Preiselbeerbrühe (für Fleisch)

Preiselbeerbrühe (für Fleisch)

Kategorie: Saucen

Küche: Russisch

Zutaten
Gefrorene oder eingeweichte Preiselbeeren	1 Esslöffel.
Muscat, Zimt	Prise
Kleines Stück Ingwerwurzel, kann eingemacht werden
Senf (fertig)	1 Teelöffel
Stärke	1 Teelöffel
Roggenmehl	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wenn die Preiselbeere eingeweicht ist, kochen wir sie im tatsächlichen Preiselbeerwasser. Wenn es sich um Eis handelt, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne (damit nicht alle Beeren bedeckt sind). Werfen Sie ein Stück Ingwerwurzel in den Topf.
• Kochen, bis die Beeren zu platzen beginnen - dann alles mit einem Mixer mahlen. Gewürze, Senf, Stärke und Mehl hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Hinweis

Ich werde nie müde, über meine Liebe zu eingeweichten Preiselbeeren zu sprechen. Die beste Beilage für Fleisch, meiner Meinung nach.

Aber ich habe diese Sauce zum ersten Mal zubereitet und festgestellt, dass ich nicht schweigen kann !! Er ist toll!!

Mit Fleisch servieren und genießen



VZVARY RUSSIAN, dicke saure Saucen auf Gemüsebasis (Zwiebel, Kohl, Cranberry, Preiselbeere usw.); traditionelle russische Beilagen für Hauptgerichte aus Geflügel, Rindfleisch, Wild.

[Kubisch]

KubischIch bin versehentlich in diesen Teil des Forums gewandert und habe deine Preiselbeerbrühe gesehen. Ich wollte es sofort tun. Wo finde ich um 23 Uhr Preiselbeeren in unserer Dunkelheit ?! Sie müssen also mindestens bis zum Morgen verschieben. Ich habe das Rezept gestohlen und danke Ihnen dafür.

Wenn Sie es schaffen, alles auszuprobieren, werden Sie sich nicht einmal den Ketchup ansehen

[Kubisch]

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KubischIch habe es getan - wirklich erst gestern. Aber fast die Hälfte wurde bereits gegessen. Das einzige: Ich musste ein kleines Stück Süßstoff hinzufügen. Immerhin enthält das "Wasser" von eingeweichten Preiselbeeren Zucker, aber ich hatte Eis. Zuerst dachte ich, ich hätte viel Ingwer eingelegt - dann habe ich die scharfe Sauce probiert. Aber abgekühlt -. Welcher Ketchup ist da! Fi ... Nochmals vielen Dank. Ich frage mich, ob die Leute diesen Temko nicht bemerkt haben. In der Tat ist es wirklich unglaublich lecker und es ist sehr schnell zu tun.

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Ich mache auch Preiselbeersauce für Fleisch, sehr lecker, aber ich mag auch Knoblauch hinzufügen ...

Wah, lecker! Müssen versuchen!