Brotbackmarke Marke 3801 - Programme "Teig" -11 und "Backen" - 15

[tatjanka]

tatjanka, aber es gibt keine bilder von gewehr? Ich backe jeden Tag meine eigene geschnittene Bar, ich habe erst angefangen, Milchpulver hinzuzufügen - es ist schmackhafter, aber ich weiß nicht einmal, wie das Brot jetzt heißt.
Ich habe es ohne Hefe versucht, es stellt sich gut heraus.

VS NIKA Morgen werde ich es wieder tun und ein Foto machen. Und ich mag es auch entweder mit Trockenmilch oder mit dem üblichen Geschmack, der sich verbessert und Kalorien * JOKINGLY * Ich mag es auch, Mohn, Sesam hinzuzufügen oder darüber zu streuen. Und für die gelbe Farbe, in Abwesenheit von Kürbis, füge ich Kurkuma hinzu, es ergibt sich ein sehr sonniges Brot.

[VS NIKA]

VS NIKA Morgen werde ich es wieder tun und ein Foto machen. Und ich mag es auch entweder mit Trockenmilch oder mit dem üblichen Geschmack, der sich verbessert und Kalorien * Witzig * Ich mag es auch, Mohn, Sesam hinzuzufügen oder darüber zu streuen. Und für die gelbe Farbe, in Abwesenheit von Kürbis, füge ich Kurkuma hinzu, es ergibt sich ein sehr sonniges Brot.

Und das Rezept, für das Sie ein Gewehr machen, können Sie? Manchmal füge ich auch Backwaren Kurkuma hinzu.

[Iziuminkin Favorit]

Und das Rezept, für das Sie ein Gewehr machen, können Sie? Manchmal füge ich auch Backwaren Kurkuma hinzu.

Das ist also dein Rezept und ich habe es getestet * JOKINGLY * Gestern habe ich es getan Iziuminkin FavoritEs hat mir sehr gut gefallen und man kann es mit verschiedenen Mehlen probieren https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

[Iziuminkin Favorit]

Das ist also dein Rezept und ich habe es getestet * JOKINGLY * Gestern habe ich es getan Iziuminkin FavoritEs hat mir sehr gut gefallen und man kann es mit verschiedenen Mehlen probieren https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

Wow, und ich lese jetzt Izyuminkin-Brot!

Ksyushik, bist du mit dem Sauerteig?

Brot mit Oliven (R. Bertine)
Ich habe es auf jeden Fall hässlich gemacht. es kam riesig heraus. ruhig konnten sich 2 batans herausstellen. und wenn ich so einen Esel schneide ... und ich immer noch nicht genug Nudeln habe.
abgebildete Größe ist der dritte Teil ...


Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich es in 2 Takte teilen.
10 Minuten auf dem Hauptgericht in einer Brotmaschine geknetet.
rieb ehrlich die Hefe mit meinen Händen

Ksyushik, bist du mit dem Sauerteig?

Anh, am dritten Tag vergaß ich sie völlig, ich erinnerte mich an einen Tag später. Deshalb habe ich beschlossen, etwas länger mit ihr zu warten. Die Zähne des Kindes begannen zu wachsen, dann Durchfall, dann Fieber und dann ein weiteres "Kind" zu füttern.

Und mit Oliven - eine gute Bar, gut gemacht!

Mädchen, bitte sag mir, hier sind hauptsächlich Rezepte für Teig für 1 kg, und unser x wird ziehen. b? Und die zweite Frage ist, wann es besser ist, Öl nach dem Signal zu setzen, oder Sie können sofort

Mädchen, bitte sag mir, hier sind hauptsächlich Rezepte für Teig für 1 kg, und unser x wird ziehen. b? Und die zweite Frage ist, wann es besser ist, Öl nach dem Signal zu setzen, oder Sie können sofort

Benötigen Sie ein Kilogramm fertigen Teig? Wenn ja, wird es.
Das Öl kann sowohl unmittelbar als auch nach dem Signal eingefüllt werden.

Benötigen Sie ein Kilogramm fertigen Teig? Wenn ja, wird es.

Nein, tut mir leid, ich habe nicht die richtige Frage für 1 kg Mehl gestellt

Ich würde den Ofen nicht belasten.

Nein, tut mir leid, ich habe nicht die richtige Frage für 1 kg Mehl gestellt

Wir empfehlen, Brot mit nicht mehr als 650-700 g Mehl im Rezept zu backen.

Hallo, ich habe vor einer Woche einen Markenofen gekauft. Ich probiere die Rezepte aus der Anleitung aus, einige funktionieren, andere nicht. Jetzt bin ich in den Teigmodus gekommen. Sagen Sie mir einen Neuling in Programm 11 "Teig", indem Sie die Zutaten einlegen. Das Programm hat 1,30 Mal funktioniert und der Teig ist fertig oder müssen Sie noch warten, bis er aufgeht?
Gestern habe ich einen Pizzateig nach dem Rezept aus der Anleitung gemacht, ich habe ihn direkt nach dem Signal herausgezogen, aber irgendwie hat mir der Teig nicht gefallen und nach dem Backen war er sehr zäh. Was mache ich falsch? Ich würde gerne den Teig für hausgemachte Kuchen probieren.

Der Teig ist fertig. Wenn Sie auf das Schild am Ende schauen, sehen Sie eine Proofstunde

Der Teig ist fertig. Wenn am Ende ein Schild steht, sehen Sie den Proof für eine Stunde

aber mein teig ging nicht einmal ein wenig auf, also legte ich jetzt den teig aus dem rezept "brötchen mit knoblauch und kräutern" und der teig krabbelte nicht einmal bis zu einem halben eimer.

Welche Hefe hast du? Vielleicht sind sie der Fall? Ist das ein Rezept für Airfryer Backen? Vika tat es dort, alles schien in Ordnung mit ihr zu sein. Warten Sie nach dem Deaktivieren des Programms etwas länger. und selbst in einem solchen Moment wird der Teig gemäß der Tabelle 5 + 25 Minuten = 30 Minuten und im Rezept 15 bis 20 Minuten geknetet.

Ja Rezept im Airfryer. Und Trockenhefe Saf-Moment, Haltbarkeit ist normal, ich weiß nicht warum. Und aus der Tatsache, dass es länger gestört wurde, könnte der Teig nicht aufgehen?

Ich bin kein Ass, aber es ist mir passiert. Saf Moment, was steht auf ihnen geschrieben? schnell wirkende Bäckerei? Wie mischt man sich in den Teig?

Welche Art von Hefe wird auf dieser Website verwendet?

Yul, und sie verwenden auch solche, aber ich erinnere mich vage, wo Hefe besprochen wurde, was besser ist. Geben Sie die Suche oben ein, es scheint einen Unterschied in einem kleinen Namen im Namen zu geben. Ich benutze jetzt gepresste, seit dem 14. Januar gab es keine mehr. Mit lebenden fühle ich mich besser - mehr Porosität.

[zhukovka]

Und Trockenhefe Saf-Moment, Haltbarkeit ist normal, ich weiß nicht warum.

zhukovka Selbst bei normaler Haltbarkeit kann die Hefe leider verdorben werden. Um die Aktivität der Hefe zu überprüfen, lösen Sie sie in einer kleinen Menge Wasser auf und geben Sie 1 Stunde hinzu. l. Zucker und lassen, bis eine schaumige "Kappe" erscheint. Wenn es einen gibt - ist alles in Ordnung !! Und versuchen Sie trotzdem, die Hefe zu wechseln. Viel Glück!

Oksana!

[zhukovka]

Hallo, ich habe vor einer Woche einen Markenofen gekauft. Ich probiere die Rezepte aus der Anleitung aus, einige funktionieren, andere nicht. Jetzt bin ich in den Teigmodus gekommen. Sagen Sie mir einen Neuling in Programm 11 "Teig", indem Sie die Zutaten einlegen. Das Programm hat 1,30 Mal funktioniert und der Teig ist fertig oder müssen Sie noch warten, bis er aufgeht?
Gestern habe ich einen Pizzateig nach dem Rezept aus der Anleitung gemacht, ich habe ihn direkt nach dem Signal herausgezogen, aber irgendwie hat mir der Teig nicht gefallen und nach dem Backen war er sehr zäh. Was mache ich falsch? Ich würde gerne den Teig für hausgemachte Kuchen probieren.

zhukovka, lege den Teig HIER FÜR DIESES REZEPT - eine Win-Win-Option, sowohl für Kuchen als auch für Pizza.
Hefe jeder verwendet, was er mag und was zum Verkauf steht - ich liebe gepresst.

Danke, ich werde es versuchen.

gebackene "Knoblauchbrötchen"

Das Wichtigste ist lecker!

Ol, danke, dass du mich ermutigt hast, Hefe zu leben!

Anya, welche Art von Presshefe wird in Asow verkauft?

Geschrieben "Lviv" Ich erinnerte mich nicht an den Rest, ich teilte ihn durch Ihr Beispiel in Stücke. sie warf das Papier aus. Olya, wie hältst du sie? wickeln Sie jedes Stück in was?

Wahrscheinlich, nach den Bewertungen zu urteilen, gut!
Ich schneide meine Hefe und lege sie vorsichtig in den Gefrierschrank. Wenn sie gefriert, können Sie sie mischen. Und jetzt habe ich "versucht", alles zu wiegen, und ich wiege auch die Hefe, zum Glück ist es auf der Waage von Branda möglich! Und wenn sie im Gefrierschrank viel zerbröckeln, dann werfe ich die Krümel direkt auf die Waage.
Und heute konnte ich meine natürliche Faulheit nicht überwinden, ich habe die Schuppen nicht bekommen, ich habe sie vom Sehen geworfen - aber ich habe mein Auge gesenkt, die Hefe nur ein wenig verschoben - das Brötchen war wunderschön, es stieg gut und das Dach sackte leicht ab. Geschieht mir recht!

[MariV]

Ich möchte mich so sehr bedanken MariV für das Chruschtschow-Teigrezept
Alles verlief großartig, die Familie war begeistert und ich auch. Und im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit dem Brotbackautomaten, ich habe sogar den manuellen Modus gemeistert. Ich habe Roggen-Borodino-Brot gebacken - und es stellte sich beim ersten Mal heraus. Ich bin begeistert .

Gut gut!
Backen Sie und fahren Sie erfolgreich zur Freude Ihrer Lieben fort!
Und der Brotbackautomat wird ein guter Helfer sein!

[Teigprogramm.]

Teigprogramm.

Antike Lucan Pizza




Krupchatka - 100 g
Mehl 1 Klasse - 300 g
Zucker - 3 TL
Presshefe - 6 g
Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
Gurkengurke - 270 ml
Süßes Paprikapulver - viel
Olivenöl - auf Anfrage
Gesalzenes Schmalz - 100 g

Alles trocken mischen, gepresste Hefe und Pflanzenöl hinzufügen. Wir mahlen gut, lassen es 1 Stunde bei Raumtemperatur.
Gießen Sie dann die Brotmaschine in einen Eimer, füllen Sie sie mit Gurkengurke und setzen Sie das "Teig" -Programm auf - 1,5 Stunden.
Dann habe ich die Plastiktüte in eine Plastiktüte gesteckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Am Morgen ließ sie sich eine halbe Stunde auf dem Tisch aufwärmen und teilte ihn dann in zwei Teile.
Während dieser Zeit wurde der Speck in Stücke geschnitten und bis zum Knistern gebraten.
Dann fangen wir an zu schneiden - zuerst mit einem Nudelholz dünn gerollt, dann mit den Händen ausgestreckt.

Sie schmierte diese dünn gedehnte Schicht mit geschmolzenem Schmalz, gemischt mit Olivenöl, verteilte die Knistern und bestreute sie mit Paprika.

Dann rollte sie es zu einer Rolle, legte es in eine Keramikpfanne, drückte es mit den Händen darauf und bestreute es mit Paprika. Ich habe es 1,5 Stunden lang zum Proofing angelegt

Dann im Ofen bei T 200 Grad backen. bis fertig

Guten Tag allerseits! 3801 beherrschen. Können Sie mir das Rezept für den Knödelteig und den Kochmodus sagen? Vielen Dank im Voraus !

Vielen Dank ! Passierte ! Interessant ist jetzt das einfachste Rezept für Roggenbrot (so schwarz wie möglich). Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

Eine neue Frage - wenn Sie eine Charlotte nach dem 6. Programm backen, dann das Auflegen eines Signals oder nach der 4. Charge? Wie wirkt sich zusätzliche Feuchtigkeit von Äpfeln aus? Muss dies angepasst werden? Vielen Dank !

Guten Tag allerseits! 3801 beherrschen. Können Sie mir das Rezept für Knödelteig und den Kochmodus sagen? Vielen Dank im Voraus !

Modus Nr. 12 "- Nudelteig.

Ich habe dieses Rezept für Knödelteig:

Mehl - 450 gr.
Salz - 0,5 TL.
Eier - 1 Stk.
Wasser - 210 ml.

Abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt Ihres Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl.

Guten Tag allerseits! 3801 beherrschen. Können Sie mir das Rezept für den Knödelteig und den Kochmodus sagen? Vielen Dank im Voraus !

Vielen Dank ! Passierte ! Interessant ist jetzt das einfachste Rezept für Roggenbrot (so schwarz wie möglich). Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

Eine neue Frage - wenn Sie Charlotte nach dem 6. Programm backen, dann das Auflegen eines Signals oder nach der 4. Charge? Wie wirkt sich zusätzliche Feuchtigkeit von Äpfeln aus? Muss dies angepasst werden? Vielen Dank !

Äpfel können auf ein Signal gesetzt werden oder besser zu Beginn des Programms - sie sind wahrscheinlich saftig und können zusätzliche Flüssigkeit abgeben, und in dieser Hinsicht können Sie das Kneten mit Mehl einstellen. Aber beim Kneten können Apfelscheiben zu Kartoffelpüree werden, und im fertigen Produkt spüren Sie nur den Geschmack von Äpfeln.

Über Roggenbrot - Roggenmehl selbst ergibt keine schwarze Farbe - Malz ergibt eine dunkle Farbe. Welches Rezept brauchst du? Aus Roggenmehl allein oder unter Zusatz von Malz?

Ein einfaches Arbeitsrezept wird benötigt. Seit ich den Strom starte - ist alles einfach und auf ein Minimum.

Ein einfaches Arbeitsrezept wird benötigt. Seit ich den Strom starte - ist alles einfach und auf ein Minimum.

Schauen Sie sich dieses Rezept an: RYE BROT OHNE ALLES AUS GASH

Vielen Dank ! Was kann braunen Zucker und Grieß ersetzen?

Vielen Dank ! Was kann braunen Zucker und Grieß ersetzen?

Wenn Sie Zucker oder Honig und Grieß lieben, können Sie die gleiche Menge Mehl ersetzen. Grieß verleiht Ihrem Brot Luftigkeit, da Weizenroggen nicht sehr hoch ist. Ich backe ohne Hefe auf Roggensauerteig, im Allgemeinen mit einem Minimum an Produkten: Sauerteig, Mehl , Wasser, Salz, ein Tropfen Olivenöl.

Es gibt auch ein sehr gutes Rezept für Roggenbrot für eine Brotmaschine - ersetzen Sie einfach den Sauerteig durch Hefe, wenn Sie noch keine Erfahrung im Anbau von Sauerteig haben GENAU HIER.

Gutes Brot! Roggenkuchen nach dem 3. Programm. Es stellte sich heraus, ok, aber nicht hoch. Das Mehl war hw. Ryazanka letzte Packung geschält - überhaupt keine. Ich versuche auf Sauerteig umzusteigen. Wer lagert es wo und wo findet man einen warmen Ort? Ich stellte es im Dunkeln in der Nähe des heißen Rohrs hinter der Toilette in einen Rohrkasten. Genug von einem kleinen Loch im Deckel? Vielen Dank !

Gutes Brot! Roggen nach dem 3. Programm gebacken. Es stellte sich heraus, ok, aber nicht hoch. Das Mehl war hw. geschälte Ryazanka letzte Packung - überhaupt keine. Ich versuche auf Sauerteig umzusteigen. Wer lagert es wo und wo findet man einen warmen Ort? Ich stellte es im Dunkeln in der Nähe des heißen Rohrs hinter der Toilette in einen Rohrkasten.Genug von einem kleinen Loch im Deckel? Vielen Dank !

Für Roggenbrot verwende ich Roggensauerteig, lagere ihn an der Tür im Kühlschrank. Wenn ich das Brot backen will, nehme ich es heraus, lasse es 1,5 Stunden auf dem Tisch, knete dann das benötigte Sauerteigvolumen und schicke 50 Gramm zur Aufbewahrung in den Kühlschrank Ein kleines Loch im Deckel reicht aus. atmen.

Bread Volat von PalmP

Guten Tag!!!
Bitte sagen Sie mir, warum HP die Oberseite der Produkte nicht errötet.
Und wenn die Farbe erscheint, ist sie sehr, sehr blass.
Jetzt sitzt in HP Brot wie ein Orangenhain (ich habe Arabisch gemacht)
Dies wurde über eine Stunde lang gebacken. Ich sehe, dass die Seiten rosig sind und die Oberseite der Kugeln, wie vor der Landung, praktisch geblieben ist ...
Was kann falsch sein? Der Teig fermentierte und stieg gut auf.