Fastenpfannkuchen

Fastenpfannkuchen

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Teig:
200 g Vollkornmehl
3-4 Esslöffel Regenpfeifer (Körner mit Kleie und Embryonen wie Grieß)
300-500 ml Mineralwasser (abhängig vom Mehl)
1 TL Pflanzenöl

Kochmethode

• Bald post, vielleicht wird jemand nützlich sein. Sie sind sooooo einfach, völlig mager und kalorienarm, und sie entsprechen auch vollständig "getrennten Mahlzeiten".



• Den Teig kneten und 20 Minuten stehen lassen.


• In einer Teflonpfanne ohne Öl backen.



• Sie können mit ihnen eine süße Trockenfruchtsoße machen. Die Idee wurde von mir aus einer Zeitschrift übernommen, an die ich mich nicht mehr erinnere



• Eine Handvoll einer Mischung aus Rosinen, Pflaumen und getrockneten Aprikosen gießen 1 EL Wasser mit 1 EL Zucker oder ohne, lassen Sie es etwa 1 Stunde lang stehen und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze mit einem ruhigen Kochen. Mit einem Mixer in Püree mahlen.

[Lika,]

Lika, Können Sie etwas über magere Pfannkuchen sagen?

• Mineralwasser - mit Gas?


• Überhaupt keine Zusatzstoffe - kein Salz, keine Süßigkeiten, kein Backpulver?

Alexandra,
Ja, Mineralwasser mit Gas. Natürliches Mineralwasser wie Essentuki oder Narzan.
Es gibt überhaupt keine Zusatzstoffe, die Körner geben einen recht angenehmen Nachgeschmack, aber Sie können darauf verzichten. Salz / Zucker optional.

Aber auf Backpulver habe ich noch nicht verzichtet. Wenn ich es richtig verstanden habe, ist er auch nicht da.

Das stimmt, kein Backpulver, Mehl und Mineralwasser mit Gas, das war's. Der Teig ist vollständig flüssig, die Pfannkuchen sind dünn, Sie können die Füllung einwickeln. Sehr flexibel.

[Lika,]

Lika, Mit den mageren Pfannkuchen ging etwas schief
Für 200 g Mehl (130 g in 1 Glas, also eineinhalb Gläser, aber ich wog) nur 300 ml Mineralwasser - ich bekam einen dicken Teigklumpen
Auf fast 700 ml aufgefüllt, stellte sich erst dann etwas Ähnliches wie Pfannkuchenteig heraus. Die Pfannkuchen selbst schwollen in einer trockenen Pfanne wie Pitas an und wurden sehr lange auf dem stärksten Gas gebraten, fast ohne zu erröten. Ich musste sie in einen fast festen Zustand bringen, sonst würden rohe Stücke rüberkommen. Zwar war der Geschmack der resultierenden "Lavash-Pito-Chapatis" bei den Hausgemachten sehr beliebt

[Alexandra]

AlexandraHauptsache, es hat ihnen gefallen.
Vielleicht haben wir von hier aus unterschiedliche Mehle und unterschiedliche Teigdicken. Fühlen Sie sich frei, Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzuzufügen, dies sind Pfannkuchen, die Sie mit ihnen einfrieren können
Der Teig sollte sehr, sehr flüssig sein.
Ich habe das Rezept notiert

LIKA, ich bin sehr dankbar für das Rezept !!!!! Sehr gut. Ich habe es auf verschiedene Arten versucht: süß, herzhaft, mit Zusatzstoffen ... Alles ist sehr lecker.
Hier ist meine Zusammensetzung, die mir gefallen hat: Vollkornmehl (5 Esslöffel mit einer großen Folie) + eine Prise Meersalz + eine Prise Zucker + ein Teelöffel Senf mit Körnern + fein gehacktes Gemüse (Dill, Petersilie) + 1 EL. Der Löffel wächst. Öle + kohlensäurehaltiges Wasser (0,5 Liter). Machen Sie einen Teig. VERSUCHEN ....
Danke Lika .. Das Rezept steckt fest !!!