Botvinha

Botvinha

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
Birne	1 PC
Karotte	1 PC
Tops	Wer liebt welche Dichte.
Kartoffeln	3-4 Stk
Salz	Geschmack
Gewürze	Geschmack
Zitronensäure	1/3 TL
Zucker	1 Teelöffel
Rüben (optional)	1 PC
Frische Tomaten	2 Stk
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Wasser oder eine Brühe
Pflanzenöl	1-2 EL. l.

Kochmethode

• Ich koche diese Suppe ausschließlich als magere Version, aber Sie können sie in jeder Brühe kochen. Der erste Schritt bei einer "nicht mageren" Option ist das Kochen von Brühe, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen.
• Während die Brühe kocht, braten wir (Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark und Tomaten, wobei die Haut zuvor entfernt wurde) und dämpfen die Rüben, wenn Sie die Option mit Rüben wählen. Ich bin immer noch der Rübenzüchter, also sind meine Rüben immer eher Kletten mit kleinen Rüben, also geht alles in mein Spiel! Also, das Braten wird gebraten, die Brühe wird gekocht, die Rüben werden gedämpft ... Wir schneiden die Kartoffeln. Wir nehmen die Spitzen, waschen gut, besonders die Blattstiele und schneiden sie willkürlich, der Blattstiel ist kleiner, das Blatt kann groß sein.
• Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie das Fleisch heraus, filtern Sie die Brühe fein oder schneiden Sie das Fleisch nach Belieben in die Brühe zurück, stellen Sie das Braten dort hin und bringen Sie es zum Kochen, wenn die Brühe kocht, legen Sie die gehackten Kartoffeln und kochen Sie bis zum Kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Zitronensäure, Zucker, Spitzen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dann die auf einer Reibe geriebenen gedämpften Rüben hinzufügen, zum Kochen bringen und ausschalten. Wir machen uns daran, darauf zu bestehen, zu schmachten.
• Mit saurer Sahne servieren, mit Kräutern und Knoblauch bestreuen, in ein Glas gießen. Die Donuts nicht vergessen. Guten Appetit! Ja, Schmalz, vergiss Schmalz nicht!

In den fernen Jahren des Hungers rettete Botvinia viel vor dem Hunger. Es wurde so gekocht: junge Rüben wurden zusammen mit Spitzen gekocht. Übrigens gibt es mehr Vitamine in den Spitzen als in der Wurzelpflanze.
Die gekochten Rüben wurden zusammen mit den Spitzen aus der Rübenbrühe genommen, mit einem Messer gehackt oder gehackt und in die Brühe zurückgeschickt. Sie aßen es ausschließlich kalt. Sie fügten Frühlingszwiebeln und anderes Gartengemüse hinzu, ein hart gekochtes Ei, das das Ganze mit saurer Sahne würzte.
Und damit die Botvinia sauer ist, können Sie Sauerampfer hinzufügen. Ich füge manchmal Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu.
Aber Großmutter bestand auf Botvinya-Brotkwas aus Roggenbrotkrusten. Es war sauer und wurde zu Botvinya hinzugefügt.
Am leckersten ist es jedoch, Botvinya mit heißen Salzkartoffeln zu essen.

Es wurde kälter ... Ich habe es in Hühnerbrühe gekocht ... Lecker ...

Das ist das gleiche Shyo-Mayo! Erst heute habe ich Rüben aus dem Garten gepflückt und nur die Wurzeln und Spitzen nach Hause gebracht ... Ich habe die Spitzen als unnötig weggeworfen
Irgendwo in meinem Hinterkopf blitzte der Gedanke auf, dass sie köstliche Suppe machen, aber ich selbst habe es nie geschafft, also entschied ich, dass sie nicht gebraucht würden. Und genau danach stieß ich nach dem Gesetz der Gemeinheit auf ein Rezept für genau diese Suppe. Das ist unfair!

[Ru]

Ru
Und auch junge Rübenoberteile werden in der Füllung für Kuchen verwendet.

[Ru]

Ru Früher haben die Großmütter auf dem Markt einfach die Tops verschenkt, aber jetzt werden sie verkauft, als ...

Gnus und sie machen auch pkhali, das sind Tops mit Satsivi-Sauce (kurz gesagt)

[Gnus]

Gnus und sie machen auch pkhali, das sind Tops mit Satsivi-Sauce (kurz gesagt)

Und wenn im Detail, wo müssen Sie dann bei der Suche laufen?

[Gnus]

Gnus

Phali: Strom für jedermann: Kochen Sie die Spitzen, drücken Sie und mischen Sie mit der Sauce "Satsivi" (2 Esslöffel Walnüsse, 2 mal überspringen, Knoblauch 1 Kopf (in einem Brecher oder auf einer feinen Reibe hacken), Gewürze für Satsivi, Salz, Pfeffer nach Geschmack, mischen Sie alles und mit 6% Essig auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm verdünnen. Ich mahle alles in einem Glasmixer, Sie können einen Sud von den Spitzen hinzufügen, so dass es nicht sehr sauer ist

[Ru]

Ru
Und auch junge Rübenoberteile werden in der Füllung für Kuchen verwendet.

Gnus und sie machen auch pkhali, das sind Tops mit Satsivi-Sauce (das ist kurz)

Genau richtig, um sich an die Geschichte über Spitzen und Wurzeln zu erinnern. Sieht so aus, als hätte ich es weggeworfen. Meine Rote Beete ist nicht so heiß - die meisten Knollen haben die Größe einer großen Walnuss

Genau richtig, um sich an die Geschichte über Spitzen und Wurzeln zu erinnern. Sieht so aus, als hätte ich es weggeworfen. Meine Rote Beete ist nicht so heiß - die meisten Knollen haben die Größe einer großen Walnuss

in-in, und ich habe solche Rübenzüchter jedoch

[Gnus]

Gnus

Phali: Strom für jedermann: Kochen Sie die Spitzen, drücken Sie und mischen Sie mit der Sauce "Satsivi" (2 Esslöffel Walnüsse, 2 Mal überspringen, Knoblauch 1 Kopf (in einem Brecher oder auf einer feinen Reibe hacken), Gewürze für Satsivi, Salz, Pfeffer nach Geschmack, mischen Sie alles und mit 6% Essig auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm verdünnen. Ich mahle alles in einem Glasmixer, Sie können einen Sud von den Spitzen hinzufügen, so dass es nicht sehr sauer ist

Ich werde schweigen wie ein Fisch. Pkhali wird aber auch aus Spinat hergestellt.
Jetzt kratz ich an meinen Rüben: Was ist besser zu tun? Alle Zutaten sind auf ihre Weise gut.

Genau richtig, um sich an die Geschichte über Spitzen und Wurzeln zu erinnern. Sieht so aus, als hätte ich es weggeworfen. Meine Rote Beete ist nicht so heiß - die meisten Knollen haben die Größe einer großen Walnuss

Darüber hinaus ist es auch gut, nicht nur Radieschen in Sommersalaten zu verwenden, sondern auch seine Blätter.
Ich habe auch im Radio gehört, dass eine Frau Karottenoberteile trocknet und sie im Winter in verschiedenen Gerichten verwendet. Diese Spitzen können Dill bis zu einem gewissen Grad ersetzen.

Oh, wie ich diese Suppe liebe !!! Gestern habe ich es gekocht, aber heute fand ich das Rezept schön
Ich wusste nicht einmal, dass er so einen Namen hatte.

Ol, hast du schon junge Rüben?

Nein, Mascha, ich habe gefrorene Tops

: girl_haha: großartig ..... Unsere Großmütter verkaufen jetzt Tops, zählen hoch .... sie gaben es früher so, aber jetzt, verdammt ..... Ich wusste nicht, dass es eingefroren werden könnte ...

Und ich liebe ossetische Kuchen mit Tops + Käse, ich backe nur in der Saison, aber ich hatte nicht genug Verstand, um es einzufrieren. Jetzt werde ich auch die Suppe kochen.

Ich backe auch so, ich mache auch Phali ... Tatosh, jetzt Frostboom ...

Und letztes Jahr haben wir eine Datscha ... zufällig. Und wenn Sie sie selbst pflanzen, ist es schade, sie wegzuwerfen, also kam mir die Idee, Suppe von oben zu kochen. Ich dachte, es wäre mein Know-how. Ich habe Dolma auch nur aus Rübenblättern gemacht - lecker.
Und als ich geerntet habe, habe ich die jungen Blätter geschnitten und gefroren, sehr praktisch.

Ja, der Dolma aus diesen Blättern ist köstlich ... Ich habe sie immer noch in den Salat gegeben, die Blätter selbst.

Mascha, kannst du die Blätter roh essen? Ich habe es nicht riskiert, ich dachte, dass sie wie ein Wurzelgemüse in ihrer rohen Form schädlich für den Magen sein können.

Tatosh, jetzt Frostboom .....

Und wir werden auch Kaneshna
Ich mag es auch, junge Spitzen zum Salat hinzuzufügen.

[Ol]

OlNatürlich ist es möglich. Die derzeit großen Blätter sind rau, aber die jungen sind genau das Richtige!

Okay, danke, nächstes Jahr essen wir sie in einem Salat))
Haben Sie gehört, dass Rüben nicht roh gegessen werden können? Und unverdünnten Saft trinken?

Haben Sie gehört, dass Rüben nicht roh gegessen werden können? Und unverdünnten Saft trinken?

nicht ... meine ganze Kindheit habe ich Salat von rohen Rüben gegessen ... und ich drücke manchmal den Saft ...
Und Pachimu?

Bei unserer Arbeit trank eine Frau rohen Rübensaft, und eine andere Dame riet ihr davon ab, dass dieser Saft in seiner reinen Form giftig sei, mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank verteidigt und der Rübensaft mit jedem anderen Saft 1 zu 10 verdünnt werden müsse.
Jetzt habe ich einen kurzen Spaziergang zu diesem Thema gemacht und nebenbei eine Erwähnung gefunden:

Rüben können in Verbindung mit Spitzen zu Vergiftungen führen, da sie die Eigenschaft besitzen, giftige Substanzen in sich selbst anzusammeln.

Hier ist ein Link: 🔗

Und ich liebe geriebene Rüben mit Knoblauch! köstlich.
aber ich koche rüben!

Iss die Tops!

was gerade jetzt? 6_)
Wird es helfen? nachts schauen?
gut smariiii ..
Dohtor ..Wenn Sie nicht helfen, beschwere ich mich bei der Klinikleitung, dass Sie Hühner mit einem medizinischen Estrich vernähen! (wenn sie braten / dämpfen wollen) und das ist unmenschlich! ahahahaha

[SchuMakher]

SchuMakher, leckere Suppe, ich liebe das ... Sie fügen auch Karottenoberteile hinzu, so ernten Sie die Spitzen - frieren Sie ein oder salzen Sie?

was gerade jetzt? 6_)

aha, grabe es unter dem restlichen Schnee hervor Wie ein Rentiermoos

So ernten Sie die Spitzen - frieren Sie sie ein oder salzen Sie sie?

Ja, wir essen es sofort, oder ich mache pkhali ... Jetzt werde ich einfrieren ...

[SchuMakher]

SchuMakher, alles klar! Lass uns einfrieren!

Ich gehe durch den Garten, um die Spitzen zu sammeln und alles in den Gefrierschrank zu stellen !!!

In, aber ich kann nirgendwo hin ... Ich pflanze keine Rüben, aber die Nachbarn sind eifrig

Gierig - nicht gierig, und die Rüben wachsen nicht mehr. (am Stadtrand von Moskau). Ich setze mich auch nicht hin ...... sonst würde ich teilen!

MARVaana! Lasst uns im nächsten Jahr pflanzen und kein Kama geben!

Gierig - nicht gierig, und die Rüben wachsen nicht mehr.

Sie sind im Sommer gierig ... sie verkaufen es jetzt

Rüben pflanzen? Komm schon.....

Und wenn im Detail, wo müssen Sie dann bei der Suche laufen?

Pkhali von Rübenoberteilen Wie Sie wissen, warten weniger als drei Jahre. Die versprochenen drei Jahre warten

Del

[Kapet]

Kapet, was war es?

Ein Versuch des Humors. Versuch fehlgeschlagen ...

Del

Was ist der Witz?