Pfannkuchenröllchen mit Sauermilch, mit Apfelbacken

Pfannkuchenröllchen mit Sauermilch, mit Apfelbacken

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Hausgemachte Sauermilch	500 ml
Frische Eier	1-2 Stk.
Salz	½ Teelöffel nach Geschmack
Zucker	1-2 EL. l. Geschmack
Weizenmehl	bis zur Dicke des Teigs flüssige Sauerrahm
Frische Äpfel	zum Löten

Kochmethode

• Ich verwende Sauermilch vom Kochen auf tibetischen Milchpilzen. Der Geschmack von Sauermilch ist sehr delikat, und der Pfannkuchenteig ist in jeder Dicke hervorragend, ob für Pfannkuchen oder für Pfannkuchen. Und der Geschmack von fertigen Pfannkuchen ist wunderbar, nicht sauer, Pfannkuchen sind zart, weich.
• Den Teig zu Pfannkuchen kneten, stehen lassen und aufbrühen. Entschuldigung, es ist schwierig, die Kamera mit einer Hand einzustellen und den Teig mit der anderen zu gießen - das Foto hat sich als etwas verschwommen herausgestellt und spiegelt nicht ganz die Konsistenz des Teigs wider. Ich mache den Teig die Konsistenz von "flüssiger Sauerrahm", dicker als dünne Pfannkuchen.
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• Während der Teig aufgegossen wird, werde ich die Äpfel vorbereiten.
• Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie den Kern des Specials. Kerbe und in sehr dünne Teller schneiden, auf einer Berner Reibe.
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• Erhitze die Pfanne, gieße etwas Öl auf den Boden, verteile es auf der Pfanne und gieße 1-2 kleine Schöpflöffel Teig und verteile es auf der Pfanne. Legen Sie ein paar Apfelscheiben darauf und ertränken Sie sie leicht im Teig, damit sie ein wenig heiß auf dem Teig werden und nicht herausspringen, wenn der Pfannkuchen umgedreht wird. Für solche Pfannkuchen mit Backen mache ich keinen Teig, sondern dicker, wie gebackene saure Sahne, damit Sie Äpfel oder andere Fruchtbeeren zum Backen darauf legen können.
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• Nach dem Bräunen den Pfannkuchen mit einer Gabel und einem Spatel auf die andere Seite drehen und ebenfalls goldbraun bräunen.
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• Ich lege die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller.
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• Die fertigen Pfannkuchen werden im Stapel noch weicher. Ich falte jeden Pfannkuchen in eine Tube, lege ihn auf eine Schüssel, du kannst ihn einfach so servieren oder du kannst dicke saure Sahne hinzufügen.
• Beim Falten können Sie der Füllung weitere Beeren hinzufügen oder frischen Hüttenkäse gut hinzufügen.
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• Oder, um vollkommen glücklich zu sein, können Sie die Pfannkuchenröhrchen in eine Form falten, mit einer süßen Ei-Chatterbox (mit Milch, Sahne, Sauerrahm) übergießen und im Ofen backen. Ich werde das Foto etwas später veröffentlichen

Hinweis

Guten Appetit, alle zusammen!
Jetzt bin ich wie eine "Milchkefir-Kuh", in ständiger Sorge, wo man natürliche Milch bekommt und wo man überschüssigen frischen Joghurt verwendet

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Wow, wie du willst. Schade, dass man nicht frittieren kann. Aber die Idee ist eine Bombe. Vielen Dank. Ich werde es für meine Jungs kochen.

[Tatyana]

TatyanaOh, wie lecker sie sind.
Tanya, was ist mit denen, die keinen hausgemachten Joghurt haben?
Und ich liebe Pfannkuchen, und deshalb möchte ich dieses Rezept ausprobieren.

[Mädchen]

Mädchen, VIELEN DANK!

Schließlich müssen nicht alle Familienmitglieder, insbesondere ältere Menschen und Kinder, schnell vergewaltigt werden, im Gegenteil, sie brauchen normale Lebensmittel und Vitamine, und alte Menschen brauchen normalere Lebensmittel, sie sind bereits daran gewöhnt. Ich weiß das mit Sicherheit in meiner älteren Generation

LudaSie können auch gewöhnlichen Joghurt oder Kefir verwenden. Sie können mit etwas gekochtem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Es gibt eine solche Nuance: Es ist besser, alten Kefir oder Joghurt zu verwenden, der mehrere Tage im Kühlschrank gestanden hat - solche Milch verleiht Pfannkuchen keinen sauren Geschmack, und Pfannkuchen-Pfannkuchen sehen nicht "flach" aus. Da die alte Milch teilweise Hefe ist, sprudelt der Teig beim Kneten sogar ein wenig.Was beim Kneten des Teigs mit frischer Milch nicht passiert, kann sich als sauer herausstellen.

Der starke Kontrast der Milch, die ich vom tibetischen Milchpilz bekomme! Sauermilch schmeckt immer leicht sauer, auch frisch!
Mein Pilz ist schon weg, er braucht mehr Milch - und das führt zu überschüssiger Milch. Es ist ihm egal, er kennt sein Geschäft und vergärt es effizient und gewissenhaft. Jeden Tag gibt er fast einen Liter Joghurt, lecker und gesund, an den Berg

Luda - Lass uns versuchen zu kochen!

[Tatyana]

Tatyanahaben wir nicht nur versucht zu kochen, sondern schon gegessen !!
Ihr Rezept und Ihr Foto haben mich so inspiriert, dass ich mich entschlossen habe, es auf Kefir zu machen, ohne auf eine Antwort zu warten. Und da sie es ein bisschen mit Mehl übertrieben hatte, warf sie etwas Wasser. Im Allgemeinen ist alles so, wie Sie es empfohlen haben. Natürlich habe ich sie auch mit Hüttenkäse mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen gefüllt. In anderen Angelegenheiten haben Sie dies ebenfalls empfohlen. Ich goss alles mit saurer Sahne ein und backte es. Meine Tochter und ich waren zufrieden. Der Rest hat es einfach nicht verstanden.
Tanya, nochmals vielen Dank für das leckere !!!

[Luda]

LudaIch bin so froh, so froh ... So schön zu hören, dass dir die Pfannkuchen gefallen haben
Mit Milchpilzen genießen Sie jetzt oft Pfannkuchen und haben neue Backoptionen

Ich werde morgen früh Pfannkuchen zum Frühstück backen, heute gibt es viele Dinge

Tatiana, machte Pfannkuchen für 300 ml. geronnen und bedauert, war es für alle 600ml notwendig. es stellte sich als sehr lecker heraus, morgen werde ich mehr tun. Mein Sohn mag Äpfel in roher Form nicht wirklich, aber er hat sie in Pfannkuchen gegessen und um mehr gebeten. Danke für das Rezept.

[Natascha]

Natascha, Down and Out Ärger begann! Jetzt wird mein Sohn eine dreifache Portion Pfannkuchen backen - nun, lass es sein! Die Hauptsache ist, was er isst und mag
GESUNDHEIT!

[Administrator]

Administrator, es ist gut, dass ich im Zug bin ... sonst würde ich Pfannkuchen mit Kraft und Kraft backen. Solche Schönheit und Köstlichkeit! Ich backe manchmal mit Äpfeln, aber aus irgendeinem Grund immer mit geriebenen. Und in dünne Kreise schneiden - das habe ich nicht erraten. Und so schön!

Nichts, Katya - es gibt etwas zu träumen. Du wirst nach Hause zurückkehren und mental bereit sein, Pfannkuchen zu backen

Tatiana danke für das Rezept!
Die Apfelkruste erinnerte mich an meine Kindheit ... meine Mutter kochte Pfannkuchen mit einem Crunch. Das Rezept ist wunderbar, einfach zu bedienen, lecker und originell. Ich habe auch die Hüttenkäsefüllung nach Ihrem Rat gemacht

[Yachthafen]

Yachthafen, Gesundheit! Nun, mit Hüttenkäse im Allgemeinen stellte sich heraus, lecker