Panasonic SD-2501. Weizen-Roggen-Brot.

Hier ist dein Wunder

[Andrei]

Andrei, Sie haben den Fotocode korrekt in den Antworttext kopiert, finden das Symbol "Bild einfügen", es werden Klammern angezeigt, zwischen denen Sie den Fotocode platzieren müssen. Versuch es

[Andrei]

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Mädchen, SAPASIBOCHKI für Erklärungen, noch einmal mit den Ferien, eine halbe Rolle wurde fast gegessen, während seine Frau bei der Arbeit war

Andrew im Rezept für Roggenbrot für Panasonic 2501 Fehler in der Wassermenge. Ich erinnere mich nicht genau, wie viel es sein sollte, aber ich habe diese Informationen in diesem Forum gefunden.

Ich habe diesen Vitaly verstanden, gestern, als ich Brot machte, hat Malekha die Wassermenge reduziert, danke

Danke, leckeres Brot.
Sagen Sie mir, bitte, wenn Sie diesem Rezept drei Esslöffel Roggenkleie und 50 Gramm Samen hinzufügen, müssen Sie die Milchmenge erhöhen?

Danke, leckeres Brot.
Sagen Sie mir, bitte, wenn Sie diesem Rezept drei Esslöffel Roggenkleie und 50 Gramm Samen hinzufügen, müssen Sie die Milchmenge erhöhen?

Schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an, er sollte weich, aber nicht flüssig sein. Kleie braucht zusätzliche Flüssigkeit. Sonnenblumenkerne können Flüssigkeit aus dem Teig aufnehmen.
Lesen Sie hier Zubereitung von Samen, Getreide, Früchten, Beeren zum Einlegen in Brotteig https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Danke, leckeres Brot.
Sagen Sie mir, bitte, wenn Sie diesem Rezept drei Esslöffel Roggenkleie und 50 Gramm Samen hinzufügen, müssen Sie die Milchmenge erhöhen?

Ich hatte eine schlechte Erfahrung mit Samen, das Brot war nicht gebacken, es war innen roh.
Ich hatte noch einen alten Kefirchik und passte ihn diesem Brot an. Ich gieße hier 470 ml Milch ein. Ich hatte genau 200 ml Kefir und 290 ml Milch (Kefir enthält weniger Flüssigkeit als Milch, dachte ich). Das Fazit ist, dass das Brot weicher als Milch ist.

Gestern habe ich versucht, mein erstes Brot zu backen. Ich habe mich für dieses entschieden, weil es etwas schneller ist als Weizen.
Das hat nicht sehr gut geklappt. Die Oberseite fiel, anscheinend gab es viel Hefe und der Teig stieg viel auf und berührte den Deckel ... Die Hefe war so aktiv, und ich habe sie beim Anheben des Teigs nicht angesehen. Aber sonst lecker, so gebraten. Und ich habe auch nicht an den Spatel gedacht und ihn mit einem Messer geschnitten, ich werde ihn wahrscheinlich jetzt einfach benutzen.

Und nicht nur Hefe! Und Mehl auch mit Flüssigkeit und Proofing auch
Wir fangen wieder von vorne an und machen den richtigen Brotteig. "Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was könnte falsch sein?" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ja, höchstwahrscheinlich gibt es viel Hefe. meins steigt nur bis zum Rand des Eimers maximal.
aber mit Kefir habe ich mich geirrt, es ist so viel Flüssigkeit drin wie in Milch ...

[ein Band]

Ja, höchstwahrscheinlich gibt es viel Hefe. meins steigt nur bis zum Rand des Eimers maximal.
aber mit Kefir habe ich mich geirrt, es ist so viel Flüssigkeit drin wie in Milch ...

Sie müssen sich das Foto ansehen, um den Grund zu ermitteln.

Ja, Milch und Kefir nehmen ein Bandist nur ihre Dichte unterschiedlich, was auch die Konsistenz des Teigs beeinflussen kann

Ich beobachtete den Kolobok, so dass es nur genug gab ... Ich musste mir den Aufstieg des Teigs ansehen.

Hallo! Sagen Sie mir all diese Rezepte für den Panasonic SD-2501 Herd. Weizen-Roggen-Brot. Und für den Panasonic SD-2502 Ofen. Weizen-Roggen-Brot.passen die rezepte Wer gebacken hat, teile deine Erfahrungen mit, du bekommst einfache Rezepte, die Kolobok zuvor angegeben hat.

Ja, Brotrezepte sind für alle Modelle von Panasonic x / ofen geeignet. Nehmen Sie jedes Rezept und backen Sie es.
Und lesen Sie das Thema für Anfänger "Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was könnte los sein?" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Und bitte, Sie müssen nicht eine Reihe von Meinungen zu allen Rezepten auf einmal verwechseln, dafür wurden die Rezepte des Autors erstellt.

Über x / Panasonic Herd teilen wir unsere Erfahrungen hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Guten Tag! Ich habe eine Modell 2502-Frage. Müssen Sie nach diesem Rezept das JAHR noch auf den Boden gießen oder in den Spender geben?
Ich möchte dieses Rezept nur abends ausprobieren

Ich lege es auf den Boden und alles klappt.

Sagen Sie mir, können Sie in diesem Rezept Milch durch Sauermilch ersetzen?

Und noch eine Frage: Und wenn Sie Gewürze einschenken - müssen Sie die Flüssigkeitsmenge erhöhen oder hat dies keine Auswirkungen?

Ich habe einen Teil der Milch durch Kefir ersetzt, siehe meine Antworten 58 und 61 in diesem Thread. Die Krume wurde zarter. Sie werden nicht viele Gewürze hinzufügen, so dass sie nicht viel Wirkung haben. In jedem Fall muss man sich das Brötchen ansehen.

Und noch eine Frage: Und wenn Sie Gewürze einschenken - müssen Sie die Flüssigkeitsmenge erhöhen oder hat dies keine Auswirkungen?

Zubereitung von Samen, Getreide, Früchten, Beeren zum Einlegen in Brotteig https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Es gab immer noch eine Frage zum Dach - warum kam es so ungeschickt heraus?

Die Antwort ist hier: Lebkuchenmann aus Weizen-Roggen-Mehl (Meisterklasse) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

... Aber das Rezept sagt nichts über Öl aus - ich habe einen Esslöffel Gemüse hinzugefügt ...

Öl ist hier überflüssig.

Ich habe es genau nach dem Rezept gebacken, das Brot hat sich als super herausgestellt! Danke für das Rezept!

Brotbackautomat Panasonic Sd-2511, probiert dieses Rezept aus, Modus 9. Danke.

Danke, tolles Rezept

Guten Tag. Abonnieren Sie die Anfrage

Hallo! Ich habe eine in diesem HB-Modell, dieses Programm ist nicht 7, sondern 17? Okay, ich dachte an die Anweisung zu öffnen ... Nummer 7 ist Französisch ...

Das Roggenbrotprogramm von Panasonic ist eines der erfolglosesten, es ist wenig für den Anstieg der Zeit programmiert, und Roggenbrot wird länger als eine Stunde gebacken, und das Programm umfasst insgesamt 50 Minuten. Kurz gesagt, Sie benötigen einen Roggenofen im manuellen Modus. Sie benötigen eine Klinge mit Schnitten, eine einfache Klinge belastet den Motor stark. Der Teig ist schwer. Kneten im "Teig" -Modus (20 Min.). Wachen Sie 2 Stunden (nicht weniger) auf. Das Mehl ist schwer auf dem Vormarsch. Und Backen (Programm 11) - 1 Stunde 15 Minuten. Der Timer stellt 1h, 30min ein. - aber das ist viel. Trennen Sie die Verbindung nach 1 Stunde und 15 Minuten. Es stellt sich gut heraus.

Hinzugefügt Mittwoch, 21. September 2016, 19:56 Uhr

Hallo! Ich habe eine in diesem HB-Modell, dieses Programm ist nicht 7, sondern 17? Okay, ich dachte an die Anweisung zu öffnen ... Nummer 7 ist Französisch ...

17 - Dies ist ein Modus zum Zubereiten von Teig. Und Brot backen - Programm 7

Hinzugefügt Mittwoch, 21. September 2016, 20:13 Uhr

Ich mache ähnliche Rezepte in 2500 Panasonic wie folgt:

1. Machen Sie auf dem Programm Knödel. Vielleicht müssen Sie beim Kneten zuerst mit einem Silikonspatel helfen.
2. Etwa 1,5 Stunden lang warten - bis der Teig aufgeht.
3. Stellen Sie im Backmodus 50 Minuten - 1 Stunde ein (hier müssen Sie die Zeit auswählen) - und backen Sie.

Viel Glück mit deinem Brot

Ich mache es etwas anders:
Das Roggenbrotprogramm von Panasonic ist eines der erfolglosesten, es ist wenig für den Anstieg der Zeit programmiert, und Roggenbrot wird länger als eine Stunde gebacken, und das Programm umfasst insgesamt 50 Minuten. Kurz gesagt, Sie benötigen einen Roggenofen im manuellen Modus. Sie benötigen eine Klinge mit Schnitten, eine einfache Klinge belastet den Motor stark. Der Teig ist schwer. Kneten im "Teig" -Modus (20 Min.). Wachen Sie 2 Stunden (nicht weniger) auf. Das Mehl ist schwer auf dem Vormarsch. Und Backen (Programm 11) - 1 Stunde 15 Minuten. Der Timer stellt 1h, 30min ein. - aber das ist viel. Trennen Sie die Verbindung nach 1 Stunde und 15 Minuten. Es stellt sich gut heraus.

Mehrmals habe ich Brot nach dem Rezept aus der Themenüberschrift der Panasonic SD-255 gebacken. Der Ausgang ist ein ausgezeichnetes, sehr leckeres Brot. Aber ich bin sehr besorgt über den Knetvorgang. Der Motor der Brotmaschine arbeitet mit großer Überlastung und stoppt manchmal ein oder zwei Sekunden lang mit einem Summen, ohne das Paddel durchdrehen zu können. Dann beginnt der Kolobok wieder über den Eimer zu plaudern. Antworte mir, erfahren, ist es so oder nur ich? Wenn jemand genau das Gleiche getan hat, sagen Sie mir, ob und wie Sie dieses Problem gelöst haben.
Vielen Dank im Voraus!

Durchwahl Abend!!! Ich habe die Komposition gelesen. Ich habe kein Öl gefunden.So sollte es sein. Oder vergessen zu schreiben?

Ich habe heute auch versucht, es zu backen. Es scheint, dass es sich herausstellte. Zwar hat er vielleicht einen Fehler gemacht - er hat kalte Milch aus dem Kühlschrank gegossen. Nicht erhitzt und nicht auf Raumtemperatur gebracht. Versuchen wir es in anderthalb Stunden. Ich werde mich später über die Geschmackseindrücke abmelden!

Versuchen wir es in anderthalb Stunden. Ich werde mich später über die Geschmackseindrücke abmelden!

Sagen wir - nicht schlecht. Ziemlich. Der Geschmack ist nicht ganz mein, aber ich werde gelegentlich kochen.

Streng nach dem Rezept war das einzige, was beim Wiegen der Waage ausgeschaltet wurde, zu faul zum Gießen, also fügte ich dem Auge Mehl hinzu. Ich mochte den Geschmack sehr, überhaupt nicht sauer. Ich hatte nicht erwartet, dass sich Brot mit Roggenmehl zum ersten Mal herausstellen wird.

Vielen Dank für das Rezept!
P.S. Ein Arbeitskollege empfiehlt, nicht unmittelbar nach dem Backen ein Handtuch abzudecken, sondern es in ein Handtuch zu wickeln und eine Stunde lang in eine Plastiktüte zu legen. Macht das jemand?

Bitte beantworten Sie meine Fragen: 1 - Premium Mehl oder 1 Klasse? 2 - Für 2502 auch Hefe in einen Eimer am Boden oder in einen Hefespender geben?

Heute nach diesem Rezept in Modell 2502 gebacken. Messungen an elektronischen Waagen. Ich werde jetzt versuchen, ein Foto hochzuladen. Das Oberteil erwies sich als alles, gelinde gesagt, uneben. Kenner, vielleicht gibt es nicht genug Sonnenblumenöl?
Das Foto wurde nicht geladen, obwohl es bei der Auswahl einer Datei angezeigt wurde.

[Tomik]

Das Foto wurde nicht geladen, obwohl es bei der Auswahl einer Datei angezeigt wurde

3 mal geladen
Hier ist dein Brot




Tomik, NataliaHast du das Brötchen verfolgt? Ich habe dieses Brot nicht gebacken, aber Sie können es mit Butter backen und das Ergebnis vergleichen.

Heute nach diesem Rezept in Modell 2502 gebacken. Messungen an elektronischen Waagen. Ich werde jetzt versuchen, ein Foto hochzuladen. Das Oberteil erwies sich als alles, gelinde gesagt, uneben. Kenner, vielleicht gibt es nicht genug Sonnenblumenöl?

Ich habe 2502, Brot stellt sich immer heraus, wenn Sie Premium-Weizenmehl nehmen (ich nehme Stary Oskolskaya selbst, aber der Unterschied ist im Vergleich zu anderen illusorisch), dann üppiger, wenn Sie Allzweckmehl nehmen (Das Brot auf dem Foto ist anders), dann dichter und grauer. Ich mag die zweite Option besser. Ich habe das Rezept leicht modifiziert und mache es öfter mit Kefir mit dem gleichen Volumen. Ich fülle kein Öl ein. Ich habe die Hefe in den Spender gegeben. Ich folge dem Kolobok nicht, weil ich schlafe.
Foto von Kefir, mein Dach ist auch oft schief)

Das Brot auf dem Foto besteht aus Premiummehl Extra "Bäckerei Nr. 3". Ich folge auch nie dem Kolobok, weil in diesem HP-Modell zu Beginn 30 Minuten für das "Nivellieren der Temperatur" aufgewendet werden - es ist also schade, die erforderliche Temperatur zu brechen! Nach anderen Rezepten ist mein Dach normalerweise normal (ich wiederhole - ich folge nicht, ich öffne keine HP).
Eine weitere Frage an Sie: Sie haben 1 Mehl in einer blauen Verpackung auf Ihrem Foto. Ich habe das selbe. Ich habe überall über sie gelesen, dass Brot von ihr flauschig sein sollte. Aber aus irgendeinem Grund habe ich das Gegenteil !!! Zum Beispiel wird nach dem Rezept für ein Milchbrot (ich benutze es seit mehr als einem Jahr ständig) Brot aus Premium-Mehl Extra Pretty hergestellt. Aber hier habe ich neulich ein anderes Experiment gemacht - nach dem gleichen Rezept, aber aus Mehl 1c (auf Ihrem Foto ist es) -, stellte sich heraus, dass das Brot eine Art kühles, nicht poröses, fast wie Gummi war ... Warum, sagen Sie es mir nicht?

Eine weitere Frage an Sie: Sie haben 1 Mehl in einer blauen Verpackung auf Ihrem Foto. Ich habe das selbe. Ich habe überall über sie gelesen, dass Brot von ihr flauschig sein sollte. Aber aus irgendeinem Grund habe ich das Gegenteil !!! Zum Beispiel wird nach dem Rezept für ein Milchbrot (ich benutze es seit mehr als einem Jahr ständig) Brot aus Premium-Mehl Extra Pretty hergestellt. Aber ich habe neulich ein Experiment gemacht - nach dem gleichen Rezept, aber aus Mehl 1c (auf Ihrem Foto ist es) -, stellte sich heraus, dass das Brot eine Art cool, nicht porös war, fast wie Gummi ... Warum, sagen Sie es mir nicht?

Ich weiß nicht, meine ist auch dichter und grauer, ich mag diese mehr, besonders in Kombination mit Roggenmehl
warum es sich herausstellt, werde ich nicht sagen, das sollte vom Guru gefragt werden)
Ich mache mir keine allzu großen Sorgen, ich störe sie oft in unterschiedlichen Anteilen, wenn etwas fehlt oder die Schwänze fertig sein müssen.