Alishke-Shorbasy (Gemüsesuppe mit Teig und Eiern)

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Alishke-Shorbasy (Gemüsesuppe mit Teig und Eiern)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Krimtatar

Zutaten
Zwiebel	3 Stk.
Karotte	2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer	2 Stk.
Kartoffeln	500 gr.
Eier	2 Stk.
Tomatenmark (zerkleinerte Tomaten)	2-3 st. l.
Pflanzenöl	250 ml.
Salz	30-40 gr.
Satz traditioneller Gewürze	20 gr.
Teig
Mehl	1,5-2 EL.
Eier	4 Dinge.
Salz-

Kochmethode

• Ich muss sofort sagen, dass dies eine Art Budgetoption ist, die kein Fleisch beinhaltet.
• Wir legen mehrere Kartoffeln in einen separaten Topf. Den Teig auf den Eiern kneten. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. In dem in einem Kessel erhitzten Öl (traditionell aus Ghee oder Lammfett hergestellt) die Zwiebeln und Karotten allmählich goldbraun braten, dann den bulgarischen Pfeffer (ich füge bulgarischen Sauerkraut-Pfeffer hinzu) und die Tomaten hinzufügen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Keile und braten Sie sie auch eine Weile in einem Kessel. Fügen Sie Wasser und Salz hinzu (fügen Sie Wasser zu Ihrem Flüssigkeitsvolumen in der Schale hinzu). Ich fügte 2,5 Liter hinzu. Die in der Zwischenzeit in einem separaten Topf gekochten Kartoffeln werden abgetropft und geknetet. Wenn die Kartoffeln in der Suppe weich werden, fügen Sie die zerkleinerten Kartoffeln und Alishka (Knödel) hinzu.
• Wir formen Alishka wie folgt: Wir sammeln den Teig in einem Esslöffel und trennen einen Teil mit einem Teelöffel und werfen ihn in die Suppe. 5 Minuten kochen lassen und die geschlagenen Eier einzeln hinzufügen (Suppe umrühren und in einen dünnen Strahl gießen, ohne mit dem Rühren aufzuhören). Weitere 2-3 Minuten kochen lassen und die Hitze abstellen. Lass es brauen.
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Zakhary, hat er als Koch gearbeitet, so viele Rezepte und so lecker

Und ich bin der erste zum Mittagessen! Verdammt ... es ist nicht das erste ... Okay, was haben wir dann für das zweite (das bin ich schelmisch, weil ich zu spät kam)

Ich werde jetzt sterben, ohne dieses Meisterwerk zu probieren

Schon auf dem Foto sieht man, dass mir das sehr leckere Gericht und das Design des Rezepts sehr gut gefallen. Vielen Dank.

was für lecker !!! Das Aroma reicht bereits durch den Monitor !!!!!!!!!!!!!))))))))) Danke für das detaillierte Rezept!

[Zachary]

So heißt es also richtig! Oma kochte, aber sie sagte nicht, wie der Name war. Ja, wir haben uns nicht besonders für Kinder interessiert. Und jetzt wirst du nicht einmal fragen ...
Vielen Dank, ZacharyIch werde jetzt und ich koche für meine Familie die Gerichte, die ich vor mehr als 25 Jahren mit meiner Großmutter auf der Krim gegessen habe.

Wie lecker. Vielen Dank!!!!!!!!!!

Schon lecker lese ich es und jage meinen Mann mit einem Besen nach Tomaten (sonst sind nur sie nicht zu Hause). Und Sie können klarstellen - es gibt Paprika in der Liste, ich habe es nicht in der Beschreibung gefunden; Ich würde gerne wissen - wann und wie, damit genau nach dem Rezept.

Zwiebeln und Karotten nach und nach goldbraun braten, dann Paprika und Tomaten hinzufügen

Zwiebeln und Karotten schrittweise goldbraun braten, dann hinzufügen Pfeffer und Tomaten

Ich habe die Beschreibung korrigiert, jetzt steht "Bulgarischer Pfeffer"

Wir müssen so einen Mist machen. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist.

Vielleicht gibt es ein Rezept für eingelegten Paprika? Im Laden .... Danke für die Suppe!

Danke, Zakhar! Ich finde, obwohl es budgetär ist, ist es sehr lecker! Sie und ich werden also bis zum Frühjahr zusätzliche kg zulegen. Aber ich werde es trotzdem kochen. Weil ich weiß, dass es mir gefallen wird. Ich sehe die Komposition. Nun, in Ihrer Leistung ist es ein Meisterwerk! Bravo!

Ja, an einer solchen Suppe kann man nicht vorbeikommen)))

Die appetitlichste Schönheit !!! Ich schließe mich Oksana - Loksa mit der Bitte an, ein Rezept für Sauerkraut hochzuladen

[Zachary]

ZacharyVielen Dank für das Rezept, wir werden es auf jeden Fall versuchen!

[Zachary]

Zachary, aber das habe ich bei Kartoffeln nicht verstanden? Zuerst braten? Oder separat kochen? Oder Kartoffeln braten und kochen?

Schön ...Und was ist mit dem Fleisch?

[Valerka]

ValerkaBraten und kochen Sie einige der Kartoffeln in der Suppe und fügen Sie einige als Kartoffelpüree mit Alishka (Knödel) hinzu.

[Zachary]

Zacharysehr interessante Suppe! Nach dem Fasten werde ich es kochen.

Nun, nur die Entdeckung des Jahres, Stern und Oh Gott, was für ein Mann! in einer Flasche

Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen.

[Zachary]

Zachary, SHEDEvrALno !!!!!!!!!!!!!!!
Und Sie können auf dem Foto sehen, dass die Suppe wahnsinnig lecker ist! Ich werde es auf jeden Fall kochen.

[Zachary]

ZacharyNochmals vielen Dank, jetzt habe ich eine Suppe gemacht und zu Mittag gegessen (ich habe sie in Butter gebraten, in Thymian gegeben - es ist zu heiß für mich). Dies ist ein Märchen, es ist so lecker, wenn sie Alishka knabbern, fügen sie einen so coolen Geschmack hinzu, sehr befriedigend. Mmmm. Dieses Rezept für einen ständigen Wohnsitz.

Und hier ist meine Suppe, habe noch nicht zu Mittag gegessen, aber die Proben sind gut !!

[Zachary]

ZacharyEs ist unmöglich so zu leben, eine weitere atemberaubende Suppe, und wir haben den Borschtsch noch nicht beendet!
Wie immer habe ich eine praktische Frage. Wie verhalten sich Knödel - Alishka am nächsten Tag? Nicht schlaff werden? Normalerweise koche ich einen großen Topf Suppe und esse ihn eine ganze Woche lang. Schaffst du das mit dieser Suppe?

Wie verhalten sich Knödel - Alishka am nächsten Tag? Nicht schlaff werden?

Nein, sie werden nicht schlaff, sie bleiben die gleichen wie am ersten Tag

Und vielen Dank!

und heiß oder kalt Wasser gießen? und wie viel Salzkartoffeln wiegen ab 500 g?

und heiß oder kalt Wasser gießen?

Gießen Sie kaltes Wasser ein und die Menge an Wasser hängt davon ab, wie dick die Suppe sein soll.

Aha, danke, ich habe etwas über Wasser verstanden. was ist mit Kartoffeln? wir haben es nach dem rezept 500 gr. Wie viele von ihnen gehen zu Salzkartoffeln?

wir haben es nach dem rezept 500 gr. Wie viele von ihnen gehen zu Salzkartoffeln?

500 gr sind ungefähr 4-5 mittelgroße Kartoffeln, 2 Stücke kochen und 3 schneiden

[Zachary]

Zachary, aber wie man Teig macht, sagen Sie uns bitte für die Begabten?

[Zachary]

Zachary, aber wie man Teig macht, sagen Sie uns bitte für die Begabten?

Mehl 1,5-2 EL.
Eier 3 Stk.
Salz

Den Teig ohne Zugabe von Wasser kneten. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.
Den Teig in einen Esslöffel geben und mit einem Teelöffel trennen und in die Suppe werfen.

Vielen Dank, ich werde auf jeden Fall versuchen, sehr appetitliches Rezept :))

Habe versucht

Es ist wirklich sehr lecker, aber wir mochten den Teig nicht sehr, aber vielleicht war ich es, der ihn irgendwie falsch gekocht hat. Vielen Dank für das Rezept

[Zachary]

ZacharyVielen Dank für die Suppe!
Es stellte sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus!



Und sag mir trotzdem, welche Gewürze im "traditionellen Set" enthalten sind, um "von was zu tanzen" zu wissen.
Vielen Dank!

Aber sagen Sie mir, welche Gewürze im "traditionellen Set" enthalten sind.

Gewürze sind meistens in meinem ersten Gang.
1. Getrocknete Tomaten (gemahlen oder Flocken)
2. Süße getrocknete Paprika (Flocken)
3. Herzhaft (usbekisch dschhambul)
4. Dill
5. Basil, auch bekannt als Raykhon oder Regan

Alles zu gleichen Teilen. Für einen 5-Liter-Kessel etwa 20-25 g der Mischung kann jeder, der mehr Konzentration wünscht, die Dosis auf 40-45 g erhöhen

[Zachary]

Zachary, danke, boom sammeln.

Hallo, kannst du Fleischbrühe verwenden und Fleisch hinzufügen?
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Ich habe es auf Fleischbrühe mit Fleischstücken und ohne Eier gemacht (meine Haustiere mögen keine Eier in Suppen) ... Es stellte sich als unglaublich lecker heraus, die Knödel waren wirklich aufgebläht, aber sehr lecker ... Danke für das Rezept. Achten Sie darauf, Lesezeichen zu setzen. Ich liebe orientalische Erstlinge Gerichte (Chuchvara, Lagman, Shurpa sind meine ständigen ersten Gänge), jetzt habe ich Suppe hinzugefügt. Übrigens habe ich mehr Kreuzkümmel und Koriander hinzugefügt - ich liebe diese Gewürze

Vielen Dank! sehr lecker, die Kinder haben es geschätzt)) definitiv Lesezeichen!

sehr leckeres Fast Food !!!