Schweinefleisch Schinken Schweinefleisch

Schweinefleisch Schinken Schweinefleisch

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schinken	1 kg bis 1,5 kg
Salz, Pfeffer, Kräuter, Paprikastücke, Knoblauch

Kochmethode

• Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es, füllen Sie es mit Knoblauch und Karotten, falls gewünscht. In einem Mörser alle Ihre Lieblingsgewürze mit Salz zerdrücken und das Fleisch von allen Seiten einfetten.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

4-5 Stunden

Kochprogramm:

2 Stunden hoch, 2 Stunden niedrig

Hinweis

Sie können eine Sauce aus dem geschmolzenen Saft machen. Fügen Sie die Marinade aus eingelegten Pflaumen zum Saft hinzu (wer auch immer sie hat) und kochen Sie einen Teelöffel Mehl oder mehr (abhängig von der Saftmenge) in einem Topf bei schwacher Hitze für 5-10 Minuten

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Leka, du bist schnell, das Fleisch sieht köstlich aus. Wie schmeckt es? Sie wissen, dass das Rezept ohne die Eindrücke des Autors nicht ganz klar ist.

Ich habe gerade die Sauce eingegossen und die eingelegte Sahne von Qween geöffnet
und lieber essen. Ich denke, mein Mann wird heute von solch einer Köstlichkeit sprachlos sein

Und das ist nicht unbegründet



Shl. Das Kind leckte den Teller: Ohnmacht: Dann wurde es erzogen

Ja, Leka, du hast ein kulinarisches Talent. Nun, du musst es mit Pflaumen und Pflaumengurke kombinieren.

Gabi, ich habe den ganzen Herbst damit verbracht zu leiden, wo ich diese Marinade hinstellen soll, und jetzt werde ich mich in vollen Zügen umdrehen !!!!

Ich habe auch zum ersten Mal gekochtes Schweinefleisch in MV gemacht. Es gab einen Schinken von 2 bis 2,5 Kilogramm. Ich habe bereits früher im Thema "Fleisch einweichen" geschrieben, dass ich das Fleisch auf Weichheit einweichen muss: Wasser, um das Fleisch zu bedecken + ein Glas Salz + ein Glas Essig, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack, ich kühle alles über Nacht oder für einen Tag, wenn gekochtes Schweinefleisch wird am Abend tun. Dann nehme ich es heraus, lasse es abtropfen und bestreue es mit Knoblauch und beschichte es mit Pfeffer. Früher habe ich es in einer Hülle im Ofen gebacken, aber jetzt habe ich es in MV versucht, es aber leicht gelöscht - 8 Stunden sind viel, selbst für einen langsamen Modus. Es dauert 4-5 Stunden. Es gibt keine Bilder, aber es sieht aus wie ein gewöhnliches gekochtes Schweinefleisch aus dem Ofen. Bald werde ich ein Stück vom Kragen machen, dann werde ich ein Foto machen.

Mädchen, drehst du das Fleisch beim Kochen?
Ich drehte mich jede Stunde um, aber ich würde gerne keine unnötigen Bewegungen machen
Ich frage mich, ob ich so gekochtes Schweinefleisch wie auf dem Foto bekommen kann

[Shuska]

Shuska
Ich drehe es nur einmal um, damit die andere Seite ins Schwitzen kommt und alles in Ordnung ist (y)

[Shuska]

ShuskaIch drehe nicht um.

[Shuska]

ShuskaIch drehe nicht um.

Anya, und was, das gekochte Schweinefleisch ist von allen Seiten gleich rosig?

Olga ist oben und an den Seiten ungefähr gleich rötlich, unten jedoch nicht, da Fleischsaft freigesetzt wird. und das Fleisch wird dadurch nicht rot.