Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Ingwerwurzel	200 g
Zucker für Sirup)	6 EL. l.
Wasser (für Sirup)	3 EL. l.

Kochmethode

• Den Ingwer waschen und schälen (ich habe ihn mit einem Löffel geschält). In dünne Scheiben schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass die Teller nur leicht bedeckt sind. Zum Kochen bringen, 5-10 Minuten kochen lassen. und lassen Sie das Wasser ab, tun Sie dies mehrmals (zwei waren genug für mich). Zum letzten Mal 30 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Ingwerwasser ab (aus dieser Brühe können Sie Ingwertee machen).
• Zucker und Wasser (die für Sirup) zu den gekochten Tellern geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Sirup eindickt und fast nichts mehr übrig ist. Nehmen Sie die Teller heraus und rollen Sie sie in Zucker (Sie können in Weiß, Sie können in Braun). Pergament auflegen und abkühlen lassen. Entfernen Sie nach 30 Minuten den Ingwer in einem Glas mit Deckel.

Das Gericht ist für

340 Gramm Glas

Hinweis

Es stellte sich als ziemlich scharf heraus, aber ich mag es, es ist sehr lecker mit Tee.

[Katena]

Katena, danke für das Rezept! Manchmal kaufe ich kandierten Ingwer, jetzt versuche ich es selbst zu machen.

Danke für das Rezept !! Und kandierte Früchte nach Geschmack, wie gekaufte? Oder schärfer / weicher?

Ots Liebe

Danke für das Rezept. Es hat alles geklappt. Es ist sooooo lecker mit Tee!

Gesundheit

Danke für das Rezept !! Und kandierte Früchte nach Geschmack, wie gekaufte? Oder schärfer / weicher?

aber ich bin auf verschiedene gekaufte gestoßen
es hängt alles von der Wurzel selbst ab, wie scharf sie ist

stellte sich zweimal heraus !!! morgen werde ich dich behandeln !!!

hoffe es wird allen gefallen