Brotbackautomat Zojirushi Brotbackautomat BB-CEC20

[Cuisinart cbk-200c.]

Grüße an alle aus Vancouver! Ein guter Rat ist sehr wichtig. Wir haben eine Geschichte wie diese. Bis gestern hatten sie nichts von diesem Forum gehört und nichts über HP gelesen. Wir sind dunkle Menschen, sogar dicht ...
Irgendwie gab es einen Anfall wilder Nostalgie nach gutem Brot. Und sie kauften dieses Modell für Mama als Geschenk - Cuisinart cbk-200c. Sie haben sich nicht wirklich entschieden. Im nächsten Geschäft von uns schnappten sie sich das teurere. Wir dachten - vielleicht wird die Qualität besser.

- aber ... nichts wurde daraus. Sie machten alles streng nach dem Rezept, das mit ihm geliefert wurde. Völlige Enttäuschung. Sie backten Weißbrot, der Teig stieg sehr gut auf. Und das Oberteil selbst ist nicht wirklich gebacken, und innen ist es nicht besser. Der Geschmack war auch nicht beeindruckt. Sie warfen es raus (Brot natürlich) ...

- mehrmals nach anderen Rezepten gebacken - von Freunden und Bekannten (hoffentlich erfahrenen) Bäckern. Und damals - das Brot war selbst für eine Postkarte so schön! Gebratene Kruste, Laib in normaler Form. Jetzt werde ich versuchen, ein Foto zu setzen. Und von innen - es wurde in keiner Weise gebacken. Regime wurden geändert, Rezepte, Zeit wurde hinzugefügt - aber es half nicht. Sie dachten, dass das Problem im Ofen selbst lag und gestern ging sie zurück in den Laden.

Und heute bin ich auf Ihr Thema gestoßen. Sie erzählte ihrem Mann, dass sie einen wirklich guten Herd für meine Mutter gefunden zu haben schien. Und das, nachdem Sie nur die ersten 4 Seiten des Themas gelesen haben. ) Der Laden ist in der Nähe, Ihr Ofen war auf Lager und eine Stunde später waren wir zu Hause - schrecklich zufrieden mit unserer Effizienz ... Zojirushi Virtuose.
Wirklich teuer. Wir haben aber 20% Rabatt bekommen.

Und ich entschied auch, dass ich zuerst Ihr Thema bis zum Ende fertig lesen und dann alles auspacken würde. Nicht früher. Und dann las ich alles und sagte meinem Mann: Wir werden nicht auspacken - nimm sie zurück! Sie blieb nur ein paar Stunden bei uns ...

Aufgrund einiger Kommentare zum Thema ist dieser Ofen etwas kompliziert und für Anfänger nicht sehr geeignet. Ich dachte, ich würde es kaufen ... Dann werde ich meiner Mutter helfen, es herauszufinden und das war's. Und meine Mutter ist bereits über siebzig, sie lebt getrennt von uns, allein. Wir brauchen etwas Einfacheres! Um den Prozess nicht zu stören. Weißbrot wird gebacken. Ich bitte um Ihren Rat. Bitte helfen Sie mir, etwas Passendes zu finden!
Hier im selben Thread wurde der Panasonic-Ofen erwähnt. Ich habe im Laden gesehen Panasonic (SDRD250W). Aber es ging um sie, dass ich im Forum keine Informationen gefunden habe. Und kannst du mir ein anderes Modell erzählen? Ich hoffe wirklich auf dich! Und ich hoffe ...

[Сuisinart]

Dies ist ein Foto vom ersten Herd - Сuisinart... Das Rezept wurde von Freunden gegeben. Das Innere des Brotes war immer roh ... Ich verstehe nicht, was ich falsch mache und warum die Fotos verkehrt herum eingefügt werden.

Marina, und Sie haben nicht das Modell des gleichen Zozirushi in Betracht gezogen, aber 10, ich habe sie in diesem Thread gezeigt. Es ist einfach sehr einfach und für eine Person völlig ausreichend. Ich habe eine vierköpfige Familie, daher hält das Brot 2 Tage. Und ich benutze den großen nur, wenn ich experimentieren möchte oder viel Teig kneten muss. Obwohl genügend Programme enthalten sind, müsste ein bestimmtes Programm ausgewählt und die Starttaste gedrückt werden. Es ist nicht erforderlich, das Programm der individuellen Einstellungen zu verwenden. Wir haben es für diesen Knopf gekauft, aber Sie können es als einfachen Brotbackautomaten verwenden.

[Marival]

MarivalHier haben wir ein Thema https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3270.0 klopfe an Pakatbeim https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1656 Er weiß viel über die Öfen, die in Amerika verkauft werden

[Marival]

Marival,

Schau, ich denke es hat wunderschön gebacken (im Aussehen), du musst es einfach nicht heiß schneiden. Lassen Sie es abkühlen und die Krume reifen. Zweitens ist Virtuoso ein ausgezeichneter Ofen (insbesondere mit 20% Rabatt). Dort gibt es neben programmierbaren Modi eine Reihe ganz normaler Modi. Genau das gleiche wie bei Panasonic, die mit ein paar Drucktasten eingeschaltet werden. Drittens ist Panasonic sehr gut. Jedes Modell. Sie sind nicht ganz anders. Panasonic ist im Allgemeinen recht konservativ und migriert seine Standard- und bewährten Programme konsequent auf neue Modelle. Das von Ihnen genannte Modell ist nicht neu. Eine riesige Menge wird in Russland verkauft und verkauft, ich habe eine (genauer 255). Wunderschöne Einheit.

[Vogelscheuche]

muss es nur nicht heiß schneiden. Lassen Sie es abkühlen und die Krume reifen.

Vogelscheuche
Er kühlte sich nach allen Regeln ab. Wir haben es nicht geschnitten, wir haben darauf gewartet, dass es unter Baumwolle abkühlt. papierhandtuch. Trotzdem war die Krume feucht. Obwohl das Brötchen so schön war. Was sie jedes Mal dachten: Nun, endlich ist es passiert! Aber nein...

[Lena]

und Sie haben das Modell des gleichen Zozirusha nicht in Betracht gezogen, aber 10, ich habe es in diesem Thread gezeigt. Es ist einfach sehr einfach und für eine Person völlig ausreichend.

Lena
Es gibt auch einen kleinen Ofen in diesem Laden. Nun, wir wollten es besser! Beeilen Sie sich im Allgemeinen. Es gab nur ein großes Modell auf der Theke, und sie schnappten es sich. Obwohl die Verkäuferin sagte, dass sie eine weitere kleinere aus dem Lager bringen könnte. Sie denken also, dass Sie sich nicht mit der Suche beschäftigen und sie nehmen können? Und das Ding, das den Teig knetet, ist es dort allein?

Marina, der Eimer ist dort kleiner, mit einem Rührer ist das Brötchen 500 Gramm. Ich habe keinen einzigen Tag bereut: Blumen: dass ich beide Modelle gekauft habe, aber sie benutzen oft eine kleine Brotbackmaschine, sehen sich ihre Fotos an oder drehen sie im Laden, ein sehr würdiges Modell. Darüber hinaus benötigen Sie den individuellen Einstellungsmodus nicht.

[Marival]

Marival,

Nun, ich habe in so vielen Jahren, in denen ich Brotbackautomaten besaß, noch nie ungebackenes Brot getroffen. Manchmal geht es nicht auf, es gibt einen Überschuss an Wasser im Teig usw., aber es wird gebacken! Weil HP für genau diese Menge an Produkten ausgelegt ist.

Nun, ich habe in so vielen Jahren, in denen ich Brotbackautomaten besaß, noch nie ungebackenes Brot getroffen.

Natasha, ja, nachdem sie die Themen in diesem Forum gelesen hatte, war sie überrascht. Die Leute haben andere Probleme: Das Dach wird sinken, dann etwas anderes. Und für mich (jetzt zeige ich dir noch ein Brötchen) - äußerlich war alles in Ordnung. Und das Dach des Brotes hat eine schöne Form (wie auf dem Foto aus der vorherigen Nachricht), und die Kruste ist gelbbraun ... Und innen - jedes Mal, wenn es ungebacken war. Sie hatten Angst zu essen. Obwohl der Ehepartner es versucht hat. Wir haben versucht, die Backzeit zu verlängern, damit die Kruste dunkler wird. Hier ist, wie auf diesem Foto (ich kann nicht verstehen, warum sie alle für mich auf dem Kopf stehen). Ich bedauere übrigens, dass ich kein Foto davon gemacht habe.

[Marival]

Marival,

Da es mit diesem Ofen nicht geklappt hat, hätte ich mich für Panasonic eingesetzt. Damit ohne programmierbare Probleme und zuverlässig. Ich mag die weiße Kuppel des Zorushki nicht. Deshalb wird es aus irgendeinem Grund nicht gebacken. Meiner Meinung nach hat nur Virtuoso weitere zehn im Deckel, um die obere Kruste abzutönen.

[Nata]

Da es mit diesem Ofen nicht geklappt hat, hätte ich mich für Panasonic eingesetzt. Damit ohne programmierbare Probleme und zuverlässig.

Natagibt es ein solches Modell im Handel (nur Sie müssen es bestellen) -Panasonic (SDRD250W)... Aber es ging um sie, dass ich im Forum keine Informationen und Rezepte dafür gefunden habe. Glaubst du, es wird einfacher zu handhaben sein als Zorushka?

[Marival]

Marival, US-Version SD 255 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61211.0 Informationen und Rezepte Meer, das ganze Forum

Alexander, danke für den Link! Ich werde lesen ... Glaubst du auch, dass dieser Ofen für Mama einfacher zu benutzen sein wird?

[Marival]

Marival,

Ich wollte nur schreiben, dass dies Ihre Kennzeichnung des in unserem Land am häufigsten verwendeten Panasonic-Modells ist ... Ich denke, dass es für Mama einfacher sein wird und es nur eine Million Rezepte für sie gibt. Sie können ihr immer ein paar Rezepte für Experimente geben))).

[Natascha]

Ihre Kennzeichnung des in unserem Land am häufigsten verwendeten Panasonic-Modells ...

Natascha, also sind die Buchstaben unterschiedlich. Die auf der Website des Geschäfts verfügbare Abkürzung hat eine andere Abkürzung - Panasonic (SDRD250W.) Oder was verstehe ich nicht?

[Marival]

Marival,

Ist Ihre Spannung 120V?
Modelle, die für verschiedene Märkte hergestellt wurden, können aus Gründen, die nur dem Hersteller bekannt sind, unterschiedlich gekennzeichnet werden. Und das Modell ist immer noch das gleiche. Panasonic hat nicht viele Modelle, die Sie nicht verpassen werden. Sie können den russischen 255 und Ihren vergleichen. Finde 10 Unterschiede.))))

[Nata,]

Nata, jetzt passte alles zusammen. Vielen Dank, dass Sie mir bei der Entscheidung geholfen haben. Es stellt sich heraus, dass dieses Modell (Panasonic) besser zu ihr passt. Und es wird einfacher, und die Oberseite wird gebacken, und es gibt viele Rezepte dafür. Außerdem auf Russisch. Die Schönheit! Ich werde sie regelmäßig lesen und meine Mutter verwirren. Im Allgemeinen, was der Arzt bestellt hat!
Und ich habe keine Unterschiede gefunden! Die Kampagne ist der gleiche Ofen, den wir verkaufen. Nur die Zahlen sind unterschiedlich ... Jetzt ist Abend für uns und morgen früh werde ich definitiv eine Bestellung aufgeben.
Und das stellte sich als einfach unpraktisch heraus. Präsentiert ihr bis zum 8. März HP. Eine Woche später gaben sie es dem Laden zurück. Am selben Tag kauften wir ein neues und nach ein paar Stunden ging es in den Laden (sogar ungeöffnet). Meiner Meinung nach wurde in den Augen meiner Mutter bereits gelesen: "Vielleicht, na ja, sein ... dieses Geschenk!" Und ich denke immer wieder: Was für ein Segen, dass ich mir dieses Forum angesehen habe! Direkt von den Schultern ...

Sehr geehrte Forum-Benutzer, denen dieser Ofen gehört, sprechen Sie bitte hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Guten Tag, ich wollte einen Brotbackautomaten für Sauerteigbrot kaufen, ich sehe, dass Zosia cec20 in Bezug auf die Kruste nicht schmerzhaft glücklich ist, und wenn Sie weniger Zutaten nehmen, zum Beispiel 1, 5 lb, funktioniert es nicht besser, ich möchte x20 nehmen, es ist das vorherige und auch 24 Stunden Proofing. Ich fürchte, ich bekomme eine Kruste? Und auch bei pac10-Virtuosen mit einer Zucht von nur 12 Stunden reicht das nicht für Sauerteig, nicht wahr? Im Allgemeinen muss ich mich aus diesen drei entscheiden ... Hilfe, sonst dreht sich mein Kopf ...

[Melisenta]

Wie ich in Bezug auf den Test auf die Verwendung von Zodzhirushi gekommen bin - unbeschreiblich, gute Leute! Ich habe die besten Seiten für meine Bedürfnisse gefunden: jeden Teig! Ich backe praktisch nichts darin (das Brot ist groß, ich mag die weiße Kuppel immer noch nicht), aber Teig. Teig, Vorspeisen - das ist der Deal! Ihr wichtigster Vorteil ist, dass sie einen Timer im "Teig" -Modus hat !! Es ist fast nirgends zu finden (zumindest bevor es praktisch in keinem Ofen war). In Panasonic (meinem zweiten Ofen) - definitiv nicht. Ich kann das weder in Cartoons noch in HP verstehen. Warum funktioniert der Timer bei der Hälfte der Programme nicht? Zum Beispiel für das Dampfprogramm in vielen Cartoons usw. Also Teig für Pizza / Brötchen / Brot / Kuchen für meine Ankunft von der Arbeit - bitte, Teig für Pfannkuchen bis zum Morgen - bitte. Teig jeglicher Art, Vorspeise (Kugel, Biga, Pastetenferment) - wann immer Sie wollen. Für Teige / Vorspeisen gibt es übrigens einen separaten Modus. genannt "Starter". Ich benutze es oft, weil ich viel auf großem / knusprigem / französischem Teig im Ofen backe (Chabattes, Pine de Campages, Baguettes usw.). Und der Chabatt-Teig im programmierten Modus ist im Allgemeinen ein Lied! Es muss geknetet und dann 24 Stunden aufbewahrt werden. So mache ich es in meinem Programmiermodus verfügbar. Ich höre, wie sie den ganzen Tag über regelmäßig klickt - die Heizelemente werden eingeschaltet, um die optimale Temperatur aufrechtzuerhalten.

Kurz gesagt, mit diesem Ofen habe ich fast den Test Zen erreicht!)))

Melisenta,

Leider habe ich Ihren Beitrag nicht rechtzeitig gesehen und jetzt brauche ich anscheinend keine Hilfe)).

Mit diesem Ofen habe ich fast Test Zen erreicht!

Sogar ich wollte auch so einen Herd !!!

Und dann brachte sie zwei von ihnen in den Müll, der Platz wurde geräumt ...

Können Sie es wirklich bei uns kaufen?

Nee. Wir verkaufen sie nicht)). Sie müssen noch einen Reduzierer kaufen.

muss noch einen Reduzierer kaufen

Oh, es scheint, dass Sie den Ofen nicht wirklich schon wollen ...

Hallo an alle Teilnehmer! Ich bin neu, ich habe Zorusi-Vertuose. Ich war erschöpft und weinte sogar auf Englisch. Mit den Rezepten aus dem Buch ist alles klar, aber wie macht man zum Beispiel Teig für Knödel? Wir können hier keine Knödel bekommen, und in russischen Läden ist alles in Eis gefroren. Vor kurzem habe ich beschlossen, Knödel zu machen, das ist genug, und dort kann man nur Droszhevy machen, ich stöberte durch das gesamte Internet, stellte verschiedene Programme, normal funktioniert nicht. Und jetzt erzähl mir auch das Rezept für den Kuchen, ich habe es aus dem Buch probiert, aber es stellte sich heraus, dass es sowohl im Geschmack als auch im Geruch völlig anders war.

Inna können Sie Zosya selbst zum Kneten von Knödeln programmieren. Überspringen Sie den Temperaturausgleich, setzen Sie nur eine Charge auf 15 Minuten, alles andere auf Null. Und du knetest für die Gesundheit.

[Gasthäuser Wilkins]

Gasthäuser Wilkins, Inna, hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Osterkuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[Gasthäuser Wilkins]

Gasthäuser Wilkins,

Sie haben dir alles richtig geschrieben. Sie haben einen programmierbaren Modus. Dort legen Sie nur die Charge frei und das wars.Ich setze 20 Minuten ein und schalte den Rest der Etappen aus. Ich habe also diesen "gemischten" Modus und er existiert ständig. Legen Sie den Teig nicht zu steil. Dann mit den Händen 5 Minuten lang auf die gewünschte Konsistenz kneten. Es ist einfach, wenn das Brötchen bereits geknetet und geformt wurde. Fügen Sie einfach Mehl hinzu, wie Sie es für richtig halten. Was kann in den Knödeln abnormal passieren ???

Sie können den Knödelteig im Hefemodus kneten, er wird nur leicht erwärmt, dann das Mehl mit den Griffen auf die gewünschte Konsistenz kneten und für Ihre Gesundheit formen

Danke für das Kuchenrezept und in welchem ​​Modus sollte Zorusha backen? Bitte entschuldigen Sie mich für diese Dichte.

[Gasthäuser Wilkins]

Gasthäuser WilkinsWenn es eine gibt, dann im Modus für süßes Brot, wenn nicht, dann im Hauptmodus für Weißbrot.

Vielen Dank, die Knödel sind großartig geworden, ich habe mich für hausgemacht entschieden, 20 Minuten gerührt und alles ist großartig geworden, der Teig ist wunderbar. Aber der Kuchen ging nicht auf, obwohl ich alles nach dem Rezept gemacht habe, Butterkuchen 😟

[Liebe Forumbenutzer]

Liebe Forumbenutzer, guten Tag. Hat jemand den Teigmodus verwendet, um den Teig zu stehen? Gibt es im Handbuch Informationen über die Temperatur, die in diesem Modus aufrechterhalten wird? vielen Dank

[Klaudia 20082]

Klaudia 20082,

Was meinst du mit dem Bestehen des Tests?

[Chuchelka, danke für deine schnelle Antwort!]

Chuchelka, danke für deine schnelle Antwort! Ich beziehe mich auf den Prozess des Erhöhens eines vollständig gekneteten Teigs auf eine 2-3-fache Volumenvergrößerung.

[Chuchelka, danke für deine schnelle Antwort!]

Chuchelka, danke für deine schnelle Antwort! Ich beziehe mich auf den Prozess des Erhöhens eines vollständig gekneteten Teigs auf eine 2-3-fache Volumenvergrößerung.

Verstanden, Proofing. Wird besorgt. Aber! Warum sind Sie nicht nur mit dem "Teig" -Modus oder den programmierbaren Modi zufrieden, in denen Sie eine beliebige Proofzeit einstellen können? Bei der programmierbaren Temperatur beträgt der erste Anstieg 28 g, der zweite 38 g, der dritte wieder 28 g - wählen Sie, was Sie möchten, oder schalten Sie sie in einer beliebigen Kombination aus. Warum den Starter-Modus verwenden?

[Vogelscheuche]

VogelscheucheDanke für die Beratung. Tatsache ist, dass mein geehrter Kenwood befohlen hat, lange zu leben, und jetzt gibt es eine schwierige Wahl für eine neue Brotmaschine. Deshalb schaue ich mir verschiedene Firmen und Modelle genau an. Ich habe eine sehr grobe Vorstellung von Zozhirushi, daher die falsche Frage. Nochmals vielen Dank für die Klarstellung, ich werde die Anweisungen herunterladen und ich werde sie im Detail verstehen. Alles Gute.

[Klaudia 20082]

Klaudia 20082,

Warum ist es falsch? Normale Frage. Ich habe nicht verstanden, dass Sie sich nicht im Detail mit den Funktionen vertraut gemacht haben. Ich dachte, dass die Verwendung des Starter-Modus speziell von etwas, von einem bestimmten Zweck bestimmt wurde. Deshalb habe ich gefragt: Warum nicht solche Programme verwenden?))).

Schauen Sie auf der ersten Seite, ich habe die Modi aus den Anweisungen beschrieben. Sie malte Zyklen in programmierten Modi. Programmierbar kann für fast jede Fantasie gewählt werden. Und schalten Sie jeden Zyklus in beliebiger Kombination aus. Das heißt, machen Sie den Modus unter der Paste, zum Beispiel (nur den Teig kneten und altern), nur unter dem Sauerteig (mit einer langen Gärung bis zu 24 Stunden) usw. Das einzige, was. Was ich an meinem Modell nicht besonders mag, ist, dass es die obere Kruste nicht backt. Virtuose hat bereits eine Zehn im Deckel, wenn mein Gedächtnis mir dient, aber sie haben auch die programmierten Modi ein wenig reduziert (zum Beispiel haben sie das erste Proofing nicht 24, sondern 12 Stunden gemacht).

Ich dachte darüber nach, den großen Zosia zu verkaufen. Als ich den Kleinen kaufte, schaltete ich den Großen nie ein. Wir essen wenig Brot, ein kleines Brötchen reicht für 3.

Gute Zeit allerseits, Liebes
Ich habe lange Zeit Brot gebacken: 3 Jahre "am Ofen an einem Seil". Ich backe hauptsächlich auf Roggensauerteig aus Vollkornmehl. Sozusagen für die Gesundheit. Nun, es gibt auch Gerstenbacken, Maisbacken mit Amaranth, Dinkel. Ich kaufe Getreide in Reformhäusern, sprosse es, trockne es in einem Dörrgerät und mahle es dann in Vitamix. Mehl kommt größer heraus als Vorratsmehl. Ich verteile den Teig 6-7 Stunden auf einem Heizkissen. Ich lege es nachts und backe es morgens. Und das Brot fällt nicht mit einem schönen Oberteil aus, sondern fast flach. Alles an allem braucht natürlich viel Zeit und Aufmerksamkeit.Ich liebe es zu experimentieren und kann lange dauern. Wenn es nur ein Ergebnis gäbe!
Also beschloss ich, mein Leben leichter zu machen und Zverusha einzunehmen. Frage: Hat jemand reines Roggenbrot mit Sauerteig gebacken und ist es mit einer konvexen Spitze wunderschön geworden? Ich habe die ersten 20 Seiten des Themas durchgesehen, aber noch kein Foto eines reinen Roggens gesehen ... Im Prinzip bin ich bereit, es zu kaufen, da die Korrekturzeit (und die Prooftemperatur) angepasst wurden.
Ich dachte einmal, ich sollte einen Beroti B - 750 nehmen, aber es ist nicht das richtige Brot, sondern ein quadratischer Kuchen. und der Bereich der Programmierung der Zeit von "Heim" -Modi ist nirgendwo spezifiziert.
Antworten Sie bitte )

[Nawy]

Nawy,

Reiner Roggen (100% Roggenmehl) wurde noch nie in KhP gebacken. Meiner persönlichen Meinung nach kann ein solches Brot nicht mit einer schönen konvexen Kuppel sein. Die Kuppel besteht aus Gluten, das von den Gasen, die sie unterstützen, ausgestreckt wird. Roggenmehl enthält praktisch kein Gluten. Wenn es sich um Vollkorn handelt, dh mit einer großen Anzahl von Einschlüssen, die verhindern, dass der bereits schwere glutenfreie Teig aufsteigt.

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort) Wo backen Sie Roggen? Ist es möglich, den gekneteten Teig in Zorushi beispielsweise 10 Stunden lang bei der von mir festgelegten Temperatur und Zeit selbst laufen zu lassen und das Brot darin zu backen, ohne Teigklingen zu kneten? Bricht die Form?

[Nawy]

Nawy,

Darin ist die Proofzeit eingestellt, die Prooftemperatur nicht. Nur 3 Backtemperaturen. Der Temperaturbereich für die Prüfung wird vom Hersteller angegeben (in meinem ersten Beitrag habe ich meiner Meinung nach alle Parameter festgelegt). Das Zeitlimit für verschiedene Proofer ist ebenfalls unterschiedlich, obwohl das Problem durch Herausziehen der Schulterblätter gelöst werden kann. Und selbst das mitgelieferte Kneten dreht die Teigmischerstifte einfach mehrmals. Ohne die Schulterblätter wird nichts brechen, keine Sorge, nehmen Sie so viel heraus, wie Sie möchten)).
Ich backe Roggen, wo immer ich will. Sowohl im Ofen als auch im HP. Ich habe einfach betont, dass das Fehlen einer schönen Kuppel Roggenbrot kein Verdienst oder im Gegenteil ein HP-Fehler ist, sondern ein Merkmal des Roggenteigs selbst. Sie sehen die Möglichkeiten programmierbarer Öfen, wie, in welchen Bereichen die Zyklen programmiert werden. Sie wissen besser als wir alle, wie Sie Ihr Brot backen und welchen bewährten Algorithmus Sie verwenden. Dementsprechend werden Sie sehen, ob das Programm auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden kann.

In Zodzhirushi war es mir nur peinlich, dass der erste Anstieg 24 Stunden und der nächste 24 Stunden betrug. Dies ist für einen Anfang nicht genug. Die Frage wurde nur durch Entfernen der Schulterblätter gelöst. Dann störte das Einschalten des Knetens den Teig nicht (ich schmierte die Teigmischerstifte mit Pflanzenöl, bevor ich das Werkstück zum Proofing platzierte, damit sie beim Scrollen den Teig nicht mit sich zogen und ihn in keiner Weise störten) und dann stellte sich heraus, dass die gesamte Testzeit des Sauerteigs vor dem Backen 4 Stunden betrug. Darüber hinaus die letzten 2 - mit einer erhöhten Temperatur (38 Grad - so setzt sich das Programm zusammen, dieser Parameter kann nicht geändert werden). Aber es ist, als wäre es keine komplette Maschine, Sie müssen selbst etwas "aufheben"))).

Vielen Dank) Ich habe mich nicht speziell mit Brotbackautomaten befasst. Alles, was Sie erwähnt haben, werde ich überprüfen. Ich habe gehört, dass die Backtemperaturen in Baumwolle anders sind als in einem herkömmlichen Ofen ... Ich werde lesen. Und ich mochte dieses Biest wirklich. Können Sie sich nicht vorstellen, warum der Teig 24 Stunden stehen bleiben muss? 7 Stunden reichen mir. Und wenn es länger dauert, dann stellt sich die Säure heraus, aber ich mag es nicht. Freunde backten Schwarzbrot in Baumwollroggen sauber und ein schönes Brot stellte sich heraus) Ich will das gleiche

[Nawy]

Nawy,

Also haben wir den Zyklus erfolgreich aufgenommen und den Teig zur richtigen Zeit gefangen, gut gemacht. Achten Sie auch auf die HP von Zodzhirushi Virtuoso. Es ist jünger als dieses, es hat bereits eine Zehn in der oberen Abdeckung. Dies ist wichtig für hohes Weizenbrot - die Oberseite bleibt in diesem Zojirushi-Muster weiß. ABER! Sie hat leicht unterschiedliche Zyklen, die nicht genau gleich sind. Der erste Proof wird beispielsweise auf 12 Stunden reduziert. der Rest - ich erinnere mich nicht, es ist notwendig zu vergleichen.

In jedem Fall würde ich HP wärmstens empfehlen. Wenn Sie nicht programmierbar mögen, dann Panasonic - als Kneter.Es knetet und glättet jeden Teig im Voraus perfekt, auch wenn Sie ihn später von Hand formen und im Ofen backen (sogar Roggen, sogar Brötchen). Selbst ehrwürdige Bäcker geben dies zu. Zum Beispiel Luda (Mariana-Aga, dieser Name bedeutet Ihnen als Liebhaber des Brotbackens wahrscheinlich etwas) - sie kam auch zu diesem Schluss.
Viel Glück bei Ihrer Suche, wenn überhaupt - rufen Sie an))). Ich werde dir sagen, was ich weiß)).

Vielen Dank, ich werde auf jeden Fall viel fragen.) Das ist nur das Thema, das ich zu Ende lesen werde.

Ich dachte darüber nach, den großen Zosia zu verkaufen. Als ich den Kleinen kaufte, schaltete ich den Großen nie ein. Wir essen wenig Brot, ein kleines Brötchen reicht für 3.

Haben Sie Ihren Herd bereits verkauft?

Ich habe fast alles gelesen, aber bisher verstehe ich nicht genau: Wie viel kostet es, einen Ofen aus den Staaten nach Russland zu schicken? Sagen Sie es mir ungefähr ... Und dann rief ich einen Freund an (er hat dort einen Bruder) und er berechnete mir 150 Dollar. Nicht viel? Polen wird es gut für mich machen - ich lebe in Kaliningrad. Ich werde es selbst nehmen. Vielleicht ist es so einfacher? Immerhin ist Polen Mitglied der Europäischen Union.

[Nawy]

Nawy,

Die Europäische Union hat nichts damit zu tun. Ofenzustand.
Die Kosten können nicht im Voraus gesagt werden. Und warum raten? Gehen Sie zu ebay, suchen Sie dort nach einem Ofen aus allen Vorschlägen und sehen Sie, ob die Lieferung nach Russland erfolgt und wie viel es kostet. Dort wurden bereits konkrete Zahlen geschrieben. Das ist alles. Der Versand aus den Staaten ist teuer.

Ich fand diesen Ofen $ 270 in einer schwarzen Version. und $ 102. Lieferung. Vergessen Sie auch nicht, dass es 120 Volt ist.
Virtuose ist teurer: 300 Dollar und 120 Dollar. Lieferung. Es gibt 280 Öfen und 140 Lieferungen. In der Summe - das Gleiche ... Schauen Sie und wählen Sie.

Danke) Manchmal ist es einfacher, die Waren von den Polen abzuholen, als sich um den Zoll zu kümmern.

In Zodzhirushi war es mir nur peinlich, dass der erste Anstieg 24 Stunden und der nächste 24 Stunden betrug. Dies ist für einen Anfang nicht genug. Die Frage wurde nur durch Entfernen der Schulterblätter gelöst. Dann störte das Einschalten des Knetens den Teig nicht (ich schmierte die Teigmischerstifte mit Pflanzenöl, bevor ich das Werkstück zum Proofing platzierte, damit sie beim Scrollen den Teig nicht mit sich zogen und ihn in keiner Weise störten) und dann stellte sich heraus, dass die gesamte Testzeit des Sauerteigs vor dem Backen 4 Stunden betrug. Darüber hinaus die letzten 2 - mit einer erhöhten Temperatur (38 Grad - so setzt sich das Programm zusammen, dieser Parameter kann nicht geändert werden). Aber es ist, als wäre es keine komplette Maschine, Sie müssen selbst etwas "aufheben"))).

Es stellt sich heraus, dass es mit Zodzhirushi nicht möglich sein wird, morgens Sauerteig, Mehl und Wasser in den Brotbackautomaten zu geben, das Programm einzuschalten, zur Arbeit zu gehen, und abends gab es bereits fertiges Brot?