Komarinsky-Brot

Komarinsky-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Saf-Moment Hefe	5 g
Weizenmehl 1 Klasse	300 g
geschältes Roggenmehl	100 g
ausgesätes Roggenmehl	100 g
fermentiertes Roggenmalz	15 g
weißer Roggenmalz	5 g
trockener Weizensauerteig	10 g
Gluten	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz-	1,5 TL.
Butter	15 g
Olivenöl	2 EL. l.
Wasser	380 ml
Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken, getrocknete Karotten	90 g

Kochmethode

• Laden Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen in den Brotbackautomaten. Ich habe mit Flüssigkeit angefangen. Ich füge Samen und Karotten beim Legen unmittelbar nach den flüssigen Bestandteilen hinzu. Backen in Marke 3801 im manuellen Programm: 30 min kneten, 65 min aufgehen, 70 min backen. Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten. Ich kontrolliere definitiv den Lebkuchenmann.
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• Kinder lieben Brot
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Das Gericht ist für

Fertigbrot 840 gr

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 45 Minuten

Kochprogramm:

Manueller Abstimmmodus

In was für einem Brotbackautomaten hast du so einen gutaussehenden Mann gebacken?

In Brand 3801. Ich beherrsche es jetzt. Ich mag besonders die manuelle Programmierung. Aber ich liebe auch meine treue Binatosha

5gr. Wie viele Löffel hat Hefe?