Honig-Joghurt-Brot

Honig-Joghurt-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	50 g
Wasser	150 g
Hefe (frisch)	11 g
Honig	1 Teelöffel
Teig:
Weizenmehl	450 g
Wasser	100 ml
Joghurt (dick)	50 g
Honig	1 Esslöffel
Olivenöl	1 Esslöffel
Salz-	1,5 h l

Kochmethode

• 1. Für Teig Hefe mit Honig mahlen, mit Mehl mischen, nach und nach warmes Wasser einfüllen. Rühren Sie bis glatt und lassen Sie für 20-30 Minuten.
• 2. Für Teig Mehl mit Salz mischen, Honig in Wasser auflösen. Mischen Sie den Teig mit Mehl und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Joghurt hinzufügen und den Teig fünf Minuten stehen lassen. Dann mit mittlerer Geschwindigkeit kneten und 5 Minuten kneten. Öl hinzufügen, Geschwindigkeit erhöhen und weitere fünf Minuten mischen. 45 Minuten gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat. Der Teig stellt sich als klebrig heraus und ähnelt in seiner Konsistenz eher Butter, nicht Brot.
• 3. Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Schneidematte legen und zu einer Kugel rollen. Danach das "Blütenblatt" mit einem Nudelholz ausrollen. Drehen Sie das resultierende Werkstück um und formen Sie schließlich den Teil des Teigs, der nicht durch Rollen zu einer Kugel berührt wird. Mit einem "Blütenblatt" bedecken, die Ränder nach innen ziehen und das Brot 40-45 Minuten gehen lassen.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

2,5-3 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Brot ist sehr leicht und locker, mit einer dünnen Kruste und einer leichten Honignote. Perfekt geschnitten, absolut nicht bröckelig.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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Danke für das Rezept!

[Marisha,]

Marisha, ausgezeichnetes Brot gebacken! Und auch mit Visier - super. Mit einem Wort: Meisterklasse! Sehr schönes Brot, und die Krume ist eine Augenweide!
Aber ich habe keinen Joghurt im Rezept gefunden - vielleicht habe ich vergessen anzugeben?

[Marish]

Marish, bereits behoben. Vielen Dank!!!

Super! Keine Kommentare!

Oh, wie schön! Marisha, Bravo!

Marish, was für ein hübscher Mann!
Das Formteil ist sehr interessant. Sie brachte das Rezept in die Mülleimer. Vielen Dank!

[Admin, Gasha, Marisha!]

Admin, Gasha, Marisha! Mädchen, danke für eine solche Bewertung!

Oh, hübsch! Das Formen ist wirklich interessant, ich habe solche Brote bereits gesehen, aber ich habe nicht einmal vermutet, dass sie so geformt sind. Jetzt müssen wir dringend das Formteil ausprobieren!

[Ilona]

Das Formen ist wirklich interessant, ich habe solche Brote bereits gesehen, aber ich habe nicht einmal vermutet, dass sie so geformt sind.

IlonaFrüher dachte ich, es sei so ein Schnitt. Ich habe es oft versucht und es hat nicht funktioniert. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie eine solche Form ohne Schnitt erhalten können.

Ist Hefe 11 g frisch oder trocken? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewqHefe ist frisch.

[Ilona]

IlonaFrüher dachte ich, es sei so ein Schnitt. Ich habe es oft versucht und es hat nicht funktioniert. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie eine solche Form ohne Schnitt erhalten können.

Also das ... und ich dachte auch mein ganzes Leben lang, dass es so ein Schnitt war. Es ist gut, dass ich noch nicht versucht habe zu schneiden - ich habe nichts ruiniert. Jetzt wird mein nächstes Brot im Ofen wie deines geformt sein. Jetzt muss ich alles selbst ausprobieren.

[Ilona,]

Ilona, Viel Spaß beim Backen!

[Marisha]

Marishaund was knetest du den Teig hinein? In einem Teigmischer oder nur einem Mixer?

Ich habe mit diesem Brot Feuer gefangen ...

Manchmal forme ich Brötchen auf diese Weise, ich habe die Art des Formens in unserem Forum gesehen, ich erinnere mich nicht an jemanden ...

[Innochka]

InnochkaIch knete den ganzen Teig mit einem einfachen Handmixer. Aus irgendeinem Grund fällt es mir leichter, den Teig zu "fühlen".

[Marisha]

Marisha, danke, ich habe einen Mixer, es ist ein Boom, ihn zu kneten !!!

Im Allgemeinen als Strom, also sofort mit einem Bericht ...

Aber ich möchte schon sooo einen Teigmischer, ja ... während ich mich entscheide, schaue ich genau hin, ich schulde es ... Ich habe das Gefühl, dass ich ihn in einem solchen Tempo nicht bald wählen werde ...

Aber ich möchte schon sooo einen Teigmischer, ja ... während ich mich entscheide, schaue ich genau hin, ich schulde es ... Ich habe das Gefühl, dass ich ihn in einem solchen Tempo nicht bald wählen werde ...

Die ganze Welt ist süchtig nach "Kitchen Aid" ... vielleicht ist es auch Zeit für uns? .. Ich selbst wollte es schon lange, weil mein Mähdrescher die Charge kaum bewältigen kann und manchmal überhaupt nicht.

Die ganze Welt ist begeistert von "Kitchen Aid" ...

Glaubst du, das ist die beste Option? Ich denke auch darüber nach, aber ich habe nicht entschieden, was ich bevorzugen soll. Kenwood, Krups, Electrolux oder Küche?

Aber ich möchte schon sooo einen Teigmischer, während ich wähle, schaue ich genau hin, ich schulde

Die ganze Welt ist begeistert von "Kitchen Aid" ... vielleicht ist es Zeit für uns

Ich schaue mir auch die Kneter genau an, weil mein "Boshik" mit dieser Intensität der Operation nicht lange halten wird.
Und der Planetenmischer ist sicherlich eine Sache, aber der Preis ist auch sehr anständig.

Glaubst du, das ist die beste Option? Ich denke auch darüber nach, aber ich habe nicht entschieden, was ich bevorzugen soll. Kenwood, Krups, Electrolux oder Küche?

Von vielen gelobt. Auch hier gibt es eine große Auswahl hinsichtlich des Grades der "fortgeschrittenen" Anhänge. Und dann veröffentlichen sie es für so viele Jahre und praktisch in seiner ursprünglichen Form ... - für mich ist dies auch ein Indikator.

Und der Planetenmischer ist sicherlich eine Sache, aber der Preis ist auch sehr anständig.

Das Planetendesign ist super. Ich war von meinem Mähdrescher überzeugt. Die Charge ist unvergleichlich besser. Preise - ja, kosmisch. Aber ich denke, das Ding ist es wert. Übrigens schien es mir? .. aber es ist billiger, auf ausländischen Kitchen Aid-Websites zu kaufen. Wir haben etwas, die Preise für sie sind komplett Schrott.

PS Du kannst mich auf "du" anrufen.

Aber es ist billiger, auf ausländischen Kitchen Aid-Websites zu kaufen. Wir haben etwas, die Preise für sie sind komplett Schrott.

Ich bin schnell durch die amerikanische Ebay gelaufen - 450 Dollar gegen 1000 in unserem Land. Und nur damit ich ihn wollte. Es stellt sich heraus, dass Electrolux billiger als Küche ist.

Ich bin schnell durch die amerikanische Ebay gelaufen - 450 Dollar gegen 1000 in unserem Land. Und nur damit ich ihn wollte.

Also sage ich ... ich warte immer noch darauf, dass mein Mähdrescher zusammenbricht ... damit mein Gewissen nicht quält. Und er arbeitet immer noch und arbeitet. Also werde ich es in keiner Weise kaufen.

Zitat:
Aber es ist billiger, auf ausländischen Kitchen Aid-Websites zu kaufen. Wir haben etwas, die Preise für sie sind komplett Schrott. Beschwerde
Ich bin schnell durch die amerikanische Ebay gelaufen - 450 Dollar gegen 1000 in unserem Land.

Der Unterschied ist beeindruckend! Nach allem, was mir gefallen hat, kostet es auf ukrainischen Websites ungefähr 1300-1500 US-Dollar

Ich warte immer noch darauf, dass mein Mähdrescher kaputt geht ...

Und I!

Nach allem, was mir gefallen hat, kostet es auf ukrainischen Websites ungefähr 1300-1500 US-Dollar

Was hast du dir angesehen?

[Ksyusha]

Ksyusha, KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL und KITCHEN AID MASTER-PACKET K5 gesehen.

[Marish]

Die ganze Welt ist begeistert von "Kitchen Aid"

Vooot ... für sie träume ich ... der Preis verlangsamt die Strömung ... mein Mann hat vor langer Zeit die Erlaubnis gegeben, und die Kröte würgt mich ...

Dann senken Sie die Temperatur und bringen Sie das Brot in Bereitschaft.

Marishund die Temperatur um 20 Grad oder mehr senken?

[Inna]

InnaIch habe auf 180 Grad zurückgesetzt

Mädchen, wie ich dich verstehe !!! Wie möchte ich einen Teigmischer und einen Planetenmischer haben? Kommt es nicht vor, dass alles in einer Flasche und Qualität ist?

Vooot ... für sie träume ich ... der Preis verlangsamt die Strömung ... mein Mann hat vor langer Zeit die Erlaubnis gegeben, und die Kröte würgt mich ...

Störung ... Schon mein Mann gab die Erlaubnis - dringend für einen Kauf!

Mädchen, wie ich dich verstehe !!! Wie möchte ich einen Teigmischer und einen Planetenmischer haben? Kommt es nicht vor, dass alles in einer Flasche und Qualität ist?

Küchenhilfe ... Ich sage dir, sie haben die ganze Welt in ihren Bann gezogen.

Küchenhilfe ... Ich sage dir, sie haben die ganze Welt in ihren Bann gezogen.

Ich habe dieses Wunder in einem Internetladen bewundert

Brot ist nur ein Anblick für schmerzende Augen, Marina, aber ist es möglich, das Rezept für dieses Brot für HP anzupassen? und eine andere Frage, haben Sie normalen Joghurt ohne Zusatzstoffe genommen? Wir verkaufen keinen gewöhnlichen Joghurt in unserer Stadt

Verführerisches Foto - ich werde es versuchen

[Iskra,]

Iskra, Ich benutze Joghurt ohne Zusatzstoffe, meistens griechisch (es ist sehr dick). Und ich backe nicht in HP.
GruSha, versuchen, egal.

erstaunlich leckeres Brot, heute gebacken, alle hausgemachten sind begeistert, sie trinken Tee damit anstelle eines Brötchens. Vielen Dank für das wundervolle und einfache Rezept, ich habe den Teig in HP geknetet. Oh, schade, dass ich nicht weiß, wie ich ein Foto einfügen soll, sonst würde ich mich rühmen

[SanechkaA]

SanechkaAIch bin sehr froh, dass Ihnen das Brot gefallen hat und dass Ihre Familie glücklich ist!

Oh, schade, dass ich nicht weiß, wie ich ein Foto einfügen soll, sonst würde ich mich rühmen.

Wir haben ein Thema im Forum, in dem Sie herausfinden können, wie Sie ein Foto einfügen.
Hier Hier alles ist detailliert geschrieben.

[Twist Marina]

Twist MarinaSo stellte sich mein Brot heraus, obwohl die Form noch bearbeitet werden muss und die Krume gelblich ist, weil der Honig Buchweizen und sehr dunkel und Joghurt mit Aprikosen war. Nochmals vielen Dank und für die Tatsache, dass sie mir das Einfügen von Bildern beigebracht haben, habe ich jemand anderem zu danken

[SanechkaA,]

SanechkaA, Was für ein Brot!
Die Krume ist so luftig, super!
Ich bin sehr froh, dass ich das Foto herausgefunden habe.

[Marish]

MarishIch habe irgendwie vergessen zu fragen ... und du hast dieses Brot auf einem vorgeheizten Backblech in den Ofen gestellt?
Oder können Sie es auf ein Backblech und zusammen damit in den Ofen legen?

[In uns]

In unsIch legte ein vorgewärmtes Backblech auf. Ich verteile die zweite verkehrt herum auf Backpapier. Und dann lasse ich es auf das vorgewärmte fallen.

[Marish]

danke für die Antwort Marish !!! Das nächste Mal werde ich es sicherlich auf ein vorgewärmtes Backblech legen, denn ich habe die Antwort gelesen, als ich das Brot aus dem Ofen gezogen habe ...

Heute habe ich es auf einem Backblech aufgetaut, darauf in den Ofen geschickt ...

Hier ist es, das Ergebnis meiner Schlamperei diagonale Lesung:





Marisha, das Aroma des Brotes ist wirklich außergewöhnlich, gestern habe ich so einen tollen jungen Honig gekauft: nyam :, Buchweizen mit verschiedenen Kräutern, also habe ich ihn dem Brot hinzugefügt !!!

Der Geschmack ... mein Baldeli, sowohl vom Geschmack als auch vom Aroma !!!

Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, denn die Familie hat sehr darum gebeten, das Rezept nicht weit weg zu entfernen ...

Vielen Dank Marisha !!! Ihre Rezepte sind unvergleichlich !!!

P.S. Die "Zunge" wurde abgerissen, sobald ich mich abwandte, also fotografierte ich seitwärts ...

[In uns]

In uns, die Krume (die Tochter nennt es "Krume") hat sich gerade als Spitzen herausgestellt !!!

P.S. "Zunge" wurde abgerissen, sobald ich mich abwandte

Meine kämpfen wegen ihm. Und sie reißen immer zuerst und barbarisch die "Zunge" ab und schneiden erst dann das Brot selbst.

Yachthafen! Danke für das leckere Brot! Es stimmt, aus irgendeinem Grund ist meine "Zunge" mit Brot zusammengewachsen, also gab es nichts abzureißen.)))

[Gouache]

GouacheDas Brot ist wunderbar geworden! Und die "Zunge", denke ich, war zu dünn ausgerollt, deshalb ist es passiert.
Vielen Dank für den Fotobericht und die freundlichen Worte !!!

P.S. Ich entschuldige mich dafür, dass ich nicht sofort geantwortet habe - ich war weg.