Gebratene hefefreie Butterkuchen mit Sauerrahm und fermentiertem Milchprodukt

Gebratene hefefreie Butterkuchen mit Sauerrahm und fermentiertem Milchprodukt

Kategorie: Spezielles Brot

Zutaten
Weizenmehl	600 Gramm
Zucker	30 Gramm
Salz-	10 Gramm
Sprudel	5 Gramm
Sauerrahm	100 g
Sauermilch, dicker Kefir oder Naturjoghurt	350 Gramm
geruchloses Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

Zucker, Salz, Soda in Mehl geben, mischen.
Gießen Sie warmen Kefir ein und fügen Sie saure Sahne hinzu.
Kneten. Der Teig ist weich und klebrig.
Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch mit dem Teig ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen.
Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und teilen Sie den Teig in 7 Teile. Ich habe jeweils 150 Gramm.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
Rollen Sie jedes Stück in Mehl und machen Sie ein Brötchen.
Rollen Sie jedes Brötchen in einen Kuchen mit einem Durchmesser von 15-17 cm.
Schütteln Sie das restliche Mehl ab, damit es beim Braten nicht verbrennt.

Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
Jede Tortilla bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten.
Obwohl der Teig keine Hefe ist, können Sie sehen, wie sprudelnd.

Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Das Gericht ist für

7 groß

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Meine letzten Weißen sind mit einem Knall verschwunden.
Aber ... der Enkel mochte den Teig mehr, die Füllung musste herausgesucht werden
Im Allgemeinen, wie sie sagen, auf Wunsch der Arbeiter viel Teig
Die Kuchen waren großartig
Prall, luftig, mit einer weichen Kruste und reichhaltig.

Es schmeckt absolut nicht nach Soda, es riecht sehr leicht und erinnert mich an Sauerrahmkuchen, die gleichen aus der Kindheit.
Wer hat mit was gegessen?
Ich bin ein Stück mit Salat, ein Sohn mit Milch und ein Enkel, einfach so

[Elena]

ElenaKlasse !! Schnell und einfach !! Vielen Dank!!

Immer gerne

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, Retter
Die saure Sahne im Kühlschrank starb pünktlich. Von mir zu ihr in Kuchen)))

Elena, danke für das Rezept! Ich wollte schon lange so etwas in einer Pfanne backen. Einfach und schnell, was manchmal wichtig ist.

Ich habe KhachapUryu wegen dir schlammig gemacht ...

khachapUryu

Und ich esse Chanakh-Käse. Wir können verwirrt werden

Wir können verwirrt werden

Ich habe schon ... lass uns eine Firma haben! Es macht mehr Spaß zusammen

Ich habe bereits..

Ich habe es mir anders überlegt ... Ehemann hat den Grill angezündet, Msiao wartet)))

[Olga M.]

Retter

Ja, ich bin so
Olga M., Bitte schön
Ich hoffe, das Rezept ist nützlich

Ich habe KhachapUryu wegen dir schlammig gemacht ...

Wow, dann zeig es mir

Msiao wartet)

Und zum Fleisch gehört so ein Kuchen, mmmm. Ja etwas Gras
Ich hätte es mir nicht anders überlegen sollen

Und zum Fleisch gehört so ein Kuchen

Also Fleisch getrennt, Kuchen getrennt. Und es ist noch nicht Abend, das aktuelle Mittagessen ist geplant))) vielleicht backe ich)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, was für schöne und flauschige Kuchen mmm .. Nostalgie für die Kindheit ... Mama oft so gebraten. Danke für das Rezept, ich bringe es zum Sparschwein. Helen, braten wir unter dem Deckel? Oder ohne?

Lenochka, danke! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Ich habe Molke übrig, Pfannkuchen gerade fertig. Ich werde neulich versuchen zu experimentieren. Was ist, wenn anstelle von Kefir Molke und mehr saure Sahne?

Ich habe den Teig leicht gewechselt, nur ohne saure Sahne, Käse mit Hüttenkäse gefüllt

vielleicht backen)

Komm schon

... Helen, braten wir unter dem Deckel? Oder ohne?

Natusik, ohne Deckung
Und das Feuer ist nicht sehr stark, durchschnittlich.

Was ist, wenn anstelle von Kefir Molke und mehr saure Sahne?

Ich denke, ich kann das Soda bezahlen. Ich werde mit dem Ergebnis warten

Käse mit Hüttenkäse füllen

WOW Straight Cheburechiki prall
Wie schmeckst du?
Ohne saure Sahne ist es falsch, nicht reich, nur ein Kuchen

Ohne saure Sahne wird es nicht sein

Mehr davon !! Ich sl. fügte einen Löffel Öl hinzu .. im Allgemeinen zart !! Ich habe eine Füllung aus Käse + Hüttenkäse + Knoblauch !!
Ich ziehe so zu viel essen gegessen ... überhaupt nicht bewegen ..

Iss für die Gesundheit, Liebes

Leeyen, Kuchen, kannst du sie nicht in Öl braten, sondern im Ofen oder nicht in diesem "Mantel"?
Wir essen keine fetthaltigen Lebensmittel, ich backe sogar Weiß im Ofen ...

Ksyusha, im Prinzip ist es möglich, aber Sie haben Recht, nicht dass "Mantel" sein wird

Eh,

man kann sie aber nicht in öl braten, sondern im ofen

auf geölt Butter in einer Pfanne - die Kruste wird knusprig, das Öl geht nicht hinein, es gibt sehr wenig davon. Wenn ich noch heiße Pfannen benutzte, briet ich oft Kuchen.
Wir braten Pfannkuchen - sie sind ziemlich knusprig.

[Irgata]

Irgata, Ire, danke für den Rat, den ich in einem Pizzabäcker versuchen muss ...



Oh, noch eine Frage, aber Sie können Sauerrahm keinen Kefir hinzufügen, aber Molke, ich habe eine ganze Flasche davon, ich weiß nicht, was ich tun soll ...

füge nicht Kefir hinzu, sondern Molke,

Wenn die Molke nicht jung und "scharf" ist, "lässt" sie die Fette nicht in den Teig. Zum Beispiel zum Hinzufügen von Alkohol - dann können Sie mehr Butter unter die Kuchen geben)

Danke, ich habe es übernommen ...

[Irgata]

Irgata, Ira, wow, wie viele nützliche Tipps zum Braten
Danke, ich nehme auch eine Notiz

Um nicht in Törtchen zu suchen

1 Esslöffel. Kefir darin auflösen; 1/2 TL Salz, Zucker, gelöschtes Soda
2,5 EL einrühren. Mehl. Schmieren Sie Ihre Hände mit Butter, formen Sie den Teig zu einer Kugel, zu einem Beutel und entfernen Sie ihn für eine Stunde.
Kombinieren Sie in einer Schüssel 120 g geriebenen Käse und 200 g Hüttenkäse + 2-3 Knoblauchzehen. Rühren Sie bis glatt.
Den Teig und die Füllung in 4 Teile teilen, ausrollen, die Füllung auf eine Hälfte legen, mit der anderen Hälfte abdecken und mit den Händen drücken, dabei die Luft ausstoßen. In heißem Öl backen.

[Marina ま り な]

Marina ま り なWas ist, wenn Helen uns schlagen wird? Kann ich es zum Kaleidoskop bringen?
Lena !! Du miaust ... ich habe gerade gesehen ...

Hab keine Angst, ich bin heute nett
Lass es sein.
Aber bringen Sie es auch zum Kaleidoskop

gut heute

Das war heute ein Glück für mich ...

Und warum machen diese Kuchen im Thema "Fragen und Antworten"? Ich werfe Lesezeichen ein und schreibe, dass sie schon da sind. Ich stöbere in Lesezeichen - auf keinen Fall. Dann sah ich das Licht, sie sind die ersten in meinen Lesezeichen.

[Tatyana]

TatyanaHier ist die Antwort auf die Frage: Andernfalls würden sie nicht in der ersten Registerkarte der Lesezeichen angezeigt

Mädchen, ich bitte Sie, mir zu verzeihen, ich kann nicht herausfinden, wie man Rezepte für ein neues auslegt
Eine Hoffnung für den Chef

Ich bitte um Entschuldigung

Nun, das haben Sie geschafft.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, danke für die Donuts. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Svetlana, was für Fotzen
Mit Vergnügen essen
Vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertrauen



Drücken Sie die falsche Taste

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, danke für die leckeren Kuchen!
Ich habe in einer Pfanne ohne Öl gebacken, nur meine Hände beim Rollen gefettet, ja, ich hatte den Teig fast 2 Stunden lang, der Kuchen backte noch ...
Sie erinnerten mich an die Kuchen, die meine Großmutter in der Kindheit für uns gebacken hatte, anstelle von Brot, auch von meinem Mann, danke!
Hier, hilf dir selbst.

Pysy. Ich möchte, dass Ihre Kuchen mit einem Hinweis auf Ihre Urheberschaft auf meinem Kanal veröffentlicht werden.

Sicher kannst du
Lass ihn zu den Menschen gehen, nicht nur du und dein Mann essen
Vielen Dank für Ihr Feedback

platzen

Nicht mehr, auch mein Sohn hat gegessen, er ist solchen Dingen normalerweise gleichgültig, aber hier.

Also gut
Ksyusha, wirf später einen Link zu deinem Kanal, ich komme zu Besuch

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Wir haben so ferne Erinnerungen geweckt ... Ein Rezept aus der Kindheit, Oma backte ein großes für die ganze Pfanne, anstelle von Brot, wurde "Donut" genannt. Sie aßen mit saurer Sahne. Wie lecker es war !!!!

Bitte schön
Ich würde mich freuen, wenn Sie die Kuchen mögen

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Dank gebracht
In der Prinzessin gebacken. Es stellte sich heraus, 3 große Kuchen. Ich habe etwas Rost auf den Boden gegeben. Butter, ein wenig auf dem Tisch auf Mehl gerollt. Dann streckte sie es einfach mit den Händen aus, die sie bereits in der Prinzessin hatte. Es stellte sich sooo lecker heraus

Gesundheit
Schön, dass es dir gefallen hat.
Dies muss auch im PP erfolgen