Bread Maker Brand 3801 Programm 1 - Weißbrot oder Basic

[Antonovka]

Lenok, herzlichen Glückwunsch zum Kauf!
Und Brot nach den beigefügten Anweisungen backen - ist es notwendig oder wie ...? Vielleicht mit einem bewährten Rezept beginnen?

Antonovka, vergib mir, dass ich dir meine Glückwünsche spät und vergebens gebracht habe, aber auf Champagner fällt das Brot gut aus, so hochäugig und lecker ... besser als auf Soda oder Apfelsaft

Les, danke! Es ist zu sehen, dass ich schon lange nicht mehr mit Hefe gebacken habe, morgen werde ich es auf Sauerteig legen, probieren Sie es aus! (du selber)

1. Lena, Glückwunsch! Warten .......
2. Was ist passiert - egal und vergessen! : girl_manikur: Mach weiter.

Ol, also werde ich nicht aufgeben! Lass uns durchbrechen, sie hat beschlossen, mich auf Stärke zu testen!

[Zuerst:]

Zuerst:

Zweite:

Ich unterstütze beide Vorschläge !!!

PySy ... Wie viel Hefe enthält dieses Rezept? Es scheint, dass es zu viele von ihnen gibt ... Der Teig ist perlmutt und entleert

Gasha, Hefe 1 TL, aber der Teig roch nach peroxidiertem Sooo-Teig! Ich habe absichtlich nichts geändert, ich wollte es versuchen.

[Ol]

Gal, ich habe auf "Französisch" gebacken - ich habe das Buchrezept ein wenig geändert - ich habe Butter hinzugefügt und versehentlich die Knetzeit zusammen mit der Pause auf 20 Minuten erhöht - das Ergebnis war sehr beeindruckend! Ja, das Brot ist viel gestiegen und die Kruste gut gebacken!
Und sie hat alles beschrieben .......

Ol, so schien es mir, dass die Knetzeit nicht genug war! Es würde länger dauern, 10 Minuten zu machen, und die zweite Charge ist ebenfalls 10. Schon jetzt ist Raskoryaku wichtig, morgen werde ich es klarer beschreiben.

[Katzenfrau]

In Bezug auf das Weißbrot, das ich früher gebacken habe - ich habe es endlich probiert - lecker Heute werde ich ein weiteres Weißbrot backen, ich werde alle Empfehlungen der Mädchen berücksichtigen.

Katzenfrau,
Flachs, sag es mir später, bitte, nach dem Rezept und den Besonderheiten des Backens seines Namens im Handbuch

Mädchen, aber ich habe den Unterschied zwischen "White Express" und nur "Express" noch nicht verstanden?

Katzenfrau,
Flachs, toll !!!! Und ich bin noch nicht sehr freundlich mit Sauerteig

Lena, öffne die Anweisungen auf den Seiten 26 und 27 und vergleiche die Modi in der Tabelle - dort ist der Unterschied sichtbar.

[MariV]

MariV,
Ol, der Unterricht ist zu Hause und ich wie es der Zufall wollte bei der Arbeit Eigentlich - ich benutze keine schnellen Modi und verstehe einfach nicht, warum sie sind. Ich erinnere mich nur an den Satz aus der Anweisung, dass das Brot im Express-Modus dichter ist als im "White Express".

Also wollte ich erfahrenere Kameraden fragen

[MariV]

MariV,
Ol, der Unterricht ist zu Hause und ich wie es der Zufall wollte bei der Arbeit Eigentlich - ich benutze keine schnellen Modi und verstehe einfach nicht, warum sie sind. Ich erinnere mich nur an den Satz aus der Anweisung, dass das Brot im Express-Modus dichter ist als im "White Express".

Also wollte ich erfahrenere Kameraden fragen

Sie benutzt sie nicht ...... Ich mag sie auch nicht - also mach dir keine Sorgen - denkst du, sie werden schlagen, wenn du sie nicht testest?

1. Erhöhen Sie die Backzeit.

2. Erhöhen Sie das T-Backen.

3. Werfen Sie es vom Balkon und schlafen Sie gut!
Ohne Zucker habe ich in "Französisch" gebacken - abgeschnitten OK!
Welches Mehl hast du, Lena?

Meisterstück !!! Hier ist so eine strenge Zensur
Oh Mädchen, du bist so großartig! Du backst so schöne Brote Die Hotzza solcher Brote, aber nur ich bin nicht zu Hause, ich kann nicht backen

[Ol]

1. Erhöhen Sie die Backzeit.

2. Erhöhen Sie das T-Backen.
Ohne Zucker habe ich in "Französisch" gebacken - abgeschnitten OK!
Welches Mehl hast du, Lena?

Olund so wurde es 75 Minuten lang gebacken. Mehl das hochwertigste Makfa. Erhöht sich die manuelle Temperatur? Oder liegt die Krustenfarbe frei? Vielleicht hast du etwas verpasst?

Fand es! Die Temperatur beim Backen kann von 70-160 geändert werden, mein Standardgebacken ist 135 Gramm.
Was denkst du zu setzen?

1. Erhöhen Sie die Backzeit.

2. Erhöhen Sie das T-Backen.

3. Werfen Sie es vom Balkon und schlafen Sie gut!
Ohne Zucker habe ich in "Französisch" gebacken - abgeschnitten OK!
Mehl, Lena, was ist deins?

Kann mit der 3. Option warten ... zumindest nicht viel

Ol, er wurde 75 Minuten lang gebacken. Mehl das hochwertigste Makfa. Erhöht sich die manuelle Temperatur? Oder liegt die Krustenfarbe frei? Vielleicht hast du etwas verpasst?

Bei manueller Erhöhung steigt die Temperatur. Und die Farbe der Kruste auf der Hand ist NICHT wählbar.

Auch ich war wirklich erstaunt über einen so verantwortungsvollen und freundlichen Umgang des Unternehmens. Einfach, wenn Sie sehr "liebenswürdig" und Händler und die Repräsentanz in der Russischen Föderation der Hersteller meines Autos vergleichen, dann möchte ich nicht einmal sprechen
Und jetzt muss ich gerettet werden - ich platzte, ich habe die "Milch" jetzt auf 500 g gegeben, 20 Minuten sind bereits vergangen und ich habe gesehen, dass mein Gewicht 1 kg beträgt. Was zu tun ist Das Ekelhafteste ist, dass ich dringend weglaufen muss - und ich werde in Bestform sein Fall zu gekochtem Brot

Auch ich war wirklich erstaunt über einen so verantwortungsvollen und freundlichen Umgang des Unternehmens. Einfach, wenn Sie sehr "liebenswürdig" und Händler und die Repräsentanz in der Russischen Föderation der Hersteller meines Autos vergleichen, dann möchte ich nicht einmal sprechen
Und jetzt muss ich gerettet werden - ich platzte, ich habe die "Milch" jetzt auf 500 g gegeben, 20 Minuten sind bereits vergangen und ich habe gesehen, dass mein Gewicht 1 kg beträgt. Was zu tun ist Das Ekelhafteste ist, dass ich dringend weglaufen muss - und ich werde in Bestform sein Fall zu gekochtem Brot

Laufen Sie ruhig - es sollte nichts Unanständiges passieren, aber es gibt eine Option - brechen Sie das Programm gewaltsam ab (in meinem Kenwood ist es ein langes Drücken der "Ein" -Taste, fast wie bei einem Computer, und schalten Sie es dann wieder ein, aber mit dem richtigen Gewicht.

Fugaska,
Leicht, zu diesem Zeitpunkt war es bereits zwei- oder dreimal gemischt worden

na und, was ist durcheinander? Nun, Sie werden zwei Chargen haben - was ist los?

Irgendwie habe ich den MANUAL-Modus eingerichtet - ich weiß nicht, wie ich ihn einschalten soll! Das Signal ertönt zweimal und das wars. Ich muss weglaufen (((((())))

Lenok, wenn du Hilfe beim Schreiben brauchst, erkläre ich es dir. Milch hätte so bleiben können, wie sie war, sie wäre einfach gebräunter gewesen.

Um Ihren Herd zu überprüfen - backt er gut? - Wir machen Milchbrot aus den Rezepten im Buch und setzen Programm 1, Gewicht 750 und die Kruste ist dunkel. Pekla Vika und ich - die Ergebnisse der Normen. Siehe Foto.
Lena, wie sauer ist der Sauerteig? Und vielleicht die Prüfzeit verkürzen - säuert es zu stark an?

Um Ihren Herd zu überprüfen - backt er gut? - Wir machen Milchbrot aus den Rezepten im Buch und setzen Programm 1, Gewicht 750 und die Kruste ist dunkel. Pekla Vika und ich - die Ergebnisse der Normen. Siehe Foto.

Ol, danke! Ich werde es anziehen!

[Katzenfrau]

Katzenfrau,
Gestern habe ich "Milch" gebacken - es ist definitiv gebräunt!

[Katzenfrau]

Katzenfrau,
Gestern habe ich "Milch" gebacken - es ist definitiv gebräunt!

Gut gemacht! Bezeichnenderweise mit dem Herd - alles ist in Ordnung!

Ol, die Starterkultur ist auf ihrem Höhepunkt. Das Brot selbst ist sehr lecker, es wird nicht sauer, aber hier ist die Kruste ... Wenn ich es wieder backe, werde ich versuchen, 10 Minuten Zeit hinzuzufügen.

Weißt du was? Vergiss es ... Ruh dich aus.
Wenn Ihre Hände jucken, kneten und prüfen Sie sie in HP und backen Sie im Ofen - Sie werden vom Rest begeistert sein!
Weißt du, welchen Joint ich jetzt habe?
Ich träumte, warf mehr Hefe, legte ein weiteres Mehl hinein und fügte während des Knetens etwas Wasser hinzu - legte es auf "Französisch" - das Dach stieg und fiel - und was nun? Weltuntergang?
Es wird morgen oder übermorgen funktionieren ...

Weißt du was? Vergiss es ... Ruh dich aus.
Wenn Ihre Hände jucken - kneten und prüfen Sie sie in HP und backen Sie im Ofen - werden Sie sich freuen und der Rest ist angenehm!
Weißt du, welchen Joint ich jetzt habe?
Ich träumte, warf mehr Hefe, legte ein weiteres Mehl hinein und fügte während des Knetens etwas Wasser hinzu - legte es auf "Französisch" - das Dach stieg und fiel - und was nun? Weltuntergang?
Es wird morgen oder übermorgen funktionieren ...

Nein! Stellen Sie die gebackene Milch aus der Anleitung ein, 1-30 ist fertig. Ich habe eine dunkle Kruste gelegt. Also werde ich sehen. : girl_in_dreams: Mein Mann sah, dass ich Zucker in Mehl gab und sagte, dass solches Brot nicht gegessen werden würde. Sie wurden völlig unverschämt und gewöhnten sich an Sauerteigbrot. Aber das habe ich schon am Nachmittag gebacken.

Nun, sofort wird man etwas über den Brotbackautomaten sehen - wenn die Kruste normal ist und das Brot gebacken wird - dann ist alles in Ordnung mit HP! Gibt es beim Kneten keine ungemischten Stücke? Und schlafen Sie gut, Sie werden sich anpassen!
Ich hatte die ersten drei Brote in Panas - Mama, mach dir keine Sorgen! Ungemischte Teigstücke, nicht einmal Teig - genau wie mit Teig vermischtes Mehl. Aus diesem Grund habe ich auch eine Brotmaschine im Forum bekommen. Dann habe ich es gelesen - ich war nicht der einzige so. Und dann fing irgendwie alles an zu klappen.
Und das wird funktionieren!

BROT "MILCH MIT KNOBLAUCH" nach dem Rezept von Elena - "Koshatnitsa"



Ich backte dieses Brot zum zweiten Mal, fügte nur Dill und zwei Knoblauchzehen hinzu, zum ersten Mal legte ich eine Knoblauchzehe hinein.
Modus 1, Gewicht 750, mittlere Kruste. Schien blass und fügte weitere 20 Minuten zum "Backen" hinzu.

[Vikulya]

Vikulya, das sind nicht meine Rezepte, ich habe alle Rezepte von unserer Seite genommen, nur leider erinnere ich mich nicht an den Autor. Und das Brot ist schön. Und wie belichtet man so große Fotos, dass meine Tochter mir nur zeigte, wie man kleine einfügt und dann durch Klicken vergrößert?

So stellte sich das im Kontext heraus "MILCH MIT KNOBLAUCH"
Ich weiß nicht, wie jemand, aber ich mag es wirklich. Das Brot ist sehr weich, als es geschnitten wurde, schrumpfte es und nahm dann wieder seine Form an.



Zwei Knoblauchzehen reichen aus, aber zwei Prisen Dill sind überhaupt nicht sichtbar.

So stellte sich das im Kontext heraus "MILCH MIT KNOBLAUCH"

Hübscher Schnitt. Und ich kann mir vorstellen, wie duftend

Hübscher Schnitt. Und ich kann mir vorstellen, wie duftend

Ksyushka, sehr duftend, das ist jetzt einer meiner Favoriten.

ooo, Ksyusha ist erschienen, wartest du auch auf Lenas Brot? bei 1-30 welche!
P.S. wahrscheinlich werden wir heute morgen sehen ...

Meine Milch war gebacken, verkocht, hatte eine dunkle Kruste, aber die mittlere konnte man verlassen. Ich habe morgens fotografiert, nachts bin ich einfach aufgestanden, um es aus dem Eimer zu schütteln, um nicht feucht zu werden. Auf dem Programm weiß gebacken, Größe 750g.

.

Aber die anderen 4,5 Stunden habe ich geschlafen wie ein Toter! Das Raucherzimmer backt! Etwas, das ich immer mehr mag!

Meine Milch war gebacken, verkocht, hatte eine dunkle Kruste, aber die mittlere konnte man verlassen.

Oh, und du bist eine launische junge Dame, dann mag sie die helle Kruste nicht, dann die dunkle. Exzellentes Brot!

Ich habe eine hellere Kruste in der Mitte - das ist was du brauchst! (Wann finde ich eine Schnur von einem Foto)

[Wald]

Oh, und du bist eine launische junge Dame, dann mag sie die helle Kruste nicht, dann die dunkle. Exzellentes Brot!

Wald, Vielen Dank! Aber der Durchschnitt wäre genau das.

[Lenus]

Ich habe eine hellere Kruste in der Mitte - das ist was du brauchst! (Wann finde ich eine Schnur von einem Foto)

Lenusund ich denke schon! Jetzt habe ich Französisch gesetzt, aber wieder mit einer dunklen Kruste experimentiere ich.

[Anyuta]

ooo, Ksyusha ist erschienen, wartest du auch auf Lenas Brot? bei 1-30 welche!
P.S. wahrscheinlich werden wir heute morgen sehen ...

AnyutaEntschuldigung, habe mich gestern niedergeschlagen und bin erst heute Morgen zur Kamera gekrochen.

Meine Milch war gebacken, verkocht, hatte eine dunkle Kruste, aber die mittlere konnte man verlassen. Ich habe morgens fotografiert, nachts bin ich einfach aufgestanden, um es aus dem Eimer zu schütteln, um nicht feucht zu werden. Auf dem Programm weiß gebacken, Größe 750g.

.

Aber die anderen 4,5 Stunden habe ich geschlafen wie ein Toter! Das Raucherzimmer backt! Etwas, das ich immer mehr mag!

Gute Nachrichten
Und dann begann ich mir schon Sorgen zu machen, unser erster Brotbackautomat

[Vadim,]

Gute Nachrichten
Und dann begann ich mir schon Sorgen zu machen, unser erster Brotbackautomat

Vadim, Vielen Dank! Aber ich habe noch einen Reifenschaden und ich denke, dass Hefe für alles verantwortlich ist, das französische Dach fiel beim Backen ab, obwohl eine solche Kuppel vor dem Backen schön war! Der Lebkuchenmann erwies sich beim Kneten als perfekt!

Ich kann es kaum erwarten, meine zu bekommen, bevor das neue Jahr kommt.
Lena, es ist okay, du zeigst uns ein gefallenes Dach!

[Omela]

OmelaIch werde es heute noch einmal versuchen, aber ich werde nicht 1 TL Hefe, sondern 0, 5 oder mit den alten versuchen?

Ich werde es heute noch einmal versuchen, aber ich werde nicht 1 TL Hefe, sondern 0, 5 oder mit alten versuchen?

Ich weiß nichts über die alten, versuche 1 \ 2h zu setzen. l. Oder das gleiche Rezept, aber im Hauptprogramm. In meiner HP war es so, ich reduzierte das Wasser und die Hefe (ich wagte es nicht zu viel) und trotzdem fiel das Dach. Und dann habe ich alles gleich gebacken, aber am Main ist alles in Ordnung!

Ich weiß nichts über die alten, versuche 1 \ 2h zu setzen. l. Oder das gleiche Rezept, aber im Hauptprogramm. In meiner HP war es so, ich reduzierte das Wasser und die Hefe (ich wagte es nicht zu viel) und trotzdem fiel das Dach. Und dann habe ich alles gleich gebacken, aber am Main ist alles in Ordnung!

Ich hatte noch nie solche Probleme, weder mit dem ersten noch mit dem zweiten Ofen. Das Mehl ist das gleiche, aber ich habe neue Hefe gekauft. Mädchen auf Französisch haben kein Dach, jetzt mache ich ein Foto und zeige es dir.

[Mädchen]

Mädchen, Bitte sagen Sie mir. Manchmal sagen Rezepte, was vor dem Backen gefettet oder mit etwas bestreut werden soll. Wird der aufgegangene Teig dann abfallen?

Ich fette durch leichtes Berühren mit einer Silikonbürste, das Brot fällt nicht ab

Ich fette durch leichtes Berühren mit einer Silikonbürste, das Brot fällt nicht ab

Vielen Dank! Ich meinte auch, dass das Öffnen des Ofens für den Teig nicht gefährlich ist?

Vielen Dank! Ich meinte auch, dass das Öffnen des Ofens für den Teig nicht gefährlich ist?

Vika, du kannst es nicht erst öffnen, wenn das Backen begonnen hat.

Vika, du kannst es nicht erst öffnen, wenn das Backen begonnen hat.

Danke, Lenus! Also können Sie nach dem letzten Kneten den Teig salben oder darüber streuen?

Danke, Lenus! Nach dem letzten Kneten können Sie also den Teig salben oder darüber streuen?

Vic, besser vor dem Backen. Fünf Minuten. Nach dem letzten Crush ist das Brötchen klein und schwer gleichmäßig zu verteilen. Oder Sie müssen es dick streuen, dann kriecht es auf einem Laib.

Vic, besser vor dem Backen. Fünf Minuten. Nach dem letzten Crush ist das Brötchen klein und schwer gleichmäßig zu verteilen. Oder Sie müssen es dick streuen, dann kriecht es auf einem Laib.

Danke, Galinka! Ich backe Toastbrot mit Sesam und gehe zum Wachmann, wenn die letzte Charge darin besteht, es mit Sesam zu bestreuen.

Danke, Galinka! Ich backe Toastbrot mit Sesam und gehe zum Wachmann, wenn die letzte Charge darin besteht, es mit Sesam zu bestreuen.

Vikul, Galya hat alles richtig gesagt, ich streue, wenn nötig, vor dem Backen, min. für 10.

Und ich habe Weizenroggen in Sauerteig gebacken, gut aussehend! Trotzdem liegt das Problem in der Hefe.