Brotbackmaschine Marke 3801. Manuelles Einstellprogramm - 16

Und welche Art von HP haben Sie?

schrieb im Profil DeLonghi BDM 125S

Im Allgemeinen denke ich, dass dieses Thema umbenannt und aus Ihrem x / n entfernt werden sollte. Das heißt, es breiter machen.

Hefe ist eine Reifung

Und ungefähr 4 Stunden Proofing, also habe ich es mir nicht selbst ausgedacht, ich habe alles nach dem Rezept gemacht Roggenbrot mit Quadrat in einer Bäckerei

Das Rezept, das Sie gemacht haben, ist sehr gut!

[REZEPT:]

Heute habe ich im "Manuellen Modus" Brot gebacken
Ich mochte es sehr !!!
REZEPT:
- Serum 290 ml
- Hefe 1,5 TL
- Weizenmehl "Makfa" 210 gr
- geschältes Roggenmehl 150 gr
-Mischung "Borodino" 50 gr
- Pflanzenöl 2 TL
-Salz 1,5 TL
-Zucker
-1 Esslöffel. l
- Trockenmilch 1 EL. l mit einer Folie
-Panifarin 1 EL. l.
- dunkles Agram 0,5 TL
- gemahlener Koriander 1 EL. l.
PROGRAMMIERMODUS:
1. 0 vorheizen
2. Charge Nr. 1 10 min
3. Rest 0
4. Chargennummer 2 30 Minuten
5. Anstieg Nr. 1 30 Minuten
6. Charge Nr. 3 0
7. Anstieg Nr. 2 30 min
8. Charge Nr. 4 0
9. Anstieg Nr. 3 20 min
10. 65 min backen
11. Die Temperatur hat sich während der Anstiege 1-3 nicht geändert, es hat mir gepasst
12. Backtemperatur 160

Lena ist ein sehr schönes Brot!

Olya, kann so ein Teig ohne Hefe auskommen?

[Lena-Besya]

Lena-Besyamit einem Anfang!
Anya, Natürlich kann es nur mit Sauerteig aufgehen!

[Roggenweizenbrot mit Oliven]

Roggenweizenbrot mit Oliven

Weizenmehl 1 Klasse - 170 g.
Grieß (Grieß) - 100 g
Buchweizenmehl - 30 g
Ganz gemahlenes Roggenmehl - 200g.
Gepresste Hefe - 8g.
Salz - 8g.
Kombucha-Infusion - 375 g.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Oliven 200 g
Wir messen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, fügen dort gepresste gefrorene Hefe hinzu, lassen sie 10-15 Minuten einwirken, mahlen dann alles mit unseren Händen und geben es in einen Eimer HP.
Gießen Sie Kombucha-Infusion oder Wasser darauf.
Wir setzen Teig auf das Programm - 30 Minuten kneten und 1 Stunde gehen lassen.
Am Ende haben wir das "manuelle Programm" eingefügt:
1. Vorheizen - 1 Stunde
2. Kneten - 10 Minuten
3. Dann setzen wir alle Zyklen zurück, außer 5 - Anstieg - 90 Minuten.
4. Die Temperatur aller Anstiege beträgt 30 Grad.
Der Teig geht sehr gut auf. Dann auf den Tisch legen, ausrollen, mit Olivenöl einfetten, fein gehackte Oliven auslegen, falten, zu einem abgeflachten Laib formen, ca. eine Stunde gehen lassen, im Ofen backen, bis sie weich sind.

[Normales Brot mit gepresster Hefe]

Zuvor musste man separat kneten und dann das Brotbackprogramm starten. Jetzt habe ich mich in "Handkneten" verliebt

Normales Brot mit gepresster Hefe

1. Wasser 260 ml
2. Zucker 1 EL. l.
3. Salz 1 TL.
4. Rastöl. 1 Esslöffel. l.
5. Weizenmehl "Makfa" 400 g
6. Presshefe 6 g
1. Vorheizen 0
2. Kneten Nr. 1 6 min
3. 30 Minuten ruhen lassen
4. Mischen Sie Nr. 2 25 Minuten
5. Aufstieg Nr. 1 30 Minuten
6. Kneten Nr. 3 10 Sek
7. Aufstieg Nr. 2 30 min
8. Kneten Nr. 4 10 Sek
9. Aufstieg Nr. 3 50 min
10. Backen 65 min.
11. 10 Minuten warm halten
12-14 hat sich nicht geändert
15. Backtemperatur 155 gr.

[Lena,]

Lena, !

[Mehrkornbrot mit Zusatz von zerkleinertem Weizen und Sauerteigleinsamen.]

Mehrkornbrot mit Zusatz von zerkleinertem Weizen und Sauerteigleinsamen.


Ich legte den Sauerteig in den Eimer, fügte die Mischung hinzu und goss Aveluk-Brühe (Pferdesauerampfer) ein.
Zuerst habe ich den "Teig" gelegt - 30 Minuten kneten und 1 Stunde gehen lassen.
Dann in "Manual":

1- 1 Stunde erhitzen
2 - Charge 1 -0
3 - Pause - eine halbe Stunde
4 - Charge 2 - 0
5 - 1 Stunde steigen
6 - Charge 3 - 0
7 - Anstieg 2 - eineinhalb Stunden
8 - Charge 4 - 0

9 - Anstieg 3 - eineinhalb Stunden
10 - Backwaren -0
11 - warm halten - 1 Stunde

Total Proofing = 1 Stunde bei "Test" und 7 Stunden bei "Manual".
Dann wurden in "Manuell" alle Zyklen außer dem Backen zurückgesetzt.
Darauf und gebacken!



Das Ausfüllen der Intervalle im "Manuellen Programm" dauert durchschnittlich 1 Minute.

Hallo! Nimm mich auch in deine Reihen! Ich habe viele Jahre auf dieser Seite "gegrast", aber ich habe kleine Nachrichten geschrieben. Eher lesen und studieren. Ich backe seit 6 Jahren mein eigenes Brot. Mein erster Ofen ist ein Panasonic SD-253. Ich habe versucht, alle Arten von Brot zu machen. Alles ist in Ordnung. Geliebte Panas haben so viele Jahre mitgeholfen ...Aber seit fast einigen Monaten backe ich reines Sauerteigbrot. Und im Winter, als die Batterien funktionierten und es in der Küche heiß war, bekam ich in meinem Panasik Sauerteigbrot im "Französischen Brot" -Modus perfekt. Als die Batterien ausgeschaltet wurden, wurde die Küche sehr kalt. Was auch immer ich versuchte, das Brot funktionierte nicht mehr. Nachdem ich durch Ihren Lieblingsbrotmacher gewandert war und Ihre Nachrichten gelesen hatte, fand ich einen Ausweg. Ich habe mir einen zweiten Markenofen gekauft. In der Tat kann man sich an alles gewöhnen. Ich hatte Angst, dass mir nach Panas der Herd nicht gefallen würde. In der Tat stellte sich ganz anders heraus. Der Ofen ist unbeschreiblich! Manuelle Abstimmung ist nur ein Märchen! Im Allgemeinen habe ich angefangen, den Ofen direkt aus der manuellen Einstellung heraus zu beherrschen. Vielen Dank Mädchen für Ihren Rat! Infolgedessen kam meine erste Erfahrung mit einem neuen Brotbackautomaten bei manuellen Einstellungen etwas zum Stillstand und kam so heraus. Ich mache Brot mit Vollkornmehl. Zu diesem Brot werden auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Meine Kinder lieben einfach solches Brot.


Der gesamte Vorgang dauerte 6 Stunden 25 Minuten. Ich sehe, dass das Proofing weniger durchgeführt werden sollte. Jetzt hat sich das Programm geändert, das Brot ist im Ofen. Ich hoffe, dass das Brot richtig wird! Ich werde definitiv abbestellen, was passiert ist! Und dann werde ich mein Rezept und Programm schreiben. Mädchen, vielen Dank! Ich bin sehr zufrieden mit dem Herd!

[Mageta]

MagetaIch wünsche Ihnen viel Erfolg beim Backen und Beherrschen einer neuen Brotmaschine!
Backen Sie, fragen Sie, wenn Sie Fragen haben.

Jemand könnte an einem Rezept für einen Tortenteig interessiert sein. Ich habe ein Rezept von Panasonic an unseren Ofen angepasst. Köstlicher Teig.
Der Test erfordert:
- Hefe - 1 TL. (Ich verwende Saf Instant Hefe, sie sind sehr stark, deshalb nehme ich etwas weniger Hefe.)
- Weizenmehl - 500 gr.
- Salz - 2 TL.
- Zucker - 2 EL. l.
- Ei - 2 Stk.
- Rostöl - 4 EL. l.
- Milch - 220 ml.

Manueller Programmiermodus für Teig:
1. Aufheizen - 10 min.
2. Mischen 1. - 10 min.
3. Rest - 0
4. 2. - 10 min kneten.
5. Rise1 - 0
6. Mischen 3. - 10
7. Aufstieg 2. 40 min.
8. Mischen Sie 4. - 0
9. Aufstieg 3. - 40 min.
10. Backen - 0
11. Warmhalten - 0
12. Temperatur beim 1. Anstieg - (Stellen Sie den Mindestwert ein, aber es funktioniert nicht, da die Anstiegszeit 0 ist.)
13. Temperatur beim 2. Anstieg - 30
14. Temperatur beim 3. Anstieg - 33
15. Backtemperatur (stellen Sie die Mindestanzahl ein, aber es funktioniert nicht, da die Backzeit 0 ist)
Die gesamte Teigzubereitungszeit beträgt 1 Stunde. 50 Minuten

Vielleicht benutzt jemand mein Rezept. Meine Familie liebt Kohlkuchen am meisten. Für den Kuchen mache ich die Füllung so. Ich hacke den Kohl und lege ihn 7-10 Minuten in einen Wasserbad, damit er beim Dämpfen weich und saftig wird. Dann lege ich den Kohl in eine Schüssel, füge zwei gehackte Eier, eine gehackte Zwiebel oder ein gehacktes Bündel Frühlingszwiebeln, Salz und Pflanzenöl hinzu. Ich fette den Kuchen mit einem Ei ein und schicke ihn für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-190 Gramm in den Ofen.

Ein sehr gutes Rezept!

Jemand könnte an einem Rezept für einen Tortenteig interessiert sein. Ich habe ein Rezept von Panasonic an unseren Ofen angepasst. Köstlicher Teig ...

Vielen Dank für das Rezept so detailliert

Dies ist für Leute wie mich, inkompetent ... aber ich lerne nur ...

Vielen Dank für das Rezept so detailliert

Dies ist für Leute wie mich, inkompetent ... aber ich lerne nur ...

Immer gerne! ! Bisher kann ich noch kein Brot von einer Höhe bekommen, die ich will. Wie ich endlich alles berechne, wie es funktioniert, also melde ich mich mit meinem Rezept ab! Im Allgemeinen muss ich sagen, dass ich früher etwas voreingenommen gegenüber anderen Öfen war. Sie glaubte, nichts könnte besser sein als Panas. Ich muss zugeben, dass ich falsch lag. Ich bin glücklich mit diesem Ofen. Und es tut mir nicht einmal sehr leid, dass sie noch keine 5 manuellen Programmierprogramme hat. Ich habe mir einen Teller für Rezepte gemacht, und wenn ich etwas mache, schreibe ich mir das Rezept sofort nach den Zutaten und dem Programm auf. Das Neuprogrammieren eines Programms, wenn Sie ein detailliertes Rezept zur Hand haben, ist nicht schwierig. Hauptsache es gibt manuelle Programmierung!

[quote author = mageta link = topic = Ich habe mir einen Rezeptteller gemacht, und wenn ich etwas mache, schreibe ich das Rezept sofort nach Zutaten und Programm auf.Das Neuprogrammieren eines Programms, wenn Sie ein detailliertes Rezept zur Hand haben, ist nicht schwierig. Hauptsache es gibt manuelle Programmierung!
[/ quote]

Und mehr über das Schild ...

[quote author = mageta link = topic = Ich habe mir einen Rezeptteller gemacht, und wenn ich etwas mache, schreibe ich das Rezept sofort nach Zutaten und Programm auf. Das Neuprogrammieren eines Programms, wenn Sie ein detailliertes Rezept zur Hand haben, ist nicht schwierig. Hauptsache es gibt manuelle Programmierung!
Und mehr über das Schild ...

Sie ist zu Hause am Computer. Ich werde am Abend zurückkommen und es posten. Ich drucke einfach diese Platte und schreibe dann alles mit einem Bleistift hinein. Wenn ich etwas ändere, habe ich eine neue Nummer gelöscht und unterschrieben.

Gewöhnliche Word- oder Excel-Tabelle?

Gewöhnliche Word- oder Excel-Tabelle?

Vordovskaya. Ich habe nur einen kleinen Papa wie A5 für Rezepte für eine Brotmaschine. Also öffnete ich das Blatt im Querformat und berechnete zwei Platten zum Drucken und lochte dann beide Optionen. Praktisch. Und wenn ich dann backe, nehme ich ständig Anpassungen an der Programmierung vor. Jetzt sitze ich und versuche zu verstehen, warum es so lange dauert, bis mein Sauerteigbrot aufgeht. Wir können den französischen Sauerteig probieren ... Ich habe meinen auf Hopfen und Roggenmehl angebaut. Bisher brauche ich mindestens 5 Stunden, um Brot zu heben, und es steigt nicht sehr stark auf. Ich weiß nicht einmal, was ich tun soll. Ich kann nicht verstehen, was fehlt, damit das Brot höher steigt.

Ich speichere gerne Rezepte in OneNot - einem Notizbuch, sehr praktisch.
Über Sauerteig - es ist notwendig HIER - HIER ALLES ÜBER STEREADS.

Ich speichere auch gerne Rezepte auf meinem Computer. Und doch liebe ich es, sie in Papierform zu drucken und aufzubewahren. Es ist nicht immer möglich, sich dem Computer zu nähern. Es gibt viele "Bereitwillige", darin zu sitzen. Deshalb drucke ich mir einen Teller. Wenn jemand interessiert ist - hier ist der Link zur Datei. Es sind bereits zwei Rezepte fast vollständig eingeschlagen. Eine für den Tortenteig. Und das andere sind meine harten Experimente mit gewöhnlichem Brot. Sie können diese Datei also bereinigen und verwenden.
Download-Link:

[in OneNot speichern]

Ich speichere gerne Rezepte in OneNot - einem Notizbuch, sehr praktisch.

Und so geht das in OneNot speichern

[in OneNot speichern]

Und so geht das in OneNot speichern

Ja, es wäre wahrscheinlich korrekter, es zu speichern, aber die Bedeutung ändert sich nicht. Fragen Sie sich, wie dieses Programm funktioniert oder?

Ja, es wäre wahrscheinlich korrekter, es zu speichern, aber die Bedeutung ändert sich nicht. Fragen Sie sich, wie dieses Programm funktioniert oder?

Ja!!! wie es funktioniert, wo man es bekommt, herunterlädt usw.
Mehr - für coole Dummies, die ich bin ...
Bitte schön!!!

Warum herunterladen? Es sollte an das Microsoft Office angeschlossen werden.

Liebe Bäcker, ich teile meine ersten Erfahrungen mit dem manuellen Einstellmodus und bitte um Rat.
Sie backte Narochansky-Brot nach dem Rezept:
Saf-Moment-Hefe - 1,5 TL.
Roggenmehl - 230 gr
Weizenmehl 1 Klasse - 220 gr
Salz - 1,5 TL.
trockener Weizensauerteig - 0,5 EL. l.
fermentiertes Roggenmalz - 30 gr
Kartoffelpüree - 50 gr
gemahlener Kreuzkümmel - 1 EL. l.
Sonnenblumenöl Neraf. - 2 EL. l.
Wasser - 330 ml.
Programmiermodus:
1. Vorheizen - 0
2. Chargennummer 1 - 10 min
3. Rest - 0
4. Nummer 2 - 30 Minuten kneten
5. Anstieg Nr. 1 - 30 min
6. Chargennummer 3 - 0
7. Anstieg Nr. 2 - 30 min
8. Chargennummer 4 - 0
9. Anstieg Nr. 3 - 20 min
Backen 65 min. Temperatur 160
Der Lebkuchenmann hat einen schönen geformt. Zuerst schien es nicht genug Flüssigkeit zu geben, aber ich verzichtete darauf
Ergänzungen und weiter war das Brötchen fast perfekt. Der Teig stieg sehr gut auf. Und ich wollte
Verlassen Sie Lift Nr. 3 und beginnen Sie in der Mitte von Lift Nr. 2 zu backen. Aber da wenig Erfahrung
entschied sich doch, bei der Programmierung zu bleiben. Und natürlich wurde das Brot zu Beginn des Backens flach



Das Brot ist köstlich, die Krume ist wunderbar. Was sollte der Algorithmus der Aktionen in diesem Fall sein,
um mehr Schönheit zu erreichen? Vielen Dank.

Reduzieren Sie zunächst die Flüssigkeitsmenge.
Im Allgemeinen hat Brot mit Roggenmehlzusatz nicht oft ein konvexes Dach, vielmehr existiert der richtige Roggen überhaupt nicht. Haben Sie üppige Roggenprodukte im Laden gesehen? Ich nicht.

Im Detail - dann im Abschnitt "BROT - ALLER KOPF".

[Olga]

Olga, Vielen Dank für die schnelle Antwort.Ich sehe, nächstes Mal werde ich die Wassermenge reduzieren. Aber ich frage mich, ob ich die Gelegenheit hatte, das Ergebnis zu verbessern, wenn ich den Proof reduzierte. Entschuldigung für die Aufdringlichkeit, ich bin ein völlig grüner Bäcker.

Hier wird kaum jemand mit Sicherheit antworten - nur durch Versuch und Irrtum. Dein Brot ist übrigens sehr süß.

Vielen Dank! Wird studieren.

[Vanya28]

Gebackenes echtes Roggenpuddingbrot nach Rezept Vanya28.
Programm:
1. Vorheizen - 0
2. Mischen 1 - 10 min
3. Rest - 0
4. 2 - 20 min kneten
5. Anstieg 1 - 60 min
6.mix 3 - 0
7. Anstieg 2 - 0
8.mix 4 - 0
9. Anstieg 3 - 0
10.backen - 90 min
11. warm halten - 60 min
12. Temperatur bei 1 Anstieg - 35 Grad
13
14
15. Backtemperatur - 160 Grad.
Hier ist das Ergebnis



Echtes Roggenbrot.

Herzliche Glückwünsche! Wunderbares Brot!

Wunderbares Brot "Radziwill" von PalmP

Komarinsky-Brot vom selben Autor.

Komarinsky-Brot

[Zuerst auf Sauerteig von PalmP]

Zuerst auf Sauerteig von PalmP



Zuerst auf Sauerteig von PalmP

[Rustikales Brot]

Rustikales Brot

Es ist dieses Malz, das der Brotkruste das Aussehen verleiht.

Das Rezept ist hier.
Alles Kneten und Prüfen - in einer Brotmaschine, Backwaren - im Ofen.

[MariV]

MariVsehr schönes Brot! Bitte sagen Sie mir, wie lange der Vorgang von Null bis zum Backen gedauert hat.
und ob Backen in einem Brotbackautomaten möglich ist. Ich habe überhaupt keinen Ofen: Verzeihung: Danke.

Ich werde Ihnen meinen Zyklus beschreiben und Sie werden Ihren eigenen Algorithmus für sich selbst auswählen:
Mehl - 1 Klasse, weißes Malz.
Mehl (80) + Malz (3) + Milch (80) + Wasser (40) + Hefe (5) wurde in einen Eimer geworfen und vor dem Schlafengehen auf das "Teig" -Programm gesetzt - dies sind anderthalb Stunden. Dann stellten sie es in den Kühlschrank direkt in den Eimer.
Am Morgen nahmen sie es heraus - um 5 Uhr morgens nahm ich es heraus, ließ es auf dem Tisch, ging, um es aufzufüllen.
Um 7 Uhr verließ ich den Rest der Komponenten und:
1. Vorheizen - 0
2. Mischen 1 - 10 min
3. Rest - 30
4. 2 - 20 min kneten
5. Anstieg 1 - 90 min
6.mix 3 - 0
7. Anstieg 2 - 15
8.mix 4 - 0
9. Anstieg 3 - 30
10.backen - 0 min
11. warm halten - 0 min
12. Temperatur bei 1 Anstieg - 30 Grad
Mit Mehl von 1 Wasser der Klasse 430 + 250 erwies sich das Brötchen als sehr kühl - auch weißes Malz spielte eine Rolle - es erhöhte die Fähigkeit von Gluten, Wasser aufzunehmen. Es könnte in KhP gebacken worden sein, aber ich habe einen guten Ofen, es gibt eine belarussische gusseiserne Pfanne, die im Ofen gebacken wird. Wenn das Mehl anders ist, kann das Brötchen wässrig sein, dann wird das Dach in HP sicherlich zusammenbrechen! Ich hatte keine Punkte 9 und 10. - Ich habe den Teig vom HP genommen, ihn auf das Brett gelegt, in einem Umschlag gefaltet - Ich habe die Nähte nicht gebügelt! - Ich gab den Seiten eine runde Form, legte sie mit den Nähten nach oben in eine gefettete Pfanne und 1 Stunde lang bei T 50 Grad in den Ofen. auf dem Vormarsch, dann etwa eine Stunde bei T230 Grad mit Dampf backen.

Herzlichen Dank! Ich werde versuchen, mich anzupassen und werde das Ergebnis definitiv teilen.

Du wirst es schaffen!

Ich möchte auch Brot mit der gleichen Kruste. Und sag mir, wo du das "magische" Malz gekauft hast. Ich habe dies nicht zum Verkauf gesehen.

[Tamara (PalmP)]

Ich habe weißes, nicht fermentiertes Malz im Kloster Savvino-Storozhevsky (Zvenigorod) gekauft. In Moskau sollte es im Danilovsky-Kloster und in einem Geschäft im Moskauer Künstlerhaus auf Kusnezki sein. Nun, und wahrscheinlich, wo ist alles zum Backen - Vollkornmehl usw.
Tamara (PalmP) fügt auch weißes Malz zu seinen Broten hinzu - und eine schöne Kruste ist sehr auffällig!

Mit diesem Programm backe ich Sauerteigbrot. Ich backe, schreibe, analysiere. Sauerteig erfordert einen individuellen Ansatz. Erfahrungen sammeln ...

Barvikhinsky mit Sauerteigrezept von Galina Sergeevna.

Einige Tage lang fütterte ich meinen Sauerteig mit Weizenmehl und backte Lacy mit Weizensauerteig. Nur ist es nicht sehr spitz und schmeckt sauer. Wahrscheinlich aufgehört? Oder ist es der Sauerteig?

[MariV]

Weizenmilch-Sauerteig. Lecker. Aber es bläst das Dach von all meinen Broten

Und ich träume von dir MariV Rustikal.

Aber dieser war durch Inspiration weise. Fügte alles hinzu, was unsere Familie liebt. Vielleicht lege ich ein separates Rezept vor. Der Sohn nannte ihn "Lyanok"

Hausgemachtes Joghurtfladenbrot

[/ b]



Weizenmehl, Premiumqualität 450 g
Leinsamenmehl - 2 g
Unfermentiertes Weißmalz 2 g
Salz 10 g
Trockenhefe - 4 g
Hausgemachter Joghurt 100 g
Wasser 100
Butter - 80 g
Olivenöl 1 EL l

Wir geben alle trockenen Zutaten in den Eimer einer Brotmaschine, gießen Joghurt und Wasser hinein und setzen zuerst das "Nudel" -Programm ein - 12 - das sind 14 Minuten. Das Kneten ist sehr langsam und dabei fügen wir Flüssigkeit hinzu, damit der Teig nicht steil wird.
Wenn Sie fertig sind, setzen Sie das "Manuelle Programm" auf und fügen Sie Öl hinzu.
1- Erhitzen -15 min.
2 - 1-10 min kneten
3 - Pause - 30 min
4 - 2 - 30 min kneten
5 - Anstieg 1 - 30 min
6 - Charge 3 - 10
7 - Anstieg 2 - 30 min
8 - Charge 4 - 0
9 - Anstieg 3 - 30 min
T aller Proofs - 30 Grad.
Am Ende den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett geben - er wird wässrig. Formen Sie den Kuchen mit nassen Händen oder mit einem Schaber, legen Sie ihn auf ein Backblech oder in eine Form, stellen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort und backen Sie ihn dann im Ofen, bis er weich ist.
Schade, dass die Veröffentlichung des modernisierten Modells des Brotbackautomaten auf unbestimmte Zeit verschoben wurde!

[SAUERRAHM]

SAUERRAHM in Marke 3801 im "manuellen Modus".

Dauerte:
300 ml Creme 10%,
2 Esslöffel Prostokvashino 15% saure Sahne,
1 Esslöffel Actimel (natürlich)

Gut gemischt.

In HP (ich habe den Rührer entfernt) habe ich einen faltbaren Silikontrichter am Boden installiert (er passte perfekt, aber ich habe mich immer noch gefragt, warum ich ihn gekauft habe?: Roll :):



Ich stellte ein Glas darauf und goss deutlich warmes Wasser entsprechend der Menge der Mischung in das Glas:



Sie schloss den Deckel.

"Manueller Modus"
1. 60
2. 0
3. 30
4. 0
5. 90
6. 0
7. 90
8. 0
9. 90
10. 0
11. 0
12. 35
13. 35
14. 35
15. kein Unterschied.

Alles kneten, backen und warm halten - 0, alles steigt und ruht - maximale Zeit, Temperatur steigt - 35 Grad.
Das gesamte Programm dauert 6 Stunden. (Es ist zu sehen, dass Sie auch Joghurt und andere Sauermilch herstellen können, stellen Sie einfach die Temperatur ein).

Nach 6 Stunden unsere saure Sahne mit Brandyusha:



Das Glas stand über Nacht im Kühlschrank, am Morgen mischte ich die saure Sahne und servierte sie mit den Pfannkuchen:



Die saure Sahne erwies sich für meinen Geschmack als wässrig, aber es schmeckte und roch nach saurer Sahne, sehr delikat im Geschmack!)))

Fazit - Ich werde Sauerrahm in meinem Favoriten machen, aber ich werde mindestens 20% Sahne nehmen.

Was für eine unterhaltsame Art, den manuellen Modus in einem Brotbackautomaten zu verwenden!

Ich gestehe, ich freue mich über dieses Regime.

[Lemusik]

Lemusik! Ehrlich gesagt, ich bin immer wieder erstaunt über den Einfallsreichtum unseres Volkes! Großartig!