Weizenbrot mit Honig und Quark (Brotbackautomat)

Wow, wie hübsch sie sind !!!!!!!!!!! Ich will es auch !!!!!!!!! Ich werde es nur für 500 g Mehl zählen, sonst reicht es nicht aus

[Tanechka]

Tanechka, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Rapochka, Natasha, und wie haben Sie Mehl und Wasser auf einer Waage oder in einem Glas in Millilitern gemessen? Ich frage, weil es bereits Fälle gab, in denen ein Glas Mehl als 250 g gezählt wurde und das Brot nicht funktionierte.

SherikLena, ich werde mich sehr freuen, wenn mir das Brot gefällt.

Marinochka !!! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe ihn letzte Nacht gesehen und heute habe ich einen erstaunlichen ... Osterkuchen gebacken
Tatsächlich hat mir das Rezept sofort sehr gut gefallen, aber ich habe beschlossen, es in Form von süßen Brötchen im Ofen zu backen. Ich habe HP-Tests, aber nicht auf das Teigprogramm, sondern aus Faulheit, um nicht 9 Mal zu stupsen, auf den ersten Grundmodus gesetzt. Infolgedessen plauderte sie am Telefon und eilte zu HP, als es bereits 15 Minuten her war, seit das Backen begann. Am Ende stellte sich heraus, dass es fast ein Kuchen war.
Lecker ist unwirklich !!!! Abends aß ich mehrere Stücke, obwohl ich mir nach dem morgendlichen Wiegen nach sechs im Geiste geschworen hatte, nichts zu essen
Ein schlechtes Foto vom Telefon, wenn es dort bleibt, dann zeige ich Ihnen einen Ausschnitt:



Hier ist der Schnitt, seien Sie nicht beunruhigt, es gibt Rosinen und getrocknete Preiselbeeren:

Wow! Das perfekte Brot! Klein, ordentlich, luftig und was für ein Dach! Lizonka, vielen Dank für das wundervolle Brot! Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!

Abends aß ich mehrere Stücke, obwohl ich mir nach dem morgendlichen Wiegen nach sechs im Geiste geschworen hatte, nichts zu essen

Na richtig! Nicht nach sechs zu essen ist schädlich.

Cranberries sehen in Brot gut aus!

Ich tat es mit Quarkaktivität, erhöhte den Honig auf 70 g und den Zucker auf weitere 30 g, aber ich wollte die Brötchen backen, der Teig schien dünn, entschied aber, dass es so bleiben sollte, und fügte dann Mehl während des Formens hinzu, und ich wollte auch im Ofen backen))) Als ich merkte dass ich mit den Rollen geflogen bin, besorgt, dass das Dach einstürzen würde, aber alles stellte sich als super heraus!

wir müssen uns auf den festlichen Tisch vorbereiten. Ich mache einen zweiten Versuch: Ich habe das Mehl mit einem Messbecher auf der "Mehl" -Skala in Gramm deutlich gemessen, Quark direkt auf der 100-g-Packung genommen. auch alles andere sorgfältig gemessen. Das einzige "aber" - es gibt keine Trockenhefe. Ich habe die üblichen genommen. Der Lebkuchenmann sieht attraktiv aus. Mal sehen was passiert.

Natasha, ich benutze auch nur lebende Presshefe, es wird nur mit ihnen besser. Und das Brot ist sehr lecker, weich, locker und lange gut gelagert, ohne seinen Geschmack und sein frisches Aroma zu verlieren.

HURRA!!! Es hat alles geklappt!!!! Mir wurde klar, dass ich zum ersten Mal mit Hüttenkäse in Unordnung geriet. Auf der Packung war Gewicht geschrieben, ich habe es falsch gelesen, am Ende habe ich doppelt so viel wie nach dem Rezept eingegeben, so dass das Brot nicht geklappt hat. aber heute ist alles super! Nach dem Backen stand es beim Erhitzen und bekam ein gebräuntes Aussehen.

Natasha, was für ein gegerbtes Brot! Gab es frische Hefe? Ich sehe einfach, dass das Dach des Brotes beschädigt war oder Wasser oder Hefe zu viel war.

Gebräunt - ich habe es speziell auf der Heizung gelassen, mein Sohn liebt das. Und das Dach litt wahrscheinlich unter Hefe, da es 2 TL lebte. Es hätte kleiner sein können. Trotzdem war es sehr lecker

Oh, und wie viel in Gramm ist passiert? Wenn wir 1,2 TL trocken in "live" übersetzen, kommen 3,6 g heraus.

Wenn ich richtig verstanden habe, dann dieses Brot zum Tee? Morgen werde ich definitiv backen ...

[Marish]

Marish, was für ein köstliches Brot sich als luftige Kruste, knusprige Kruste und das Aroma mmmmm herausstellte ... Vielen Dank für das Rezept!

[Lena,]

Lena, Wow! Das ist Brot! Platzieren Sie diese Schönheit nur auf dem Cover eines kulinarischen Magazins!

Oh, und wie viel in Gramm ist passiert? Wenn wir 1,2 TL trocken in "live" übersetzen, kommen 3,6 g heraus.

Mädchen! Bitte verzeih mir! 3,6 g ist die Menge an Trockenhefe! (Ich kann die vorherige Nachricht nicht bereits bearbeiten). Gepresst brauchen 10 g.

[Marish]

Oh, MarishDu hast mich in Verlegenheit gebracht. Ich habe nur 3 Wochen Backerfahrung. Dieses Rezept ist einfach sehr erfolgreich. Vielen Dank dafür! Ich habe gerade den Honig verschoben, das Brot ist süß geworden

[Mann]

MannIch habe dein Brot für Mama gebacken. Wunderbar, so lecker und schmackhaft! Alles hat genau nach dem Rezept geklappt, ich habe nichts addiert oder subtrahiert. Danke für das Rezept

Ich habe es gelernt, ich warte auf das Ergebnis, der Geruch ist fantastisch und das Brot im Brotbackautomaten ist unkonventionell gestiegen (vielleicht gibt es Hüttenkäse?) Ich habe ein Grundrezept aufgestellt, das diesem sehr ähnlich ist, und bin ins Forum gegangen, und hier ist er Liebling mit Hüttenkäse. Ohne zu zögern lege ich warmen Hüttenkäse und Butter und ein wenig Honig in die zweite Charge ... Ich sitze und warte

Ich habe über Ihr Brot gelesen und beschlossen, es morgen zu backen. Heute gibt es keinen Hüttenkäse. Schöne Krume und Geschmack sollte mmm sein ...

Danke für das Rezept! Das Brot hat sich wirklich als sehr lecker herausgestellt und die Krume ist spitzenartig. Gibt Hüttenkäse wirklich ein solches Ergebnis? Ich hatte keine Pastete, aber Buttermilchkörner und es funktionierte immer noch!

[Galina]

GalinaWas für ein wunderbares Brot! Sehr appetitlich, aromatisch und luftig! Gute Gesundheit für dich und deine Mutter!

Svetlana, Gesundheit! Vielen Dank für das Feedback. Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat.

Mascha, Ich werde warten. Fröhliches und leckeres Backen!

Mascha, ich werde warten. Fröhliches und leckeres Backen!

Und hier ist mein Brot:

Das Brot ist sooo lecker. Alles ist streng nach dem Rezept. Nun, gerade Brötchen Manechka, danke für das Rezept!

[Mashenka]

Mashenkawie süß! Das Brot ist sehr süß und die gleichmäßig poröse Krume ist nicht zu loben!

[Manya]

ManyaIch vergesse dein Brot nicht.



Jeder mag ihn sehr und hat immer Erfolg. Erst kürzlich benötigt mein Mehl (dies gilt für alle Rezepte, nicht nur für dieses) mehr Flüssigkeit, oder die Menge sollte um etwa 50 Gramm reduziert werden.

Galya, gut! Die Krume ist ausgezeichnet, porös, wie aus einem Lehrbuch.
Mein Mehl ist auch irgendwie seltsam. Im Winter ist es normalerweise trocken, es braucht viel Flüssigkeit, aber hier ist es notwendig, während des Knetens aufzufüllen (ich backe auf Makfa).

Mit Sauerteig gebacken)
Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber der Geruch ist fantastisch)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) Ich warte darauf, dass es abkühlt)))

[Olga]

Olgawas für ein schöner Mann!

Ich habe gestern auch so ein Brot gebacken. Ich habe kein Foto gemacht, weil das Dach des Brotes beim Backen leicht durchgesackt war (es blieben noch 10 Minuten bis zum Ende des Zyklus - es war immer noch hoch, und als es Zeit war, das Brot herauszunehmen, war das Dach bereits auf gleicher Höhe mit den Seiten,

es stellte sich eins zu eins heraus, wie svetlanna zuvor schrieb (Antwort Nr. 17)

Es hat mir sehr gut gefallen, besonders die Kruste (alle) hat mich überrascht. Es sieht gebraten aus, ist aber knusprig, aber weich. Und ich selbst war schuld an der zusammengebrochenen Oberseite des Kopfes, es schien mir, dass das Mehl erfolgreich war und ich begann Wasser hinzuzufügen, die Knetzeit war genug. Wahrscheinlich übertrieben. Dies ist eine Gebühr für "es schien".

fügte ein paar Esslöffel Wasser hinzu, obwohl noch Zeit zum Kneten war.

Vielen Dank für das Rezept, alle mochten das Brot, lecker, aromatisch, wir haben morgens gerne mit Puffern gegessen.

[Lily_spring]

Lily_springEs ist eine Schande, dass das Dach des Brotes durchgefallen ist.
Nach meinen Beobachtungen scheint der Teig mit Hüttenkäse zu Beginn des Knetens steil zu sein. Aber nach 5-6 Minuten wird das Kneten viel weicher. Daher ist es besser, die Flüssigkeitsmenge etwas später einzustellen.