Mini-Käsekuchen mit Himbeergelee.

Kategorie: Süßwaren

Küche: amerikanisch

Zutaten
für 12 Kuchen
für die Basis:
Shortbread	140 gr.
Butter bei Raumtemperatur	50 gr.
Kakao von guter Qualität	1,5 EL. l.
Quarkcreme:
pastöser Quark ohne Körner	250 gr.
Frischkäse	300 gr.
Vanille	1 gr.
Puderzucker	4 EL. l.
Additiv Nummer 1:
zerdrückte Mango (Mango schälen, Mixer einschlagen und durch ein Sieb reiben)	150 gr.
Gelatine	6 gr.
Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)	50 ml
Additiv Nummer 2:
weiße Schokolade	50 gr.
Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)	50 ml
Gelatine	4 gr.
für die Schicht:
gehackte Pistazien	50 gr.
für Himbeergelee:
Himbeerpüree (300 gr. Himbeeren, ich habe gefroren, durch ein Sieb reiben	150 gr.
Gelatine	4 gr.
zur Dekoration:
Himbeeren, Minzblätter
Form für Muffins 12 Wellpapierformen

Kochmethode

Kekse mit Butter und Kakao in einen Mixer geben.
Den Boden der in die Muffinform eingelegten Papierformen auskleiden und im auf 180 "vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang backen.
Hüttenkäse, Philadelphia, Vanille und Zucker. Pulver mit einem Mixer schlagen und in 2 Teile teilen.
im ersten Mangopüree hinzufügen und zuvor in kaltem Wasser eingeweicht, herausgedrückt und in 50 ml gelöst. heiße Gelatine, gut mischen und in Formen geben. Platz für 15 Minuten. im Kühlschrank.
Die Mangoschicht mit Pistazien bestreuen.
Erhitzen Sie die Creme (20 ml von 50) auf 90 ° C und verdünnen Sie die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte gepresste Gelatine und geben Sie sie in den zweiten Teil der Quarkcreme. Gut mischen.
Die restliche Sahne erhitzen, die Schokoladenstücke hineinlegen, glatt rühren, zur Sahne geben und gut mischen.
Die Sahne auf die Pistazien verteilen, glatt streichen und 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Himbeergelee:
Hitze 3 EL. l. Kartoffelpüree und in kaltem Wasser und gepresster Gelatine eingeweicht, gut mischen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee leicht eindickt.
Gießen Sie die Gelee-Kuchen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie gut zu fixieren.
Befreien Sie die Kuchen unmittelbar vor dem Servieren von Papierformen, garnieren Sie sie mit Himbeeren und Minze.

Das Gericht ist für

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Hinweis

Shurshun

Natasha, du solltest nachts nicht am Computer sitzen ... Es ist unmöglich, deine Rezepte anzusehen: du willst sie nur kochen. Ich lebe im Kühlschrank ... Nur eines rettet mich: Ich habe nicht einmal die Hälfte der Zutaten
Das Rezept ist köstlich !!

Natapit

oooh ... wie schön ... Liebe lobt !!! Pasibki!

Aprelevna

Natasha, was für ein schlauer Kuchen! Pistazien in der Schicht sind unkompliziert ...
Ich wollte Sie nach einem Süßwarengerät fragen: Ich habe Sprühgelee im Verkauf gesehen, es heißt, dass Sie abdecken können
Mit einer dünnen Schicht der Oberseite von Kuchen oder Kuchen, mit oder ohne Obst, sind diese Sprays mit unterschiedlichem Geschmack erhältlich. Glaubst du, du brauchst diese auf dem Bauernhof?

Aksinya Kabyzdyakina

Natasha ....... na ja, bliiiiiiiiiiiiin, na ja, meine Familie schimpft mich schon wegen so viel Backen ... was machst du mit mir, denn jetzt werde ich nach einer Ausrede suchen, um dein nächstes Meisterwerk vorzubereiten. Ich brauche nur ein paar Formen zu kaufen, oder Der Computer wird weggenommen oder sie dürfen nicht mehr in die Küche

Natapit

Zitat: Aprelevna

... ein Süßwarengerät: Ich habe Sprühgelee im Verkauf gesehen, es steht geschrieben, dass man es abdecken kann
Mit einer dünnen Schicht der Oberseite von Kuchen oder Kuchen, mit oder ohne Obst, sind diese Sprays mit unterschiedlichem Geschmack erhältlich. Glaubst du, du brauchst diese auf dem Bauernhof?

Wow!!! wie schön !!! Davon habe ich noch nie geträumt! natürlich nehmen !!! Vielen Dank!

Zitat: Aksinya Kabyzdyakina

Eh, entweder wird der Computer weggenommen oder sie dürfen nicht mehr in die Küche

Ich höre ähnliche Drohungen an mich gerichtet, aber nur der Kühlschrank leert sich, die Reinigung beginnt auf der Suche nach Leckereien, wonach kandierte Früchte, Schokolade, Nüsse und andere Süßwaren verdächtig verschwinden ...

Natapit

Aprelevna

Natasha, ich bin auch interessiert, du kannst es hier sehen, ich denke es ist eine interessante Sache 🔗

Melanyushka

Natascha !!!! Ich habe keine Worte!!!!! Ich habe alles in die Registerkarten genommen, ich werde es auf jeden Fall tun, kaufe einfach das fehlende, es scheint keine besondere Exotik im Rezept zu geben, du kannst alles bei uns kaufen. Und wie schön dekoriert !!! ...

Natapit

Zitat: Aprelevna