Zitronengras-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für die Füllung
Zitrone	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel.
Stärke	1 Esslöffel. l.
Gemahlener Kardamom	2 Prise
Für den Test
Mehl	2,5 EL.
Butter	200 g
Zucker	6 EL. l.
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	0,25 TL

Kochmethode

Waschen Sie die Zitronen, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser (ich habe sie drei Minuten lang in kochendem Wasser aufbewahrt) und entfernen Sie die Schale mit einer Reibe
Mehl und Backpulver sieben, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker weiß, schlagen Sie die Eier nacheinander ein, rühren Sie sie gut um und kombinieren Sie sie mit der Mehlmischung. Einen weichen Teig kneten, eine Kugel aufrollen, in Plastik einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke, entfernen Sie die Samen. Die Zitrone in einen Mixer geben, glatt hacken, Zucker, Stärke, Kardamom hinzufügen und gründlich mischen.
Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile. Legen Sie den Teig zwischen zwei Folienschichten und rollen Sie ihn etwas mehr als den Durchmesser der Form aus. Den größeren Kreis in die Form geben, die Füllung einfüllen, den kleineren Kreis darauf legen, den überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder einklemmen. Machen Sie mehrere Einstiche mit einer Gabel.
Das fertige Produkt ist bitter, aber das ist verständlich: Er ist eine Zitrone.

Zeit für die Vorbereitung:

30-35 Minuten.

Kochprogramm:

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen

Hinweis

Im Forum fand ich den Kuchen "Mamas Zitronengras" von Kroshi. Aber wir haben völlig andere Rezepte, daher denke ich, dass dieses Rezept das Recht hat, als separates Thema zu existieren.

Twist

celfh, Guten Tag! Es scheint mir, dass die Bitterkeit der Haupttrick dieses Kuchens ist? Sehr appetitlich! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

celfh

Marin, ich weiß das, aber ich betrachte es als meine Pflicht zu warnen, dass du es nie weißt ...

Elena Bo

Ich liebe Zitronenbackwaren. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Twist

Tanyush! Vielen Dank

Nagira

Tanyushawieder ein nostalgisch leckeres ...
Ich habe lange nichts mehr mit einer Zitrone gebacken, ich muss mich verbessern
Aber meine Mutter ließ die Bitterkeit sehr leicht los - die bereits von der Schale geschälten Zitronen wurden einige Minuten in kochendem Wasser gekocht; aber ich erinnere mich nicht an die Zeit ... die Bitterkeit ist in der weißen Unterschicht und es ist notwendig, sie zu kochen ... die Zeit wird wahrscheinlich von der Dicke dieser Schicht abhängen. Wie ich es versuche - ich werde berichten
Vielen Dank, Tanya!

Cvetaal

Und ich liebe es, mit Zitrone zu backen, danke für das Rezept, ich werde es bald backen

celfh

Mädchen, meine Liebe! Ich bin sehr froh, dass ich dich an Zitronengras erinnert habe. Backen und essen für Ihre Gesundheit !!!

Freude

Tanya, bekämpft Kardamom den Zitronenduft?

Natapit

leckerer und sehr aromatischer Kuchen! und die Kardamomnote ist etwas!

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TanyushaLiebes, das ist fantastisch leckeres Zitronengras !!!

Eigentlich geht es bei meiner Mutter um Zitronengras-Torten, das sind ihre Favoriten, aber diesmal haben sich sowohl ihr Mann als auch ihre Tochter meiner Mutter angeschlossen ... tatsächlich geht es nicht um Zitronengras ... aber hier ... Einmal ...

Alle Bilder erwiesen sich als ekelhaft, es gibt absolut nichts zur Auswahl, aber ich werde es so zeigen, wie es ist:

Zitronengras-Torte

Vielen Dank Tanyusha , werde es auf jeden Fall wieder backen !!!

P.S. Als Zitronengras vollständig zerstört wurde, wurde mir klar, dass ich vergessen hatte, die Stärke einzulegen, aber ... die Füllung verhielt sich auch ohne Stärke wunderbar !!! Ich habe den Kuchen über Nacht gebacken, ihn morgens geschnitten, die Füllung ähnelte in ihrer Konsistenz Gelee ...

celfh

Oh, Tiny, du hast mich völlig in Verlegenheit gebracht. Danke, mein Lieber! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!

TATbRHA

Muss ich vor dem Backen einen bereits zusammengebauten Kuchen aufstellen?

Antonovka

TATbRHA,
Vielleicht irre ich mich, aber es ist keine Hefe - was passt dazu?

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Zitat: Antonovka

Vielleicht bin ich falsch

Du liegst nicht falsch Lenus Hier muss nicht geprüft werden ...

TATbRHA

Hier, Antonovkaund wirklich überlebt: den ganzen Morgen im Internet nach Zitronenkuchen gesucht; Natürlich habe ich viel gefunden. Ich entschied mich für diese und stellte die Frage über alle anderen ... Ich bitte um Verzeihung!

Antonovka

TATbRHA,
Ja, okay, es passiert) Aber ich habe mir den Kuchen genau angesehen und werde ihn auf jeden Fall backen

Häkeln

Zitat: Antonovka

Ich werde auf jeden Fall backen

Und ich möchte wieder backen !!!

Tatyana, danke, dass du Temka großgezogen hast !!!

Antonovka

Ich habe etwas sehr weichen Teig. Es war nicht möglich, schön in der Form zu liegen, ich bedeckte es mit meinen Fingern. Und die Füllung ist komplett flüssig herausgekommen Jetzt werde ich den Deckel rollen

Antonovka

Warten in den Flügeln)) Ich werde es am Morgen mit Kaffee versuchen, in Stille, während alle schlafen ...
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