Fleischpastete - Zur balish

Fleischpastete - Zur balish

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl so viel du willst Der Teig muss fest genug sein fett aber elastisch
Saurer Kefir	etwa 150-200 ml
Salz
Rast. Öl	3-4 Löffel
Margarine (geschmolzen)	Über 150 g
Ei	1 PC.
Saure Sahne ist nicht fettig	zwei Löffel
Mayonnaise	1-2 Löffel
Soda auf der Messerspitze (gelöscht)
Füllung:
Ich liebe mit Huhn + fettiges Schweinefleisch (Mögen die Tataren mir vergeben) in einem Verhältnis von etwa 2: 1 Gramm 200 (in kleine Würfel schneiden, Zwiebel (Verhältnis 0,5 zu Fleisch), Salz, Pfeffer, Sie können Lavrushka setzen (ich sage es nicht), Kartoffeln (roh) 200-300 Gramm in Ringe geschnitten.

Kochmethode

• Den Teig mischen und in den Kühlschrank stellen.
• Füllung mischen.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in 2 Teile 1: 3, rollen Sie einen flachen Kuchen aus, der etwa 0,5 cm dick ist, legen Sie ihn in eine Pfanne mit mit Fett gefetteten niedrigen Seiten (die Teigkanten sollten "am Boden" hängen), drücken Sie den Teig sehr fest an die Pfanne. " ohne Blasen ", legen Sie die Füllung in einen Objektträger," sammeln "Sie den Teig um die Füllung und lassen Sie ein Loch mit einem Durchmesser von ca. 10-15 cm. Dieses Loch wird durch einen Deckel von einem kleineren (zuvor in den Kühlschrank zurückgestellten) Teil des Teigs verschlossen. Drücken Sie die "Pfanne" fest und sehr vorsichtig auf den "Deckel", machen Sie ein kleines Loch in den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem Stück Teig. Und in einem vorgeheizten Ofen 220 (ungefähr). Fängt an zu erröten - subtrahieren Sie auf ein Minimum. Nach ungefähr 50-60 Minuten nehmen wir den Korken heraus und gießen heißes Wasser oder Brühe durch das Loch (ich verdünne den Würfel) ungefähr 1/2 Tasse (nicht gemessen). Schließen Sie das Loch und stellen Sie es für weitere 30 Minuten in den Ofen. Alle.
• Öffnen Sie vor dem Servieren vorsichtig den Deckel entlang der Naht und servieren Sie ihn mit einem Deckel.

Hinweis

Das Rezept ist ungefähr!

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Ich habe eine Bratpfanne von der Größe einer durchschnittlichen Pfanne (Lieblingsgusseisen "Zeiten der Ochakovskys und Eroberung der Krim"). Genug für sechs Personen.

Die Katze hat "zur balish" gemacht Ich mochte es und die Kinder auch, sagten sie sehr zärtlich. Das einzige, was den Pfeffer verschoben hat. Jetzt werde ich es oft tun