Ich habe sehr kleine Gläser von etwa 5 x 6 cm gesehen

Danke, sieht aus wie es ist wie Oliven oder nicht? Jetzt gehe ich an die Kreuzung - ich werde dort schauen

Nicht wirklich, das sind keine Früchte, sondern Blütenknospen. Und in der Farbe ähneln sie Oliven.

Kapern sind die nicht geblasenen Knospen des Kapernstrauchs (Capparis spinosa).
Gesalzene und eingelegte Kapern haben einen scharfen, säuerlichen, leicht senfigen Geschmack und verleihen Lebensmitteln einen angenehm würzigen Geschmack. Zu den Küchen verschiedener Nationen gehören gesalzene und eingelegte Kapern in Fisch- und Fleischgerichten als Gewürz. In gewisser Weise verbessern Kapern den Geschmack des Gerichts, ähnlich wie Mononatriumglutamat. Kapern sind eine Zutat in vielen mediterranen Saucen und Marinaden. Viskoses und aromatisches Kapernsamenöl schmückt Salate.


Nuss, wenn Kapern problematisch sind, können Sie sie durch gehackte Oliven und Oliven ersetzen, in dieser Produktkombination sind sie auch gut! Viel Glück!

Danke Mädels, dass ihr bei den Antworten geholfen habt !!!

Ich habe bereits Kapern gefunden - ich habe bis zu 2 Gläser Gier genommen In einer solchen kleinen Beere, in der anderen fast wie Oliven - werden wir versuchen, Ihnen allen für Ihre Hilfe zu danken. Nur für den Fall, dass ich Ihnen die Gläser zeigen werde, sonst ist es plötzlich nicht mehr richtig

die rechts sind wie klassische Kapernknospen und links Beeren! Ich habe sie noch nicht einmal gesehen, geschweige denn versucht! so etwas wie Gurken !!!

Kann dieser Teig abends zubereitet und morgens geschnitten werden?

Alles ist lecker, nochmals vielen Dank. Und was ist die Essenz eines Teigkühlschranks?

[Simfira]

SimfiraJa, du kannst!

robusthöchstwahrscheinlich den Fermentationsprozess verlangsamen.

[Natapit]

NatapitGestern habe ich Kuchen gebacken (Mamas Geburtstag) und Fischpasteten nach deinem Rezept gemacht. (mit Forelle anstelle von Kapernoliven)
Hat nicht nur bei den Gästen, sondern auch bei meinen Katzen für Furore gesorgt. Ich habe ein Stück zum Frühstück zurückgelassen, sie haben es gestohlen und die ganze Füllung verschlungen. Sehr leckerer Kuchen und sehr einfach zuzubereiten. Hier ist mein Bericht



Vielen Dank. Ich werde für eine Zugabe wiederholen

was für ein schöner Mann! Danke für den tollen Job!

Und heute habe ich einen Zugabenkuchen nach deinem Rezept gebacken! Es scheint, dass er einer unserer Favoriten wird. Nun, sehr lecker, schön und nicht schwer zuzubereiten. Vielen Dank

also ist es großartig !!!

Gestern habe ich endlich einen Kuchen gebacken. Lecker zu sagen heißt nichts zu sagen. Kochen ist einfach. Fast ohne Probleme (ein wenig "verwirrt", den Fisch in die Kante gewickelt, dann wurde diese Kante nicht mit fetten "Fisch" -Händen verklebt). Das Ergebnis ist eine große, schöne, saftige Torte mit einem delikaten Geschmack. Natasha, vielen Dank! ........... (und bis zu einer Million mehr)