Pulia Brot (Ofen)

Oder meinst du 10-15 zu 45 addieren?

Ja, fügen Sie 10-15 Minuten zu der Tatsache hinzu, dass Sie dieses Brot backen. Aber auch hier sind die Öfen anders. Nach 50 Minuten können Sie es umdrehen und auf den Boden klopfen.

... Ich liebe dich!

[Omela]

Was für eine Schönheit hast du hier! Nächste in der Reihe.

Omela Erleuchten Sie mich bitte, mit welchem ​​Eigensinn kneten Sie den Teig? Ich habe es irgendwie bei mir versucht, also wurde mein Teig in einen Klumpen geschlagen und fährt im Kreis, und außerdem begann der Mähdrescher selbst zu hüpfen

[Akimell]

Akimell Leider sind nicht alle Mähdrescher zum Kneten von Teig geeignet. Was hast du ?? Ich knete mit Messern in Thermomix.

Ich habe Kenwood. So was:

Und das ist genau die Düse gemäß den Anweisungen zum Kneten des Teigs.

Theoretisch sollte es kneten. Verwenden Sie die niedrigste Geschwindigkeit?

Es gibt eine reibungslose Geschwindigkeitsregelung. Ich begann mit dem kleinsten, der Teig saugte nur sicher an einer Seite der Düse und rollte im Kreis herum. Allmählich erhöhte sich die Geschwindigkeit und irgendwann begann der Mähdrescher zu hüpfen.

[Akimell]

Akimell Ich möchte dir wirklich helfen, aber ich weiß nicht was? : pardon: Wenn es im Mähdrescher nicht funktioniert, kneten Sie im Brotbackautomaten. Und sparen Sie für einen guten Mischer oder Harvester.

Und sparen Sie für einen guten Mischer oder Harvester.

Es hätte noch kleiner sein sollen!

Ich habe überhaupt keine Brotbackautomaten. Irgendwie zieht mich etwas nicht dazu, es zu kaufen, ich mag Brot aus dem Ofen besser: dort kann man es auf jede schöne Weise blenden. Wenn ich nur exklusiv zum Dosieren kaufe? .. Und ich werde einen guten Mähdrescher kaufen, sobald ich in eine neue Wohnung ziehe.

[Akimell]

Es hätte noch kleiner sein sollen!

Akimell Es ist klar, dass das Brot aus dem Ofen besser schmeckt. Ich habe über das Kneten von Teig gesprochen. Und du arbeitest einfach nicht mit diesem Rezept? Wenn Sie im Ofen backen, kneten Sie irgendwie ???

Nein, ich habe dieses Rezept überhaupt nicht probiert, es hat mir jetzt einfach gefallen, ich habe nachgesehen - und es gab einen Mähdrescher - also habe ich beschlossen zu fragen. Und ich knete hauptsächlich mit meinen Händen (natürlich muss ich lange kneten, aber ich habe die Muskeln aufgepumpt - Glanz). Manchmal benutze ich einen Mixer (Spiralen), es ist auch gut darin.

Also auch weiter kneten (mit den Händen oder mit Spiralen).

[Omela]

Omela kam zu prahlen. Ich habe mir einen Brotbackautomaten gekauft. Jetzt knete ich Brot ...

[Akimell]

Akimell , Elena, Glückwunsch und viel Glück!

Ksyu, schau was ich mit deinem Brot gemacht habe!
Mein Malz war derzeit dunkel und ich warf 2 gehäufte Löffel hinein (dies ist für eineinhalb Rate). Es stimmt, ich habe mich ein wenig angestrengt, als ich mit dem Überschlag herumgestochert habe, anscheinend ein wenig erwürgt. Für den letzten Proof auf einem Backblech blähten sie sich wie Matratzen auf, aber im Ofen krochen sie schon ein wenig in der Breite, ich denke, der Teig ist weich, direkt nicht weit von der Ciabatta entfernt.
Aber der Geschmack ...






Malz riecht ... ... ... Ota !!!
Ich fürchte, das Motorrad wird meinen Experimenten nicht standhalten !!!

[inusik]

inusikNa du Vasheeee !!! Daraus verstehe ich:

Matratzen,

[Wenig]

WenigIch möchte nur Ihre Kugel probieren und verstehe nicht genau, wo ich den Teig nach dem Kneten ablegen soll - im Kühlschrank oder auf dem Tisch?

[Vitalinka]

VitalinkaIch erinnere mich nicht. Da nichts geschrieben steht, heißt es auf dem Tisch.

Vielen Dank!

[Mistel]

MistelIch habe es gebacken und es scheint, dass alles geklappt hat. Ich hatte Angst, dass er nicht aufblähen würde, der Teig breitete sich ein wenig auf dem Teppich aus, aber es schien zu funktionieren. Der Schnitt wird später kommen.
Danke für das Rezept!

[Vitalinka]

Vitalinka, 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Vitalinka]

Der Schnitt wird später kommen.

Ja, schazzz, sie wird einen Schnitt haben, wie das gleiche! sonst weiß ich nicht ... was ich für das Foto bleiben soll ...

Vitalinka... streiten?
Beachten Sie die Zeit, die vom Schnitt bis zum vollständigen Verschwinden des Laibs vergeht ... die Zeit ist vergangen ...
Ich persönlich habe ein wenig
...Daher werden Sie beim nächsten Mal wissen, wie man eine Norm macht! Zwei nada !!!
Man geht zu "schmecken" ...

[Omelochka]

Omelochka, Vielen Dank ! Das ist dein Verdienst, deine wunderbaren Rezepte! Wenn Sie sie lesen, ist es zunächst beängstigend, mit dem Backen zu beginnen, und dann genießen Sie es dabei. Das Ergebnis ist gut!

inusya Ich kann streiten! Brot wartet auf das Abendessen, wenn meine nach Hause zurückkehren (ich esse es nicht, versuche nur ein wenig, um den Geschmack zu kennen). Und meine Familie ist schon gewöhnt, sie fragen immer - ich habe ein Foto gemacht, kann ich essen? Und um ehrlich zu sein, sie haben sich schon verwöhnt, jeden Tag gibt es ein neues Brot, also erinnern sie sich jetzt nicht mehr an den Geschmack!

Ich selbst freue mich auf den Schnitt. Was ist drinnen passiert?

[inusya]

inusya (Ich esse es nicht, ich versuche es nur ein bisschen, um den Geschmack zu kennen.)
Was ist drinnen passiert?

nicht essen, nicht essen, pralno! ... sonst ist nichts ostanitstsa ...
... und drinnen auch nichts Interessantes ... die Strömung ist KÖSTLICH !!!

[Mistel]

nicht essen, nicht essen, pralno! ... sonst ist nichts ostanitstsa ...
... und drinnen auch nichts Interessantes ... die Strömung ist KÖSTLICH !!!

Wie interessant ist es Und die Löcher? Selbst, welche Schönheit hat gebacken! Ich bin mir des Geschmacks sicher Mistel Rezepte sind nie gescheitert!

Ich berichte - alle mochten das Brot wirklich! Ksyusha, danke!
Es gibt ein paar Löcher, aber ich hätte gerne mehr, da sie alle oben sind

[Vitalinka]

VitalinkaDu hast die richtige Krume !! Es sollten keine großen Löcher darin sein.

Mistel Rezepte sind nie gescheitert!

Vielen Dank! Nun, hier zeige ich diejenigen, die nicht versagen. Ich mache es anders

Oksana, mein Brot ist im Ofen überhaupt nicht aufgegangen. Obwohl der Teig war - eine Augenweide! Ich liebe Brot seit langer Zeit. Hier ist ein Ausschnitt. Ich habe es etwas warmer geschnitten, nun, ich konnte es kaum erwarten, bis es abgekühlt ist

Hinzugefügt Samstag, 14. Mai 2016, 21:49 Uhr

Der Geruch ist atemberaubend! Als würde ich eine Art Backen mit braunem Zucker und Mandeln backen (seltsam, oder? Aber ich fühlte mich so)
Es schmeckt leicht salzig (aber im Prinzip esse ich sehr wenig Salz), meine Tochter ist begeistert.
Sie macht immer noch deine Wurst, ich zeige es dir im Thema;))))

[Anna]

AnnaEs ist zu sehen, dass die Krume sehr dicht ist. Vielleicht war der Teig zu fest oder wurde beim Formen übertrieben. Oder der Ofen war nicht heiß genug.