Brauche Hilfe . Bork x500

Ich kaufte HP Bork x 500, während ich Brot machte, piepste es ständig, ungefähr jede Minute. Wie schalte ich den Ton aus? Vielen Dank im Voraus

Höchstwahrscheinlich ist es eine Ehe. Ich habe seit dem neuen Jahr einen Herd - nichts piept (nur wenn es soll).

Ich habe auch BORK X500 gekauft. Bisher ist nichts passiert. Ich machte ein gutes Brötchen, klebte nicht an den Wänden, aber der Teig stieg schlecht auf. Salz und Zucker nach dem Rezept "traditionelles Brot" für 1 TL. Gewicht 750g. nächstes Mal werde ich Zucker 1 EL setzen. l. Sag mir, wie man ein Programm für Roggenbrot macht? und wo bekommt man bewährte rezepte für diesen herd? Vielen Dank im Voraus.

Hallo! kaufte HP Bork x500! Das erste Mal, dass ich alles nach dem Rezept aus dem Buch gemacht habe, ist das Brot roh, nicht gebacken! Ich musste es den Vögeln geben! Sag mir was los ist? Vielleicht gibt es einige Nuancen.

Hallo! kaufte HP Bork x500! Das erste Mal, dass ich alles nach dem Rezept aus dem Buch gemacht habe, ist das Brot roh, nicht gebacken! Ich musste es den Vögeln geben! Sag mir was los ist? Vielleicht gibt es einige Nuancen.

Rezepte aus dem Buch werden nicht angepasst. Nimm ein Rezept im Forum und backe für deine Gesundheit!

Rezepte aus dem Buch werden nicht angepasst. Nimm ein Rezept im Forum und backe für deine Gesundheit!

Du schreibst Unsinn, ich backe immer nach einem Rezeptbuch und das Brot fällt immer aus. (wenn Mehl und Hefe gut sind)
Ein Nachteil - die Rezepte zeigen Mehl in Messbechern an, aber diese Menge macht keine Koloboks. Der Teig ist etwas dünn, aber das Brot fällt immer noch aus. Und neulich habe ich eine elektronische Waage gekauft, ein Rezeptbuch aus dem Internet heruntergeladen (wo Mehl in Gramm angegeben ist) und jetzt messe ich alles auf einer Waage (sogar Wasser). Und das Brot ist nur ein Wunder!
Und ich hatte noch keine Pannen und das Panel funktioniert einwandfrei. Es stimmt, ich habe es vor kurzem, ungefähr 3 Wochen irgendwo, aber backt jeden Tag.

[Unsinn, den du schreibst]

Rezepte aus dem Buch werden nicht angepasst. Nimm ein Rezept im Forum und backe für deine Gesundheit!

Unsinn, den du schreibstIch backe immer nach dem Rezeptbuch, und das Brot stellt sich immer heraus. (wenn Mehl und Hefe gut sind)
Ein Nachteil - die Rezepte enthalten Mehl in Messbechern, aber diese Menge produziert keine Brötchen. Der Teig ist etwas dünn, aber das Brot fällt immer noch aus. Und neulich habe ich eine elektronische Waage gekauft, ein Rezeptbuch aus dem Internet heruntergeladen (wo Mehl in Gramm angegeben ist) und jetzt messe ich alles auf einer Waage (sogar Wasser). Und das Brot ist nur ein Wunder!
Und ich hatte noch keine Pannen und das Panel funktioniert einwandfrei. Es stimmt, ich habe es vor kurzem, ungefähr 3 Wochen irgendwo, aber backt jeden Tag.

Na sicher! die ultimative Wahrheit - Ihre Nachrichten (Notiz, mit einem Großbuchstaben) als diese und bestätigen
Das Brötchen funktioniert nicht
Der Teig ist etwas dünn

Ich meine, Mehl hat einen anderen Feuchtigkeitsgehalt und daher ein anderes Gewicht. Daher glaube ich, dass es besser ist, Rezepte in Gramm zu nehmen und alles auf einer Skala zu messen, und Sie werden ein Ergebnis haben!

also darüber und rede!
Die mit dem HP gelieferte Anleitung ist jedoch nicht sehr gut

Gehen Sie zur Website und laden Sie das neue Rezeptverzeichnis herunter (dort gibt es Änderungen). Ich benutze den Ofen seit ungefähr einem Monat, ich bin sehr froh, dass ich ihn habe. Backt alles. Viel Glück !.

Ich benutze dieses Modell jetzt seit 4 Monaten.
Die ersten drei Wochen waren traurig! Aber danach.....
Hier sind meine Schlussfolgerungen:
1. Hefe begann ausschließlich Saf-Moment, eine kleine Tüte, zu verwenden. Für eine Charge - ein halbes Paket. Ich setze die Flüssigkeit zuerst ein. dann Mehl und erst dann Hefe, damit auf keinen Fall mit Wasser in Berührung kommt!
2. Der am Ofen angebrachte Messbecher erwies sich als Bastard! Erstens die Skala, die ich ursprünglich verwendet habe (rot, gezeichnet) - es stellt sich heraus, dass sie nicht mit der Skala auf der anderen Seite des Glases übereinstimmte (konvex).Zweitens ergibt 1/2 Tasse + 1/2 Tasse nicht 1 ganze Tasse! Zumindest für Mehl (ich habe keine Flüssigkeit überprüft). Da diese Tatsache entdeckt wurde - ging es mit einem Knall! Und statt 1 voll begann ich 2 mal in zwei Hälften zu messen.
3. Ich musste die Rezepte ändern. Wir essen wenig Brot, also sind 750 g viel für uns. Ich bemerkte ein Muster von 300 ml Flüssigkeit für 3 EL. Mehl. Ich habe es so überarbeitet: 200ml / 2st. Mehl. Der Rest der Zutaten ist der gleiche wie für 750 g.
4. Was das Gewicht betrifft, so ist das Gewicht bei meinem reduzierten Volumen an Zutaten dennoch auf 900 Gramm eingestellt.
5. Ich habe etwas mehr Zucker als im Rezept angegeben.
6. Und hier ist noch etwas! Früher, als der Herd quietschte, dass das Backen vorbei war, eilte ich wie ein Rausch, um das Brot herauszuholen. Er schien jedoch nicht im Inneren gebacken zu sein. Mein Rat an Sie! Nimm dir Zeit! Ofen nicht öffnen! Sie ist immer noch dabei, Brot zu bekommen. Eine Stunde später piept der Ofen erneut zu Ihnen und sagt, dass dies jetzt nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist!
pese. Wenn Sie Fragen haben - fragen Sie! Ich werde mich nicht als Spezialist bezeichnen, aber wir haben seit 2 Monaten kein Brot mehr im Laden gekauft!

[Matroschka]

Matroschka Willkommen im Forum! Schön, dass Sie mit Ihrem Brotbackautomaten zufrieden sind !!! (y) Lassen Sie mich in einigen Punkten nicht mit Ihnen übereinstimmen.

1. Hefe begann ausschließlich Saf-Moment, eine kleine Tüte, zu verwenden. Für eine Charge - ein halbes Paket.

Ein Beutel Hefe ist für 1 kg Mehl ausgelegt. Wenn Sie bei 2 st backen. Mehl, dann ist ein halbes Päckchen viel !!!!!!!!!

6. Und hier ist noch etwas! Früher, als der Herd quietschte, dass das Backen vorbei war, eilte ich wie ein Rausch, um das Brot herauszuholen. Er schien jedoch nicht im Inneren gebacken zu sein. Mein Rat an Sie! Nimm dir Zeit! Ofen nicht öffnen! Sie ist immer noch dabei, Brot zu bekommen. Eine Stunde später piept der Ofen erneut und sagt, dass dies jetzt nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist!

Wenn Sie das Brot eine Stunde lang beim Erhitzen in der HP belassen, reift das Brot nicht so sehr, als dass es feucht wird. Es ist besser, das Brot sofort zu bekommen.

Fröhliches Brot!

Wenn Sie das Brot eine Stunde lang beim Erhitzen in der HP belassen, reift das Brot nicht so sehr, als dass es feucht wird. Es ist besser, das Brot sofort zu bekommen.

in allen HP ist feucht? ansonsten habe ich schon gedacht, was ist, wenn etwas mit meinem nicht stimmt ...

in allen HP ist feucht? ansonsten habe ich schon gedacht, was ist, wenn etwas mit meinem nicht stimmt ...

Alles feucht wegen des engen Raumes.

Feucht, wenn nicht nach dem zweiten Ton entfernt.
Normalerweise nehme ich es gleich danach aus der Form und lege es auf den Tisch. Es trocknet ein wenig aus, kühlt ab und erst dann lege ich es in den Brotkorb.
...
Entschuldigen Sie, es geht mir wahrscheinlich nicht gut. Normalerweise backe ich Roggenbrot und mache das mit ihm. Und jetzt erinnerte ich mich, dass Weißbrot sehr schnell feucht war.

Ich habe eine Frage an die Erfahrenen.
Der Teig geht vor dem Backen sehr schön auf, aber sobald das Backen beginnt, fällt die Krone ab. Im Inneren ist es noch gebacken, aber die Oberseite des Kopfes ist ständig eingesunken ... Was ist los?
Ich denke nicht, dass der Teig zu flüssig ist, weil ich versucht habe, mehr Mehl zu geben, aber der Teig stellt sich als schwer heraus, so dass der Ofen versucht, während des Knetens vom Tisch zu springen ... Deshalb habe ich aufgehört, Mehl über die Norm zu geben, zumal sich das Brot nur als normal herausstellt visuell verprügelt

Der Teig geht vor dem Backen sehr schön auf, aber sobald das Backen beginnt, fällt die Krone ab. Im Inneren ist es noch gebacken, aber die Oberseite des Kopfes ist ständig eingesunken ... Was ist los?

Nach dem zu urteilen, was Sie geschrieben haben - Sie haben viel Hefe hineingegeben. Versuchen Sie, ihre Anzahl zu reduzieren.

Ich denke nicht, dass der Teig zu flüssig ist, weil ich versucht habe, mehr Mehl zu geben, aber der Teig stellt sich als schwer heraus,

Die Konsistenz des Brotteigs wird durch den "Kolobok" bestimmt. Die Theorie kann hier gelesen werden: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

aushelfen!
auf Ihren Rat reduziert die Menge an Hefe. Es ist ein leiser Horror! schon ist der vierte Laib nicht aufgegangen und gebacken. Ich warf zwei raus - nur Ziegel ...
Ja, das Dach fiel früher, aber drinnen war BACKEN!

aushelfen!
auf Ihren Rat reduziert die Menge an Hefe. Es ist ein leiser Horror! schon ist der vierte Laib nicht aufgegangen und gebacken. Ich warf zwei raus - nur Ziegel ...
Ja, das Dach fiel früher, aber drinnen war BACKEN!

Bekommst du beim Kneten ein Brötchen?

Bekommst du beim Kneten ein Brötchen?

Ja! Ein prächtiges Brötchen stellt sich heraus!

schon ist der vierte Laib nicht aufgegangen und gebacken.

Nein, nicht im gleichen Maße !!! Legen Sie Ihr Brotrezept, Lesezeichenfolge, wie haben Sie es gemessen?

Ich messe es mit einem Messglas, ich habe keine Waage sowie zusätzlichen Platz in der Küche für deren Aufbewahrung :-)
Im Allgemeinen schaue ich auf das Brötchen und nicht auf das Aussterben von 0,0001 .. gr.
Trockenhefe verwendet, um 5 g zu setzen, nach dem Rat, die ersten zwei Male setzen 2 g, dann 3 g.
Sequenz: Wasser 200 ml, Salz 1 TL, Zucker 2 TL, Öl 1 EL. l., Mehl 2 m. Art., Hefe.

Und über welche Art von Brot sprechen wir? Was für ein Mehl?

Und über welche Art von Brot sprechen wir? Was für ein Mehl?

gewöhnliche Weizenbäckerei, Premium-Qualität

Mehl 2 m. st.

Wie viel Mehl enthält 1 Glas?

Entschuldigung, bitte haben Sie nicht das Gefühl, dass ich Ihren Rat vernachlässige. Aber um zu schreiben, wie viel, was, in welchem ​​Gewicht und in welcher Reihenfolge, bin ich es leid zu schreiben. Ich brauche nur Rat oder eine Vermutung. Und ich werde versuchen, etwas zu ändern ...
Im Allgemeinen stellt sich das Brot als normal heraus! Und im Allgemeinen passt es mir mit einer Ausnahme: Vor dem Backen ist das Dach abgerundet, aber beim Backen fällt es ab ...
... Im Moment experimentiere ich mit der Menge an Hefe ... Während es saugt))))))

Kurz gesagt, hier ohne Ratschläge und Annahmen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Matroschka]

Aber um zu schreiben, wie viel, was, in welchem ​​Gewicht und in welcher Reihenfolge, bin ich es leid zu schreiben.

MatroschkaEntschuldigen Sie auch, Sie möchten sich in drei Sekunden beraten lassen, ohne Ihre Produkte, Ihren Teig usw. zu sehen, und sich nur auf Ihre Worte konzentrieren. Lassen Sie sich von unseren Fragen nicht beleidigen.

Dein 3d. sollte 2m perfekt anheben. Kunst. Mehl. Wenn dies nicht geschieht, handelt es sich um Hefe. Welchen Modus verwenden Sie?

Guten Tag!
Sie sehen, Tatsache ist, dass ich verschiedene Brote backe. In einigen Rezepten ist der Teig dicht, in einigen dünn.
Natürlich sind die Zutaten unterschiedlich. Die Anzahl der Produkte ist unterschiedlich.
Aber das Problem ist meistens das gleiche!
1. Das Brot geht auf.
2. Sobald der direkte Backvorgang beginnt, stürzt das Dach ein.
Gleichzeitig wird das Brot im Inneren gebacken!
...
Ich mache kleinen Teig, basierend auf 200 ml Flüssigkeit - 2 m. Mehl. Aber ich backe bei 900g. Modus. Was ist das Problem hier?
In der Regel mache ich Roggenbrot mit verschiedenen Zusatzstoffen (Mariendistel, Kleie, Ballaststoffe). Vielleicht beeinflussen sie das Ergebnis irgendwie?

[Matroschka]

Matroschkafällt das Dach ab, wenn zu viel Flüssigkeit oder zu viel Hefe vorhanden ist. Weitere Details können gelesen werden HIER.

Und auf Roggenbrot gibt es viele nützliche Informationen Roggenspitzen von Gasha.

Viel Glück!

Hallo! Das gleiche Problem - ich habe Rezepte aus einem Buch und dann von dieser Seite ausprobiert. Zutaten: Premium-Mehl, SAF-Hefe, Salz, Zucker - alles nach Rezept. Der Lebkuchenmann ist ausgezeichnet, das Brot geht auf, aber nach dem Backen - ein Ziegelstein ((((. Es ist eine Schande, oder?)?)?

[oSANDERo]

oSANDERoAlexander, was ist mit der Anzahl der Zutaten? Wie viel von was? Auf dem Hauptprogramm?

Natürlich die Zutaten! Es tut uns leid!

Übrigens passiert es mir. Wenn die Kruste gerade gebacken ist, hämmern Sie sogar die Nägel ein. Aber wickeln Sie es in ein Leinentuch. Lass es so abkühlen. Und dann ist das Weiche schon federnd und bröckelt nicht. Schneiden Sie das Brot nicht sofort nach dem Backen. Und Sie können sich auch nicht auf weiches oder hartes Brot verlassen, bis es abgekühlt ist.