Brotbackautomat Zojirushi Brotbackautomat BB-CEC20

Ja, ich spreche normalerweise Englisch. In der Tat ist das Problem nicht besonders.

Rezepte für diesen HP befinden sich im Netzwerk. Wenn Sie eine Übersetzung benötigen, wenden Sie sich bitte an

[Julia Rakow]

Julia Rakow
Rezepte werden benötigt und die Übersetzung wird nicht schaden. Wir fragen und wir fragen noch einmal

[Grundlegendes Weißbrot]

Grundlegendes Weißbrot
1 1/3 Tassen Wasser
4 1/4 Tassen Brotmehl
4 EL Zucker
2 EL Trockenmilch
2 EL Salz
2 1/2 EL Butter
2 EL aktive Trockenhefe
für schnelle Variation
3 EL Hefe

Italienisches Kräuterbrot
1 1/3 Tassen Wasser
4 1/4 Tassen Brotmehl
3 EL Zucker
2 EL Salz
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum
2 TL Hefe, für schnelle Variation 3 EL Hefe

Hat jemand versucht, mit Sauerteig zu backen? Mit Hefe läuft alles gut, jetzt müssen Sie den Sauerteig entwickeln.

Hat jemand versucht, mit Sauerteig zu backen? Mit Hefe läuft alles gut, jetzt müssen Sie den Sauerteig entwickeln.

Ich backte eine Weile und warf es dann weg, weil ich den Sauerteig weggeworfen hatte. Im programmierten Modus. Es hat gut funktioniert. Nur beschämend erinnere ich mich an nichts. Ich muss es noch einmal versuchen ...

Ich weiß nicht einmal, wie man diesen programmierten Modus benutzt

Ich weiß nicht einmal, wie man diesen programmierten Modus benutzt

"Wenn Sie alle Knöpfe gedrückt, alle Knöpfe gedreht und alle Druckknöpfe gedrückt haben, aber immer noch nichts passiert - lesen Sie endlich die Anweisungen!"

Wenn dort alles detailliert geschrieben wurde, werde ich kein Englisch sprechen. Sie können das Video sehen, dort erklärt eine Tante mit guter Diktion auf Englisch. Aber diejenigen, die diesen Modus bereits für uns durchgeführt haben, können es besser sagen

Wenn dort alles detailliert geschrieben wurde, werde ich kein Englisch sprechen. Auf dem Video, das Sie sehen können, erklärt eine Tante mit guter Englischsprache. Aber diejenigen, die diesen Modus bereits für uns durchgeführt haben, können es besser sagen

IN ORDNUNG.

Sie drücken die Schaltfläche Kurs auswählen (ich schreibe auf Russisch, okay?) Und wählen den Dienstmädchen-Modus. Wenn das Dreieck auf dem Display Home Maid anzeigt und wiederholt auf Select drückt, lässt der Kurs das Dreieck an Ort und Stelle, aber die Nummer des eingestellten Programms ändert sich (Memori 1 oder 2 oder 3, drei Programme können dort eingestellt werden).

Jedes Programm verfügt über Preheate-, Knet- usw. Modi (in meinem ersten Beitrag werden sie einschließlich des Zeitbereichs geschrieben). Ich habe die Programmnummer gewählt, die Cycle-Taste (Cycle) gedrückt und sozusagen die Modi dieses Programms aufgerufen. Der Name des ersten Vorheizmodus wird angezeigt (Vorbereitung, kurz: Ausgleich der Temperatur der Produkte) / Links neben Cycle befindet sich die Zeittaste. Hiermit wird die Zeit für jeden Modus eingestellt. Oder Sie wählen Aus, dh dieser Modus ist deaktiviert. Ich habe die Zeit gewählt - drücke Cycle und gehe zum nächsten Modus. Oder du schaltest es aus. Und so weiter bis zum Backen (Gebäck). Dann drücken Sie Start. Alle. Alle eingegebenen Daten werden gespeichert.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
sehr dankbar !!!

Jetzt möchte ich auch wissen, wie viel Zeit für den Test am ewigen Sauerteig wie viel Zeit für jeden Modus eingestellt werden muss

Jetzt möchte ich auch wissen, wie viel Zeit für den Test am ewigen Sauerteig wie viel Zeit für jeden Modus eingestellt werden muss

Und hier ist ein Hinterhalt. Daran kann ich mich nicht erinnern. Ich erinnere mich nicht einmal, welches Rezept ich gemacht habe. Ich muss für mich. Wenn ich Aufzeichnungen finde, werde ich sie natürlich veröffentlichen ...

Ich möchte dieses Schema mit einem Sauerteig (einem guten ewigen Sauerteig) versuchen:
Zutaten:
Wasser 260 ml.
Mehl c. von. 525 mg.
Honig 50 gr.
Salz 10 gr.
Olivenöl. 30 gr.
Sauerteig 200 gr.

Vorbereitung 10 Minuten (ich habe bereits warme Zutaten),
20 min kneten,
1 Anstieg 20 min.
2 Anstieg 2 Stunden.
Backen 1 Stunde 10 Min.
dunkle Kruste
Wer wird was zu dieser Ausrichtung sagen?

Im Allgemeinen habe ich mich ohne lange Wartezeit entschlossen, ohne fremde Hilfe selbst zu experimentieren, und ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. (Wer riskiert nicht, dass er keinen Champagner trinkt!)



Brot mit Butter ging nur mit einem Knall

Ich verbreite die Erfahrung für diejenigen, die es nützlich finden könnten

Im Allgemeinen stellte sich Folgendes heraus:
Das Brot wurde mager zubereitet, weil es ein schneller Tag war, obwohl es am nächsten Tag fertig war. Ich habe alles wie oben gesagt, aber mit geringfügigen Abweichungen, basierend auf einem Grundrezept mit Hefe, mit Änderungen für Sauerteig.

Zutaten:
Wasser 260 ml.
Mehl c. von.525 mg.
Honig 40 gr.
Salz 10 gr.
Olivenöl. 30 gr. (kann cremig sein)
Sauerteig 200 gr.

Ich habe im Tolgsky-Kloster um Sauerteig gebeten, dort haben sie eine ganze Menge davon (ich werde es jetzt zu Hause anbauen)


fügte weniger Honig hinzu, um nicht zu süßes Brot zu bekommen. Im Prinzip können Sie immer noch 30 Gramm subtrahieren und setzen. um einen solchen Anteil.

Beim zweiten Aufgehen ging der Teig nicht wie gewünscht auf und 5 Minuten vor dem Backen musste das obige Programm zurückgesetzt und das Programm neu konfiguriert werden:
Vorbereitungen - deaktiviert
1 Teig 2 Stunden (am Ende ist der Teig auf 2/3 des Behälters gestiegen)
1 Stunde 10 Minuten backen. (Beim Backen stieg der Teig immer noch um etwa 10-15 Prozent, obwohl die Frau mit Schaum am Mund argumentierte, dass er nicht aufgehen würde)
dunkle Kruste.

Im Allgemeinen haben wir das folgende Bild für die Zukunft:
Natürlich müssen Sie zuerst versuchen, mehr Vertrauen zu schaffen.
und ich möchte Sie auch warnen, dass jeder Sauerteig anders wirken kann, und infolgedessen kann das Ergebnis anders sein, zumal es überhaupt keine Hefe gab.
Für das beste Ergebnis wurden alle Fenster geschlossen, damit keine Zugluft entsteht. Quellwasser wurde verwendet, wir lieben Quellwasser und wir raten anderen, es zu verwenden, da Leitungswasser reich an Chlor ist und die Mikroorganismen abtötet, die wir zum Aufgehen des Teigs benötigen. Im Allgemeinen ist das Thema Wasser sehr wichtig und groß, sie schreiben viel darüber im Netzwerk. Ich rate Ihnen, es zu studieren. Übrigens kann Wasser in Quellen auch sehr unterschiedlich sein. Sie müssen die örtliche sanitäre und epidemiologische Aufsicht über die Qualität befragen.

Vorbereitung 20 min. (Wenn bekannt ist, dass alle Zutaten warm sind, kann diese Zeit auf 10 Minuten reduziert werden.)
20-30 Minuten kneten, je mehr geknetet wird, desto besser ist die Konsistenz des Teigs.
1 Proof 4 Stunden, um sicherzugehen, dass Sie 5 Stunden setzen können, wenn Sie nicht sehen möchten. In jedem Fall ist es sehr wünschenswert, den Aufstieg des Teigs zu beobachten, ich wiederhole, der Sauerteig kann anders arbeiten. Ich denke, dass die Option mit einem Timer nicht funktioniert.
alle anderen Proofer aus. (Ich möchte, dass der Ofen die Zeit an allen Proofern mindestens bis 12 Uhr ändern kann, dann gibt es mehr Handlungsspielraum. Es ist auch schlecht, dass vor dem 2. und 3. Proofer das Kneten nicht geregelt ist, sondern dort standardmäßig eingeschaltet ist.)
1 Stunde 10 Minuten backen.
Heizung nach Belieben.
Es ist besser, die Kruste dunkel zu machen. In anderen Modi ist die Kruste blass (IMHO).
vor dem backen in 5 min. Ich nahm den Tisch. Löffel Honig, verdünnt in 2 Esslöffel warmem Wasser, gefettet die Oberseite des Teigs und bestreut mit Sesam, um das letztere besser zu haften.

für die oben genannten bitte nicht hart schlagen
Ich nehme Dank in Form von Finanzen an

Vogelscheuche, sagen Sie mir bitte, ist Ihr Brotbackautomat 120v 60hz? (es sollte dort unten geschrieben werden)
Ich habe gesehen, dass Sie einen Abwärtstransformator verwenden. Ruhig - aber soweit ich weiß, sind es 110 V, 50 Hz?
Und alles funktioniert ohne Probleme?

Ich möchte nur den Zojirushi Induktionsreiskocher zu ebay bringen und es ist peinlich, dass es schwierig ist, genau 60 Hz in unserem Netzwerk zu erreichen. Auch Transformatoren für 120V sind selten.

Vielen Dank.

Vogelscheuche, sagen Sie mir bitte, ist Ihr Brotbackautomat 120v 60hz? (es sollte dort unten geschrieben werden)
Ich habe gesehen, dass Sie einen Abwärtstransformator verwenden. Ruhig - aber soweit ich weiß, sind es 110 V, 50 Hz?
Und alles funktioniert ohne Probleme?

Ich möchte nur den Zojirushi Induktionsreiskocher zu ebay bringen und es ist peinlich, dass es schwierig ist, genau 60 Hz in unserem Netzwerk zu erreichen. 120-V-Transformatoren sind ebenfalls selten.

Vielen Dank.

Hier ist ein Link -
🔗
Hertz hat keinen wirklichen Einfluss auf Ihre Arbeit, nur wenn bei einigen Modellen manchmal die Uhr steht und die Step-Down-Spartransformatoren „Calm“ selbst für die Stromversorgung von Geräten und Geräten mit 110 V Wechselstrom von einem Standard von 220 V ausgelegt sind.
Die Spartransformatoren "Shtil" können zur Stromversorgung von im Ausland hergestellten Geräten verwendet werden, die für ein Stromversorgungsnetz mit einer Spannung von 110 V und einer Frequenz von 50/60 Hz ausgelegt sind.
Das Produkt ist ein einphasiger Abwärtsspannungswandler, der aus folgenden Hauptteilen besteht: einem Metallgehäuse, einem Abwärts-Spartransformator auf einem Ringkern, einem "MAINS" -Schalter, einer Sicherung, einer (für Modelle 0,1 ... 0,4 kVA) oder zwei (für Modelle 1) , 0 und 1,6 kVA) Amerikanische Standardsteckdosen, Netzkabel mit Euro-Stecker.

Vogelscheuche, sagen Sie mir bitte, ist Ihr Brotbackautomat 120v 60hz? (es sollte dort unten geschrieben werden)
Ich habe gesehen, dass Sie einen Abwärtstransformator verwenden. Ruhig - aber soweit ich weiß, sind es 110 V, 50 Hz?
Und alles funktioniert ohne Probleme?

Ich möchte nur den Zojirushi Induktionsreiskocher zu ebay bringen und es ist peinlich, dass es schwierig ist, genau 60 Hz in unserem Netzwerk zu erreichen. 120-V-Transformatoren sind ebenfalls selten.

Vielen Dank.

Ich habe persönlich geantwortet, aber ich werde hier antworten, damit jeder sehen kann: Alles ist genau so, wie Sie es geschrieben haben. Der Transformator zieht und pflügt ein Jahr lang alles ohne Ausfälle und Beschwerden.

Liebe Chuchelka und das wars, hallo!
Nun, ich möchte wirklich ein echtes Roggenpuddingbrot backen (fast vergessener Geschmack). Mein Mann ersetzte meinen alten Plebedek von BellaCucina, einem wundervollen Baby, durch den neuesten Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 Brotbackautomaten. Und etwas bekommen wir keine gute Freundschaft. Alle Rezepte aus Zoykas Buch funktionieren nicht.
Ich habe es mit Selbstprogrammierung versucht, es stellte sich als ausgezeichnetes Brot heraus. Jetzt möchte ich Custard Rye Bread. Bitte sag mir, wo ich anfangen soll! Vielen Dank an alle Bäckermeister.

Ich habe Zojirushi nur für das Roggenbrot gekauft, Weißbrot eignet sich auch hervorragend für billige Brotbackautomaten. Es stellt sich sofort die Frage, wie man nicht mitten in der Nacht zum Brotbackautomaten rennt, die Zutaten hinzufügt und auffüllt, sondern alles hineinschüttet und ins Bett geht oder arbeitet. Normalerweise mache ich Sauerteigpuddingbrot. Nun, das Brauen kann im Voraus erfolgen, aber wie kombiniert man die Zubereitung des Teigs mit dem Kneten des Teigs in einem Topf?
Wie viele haben das Forum nicht durchsucht, ich habe nichts Passendes gefunden.

Menschen! Schließlich überzeugte ich meinen Mann, dass es ohne Accentor kein Leben für mich gibt, welches zu nehmen? Und ist es sicher, auf Ibei zu kaufen? Ich habe noch nie ausländische Websites kontaktiert und weiß nicht einmal, wie es geht.

Auf Ibei ist es notwendig zu kaufen, es gibt ein Zahlungspapier, es schützt den Käufer, und um einen neuen Herd zu nehmen (sie verkaufen dort gebrauchte), entfernen Sie die Farbe. Nur sie sind alle 110 Volt, daher müssen Sie hier einen Abwärtstransformator kaufen.

Auf Ibei ist es notwendig zu kaufen, es gibt ein Zahlungspapier, es schützt den Käufer, und um einen neuen Herd zu nehmen (sie verkaufen dort gebrauchte), entfernen Sie die Farbe. Nur sie sind alle 110 Volt, daher müssen Sie hier einen Abwärtstransformator kaufen.

Anh, es ist klar über den Transformator, aber die Zahlung war peypal, wie ist es? Vergib mir die Dunkelheit, dieser Punkt stört mich, wo und wie ich bezahlen soll?

[Zahlung]

So so. Wir fahren nach Euroset und fahren dort hin Zahlung Karte Mais Masterkarte. Ist gratis. Wir setzen so viel Geld ein, wie wir bezahlen müssen. Wir legen es in Rubel. Dies ist der einfachste Weg und ermöglicht es Ihnen, Ihre Bankkarte nicht im Netzwerk anzuzeigen. Als nächstes binden wir den Mais an die Papierpalette. Ich werde den Link in ein persönliches werfen, einen Herd kaufen und auf die Lieferung warten.

[🔗]

Details zu allem: 🔗

[Zahlung]

So so. Wir fahren nach Euroset und fahren dort hin Zahlung Karte Mais Masterkarte. Ist gratis. Wir setzen so viel Geld ein, wie wir bezahlen müssen. Wir legen es in Rubel. Dies ist der einfachste Weg und ermöglicht es Ihnen, Ihre Bankkarte nicht im Netzwerk anzuzeigen. Als nächstes binden wir den Mais an die Papierpalette. Ich werde den Link in ein persönliches werfen, einen Herd kaufen und auf die Lieferung warten.

Anh, aber wie kann man es binden und Geld an den Verkäufer überweisen?

[🔗]

Details zu allem: 🔗

Pakat, danke! Ich ging zum Lesen, ich hoffe ich werde nicht verwirrt.

hilf mir, den besten vom besten Herd zu wählen ...
im Auge behalten
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Ich interessiere mich sehr für Zozirus-Maschinen, sie sind sehr attraktiv mit zwei Knetern ...
Die dringlichste Frage ist, was ist besser als Delongey EOB2071 oder Zozirushi?

Zojirushi ist interessant für seine Programmierfähigkeit, aber es knetet den Teig, es ist deutlich schlechter als Maschinen mit einem Mixer.Ich muss mit einem Spatel helfen, und ohne ihn kommt es zu Einschlüssen von ungemischtem Mehl, und wenn ich dem Roggenteig Weizenmehl hinzufüge, leichte Klumpen im Brot. Früher hatte ich einen billigen Black & Decker, der viel besser im Weg war.

Zojirushi ist interessant für seine Programmierfähigkeit, aber es knetet den Teig, es ist deutlich schlechter als Maschinen mit einem Mixer. Ich muss mit einem Spatel helfen, und ohne ihn kommt es zu Einschlüssen von ungemischtem Mehl, und wenn ich dem Roggenteig Weizenmehl hinzufüge, leichte Klumpen im Brot. Früher hatte ich einen billigen Black & Decker, der viel besser im Weg war.

Genau. Ich habe die Bewunderung der Leute über die Maschinen mit zwei Mischern nicht verstanden. Niemand hat jemals besser geknetet als Panasonic.

Genau. Ich habe die Bewunderung der Leute über die Maschinen mit zwei Mischern nicht verstanden. Niemand hat jemals besser geknetet als Panasonic.

Ich habe nur gesehen, dass Sie dieses kleine Tier im Einsatz haben. Ich habe gesehen, dass Sie es bewundern, aber nicht alles ist so glatt, wie es schien?
das heißt, Panasonic eindeutig nehmen?

Ich habe nur gesehen, dass Sie dieses kleine Tier im Einsatz haben. Ich habe gesehen, dass Sie es bewundern, aber nicht alles ist so glatt, wie es schien?
das heißt, Panasonic eindeutig nehmen?

Im Allgemeinen bin ich eine sehr zurückhaltende Person und versuche objektiv zu sein. Daher finden Sie meine bewundernden Worte auf keiner Seite des Themas. Es war schwierig für mich, mich an zwei Mischer gleichzeitig anzupassen. Ich habe darüber geschrieben. Ich habe mich daran gewöhnt, darin Teig zu machen (es hat einen solchen Modus), aber ich backe kaum etwas darin. Mein Brot von HP ist nicht sehr gut (sie sind unverschämt geworden!) Und ich habe zwei Teigmischer: Küche und Ankarsrum. Daher würde ich Ihnen raten, diesen Ofen nicht zu nehmen. Und nimm eine Panasonic.

Als Panasonic-Benutzer kann ich bestätigen, dass er sich nicht gut mischt. Sie müssen sehr grobe kleine Fehler machen. Er vergibt und richtet sich im wahrsten Sinne des Wortes aus

Im Allgemeinen bin ich eine sehr zurückhaltende Person und versuche objektiv zu sein. Daher finden Sie meine bewundernden Worte auf keiner Seite des Themas. Es war schwierig für mich, mich an zwei Mischer gleichzeitig anzupassen. Ich habe darüber geschrieben. Ich habe mich daran gewöhnt, darin Teig zu machen (es hat einen solchen Modus), aber ich backe kaum etwas darin. Mein Brot von HP ist nicht sehr gut (sie sind unverschämt geworden!) Und ich habe zwei Teigmischer: Küche und Ankarsrum. Daher würde ich Ihnen raten, diesen Ofen nicht zu nehmen. Und nimm eine Panasonic.

Vielen Dank! Ich begann mich auch dazu zu neigen!
aber warum hast du Brot so behandelt? Ist es nicht so, dass es nicht besonders lecker ist als was in den Läden?
Was können Sie über Kenwood Brotbackautomaten sagen? wird es besser sein als Panas oder nicht?

Als Panasonic-Benutzer kann ich bestätigen, dass er sich nicht gut mischt. Sie müssen sehr grobe kleine Fehler machen. Er vergibt und richtet sich im wahrsten Sinne des Wortes aus

gut, alles, gut, alles))))) Ich nehme Panas ...... !!!)))
aber trotzdem KENWOOD BM450 wie wird es vor dem Hintergrund von Panas sein?

Über Kenwood hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

Und wenn rein objektiv, dann wird Ken schlechter sein als Panas?

Dies ist eine rein religiöse Angelegenheit, Kenwood hat mehr Probleme.

Probleme? hmmm ... ich liebe diese Dinge))
aber in der Tat wie?
Ich habe viel Delongee-Technik in der Küche ... und Kenwood ... also wäre es schön, einen solchen Freund zu haben, nur wenn es nicht schlimmer ist als Panas

aber in der Tat wie?

Der Eimer ist weniger zuverlässig, leckt schnell, das Glas explodierte mehrmals, die Motoren brannten, der Rest folgte dem Link und suchte.

[Chucha]

.....
Es war schwierig für mich, mich an zwei Mischer gleichzeitig anzupassen. Ich habe darüber geschrieben. Ich habe mich daran gewöhnt, darin Teig zu machen (es hat einen solchen Modus), aber ich backe kaum etwas darin.
........
Daher würde ich Ihnen raten, diesen Ofen nicht zu nehmen. Und nimm eine Panasonic.

ChuchaNun, ich bin beim Start abgebrochen. Und ich wollte mir die Version von Zoirusha genau überlegen (Panasik ist nicht ewig). Und das gefällt dir ... mit einem Messer Rührwerke und auf den Flügeln ...

[Rina]

Rina Ich dachte auch an Zojirushi, aber dann wurde mir klar, dass sie nur großes Brot backt, es passt nicht zu mir, und ich erinnere mich an Beschwerden über Roggenbrote, die schlecht kneten und der Motor sie nicht bewältigen kann ... besser verifizierte Panasonic

Am Ende haben unsere Mütter, Großmütter, Urgroßmütter irgendwie Teig und Sauerteig ohne Besonderheiten aufgezogen. anpassen. Ich muss das auch tun ...

[Rina]

Rina Ich habe auch an Zojirushi gedacht, aber dann wurde mir klar, dass sie nur großes Brot backt, das passt nicht zu mir, und ich erinnere mich, dass ich mich über Roggenbrote beschwert habe, die schlecht kneten und der Motor sie nicht bewältigen kann ... besser verifizierte Panasonic

Sprechen Sie über den BB-PAC20 oder das Vorgängermodell?
Es ist nur so, dass Panas mit einer kleinen Form zufrieden ist ... aber in einem Zozirushi kann man einen bekannten schwarzen Laib backen

Bei jedem Zojirushi von Panasonic sind 600 g Mehlform bis zu 1200 g fertiges Brot

Und wenn rein objektiv, dann wird Ken schlechter sein als Panas?

Ich habe nicht nur diesen Kenwood mit meinen Freunden benutzt, sondern auch eines der Vorgängermodelle. Gefällt mir nicht. Mögen die Kenwood-Adepten mir vergeben. Persönlich hat mich nach Panas praktisch nichts geschubst.)))

das ist verständlich alles, was eine solche Masse backen kann, aber leider keine Laibform, es ist quadratischer oder runder ((()))

Ich habe nicht nur diesen Kenwood mit meinen Freunden benutzt, sondern auch eines der Vorgängermodelle. Gefällt mir nicht. Mögen die Kenwood-Adepten mir vergeben. Persönlich hat mich nach Panas praktisch nichts geschubst.)))

Das einzige, was mich an Zozirushi interessiert, ist die Backform "Laib"

Laibform in Panas kann (wenn auch klein) unter Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formen erhalten werden.

Laibform in Panas kann (wenn auch klein) unter Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formen erhalten werden.

Warum klein? L7 und D10 (groß) passen dort und zwei - L11 und L12.