Karum Pai

[Ein riesiger Kuchen, gefüllt mit dem besten Spiel aus Übersee und damals Karum Pie genannt]

Karum Pai

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	6 Stück
Butter	250 g
Sauerrahm	450 g
Mehl	3-4st
Ente	1 PC
Wachtel	2 Stk
Zwiebel	3 Stk
Petersilie	Geschmack
Käse	200 g
Karotte	1 PC
weiße Wurzeln	50 g
Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer	Geschmack
Salz-	Geschmack

Kochmethode

• Für die Füllung - das Wild waschen, schälen, in Stücke schneiden, in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Nelken, Wurzeln, Salz hinzufügen und nach ca. 2 Stunden Kochen bei schwacher Hitze kochen. Denken Sie daran, den Schaum zu entfernen.
• Kühlen Sie ab, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und Schalen, zerlegen Sie es in Fasern und braten Sie es in Pflanzenöl mit zwei Zwiebeln, nachdem Sie die Zwiebel in Würfel geschnitten haben. Abkühlen.
• Den Teig kochen.
• 6 Eigelb mit 250 g weicher Butter und 250 g saurer Sahne mischen, eine Prise Salz hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den weichen Teig, Mehl - wie viel der Teig aufnehmen wird, ungefähr 3 EL.
• Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Dann schneiden wir ein Blatt Pergamentpapier ab und rollen den Teig darauf aus, so dass die Kanten höher als die Form sind, wie auf dem Foto:
• 
• Wir verteilen die Füllung auf dem Teig (der an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt werden muss), füllen ihn mit einer Mischung, deren Rezept ich übrigens vergessen habe zu schreiben, hier ist es:
• 6 Proteine ​​schlagen, auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzufügen und die restliche saure Sahne, Salz, mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Wir wickeln die Ränder des Kuchens ein und schicken sie in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, ungefähr 30-40 Minuten.
• Wir nehmen es heraus, bestreuen es mit Kräutern, schneiden es ab, nehmen ein Glas Wein in die eine Hand, ein Stück Kuchen in die andere und genießen den Geschmack, erinnern uns an das gute alte England.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

12

Zeit für die Vorbereitung:

2,5-3 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

europäisch

Hinweis

Der normannische Adel, der an großen Luxus gewöhnt war, war in Essen und Trinken eher gemäßigt. Es gab sich leicht dem Vergnügen hin, gut zu essen, bevorzugte jedoch die Verfeinerung gegenüber der Menge.
Die Normannen betrachteten Völlerei und Trunkenheit als die charakteristischen Eigenschaften der besiegten Sachsen und betrachteten diese Eigenschaften als charakteristisch für die niedere Volksrasse.
Prinz John und seine Handlanger, die seine Schwächen nachahmten, waren in dieser Hinsicht selbst zu Exzessen geneigt.
Wie Sie wissen, starb Prinz John, weil er Pfirsiche aß und sie mit jungem Bier abwusch. Aber er war auf jeden Fall eine Ausnahme unter seinen Landsleuten.
Mit schlauer Wichtigkeit, die sich nur gelegentlich gegenseitig mysteriöse Zeichen gaben, betrachteten die normannischen Ritter und Adligen das geniale Verhalten von Cedric und Athelstan, die an solche Feste nicht gewöhnt waren. Und während ihre Handlungen Gegenstand einer derart spöttischen Prüfung waren, verstießen diese ungebildeten Sachsen mehrmals gegen die Konventionen, die für eine gute Gesellschaft festgelegt wurden.
Wie Sie wissen, ist es für einen Menschen unvergleichlich einfacher, schwere Sünden gegen gute Manieren oder sogar gegen die Moral zu vergeben, als die geringsten Vorschriften der Mode oder des weltlichen Anstands zu ignorieren. Nachdem er seine Hände gewaschen hatte, wischte Cedric sie mit einem Handtuch ab, anstatt sie zu trocknen, indem er sie anmutig in der Luft schwenkte. Den Anwesenden schien es viel lustiger als die Tatsache, dass Athelstan allein zerstört wurde Ein riesiger Kuchen, gefüllt mit dem besten Spiel aus Übersee und damals Karum Pie genannt.

"Ivanhoe" Sir Walter Scott

[Odln04ka]

Odln04ka , Beeindruckend !!! Und ich habe heute ein normannisches Gericht !! Hat mich übertroffen !!! Wunderbarer Kuchen stellte sich heraus !!!

[Odln04ka]

Odln04ka , der Kuchen ist ein Wunder! Nimm meinen Hut ab

Omela Haben Sie dort nicht zufällig 36 Stunden am Tag in der Nähe von Moskau? Und wann machst du, schöne Mädchen, alles? Vielleicht sag mir, dass ich auch ... mithalten will ...

Vielen Dank für Ihr positives Feedback

[Odln04ka]

Odln04ka , Beeindruckend !!! Und ich habe heute ein normannisches Gericht !! Hat mich übertroffen !!! Wunderbarer Kuchen stellte sich heraus !!!

Nächstes Mal können wir uns einigen

Sehr, sehr lecker und riesiger Kuchen, danke!

Nächstes Mal können wir uns einigen

Einverstanden!

shl. und der Kuss wurde geklemmt!

[Odln04ka,]

Odln04ka,wunderbares Rezept und sehr schönes Foto !!!

[Odln04ka,]

Odln04ka,wunderbares Rezept und sehr schönes Foto !!!

Vielen Dank

Einverstanden!

shl. und der Kuss wurde geklemmt!

Ich drückte nicht, schämte mich aber.

Ich drückte nicht, schämte mich aber.

Empfangen!!

Ich wollte diesen Kuchen auf NG machen, ich koche heute Ente. Was ist der Durchmesser Ihrer Form?

Ich wollte diesen Kuchen auf NG machen, ich koche heute Ente. Was ist der Durchmesser Ihrer Form?

32 cm

28 funktioniert auch, aber der Kuchen ist wirklich gesund

28 funktioniert auch, aber der Kuchen ist wirklich gesund

Hier ist mein Kuchen, das Foto ist nicht gut, aber ich habe es bemerkt, als es nichts zu nehmen gab
Ich beschloss zu zeigen, dass ich es getan habe

Tata, gut gemacht, wunderschön gestaltet! Und die Wände sind nicht sehr dick, gebacken?

Es hat gut gebacken (ich habe einen guten Ofen dafür und ich liebe es), aber Sie können es für eine größere Formgröße tun, ich hatte 33 cm x 23 cm.

kluges Mädchen!

Ich besuche jetzt meinen jüngsten Sohn und habe ein großes Dankeschön von der ganzen Familie für einen wunderbaren Kuchen. Trotz der Tatsache, dass ich kein Spiel mag, erwies sich der Kuchen als köstlich. Es war eine Überraschung für mich. Ich denke, der zarteste Teig kann für andere Kuchen verwendet werden. Und der Geschmack der Füllung hat alle meine Erwartungen übertroffen.

Danke nochmal. Gestern für eine Junggesellenparty habe ich diesen Kuchen mit Truthahn gebacken. Meine Damen sagten: "Göttlich lecker" Dies ist für Sie von meinen Freundinnen

Dankeschön)

Tanya, die Sommerbewohnerin, hat es gebacken Vasilis sammeln - Es ist göttlich lecker, danke und Tanya

BITTE BESTÄTIGEN !!!
Ich habe noch nie eine so leckere Fleischpastete gegessen.
Das ist es, was das Spiel oder der Truthahn in der Nähe bedeutet, überhaupt nicht fett und sehr gut. ochchchchchSehr lecker

Was für ein interessanter Kuchen! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich denke, es wird gut mit Hühnchen sein.

Was für ein interessanter Kuchen! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich denke, es wird gut mit Hühnchen sein.

Nimm nur nicht die Brust, sondern die Beine.

Ich möchte Sie auch darauf aufmerksam machen, dass das Fleisch in Fasern zerlegt werden muss. In einem Fleischwolf gerollt oder in Stücke geschnitten ergibt sich ein völlig anderer Geschmack. Wie mein Mann sagt: "Es stellt sich als typisch falsch heraus"

Wie mein Mann sagt: "Es stellt sich als typisch falsch heraus"

Respekt vor meinem Mann!

Nimm nur nicht die Brust, sondern die Beine.

Ich möchte Sie auch darauf aufmerksam machen, dass das Fleisch in Fasern zerlegt werden muss. In einem Fleischwolf gescrollt oder in Stücke geschnitten ergibt einen völlig anderen Geschmack. Wie mein Mann sagt: "Es stellt sich als typisch falsch heraus"

Alles ist klar, danke für die Klarstellung, ich würde es einfach in Stücke schneiden, aber jetzt werde ich es definitiv nach allen Regeln tun!