Panasonic SD-257. Kartoffelbrot

Panasonic SD-257. Kartoffelbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	470 gr.
Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree	90 gr.
Pflanzenfett	20 gr.
Zucker	1,5 EL. l.
Salz	1,5 TL.
Wasser	310 ml.
Trockenhefe	1,5 TL.

Kochmethode

• Wir setzen Produkte wie gewohnt mit Lesezeichen. Wir schneiden gekochte Kartoffeln, wie Sie möchten, aber nicht groß. Das Brot ist porös und 19-20 cm hoch. Das Brot riecht nicht nach Kartoffeln, ich benutze es nur als Füllung. Um den Geruch von Kartoffeln zu bekommen, müssen Sie halbfertige Kartoffeln einlegen. Ich gebe nicht vor, ein Originalrezept zu sein, wahrscheinlich hat schon jemand so etwas getan. Brotbackmaschine - Panasonic 257. Gewicht: 760 gr.

Das Gericht ist für ausgelegt

1

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Hauptbrot

Ich habe gerade an Kartoffelbrot gedacht ... Und hier ist das Rezept. Die Tochter wird morgen Hefe kaufen, sie mitbringen, also legen wir sie sofort ab

[KNOSPE]

KNOSPE, gutes Rezept, ich mag auch Brot und Kartoffeln, nur ich benutze noch Roggenmehl.

[KNOSPE]

KNOSPE, danke für das ausgezeichnete, verifizierte Rezept!
Sie müssen nichts damit anfangen, sind eingeschlafen, haben dem Kolobok (zum ersten Mal) ein wenig gefolgt und das Ergebnis ist einfach unglaublich. Ich liebe diese Rezepte wirklich. Danke noch einmal! Ich werde es sehr oft backen, hausgemacht geschätzt, ich habe auch gebratene / karamellisierte Zwiebeln (Kotani) hinzugefügt. Und ja, ich habe eine Abkochung von Kartoffeln mit Wasser, also habe ich das Salz leicht reduziert, nun, das ist logisch. ...
Generelle Form. Grundprogramm (1), mittleres Gewicht, mittlere Kruste.
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Und mein Mann schnitt es ab und schickte mir ein Foto, damit ich sehen konnte, was er drinnen war (ich arbeitete, aber ich wollte wirklich das Ergebnis sehen, mein Mann konnte es kaum ertragen, so dass zumindest ein wenig Brot abkühlen, einen Bissen nehmen und ein Foto machen würde - ein Mann, er schlug nichts vor).

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Das Brot ist wirklich cool! Ich habe es nur mit einem gekochten Topf gemacht - ich habe es in einem Eimer geknetet. Und mit Milchpüree - immer ein gutes Ergebnis! Mein Liebeskartoffelbrot. Mit oder ohne gebratene Zwiebeln. Danke noch einmal! Diesmal habe ich eine leichte Kruste und nicht Honig, sondern Zucker eingelegt, so dass es sich als blass herausstellte.)))))

Und ich bin es wieder.
Und wieder mit Dankbarkeit. Was für ein tolles Rezept!
Hier ist diesmal so ein Riese, der den Herddeckel gestützt hat.



Für das Konzept seiner Größe neben dem Film.

Und das Rezept ist meiner Meinung nach eines der erfolgreichsten Kartoffelrezepte.
Diesmal mit Molke und wieder mit gebratenen Kotani-Zwiebeln.

Wie immer - tolles Brot! Nur eine Win-Win-Situation!

Hinzugefügt Samstag, 03. September 2016, 20:25 Uhr

Ein Liter kann zum Vergleich und Verstehen, wie es wächst))))))

Diesmal habe ich etwas Roggenmehl hinzugefügt. Super Brot! Es stellte sich noch höher heraus. Die Krume ist großartig! Hier ist es im Abschnitt.

Guten Tag! Ich habe nach diesem Rezept gebacken, aber das Brot, wie auf dem Foto, hat nicht geklappt !! Ich habe es ein zweites Mal gebacken (ich dachte, ich hätte etwas falsch gemacht) und mich strikt an das Rezept gehalten. Das Ergebnis ist das gleiche! Niedriges Brötchen mit weißem Oberteil. Sag mir was ist der Grund?

Sag mir was ist der Grund?

In jedem Fall müssen Sie zuerst lernen, wie man Brotteig kocht, und ein Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit aufrechterhalten:
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Und wir wählen das richtige Programm zum Backen.

Danke für den Hinweis! Aber HPPanasonic SD-257 habe ich schon
8 Jahre. Vom ersten Mal bis heute backte sie Brot nach dem Rezept dieser HP im Sortiment. Es hat immer super geklappt. Gleichzeitig füllte ich die Zutaten aus - ich nahm die fertige Rolle heraus. Ich habe nie reingeschaut und nichts reguliert. Also beschloss ich, dieses Rezept zu probieren und erinnerte mich an das Eis, das meine Mutter mit Kartoffeln gebacken hatte, die von Hand geknetet und im Ofen eines Gasherds gebacken wurden. Was für ein wunderbares Stück Brot! Geschichtete Krume.Also hatte ich das gleiche Ergebnis erwartet (na ja, natürlich nicht so klar!), Aber nach den Bildern zu urteilen, gut, ABER !!!! Ich werde es erneut versuchen, Ihren Empfehlungen zu folgen.

Vielen Dank für ein so einfaches und erschwingliches Kartoffelbrotrezept. Das Ergebnis ist ausgezeichnet! Über den Eimer geklettert. Unglaublich weich. Der Geschmack von Kartoffeln ist zwar nicht zu spüren, aber es ist ihre eigene Schuld. Ich wollte halbgebackene Kartoffeln hinzufügen, ich habe es verpasst ... Es wurde komplett gekocht ... Nochmals vielen Dank für das herrliche Rezept. Ich dachte, dass es nicht schaden würde, getrocknete Zwiebeln mit Karotten der Firma "Prypravych" hinzuzufügen. Ich werde es auf jeden Fall hinzufügen, wenn ich das zweite Brot backe.















Entschuldigung für die Qualität der Aufnahme. In der Küche machte eine sehr schwache Energiesparlampe abends ein Foto, es ist schon dunkel. Fotos sind immer schlecht. Bei Tageslicht am nächsten Tag gab es nichts zu fotografieren ...

Im Ofen gebacken. Sehr leckeres und erfolgreiches Brot stellte sich heraus. Ich habe nur ein paar Änderungen vorgenommen))) Ich habe die Kartoffeln etwa 120 Gramm (mit einer Gabel zerdrücken) eingelegt, anstatt nur Wasser in die zu gießen, in der die Kartoffeln gekocht wurden. Nun, ich habe auch trockene Zwiebeln eingegossen. Sehr lecker. Vielen Dank

Tolles Brot! In der Tat ist der Geschmack von Kartoffeln überhaupt nicht zu spüren, die Krume ist locker und weich. Das Dach sank ein wenig, es musste mehr Mehl hinzugefügt werden.