Dessert Vollkornbrot mit Honig und Samen

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Dessert Vollkornbrot mit Honig und Samen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, c / z	400 v
Weizengluten	8 g
Wasser	275 v
Honig	85 v
Pflanzenöl b / s	25 g
Samen (Sonnenblume, Flachs, Sesam)	35 g
gepresste Hefe	12 g
Salz-	8 g

Kochmethode

• Wiegen Sie alle Samen verschiedener oder einer Art.

• Mehl mit Gluten mischen.
• Hefe, Salz und Honig in Wasser auflösen

• Ich habe die Charge in HP (7 * 5 * 12) gemacht. Sie können den Teig auf jede erdenkliche Weise kneten.

• Gießen Sie die Hefemischung, Öl. Mehl hinzufügen.

• 5 Minuten vor dem Ende der Charge die Samen hinzufügen.

• Der Teig ist weich, leicht klebrig, löst sich jedoch am Boden und an den Seiten des Eimers.

• Gießen Sie den Teig geölt auf den Tisch und rollen Sie ihn zu einer Kugel.

• Legen Sie das Brötchen in eine Schüssel und decken Sie es ab. Ich gab es in den Eimer zurück. Bei einer Temperatur von 28-30 Grad gären lassen.

• Der Teig sollte sich verdoppeln. Dies kann 60 bis 90 Minuten dauern.

• Den Tisch leicht mit Mehl oder Fett bestäuben. Den Teig kneten und entlang der Formbreite zu einem Rechteck ausrollen.

• Rollen Sie in eine Rolle und drücken Sie jede Umdrehung. Kneifen Sie die Kante.

• In gefetteter Form mit der Naht nach unten legen. Startseite. An einen warmen Ort stellen.

• Abstand geben. Das Werkstück sollte verdoppelt werden (60-90 Min.).

• Das Brot mit Wasser bestreuen und in einem auf 230 Grad vorgeheizten Ofen backen. Reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 200 Grad und backen Sie das Brot zart (35-45 Minuten).

• Kapiert. 5 Minuten in der Form stehen lassen. Auf einem Rost herausnehmen und abkühlen lassen.
• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

3,5-4 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Brotrezept aus einem deutschen Blog.
Süßes Brot, das gut für Toast ist. Das Rezept eignet sich zum Backen in HP. Empfehlen!

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[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, sehr schönes Brot, kaufe einfach Gluten, ich habe nie damit gebacken, und ich werde es sofort backen. Ich denke die Metro sollte es sein.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaIch möchte auch backen. Erst jetzt bezweifle ich, dass ich Gluten finde. Die U-Bahn ist weit weg und ich habe dort nichts gesehen. Wahrscheinlich nicht interessiert. Wenn völlig glutenfrei?

Mädchen, danke.
Es gibt Gluten in Online-Shops. Normalerweise habe ich, zumindest bei uns, noch nie gesehen.

völlig glutenfrei?

Es wird schwer, denke ich. Kann mit normalem Mehl in zwei Hälften gemischt werden. Das Wasser muss dann nach unten eingestellt werden.

Es wird schwer sein

Mehl ist natürlich überall anders. Aber unser Mehl macht ein wunderbares glutenfreies Brot. Ich habe rechtzeitig gebacken. Es ist einstimmig, dass der Ehemann kein Fan von Samen und reinem Getreidebrot ist.

Vielleicht klappt es. Ich habe ein glutenfreies Rezept aus unserem Forum gebacken. Das Brot war gleichzeitig bröckelig und langweilig. Wir konnten nicht essen.

Mein Mann ist kein Fan von Samen und reinem Getreidebrot.

Alles ist individuell. Sie müssen also kein solches Brot backen.

Sie müssen also kein solches Brot backen.

Also backe ich nicht.

Das Brot war gleichzeitig bröckelig und langweilig.

Trotzdem unterschiedliches Mehl.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaNimm den Bericht, nur meine Form ist kein Brot, also nicht so schön wie deine.

[Tanya,]

Tanya, warum hässlich? Tolles Brot. Sehr schön. Kühle Krume. Gut gemacht. Magst du das? Er ist natürlich kein Amateur)

[Angela]

Angela, köstliches Brot mit zartem Fruchtfleisch, mit einer dünnen Kruste, mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack und überhaupt nicht krümelig. Ich habe es gestern gebacken, heute haben sie gefrühstückt, einige mit Butter und einige mit Wurst und Käse, alle schienen glücklich zu sein.
Bei der Arbeit ist Brot überhaupt nicht kompliziert und es dauert nicht lange, bis es rechtzeitig gekocht ist. Ich habe zwei Proofs für jeweils 60 Minuten, die ich im Ofen gebacken habe.
Angela, ich habe noch eine Frage an dich: "Ich habe das Gluten nur in einer Packung mit 400 g gefunden. Bitte sag mir, wo kannst du es sonst noch verwenden?"

Tanya, na ja, es ist toll, dass es allen gefallen hat.

Bitte sag mir, wo außer diesem Brot kannst du es noch anwenden? "

Überall dort, wo starkes Mehl benötigt wird.

[Angela]

AngelaIch bin Ihnen sehr dankbar für das Brot, das er in unserer Familie verwurzelt hat. Hier habe ich es gerade aus dem Ofen genommen, das Foto ist nicht sehr gut, weil es schon dunkel ist, aber das Aroma ist für das ganze Haus, und wir mögen auch die Tatsache, dass es mehrere Tage auf dem Tisch liegen kann und nicht abgestanden wird

[Tatyana]

Tatyana, schönes Brot! Pekies für die Gesundheit!

Mädchen, sag mir, wo ich Gluten kaufen soll? Werfen Sie einen Link zum Online-Shop.

[Natalia]

NataliaIch habe in Lakshmi gekauft - dies ist eine beliebte Biolebensmittelkette.

Schauen Sie im Internet in jedem Einkaufszentrum nach, es sollte genau so sein. Wenn ich etwas nicht finde, schaue ich immer dort hin. Wenn ja, dann können Sie in Nischni definitiv finden

dann können Sie in Nischni definitiv finden

Erst jetzt lebe ich nicht in Nischni, sondern 100 km davon entfernt. Ich besuche die Stadt praktisch nie, nur im Notfall. Daher ist es für mich jetzt einfacher, über das Internet zu bestellen.

[Natascha]

NataschaDenken Sie daran, dass es keine sehr kleine Verpackung gibt, 250-400 gr., ich habe solche

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Hier ist ein anderes
🔗Gluten% 20Weizen% 20Kaufen & Clid = 545 & Lokale-Angebote-zuerst = 0
und derartige
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Ich weiß nicht, ob es geholfen hat

[Angela]

AngelaVielen Dank für das Brot, es hat sich als sehr lecker herausgestellt!



Es gab kein Gluten und es gab keine Kraft, auf sie zu warten))) Ich machte hausgemachtes Panifarin mit meinen eigenen Händen, 100 Gramm Mehl und 58 Gramm Wasser in unserem Forum, was übrig blieb, alles war im Teig, es war perfekt geknetet, das Brot war wunderbar.

[Jaroslawna]

Jaroslawnatolles Brot. Gut gemacht. Ja, und sie hat das Gluten selbst eingeseift.

[Angela]

Angelaund was kann Honig ersetzen, wenn Melasse, wie viel brauchen Sie dann? Ich will keinen Honiggeschmack ...

Es gibt keinen offensichtlichen Honiggeschmack. Sie können Melasse oder Zucker in der gleichen Menge verwenden.

Es gibt keinen offensichtlichen Honiggeschmack.

Ich habe Buchweizenhonig, es ist so duftend ...

Angela! Ich mache dein Brot jeden zweiten Tag, ich habe endlich meinen Lieblingsgeschmack von gesundem Brot gefunden, ich habe keine Fotos! Ich mache es mit Melassesirup, wenn ich in der Brotbackmaschine faul bin (übrigens, warte, es lohnt sich zu backen) Vielen Dank! Wie ich früher ohne ihn gelebt habe

[Yachthafen]

Yachthafen, großartig. Ich bin froh, dass er sich so sehr verliebt hat.

Buchweizenhonig, es ist so duftend ..

Ja, Buchweizen ist etwas Besonderes.

[Angela]

AngelaDanke für das Brot!
Ich sah ihn lange an, aber es gab kein Gluten, aber hier bekam ich es zufällig.
Das Rezept ist perfekt (nur ich habe weniger Honig genommen, ich brauchte keinen süßen), es zu 300 Gramm Mehl geknetet, alles hat gut geklappt.

[Tatyana]

TatyanaDas Rezept ist nicht nur gut, sondern Ihr Brot ist auch ausgezeichnet. Ich bin froh, dass mir der Geschmack gefallen hat. Ich hoffe du backst es mehr als einmal

Angela, nochmals vielen Dank für das wundervolle Rezept. Mein Mann sagte, es sei wie Kuchen. In einem Brotbackautomaten gebacken.


Angela, hast du jemals daran gedacht, einen eigenen YouTube-Kanal zu eröffnen? Ihre Rezepte sind so ästhetisch ansprechend, schön und zugänglich, dass es viele Abonnenten geben würde. Nochmals vielen Dank für Ihre harte Arbeit.

[Yachthafen]

YachthafenDanke für den Bericht. Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat. Und was für ein HP ist das? Ich bin völlig zurückgefallen. Ich habe lange kein Brot darin gebacken.

Youtube

Ich habe. Ich mache das überhaupt nicht. Es ist keine Zeit, Sie würden immer noch einen guten Kick bekommen! Damit der Kanal gefragt ist, müssen Sie jetzt mit hoher Qualität aufnehmen und bearbeiten. Oder wirklich überraschen, also überraschen. Ein Assistent wird benötigt. Leider ist er nicht da, aber es gibt niemanden, der einen anderen anstellt.

Angela, Bork Brotbackmaschine.Ich backe auch gerne mehr im Ofen, als würde ich kreativ arbeiten, aber manchmal hilft ein Brotbackautomat sehr.
Was den Kanal betrifft, stimme ich zu, dass es notwendig ist, mit hoher Qualität zu fotografieren, und das sind solche „kulinarischen Blogger“, die nach ihren Ansichten keinen Wunsch haben, etwas zu kochen. Und Sie können überraschen, zögern Sie nicht