Spinatsuppe mit Buchweizen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Kochmethode

So kam es, dass ich heute in Zeitnot geriet. Die tapferen Beamten der Regierungsbehörden, für die ich eine Leidenschaft habe, haben mich 2 Stunden länger als geplant verkündet. Und natürlich gab es kein fertiges Mittagessen im Kühlschrank. Im Allgemeinen bin ich gegangen, um das Abendessen (Suppe) zu kochen, bevor die Kinder ankommen 30 Minuten... Lasst uns beginnen !!!
Wir stellen den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd, legen die Spinatwürfel hinein und kochen, während der Spinat langsam schmilzt, Wasser in einem Wasserkocher. Fügen Sie dem Spinat fein gehackte Zwiebeln hinzu. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser, machen Sie kleine Fleischbällchen und geben Sie sie vorsichtig in die Suppe. Fügen Sie den mit heißem Wasser gut gewaschenen Buchweizen hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum und bringen Sie es zum Kochen. Von Zeit zu Zeit vorsichtig umrühren, um den Spinat schneller aufzulösen, salzen. Hitze reduzieren und ca. 15 - 20 Minuten kochen, bis der Buchweizen gekocht ist. Während die Suppe kocht, kochen Sie die Eier hart.
Mit saurer Sahne und gekochten Eihälften servieren.