Cupcake-Programm 10 - Rezeptfehler

[Charlotte mit Äpfeln und Walnüssen]

Rezept: Charlotte mit Äpfeln und Walnüssen (entnommen aus dem Rezeptbuch für HP Binaton, daher beanspruche ich keine Urheberschaft)
Glas = 240 ml. Äpfel und Nüsse, wie im Rezept angegeben, werden in Gläsern gemessen, ohne zu wiegen. Mehl wann wie.

Ei - 2 Stück
Milch - 1/5 Tasse
Öl - 2 TL. (Ich setze cremig)
Zucker - 1 Glas
Geriebene Äpfel - 2 Tassen
Walnüsse - 2 Tassen (gehackt)
Weizenmehl - 3 Tassen (ca. 450 gr)
Soda - 1 TL.
Backpulver - 1 TL.
Salz, geriebene Muskatnuss, gemahlener Zimt - je 1/2 TL.

Legen Sie alles in dieser Reihenfolge in einen Eimer. Modus: Cupcake
Möglicherweise benötigen Sie beim Mischen etwas Hilfe. Oder vielleicht nicht. Es wird notwendig sein zu folgen.

Ich bin für einen Cupcake!
Sie können es natürlich manuell versuchen, obwohl ich für eine Charlotte nicht viel Sinn sehe.

Nun, hier habe ich über Manual nachgedacht, aber irgendwie, wahrscheinlich, ja, gibt es keinen besonderen Sinn darin. Auch für Victoria wird es einfacher.
Nun, das ist alles.
Victoria, wenn Ihre Familie tatsächlich Zeit hat, alles zu essen. Teile dein Geheimnis!

[Programm 10 "Cupcake".]

Programm 10 "Cupcake".

Rezept für Programm 10 "Cupcake" "Butter Rosinenkuchen" Ich würde es nicht benutzen.

Das Rezept enthält Hefe und viel Backen - Milch, Butter, Eier.
Das Programm umfasst zwei Mischungen - jeweils 5 und 15 Minuten - und 70 Minuten Backen. Dieses Programm ist besser für hefefreies Backen - aber das ist meine subjektive Meinung.
Der Einfachheit halber nahm ich die fertige Trockenmischung "Keks", fügte 160 ml warme Milch und 100 g weiche Butter hinzu. Und ich habe Programm 10 "Cupcakes" gesetzt.

Jetzt essen sie mit Tee.

Bescheiden "NEVSKY" Kuchen



Cupcake-Modus
Wasser + Ei 150ml
Zucker 4 EL. l
Salz 1/4 TL l.
Butter 50g
Vanillin 1 / 2h. l.
Mehl 270g
Hefe 1 + 1 / 4h. l.

CREME: Butter 100 g; Kondensmilch 60g; Puderzucker 60g;

Wie viele Erinnerungen an Kindheit und Jugend erinnert dieser Kuchen - Dobryninskaya-Platz, ein Zelt, in dem sie "Newski" -Kuchen verkaufen ... neben einem Zelt mit Blumen ..., oh, wie lange ist es her.

Ja, auf Dobryninskaya verkauften sie "Newski" gemäß GOST - Schwammteig, lange Gärung.
Und Ihr Rezept ist original - viel Backen mit Hefe im "Keks" -Programm - und es gibt zwei Mischungen - eine - 5 Minuten, die zweite 15 - und 70 Minuten Backen. Erhebt sich und Beweise - 0.

[MariV]

Ja, auf Dobryninskaya verkauften sie "Newski" gemäß GOST - Schwammteig, lange Gärung.
Und Ihr Rezept ist original - viel Backen mit Hefe im "Keks" -Programm - und es gibt zwei Mischungen - eine - 5 Minuten, die zweite 15 - und 70 Minuten Backen. Erhebt sich und Beweise - 0.

MariVWar es notwendig, in einem anderen Modus zu backen? Erinnerst du dich auch an das Zelt?

Und irgendwo, wo wir Optionen für "Nevsky Pie" besprochen haben, habe ich immer darauf gewartet, dass jemand sagt, dass dies der richtige ist. Nun, das ist für Leute wie mich, die diesen legendären Kuchen nicht probiert haben. Wo ist also das richtige Rezept? Ich möchte versuchen herauszufinden, warum es so viel Begeisterung gibt.

Ich denke nicht, dass meine die richtige ist. Dies ist ein Rezept aus der Sowjetzeit, aber das echte ist es wert, gesucht zu werden.

[MariV]

MariVWar es notwendig, in einem anderen Modus zu backen? Erinnerst du dich auch an das Zelt?

Wenn Sie Butterhefe mögen - kein Proofing - backen Sie!
Und ich würde den Newski GOST im Handbuch machen .....
Oder in HP kneten und im Ofen backen.

Über das Zelt - auf dem Worowski-Platz gibt es jetzt einen kleinen Laden mit Kuchen und Gebäck aus dem Dobryninsky-Kombinat.

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Und irgendwo, wo wir über Optionen für "Nevsky Pie" gesprochen haben, habe ich immer darauf gewartet, dass jemand sagt, dass dies der richtige ist. Nun, das ist für Leute wie mich, die diesen legendären Kuchen nicht probiert haben. Wo ist also das richtige Rezept? Ich möchte versuchen herauszufinden, warum es so viel Begeisterung gibt.

Lucy - hier, halte den Link 🔗 - Newski, GOST.

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Lucy - hier, halte den Link 🔗 - Newski, GOST.

Vielen Dank! Wir werden es versuchen...

Noch einmal zu den Rezepten aus dem Buch für Programm 10 - "Cupcake" ist ein Gebäck mit Rosinen - es kopiert das Rezept "Butterpastete" für Programm 6 - "Süßes Brot" vollständig. Wahrscheinlich ein Fehler.
Zum Vergleich - aus dem Rezeptbuch für Panasonic - dem Programm "Keks" - auf Seite 23 - gibt es zwei Rezepte für Cupcakes - beide mit Soda oder Backpulver.

Vollständige Liste der Cupcake-Rezepte im Forum

[Charlotte mit Äpfeln und Walnüssen]

Rezept: Charlotte mit Äpfeln und Walnüssen (entnommen aus dem Rezeptbuch für HP Binaton, daher beanspruche ich keine Urheberschaft)
Glas = 240 ml. Äpfel und Nüsse, wie im Rezept angegeben, werden in Gläsern gemessen, ohne zu wiegen. Mehl wann wie.

Ei - 2 Stück
Milch - 1/5 Tasse
Öl - 2 TL. (Ich setze cremig)
Zucker - 1 Glas
Geriebene Äpfel - 2 Tassen
Walnüsse - 2 Tassen (gehackt)
Weizenmehl - 3 Tassen (ca. 450 gr)
Soda - 1 TL.
Backpulver - 1 TL.
Salz, geriebene Muskatnuss, gemahlener Zimt - je 1/2 TL.

Legen Sie alles in dieser Reihenfolge in einen Eimer. Modus: Cupcake
Möglicherweise benötigen Sie beim Mischen etwas Hilfe. Oder vielleicht nicht. Es wird notwendig sein zu folgen.

Nun, hier habe ich über Manual nachgedacht, aber irgendwie, wahrscheinlich, ja, gibt es keinen besonderen Sinn darin. Auch für Victoria wird es einfacher.
Nun, das ist alles.
Victoria, wenn Ihre Familie tatsächlich Zeit hat, alles zu essen. Teile dein Geheimnis!

Guten Tag!
Ich habe HP Binaton 2169. Ich verstehe überhaupt nicht, um welche Art von Programm es sich bei Cack handelt. mehrmals einen hausgemachten Kuchen ohne Hefe nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch über das "süße" Programm gebacken. Die letzten 2 Male wurde das Oberteil nicht gebacken. Ich musste 5-10 Minuten im Ofen backen. Welches Programm benutzt du?

[admeva]

Guten Tag!
Ich habe HP Binaton 2169. Ich verstehe überhaupt nicht, um welche Art von Programm es sich bei Cack handelt. mehrmals einen hausgemachten Kuchen ohne Hefe nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch über das "süße" Programm gebacken. Die letzten 2 Male wurde das Oberteil nicht gebacken. Ich musste 5-10 Minuten im Ofen backen. Welches Programm benutzt du?

admeva, in Binaton 2169 für einen hefefreien Kuchen ist kein grundlegendes Programm. Sie können zu "Sweet" oder zu "Ultrafast" gehen. Da Sie jedoch nicht genügend Zeit haben (58 Minuten für "Sweet"), beenden Sie das Backen für "Baking" kurz nach dem Signal für 5-10-15 Minuten, natürlich nachdem Sie dies mit einem Splitter überprüft haben. Normalerweise habe ich Charlotte für "Ultrafast" gebacken. Und das letzte Mal, nach einem gründlichen Promesh im "Main" -Modus, wurde "Backen" für 1 Stunde ausgeschaltet und eingeschaltet. Alles, Charlotte ist fertig. Denken Sie jedoch daran, dass eine große Menge flüssiger Lebensmittel (Früchte, Beeren) im Teig zum Nichtbacken führen kann!

Vielen Dank.
Auch hier wurde die Mitte nicht zweimal gebacken. Ich habe nicht verstanden, wie man das Backprogramm (Ofenprogramm) kocht, d. H. Wie man alle vorherigen Schritte überspringt. Ich habe nur versucht, darauf zu klicken und den "Ofen" für 15 Minuten einzustellen. Obwohl ich nicht sicher bin, ob ich das Richtige getan habe, weil es nicht möglich war, die Knetphase in weniger als 3 Minuten durchzuführen, und der Rest ist der gleiche.
Wie überspringst du die Schritte und ist das möglich?

[admeva]

admeva, DU versuchst einen Kuchen im Modus # 11 zu backen - Hausbäcker? Wozu? Tun Sie dies in Modus 8 - Backen. Es gibt keine Mischungen. Bei # 11 - Home Baker sind die Mischungen nicht zu übersehen.

Vielen Dank. Wie das Sprichwort sagt: "Ich habe den Elefanten nicht einmal bemerkt."
Ich habe das Programm nicht einmal auf der Vorderseite der Brotmaschine gesehen!

Wie auch immer, ich werde versuchen, eine Charlotte zu backen !!! Und natürlich werde ich das Ergebnis zeigen

100 g Zucker
3 Eier
Schale einer halben Zitrone
160 g Mehl
130 g Ölablass
50 g Rosinen
1 TL Backpulver
1/6 Teelöffel Salz

Programm 10 (Kuchen), nach 10 Minuten den ersten Teil Mehl hinzufügen, nach 15 Minuten Kneten - 2 Teile Mehl + Rosinen. Alles ist gebacken. Ich habe es ein paar Mal gebacken und zum ersten Mal 130 g Zucker in die zweiten 100 g gegeben. Nach dem Rezept sind 150 g erforderlich, aber mein Mann mag kein sehr süßes Gebäck, deshalb musste ich es reduzieren. Ich mochte die Cupcakes, aber ich dachte, sie wären höher