Cupcakes mit Likör und kandierten Früchten

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Mehl	200 g
Butter	200 g
Zucker	200 g
Ei	1 PC
Eigelb	2 Stk
kandierte Zitronen- und Orangenschalen	50 g
kandierte Kiwi	50 g
Backpulver	1 Teelöffel
Vanille	1 p
Likör VANA TALLINN	1 EL
Glasur:
Proteine	2 Stk
Zucker	100 g
Likör VANA TALLIN	50 ml

Kochmethode

1. Butter bei Raumtemperatur mit Zucker cremig schlagen. Weiter schlagen, zuerst das Eigelb und dann das Ei hinzufügen.
Fügen Sie Mehl mit Backpulver und Vanille zu einer gut geschlagenen Masse hinzu. Rühren Sie bis glatt. Gießen Sie 1 EL in den fertigen Teig. l. Likör, kandierte Früchte hinzufügen, erneut mischen und auf Dosen verteilen. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Bereiten Sie die Glasur vor:
Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Schnaps auf 120 Grad. Geben Sie es vorsichtig in das geschlagene Eiweiß (gießen Sie es in einen dünnen Strahl) und schlagen Sie es weitere fünf Minuten lang.
3. Decken Sie die abgekühlten Cupcakes mit Glasur ab und dekorieren Sie sie mit kandierten Früchten.
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Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Es gibt sehr viele Möglichkeiten für Cupcakes. Ich mache Sie darauf aufmerksam (die Schokolade wurde gegessen, bevor ich Zeit zum Fotografieren hatte). Meine Familie hat es geliebt. Ich empfehle Ihnen, es auch zu versuchen