Pfannkuchen "Zarte Schokolade"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	2 Stk
Kefir	200 g
Milch	300 g
Schokolade	100 g
Salz-	Geschmack
Zucker	1-2 EL. l.
Soda (mit Essig gelöscht)	1 Teelöffel
Mehl	etwa 300 gr
kochendes Wasser
Pflanzenfett	2 EL. l.

Kochmethode

In der Mikrowelle Schokolade in 100 Gramm Milch schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie Kefir, warme Milch und geschmolzene Schokolade hinzu. Alles gut mischen.
Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und nochmals gut mischen. Der Teig sollte dick sein wie ein Pfannkuchen. Zahlen Sie 1 TL aus. Soda Essig und zum Teig hinzufügen.
Gießen Sie am Ende etwa ein halbes Glas kochendes Wasser in den vorbereiteten Teig, während Sie den Teig umrühren, ohne anzuhalten. Die Konsistenz sollte wie Joghurt sein. Pflanzenöl hinzufügen. Und Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne backen.
Vor dem Backen kann eine Pfanne leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Das Gericht ist für

ungefähr 12-14

nationale Küche

Russisch

Hinweis

Die Pfannkuchen sind sehr zart und lecker. Es ist gut, sie mit saurer Sahne oder Kondensmilch zu essen.
Zum Kochen nahm ich Schokolade mit Nüssen, so dass sich die Pfannkuchen auch mit Nüssen herausstellten.