Brotbackmaschine Marke 3801. Programm "Süßes Brot" - 6

SOFT PIE

Rezept aus dem Handbuch der Brotmaschine der Marke 3801

750 g, mittlere Kruste, Programm 6

Milch 80ml
Butter 130g
Eier-2
Salz 1 TL l.
Zucker 4 EL. l.
Weizenmehl 345g
Hefe 1,5 h. l.
Rosinen 80 g (nahm getrockneten Pfirsich)

Während des Knetvorgangs gab es zwei Mischungen.






Gewicht 582 g

Meine Fehler: Ich habe sofort Rosinen nach dem Rezept hinzugefügt (ich habe einen Pfirsich), als ich alle Zutaten hinzugefügt habe. Als ich nach 35 Minuten ein Tonsignal hörte, begann ich in der Anleitung nach dem Grund dafür zu suchen. Es stellte sich heraus, dass dies ein Signal für die Zugabe von Zusatzstoffen wie Obst, Nüssen und einer Getreidemischung zum Teig war. Ich weiß nicht, wie es mit Backwaren gespielt hat, aber es sieht aus wie ein sehr appetitlicher Kuchen!

SÜSSER KUCHEN-Einschnitt

[Programm 6 Süßes Brot]

Programm 6 Süßes Brot

Rezept "Butterkuchen "aus dem Rezeptbuch

Gewicht 750 g, dunkle Kruste.

Milch - 80 ml
Butter - 130 g
Eier - 2 Stück
Salz - 1 TL
Zucker - 4 EL. l. (2 EL l.)
Weizenmehl - 345 g
Trockenhefe - 2 TL (10 g gepresst)
Rosinen - 80 g

Zum Zeitpunkt des Backens war das Dach des Teigs etwas schief - ich habe es nicht geglättet, ich habe es so belassen, wie es ist.

Das Rezept ist gut, richtig.
P.S. Oben ist keine Kakerlake, sondern eine Rosine.

[Butterbrot mit Sesammehl.]

Butterbrot mit Sesammehl.


Rezept

Milch 100 ml
Butter - 70 g
Olivenöl - 1 EL l.
Eier - 2 Stk.
Meersalz - 1 TL.
Zucker - 2 EL. l.
Weizenmehl - 330 g
Weizenkeime - 10 g
Sesammehl glutenfrei - 10 g
Presshefe - 8 g

Am Boden der CP - Milch, zerbröckelte Hefe, die Eier schnell und kurz schlagen und in den Eimer geben.
Dann Keimflocken, glutenfreies Sesammehl und Weizenmehl, Salz und Zucker. Top mit Butter, in Stücke geschnitten und 1 EL. l. Olivenöl.

Wir setzen Programm 6 - süßes Brot, Gewicht 750 g, dunkle Kruste.

Sofort nach dem Backen.

Und im Kontext



Und mit Orangenmarmelade

Butterbrot mit Sesammehl.

Schön, du kannst deine Augen nicht abwenden !!!

Mag es noch mehr!

Lorik, zieh dich in eine Räucherei um

[Butterbrot mit Sesammehl.]

Butterbrot mit Sesammehl.

Welche Schönheit

Heute habe ich beschlossen, süßer als gewöhnliches Brot zu backen, habe ein Rezept aus Programm Nummer 6 (Tab 750 g) genommen, nur gab es keine Rosinen, aber gemahlener Zimt und Blaubeermarmelade heulten, im Allgemeinen mischte ich Flüssigkeiten (Milch + Eier), zerbröckelte Butterstücke, Zucker und Salz, und dann legen Sie es in die HP und setzen Sie es zum Kneten des Teigs, um die Butter zu mahlen und den Zucker und das Salz aufzulösen. Nach einigen Minuten blieben kleine Ölfragmente zurück und dann fügte ich Mehl hinzu (ich fügte nicht etwa 30 g hinzu, um es während des Knetvorgangs zuzugeben), fügte trockene schnelle Hefe hinzu. Ich legte den Teig zum Kneten, dabei fügte ich 1,5 EL hinzu. Esslöffel Mehl, fügte Crits hinzu und es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Brötchen war. Als die Heizung zum Backen eingeschaltet wurde, öffnete ich den Deckel, durchbohrte die Oberseite an einigen Stellen (drückte die Schnitte mit einem Messer zusammen, denn wenn Sie die Klinge herauszogen, zogen sie sich sofort fest) und fügte dort eine kleine Marmelade hinzu (es ist angenehmer, wenn Gebäck auch etwas ist AKZEPTIERT). Nach dem Ende des Backens erhielt ich diesen gutaussehenden Mann (der Hut stieg über die Form):

Dies ist ein Cutaway, als er sich abkühlte

es schmeckte mit einer knusprigen, krümeligen Kruste und Seiten, und im Inneren war der weichste und luftigste Teig !!!
Aber ich habe vergessen, den Kneter vor dem letzten Aufgehen des Teigs wieder herauszunehmen (es ist besser zu extrahieren und die Aussicht von unten ist ohne den Kneter schöner).