Sachalin roch im Ofen gebacken, um Osteoporose vorzubeugen

Sachalin roch im Ofen gebacken, um Osteoporose vorzubeugen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Sachalin roch klein	500 g
Zitrone	halb
Pflanzenöl

Kochmethode

• Wir tauen den Schmelz in salzigem kaltem Wasser auf und waschen ihn gleichzeitig - es gibt nur sehr wenige Schuppen, er löst sich beim Waschen gut.
• Dann trocknen wir es, fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein, setzen den Schmelz fest ein, drücken den Saft einer halben Zitrone gleichmäßig darauf, bestreuen ihn mit Pflanzenöl,
• 
• bei T 180 Grad 20-25 Minuten backen. Die Backzeit hängt vom Ofen ab. Ich habe in einem kleinen, sehr einfachen Tischofen gebacken.
• Wir essen den so zubereiteten Schmelz direkt mit den Knochen - die Knochen werden beim Backen sehr weich. Viele Fische mit Kaviar. Sehr schnell und lecker.
• Das Fleisch dieses Fisches enthält eine große Menge an Spurenelementen und Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Natrium, Phosphor, Molybdän, Fluor, Chlor).

Kochprogramm:

Tischofen

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Sie können diesen Geruch nicht bei uns kaufen, aber Lodde sieht gut aus, ist es möglich?

[Katko]

KatkoKaten, sie gehören also zur selben Familie. Ich werde es dir verbieten, tu es!

Ich würde sagen, dass es Lodde war, aber ich habe nie gekocht oder gerochen gegessen

[Tatyana]

TatyanaJa, ich habe es im Ofen gemacht - Ponra
und dabei auch überall kusna, aber ich bin eine fischseele, auch wenn sie roh oder gebacken ist, wird jede verschwinden

Wie ich es liebe zu riechen ... Es ist nicht so scharf wie Lodde, frisch - so weiß und glänzend, es riecht nach frischer Gurke ... Yyyyyy)))).

Ich bin eine Fischseele, zumindest roh, sogar gebacken - jede wird verschwinden

Sistra! Der Schmelz ist wunderbar für uns, aber es gibt Lodde, so koche ich ihn schon lange im Ofen. Manchmal lege ich Zwiebelringe unter den Fisch, mein Mann liebt ihn sehr.

Oh, vielen Dank für das Rezept, Maria!
Und erst in diesem Jahr haben wir angefangen, diesen schönen Fisch zu verkaufen - der Rücken ist so gelb ...
Da ich Fisch nicht verstehe, gehören kleine Knochen nicht mir und der Geruch ist feucht. Wenn mir das Kochen zu schwer ist, versuche ich in seltenen Fällen, nur Lachs, Forelle und Eis zu nehmen ...
Ich habe mir gerade diesen Geruch angesehen und dachte, dass du seit einem kleinen Fisch mit kleinen Knochen leiden wirst ... girl_prepare_fish:
Nun, da die Knochen essbar sind, müssen Sie es auf jeden Fall versuchen !!!

[Katko]

Katko, Katerina, natürlich ist der Lodde auch sehr lecker, aber ihre Knochen sind nicht die gleichen, die man so direkt aus dem Ofen mahlen kann. Ich habe auch Lodde im Gefrierschrank und auch Fernost. Hier sind sie unterschiedlich im Geschmack, obwohl sie auch sehr lecker sind!



VogelscheucheJa, viel zarteres Lodde und weniger Fett und fast alle mit Kaviar, und der Geschmack ist so Meer-Meer, das heißt, es riecht nach Jod. Oder auf dem Seeweg?
Es war nicht möglich, den St. Petersburg-Newa-Schmelz zu probieren - ich war auf einer Geschäftsreise in St. Petersburg, als dieser Schmelz gefangen wurde, sie haben ihn überall verkauft, und der Geruch ist natürlich Gurke, ja. Aber in St. Petersburg gab es keinen Ort zum Kochen, und es wäre definitiv nicht möglich gewesen, einen Zug nach Moskau zu nehmen!
Und in Moskau gibt es jetzt viele Geschäfte mit Fischprodukten aus Sachalin und Kamtschatka, und dort kaufe ich Schmelze, Lodde und andere verschiedene Dinge.



Katko, Katerina, ich werde es nicht wagen, dabei Fisch zu kochen, ich habe einen einfachen Ofen für Fisch. Hier ist ein Fisch und backen darin.



NagiraIrina, ja, ich habe der Werbebroschüre des Herstellers geglaubt, dass man einen kleinen Schmelz mit Knochen essen kann, und ich wurde nicht enttäuscht - tatsächlich sind die Knochen sehr weich, ziemlich essbar, die ältere Generation hat es wirklich geschätzt! Es gab auch keinen starken Fischgeruch, aber es war höchstwahrscheinlich von Zitrone. Lodde ist viel tiefer!

[Walküre]

Walküre, Maria, und ich mache alle Arten von Fischen in der Prinzessin, auf der Pyrex-Uniform, wir mögen, wie es ausgeht
man muss sich erkundigen, vielleicht haben wir solche Läden geöffnet, obwohl sie kaum scheinen ...

Ich knistere Umhang mit Knochen, auch wenn ich mich gesalzen habe, und sogar gebacken und noch mehr

Oh, ich habe einige zu Hause, na ja, sie reagieren sehr empfindlich auf Gerüche. Riechen Sie den Geruch von Fisch, wenn Sie später Pizza backen. Kartoffel ist okay.

Ich selbst komme nicht sehr oft in diese Red Caviar-Läden. Aber wenn ich komme, werde ich mich gut eindecken. Die Produkte sind normal und die Preise sind unterschiedlich. Aber vor den Ferien sind die Preise bereits gestiegen, zum Beispiel wurde der Trompeter stark angehoben.

Ihr Bastarde!

dass man einen kleinen Schmelz mit Knochen essen kann,

Oh, ich habe diesen Moment verpasst, es scheint ein kleiner Fisch zu sein, aber unser Fisch hat nicht die Größe eines Lodde, vielleicht mit Knochen in einem größeren, eine solche Zahl wird nicht funktionieren? Schreiben Sie auf, Mascha, wie viele Zentimeter gibt es für solche leichten Fischliebhaber, mit denen sie experimentieren können ...

10 bis 15 cm lang.
Größer, es ist bereits zu einem anderen Preis und auch gefroren und evakuiert.

Verstehe ich richtig, sie putzen den Fisch nicht?

Ich ließ mich inspirieren und eilte zum Fischgeschäft, wo ich nur nach europäischem Schmelz fischen konnte. Der Fisch ist zu klein, roch nicht nach Gurke, eher nach Apotheke, wie es sich für ein Mittel gegen Osteoporose gehört. Zum ersten Mal habe ich den Darm nicht vom Fisch gereinigt, sondern mit Interesse auf das Ergebnis gewartet. Etwas zu trocken, anscheinend aufgrund der Miniaturgröße des Fisches, musste die Garzeit verkürzt werden. Es ist kein Abendessen, sondern eine Fischspezialität, ja! Und in meinem Fall Fischsamen. Danke für das Rezept! Ich werde mehr tun.

[Olyok]

Olyok,

Ich und Lodde haben nie zu Abend gegessen)). Es sind Fischsamen)).

[Walküre]

WalküreMaria, wie geht es dir pünktlich mit dem Rezept?
In der zweiten Woche schaue ich mir leider den Geruch im Gefrierschrank an und kann nicht herausfinden, wie ich besser damit umgehen soll
Nun weiß ich wie

Zum ersten Mal habe ich den Darm eines Fisches nicht gereinigt,

Sind sie auch da?

[Seberia]

Seberia,

Nein, warum, wie Lodde essen. Capelin wird nicht entkernt oder gereinigt. Es wird ganz gebraten / gekocht / gebacken und beim Verzehr entkernt.

Ich entschuldige mich bei der Autorin, dass ich hier wie in einem Fass bin ... sie ... diese, ja))).

[Vogelscheuche]

VogelscheucheNata, danke, ehrlich gesagt wusste ich nicht, wie ich sie essen sollte

[Olyok]

Olyok,

Ich und Lodde haben nie zu Abend gegessen)). Es sind Fischsamen)).

hängt von der Menge ab)))

Capelin wird nicht entkernt oder gereinigt. Es wird ganz gebraten / gekocht / gebacken und beim Verzehr entkernt.

Oh, wie! Und ich putze immer zu ...

Nur mein Geruch. Wir kochen es nicht irgendwie, sondern braten es, trocknen es, ja. Backen - nur backen, um die Fettmenge zu reduzieren. Nehmen Sie den Darm vorsichtig mit dem fertigen gebratenen getrockneten heraus. Lodde, besonders wenn es frisch gefangen wird, ist auch sehr lecker. Aber man kann es nicht mit dem Schmelzen vergleichen. Der Winter kommt bald! Die ganze Bucht riecht nach Gurke. Wir reinigen den Schmelz und das Lodde nicht, weil sie fettig sind, und wenn sie gereinigt und weiter gebraten werden, sind sie viel trockener. Und der Kaviar in ihrem Bauch ist köstlich.

Ich sah irgendwo etwa 369 Rubel pro kg riechen.

[Florichka]

Vielen Dank Mädchen für das Feedback. Vorgestern habe ich mich entschieden und es in der Pritesske gebacken. Nein, es ist besser im Ofen, in der Prinzessin, alles begann schnell zu brennen, aber in den Knochen blieb fest.
Florichka, Irina, ich kaufe viel billiger bei Krasnaya Caviar.

Kochen roch im Ofen. Aber der Geruch ist so anhaltend, dass Sie ihn für eine sehr lange Zeit nicht loswerden werden.

Ratschläge, wie man es loswird? Ich habe sie in Red Caviar aufgenommen.

Nach dem üblichen Waschen des Backblechs roch es nicht im Ofen, die Nacht stand jedoch mit angelehnter Tür. Der Schmelz ist nicht so parfümiert wie Lodde.

Ich las das Thema und kaufte einen Schmelz. Aber ich war überhaupt nicht beeindruckt, besonders bei diesem Preis.

In Red Caviar 340

[Orange]

OrangeDas heißt, es ist besser, andere Fische zu essen.
Florichka, - Dieser Fisch in "Red Caviar" kostet 230 Rubel pro Kilo.

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Ich habe deinen Geruch gekauft ... Ich habe ihn eine Stunde lang im Ofen gebacken. Dann kochte sie es in einer Pfanne. Dann bohrte sie die Eingeweide heraus. Dann spuckte sie Knochen und Reste von Därmen aus, denn sie gaben Bitterkeit. Mein Fazit: Vor dem Braten reinigen und beim nächsten Mal in der Regel Karpfen kaufen, sie sind 2-mal billiger und enthalten mehr Fleisch)))

[Anele]

AneleDu hast einfach kein Glück mit dem Fisch. Leider ist es heutzutage sehr schwierig, einen leckeren Geruch zu finden, aber frisch ist er sehr lecker und riecht wirklich nach Gurke. Ich habe "Red Caviar" und "Fresh" auf Eis aufgenommen, aber das war es nicht. In Kamtschatka schmeckt es besser !!! Für mich selbst habe ich einen Ersatz für Lodde gemacht, ich habe nie einen Fehler gemacht.



Und frischer Schmelz, wie Lodde, kann nicht geschält werden, nichts schmeckt bitter.

[Anele]

Anele, riechen ist nicht meins, du hast kein Glück, iss Karpfen.