Magere Diät-Suppe aus Kohlrabi

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kohlrabi	1 Stück (groß)
Zwiebeln	1 PC
Sauerteig / Mehl 2 EL. l.	100 g
Gemahlene Muskatnuss	Prise für Aroma
Grüne
Salz
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Wasser	1 l

Kochmethode

Ich möchte gleich klarstellen: Mein Kohlrabi war einfach gigantisch groß, wenn ich, bevor ich auf die Größe einer Rübe stieß, seine Größe mit einer großen Selleriewurzel messen konnte! Wer also Kohlrabi der üblichen Größe hat, kann sicher 3 Stück nehmen.
• Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
• In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten und zum Kohl geben.
• Verdünnen Sie den Sauerteig mit kaltem Wasser (dies ist für diejenigen, die ihn nirgendwo hinstellen können, jeder mit diesem kann nur 50 g Mehl nehmen, spaten, verdünnen Sie ihn ebenfalls mit Wasser), rühren Sie ihn glatt und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe, wobei Sie ihn ständig mit einem Löffel umrühren dass es keine Klumpen gab. Wer versagt, macht sich keine Sorgen - stellen wir uns vor, Sie haben eine Suppe mit Knödeln!
Wir geben der Suppe noch 5 Minuten. bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie etwas gemahlenen Ingwer hinzu und schalten Sie die Suppe aus.
• Das Gemüse fein hacken, die Suppe in Schalen gießen und mit grünem Tee bestreuen.
• Ich bitte alle Fastenmenschen und "Diätetiker" an den Tisch!

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten.

Hinweis

An nicht mageren Tagen, nach 5 Minuten Kochen von Kohlrabi, lasse ich die Hälfte der Gemüsebrühe abtropfen und ersetze sie durch Milch. Und am Ende des Kochens füge ich der Suppe geriebenen Käse hinzu, keinen Sauerteig. Es stellt sich auch sehr lecker heraus!