Weizenbrot mit Honig und Quark (Brotbackautomat)

Weizenbrot mit Honig und Quark (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1,2 TL
Weizenmehl	400 g
Salz-	1 Teelöffel
Vollmilch	150 ml
weicher Hüttenkäse (pastös)	100 g
Honig	50 g
Butter (weich)	25 g

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten in der in den Anweisungen für den Brotbackautomaten empfohlenen Reihenfolge in den Eimer des Brotbackautomaten. Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben.
• Modus - Grundlegend, Kruste - Licht.
• Legen Sie das Brot nach Abschluss des Programms auf den Rost und lassen Sie es abkühlen.
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• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Brotbackautomat, einfach

Hinweis

Leichtes, leicht süßes Brot mit einer subtilen Honignote.

Schönes Brot!

Interessanterweise und der Hüttenkäse ist zu spüren?

[Administrator]

Administrator Tatiana, danke!

MerriNein, der Hüttenkäse ist überhaupt nicht zu spüren.

Luxuriöses Brot!

[Sonadora]

Sonadora !
Hallo!
Danke für das Rezept!

Das Dach stürzte am Morgen ein wenig ein, obwohl es während des Teigs keine Kommentare zum Kolobok gab.
Um den Eindruck der Spitzenkrume nicht zu verderben, werde ich die allgemeine Ansicht ein anderes Mal zeigen.
In dem Rezept habe ich Quarkmasse verwendet, Fettgehalt 15%.
Frische Hefe 11 g, aktiviert.
Die Größe " M. "

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[celfh]

celfh, Tanya, danke!

Guten Tag, AXIOM!
Das ist Effizienz!
Das Brot erwies sich als sehr spitzenartig, nur eine Augenweide!
Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit!

nahm das Rezept zu Ihren Lesezeichen .... Ich werde es auf jeden Fall eines Tages versuchen ... danke für das Rezept

[Saintpaulia,]

Saintpaulia, Kochen Sie gerne und essen Sie für die Gesundheit!

Hallo! Bitte sagen Sie mir, können Sie anstelle von Hüttenkäse (Käse) süße Quarkmasse verwenden?

[svetlanna,]

svetlanna, können!
Ein bisschen früher AXIOM schrieb, dass er mit Quarkmasse gebacken wurde. Sein Brot erwies sich als sehr schön.

In dem Rezept habe ich Quarkmasse verwendet, Fettgehalt 15%.

Die Größe " M. "

Beachten Sie nur, dass das Brot aufgrund der ausreichend großen Menge an Honig bereits süßlich ist. Wenn das Brot nicht sehr süß sein soll, kann seine Menge (Honig) auf 25-30 g reduziert werden.

Nun, wie immer. Entschuldigung für die Unaufmerksamkeit, ich sehe, ich werde alt. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich möchte es ausprobieren.

Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Ich werde meine Fäuste behalten, damit alles erfolgreich ist und das Ergebnis gefällt.

[Manyun]

Ich hatte kein Foto (hatte keine Zeit), aber mit einem BAAAl danke !!!
Manyun, eineinhalb Portionen gebacken (ich habe einen großen Eimer und Brot für 400 Gramm Mehl ist irgendwie darin verloren), auf Hüttenkäse aus gebackener Milch (hausgemacht), weshalb das Brot cremig herauskam. Aber lecker !!! Meins hat es wirklich gefallen, alle !!!
Vielen Dank Manyunechka , Brot nach Ihren Rezepten ist immer superrr !!!

[Wenig]

Wenigwie lieb ich dich hab!
Es ist sehr angenehm, dass das Brot nach Geschmack ging.

Ich hatte keine Zeit (hatte keine Zeit), backte eineinhalb Portionen (ich habe einen großen Eimer und Brot für 400 Gramm Mehl ist irgendwie darin verloren), auf Hüttenkäse aus gebackener Milch (hausgemacht), weshalb das Brot cremig herauskam. Aber geschmackvoll:

Ich habe nur zwei Fragen. Wer hat alles gegessen? Und wo ist das Rezept?

Danke für das Rezept! Leckeres Brot!

[tatinka,]

tatinka, Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihren Bericht!

Hallo! Wir haben Brot nach Ihrem Rezept mit dem Ofen gebacken. Es hat mir sehr gut gefallen, besonders die Kruste (alle) hat mich überrascht. Es sieht gebraten aus, ist aber knusprig, aber weich. Und ich selbst war schuld an der zusammengebrochenen Oberseite des Kopfes, es schien mir, dass das Mehl erfolgreich war und ich begann Wasser hinzuzufügen, die Knetzeit war genug.Wahrscheinlich übertrieben. Dies ist eine Gebühr für "es schien".
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[svetlanna]

svetlanna, Gesundheit!
Das Brot hat sich als ausgezeichnet erwiesen, die Löcher sind rund, auch kleine Probleme mit dem Dach zählen nicht! Die Krume ist einfach ein schöner Anblick - Spitze und luftig!
Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat.

PS Wenn möglich, dann zu mir auf "du"

PPS Was für entzückende Katzen auf dem Avatar!

In der Tat stellte sich heraus, dass das Brot luftig war. Hergestellt aus gepresster Hefe und abgelaufen (nachdem der Enkel verlassen wurde, aber wir essen nicht) Quark mit Rosinen. Jetzt werde ich speziell Hüttenkäse kaufen. Und die Fotzen wurden im Sanatorium gesehen, vier davon sind gleich, die vierte von hinten "angespült". Trotzdem machten sie ein Foto von den Zwillingen.

In der Tat stellte sich heraus, dass das Brot luftig war. Hergestellt aus gepresster Hefe und abgelaufen (nachdem der Enkel verlassen wurde, aber wir essen nicht) Quark mit Rosinen.

Also gut, warum geht das Gute verloren? Außerdem macht alter Hüttenkäse (oder saure Sahne) Brot viel besser als frisches.

Das Brot hat mich sehr glücklich gemacht. Die Milch im Rezept wurde durch Molke ersetzt, das Mehl wurde mit einer Mischung aus Premium- und 2. Klasse, 50 g Getreidemana, hergestellt. Ich glaube nicht, dass es den Geschmack des Brotes stark verändert hat. Sehr spitzenartig, leicht, duftend mit einer dünnen knusprigen Kruste. Danke für das Rezept.

[Mikulishna,]

Mikulishna, was für eine Schönheit!!! Und das letzte Foto, also im Allgemeinen - eine Kontrollaufnahme!
Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit!
Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Brot gefallen hat, backen Sie es zu Ihrer Gesundheit!

und jetzt bin ich mit meinem Bericht ...

Ich hatte keinen cremigen Hüttenkäse, also habe ich einen einfachen hinzugefügt ... Vielleicht wurde deshalb das Dach meines Brotes komplett abgeblasen? ... ABER ich sage dir, es hat den Geschmack in keiner Weise beeinflusst ... das Brot hat sich als ausgezeichnet herausgestellt - die Krume ist üppig, duftend, die Kruste ist knusprig ... Ich werde dieses Rezept mehr als einmal backen ...

und jetzt bin ich mit meinem Bericht ...

Ich hatte keinen cremigen Hüttenkäse, also habe ich einen einfachen hinzugefügt ... Vielleicht wurde deshalb das Dach meines Brotes komplett abgeblasen? ... ABER ich sage dir, es hat den Geschmack in keiner Weise beeinflusst ... das Brot hat sich als ausgezeichnet herausgestellt - die Krume ist üppig, duftend, die Kruste ist knusprig ... Ich werde dieses Rezept mehr als einmal backen ...

Gutes Brot! Ich füge auch gewöhnlichen Hüttenkäse hinzu und stimme Ihnen zu - das Brot ist ausgezeichnet, ich habe es mehr als einmal gebacken. Sie müssen es warm geschnitten haben?

genau, genau ... ich habe es warm geschnitten ... nun, ich konnte es wirklich nicht erwarten, es zu sehen und noch mehr zu versuchen ...

[Saintpaulia]

Saintpaulia, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat!

Vielleicht wurde deshalb das Dach meines Brotes komplett abgeblasen? ... ABER ich sage dir, es hat nicht so geschmeckt ...

Und es scheint mir, dass das Dach vorhanden ist! Es war nur so, dass das Brötchen im Eimer ungleichmäßig lag, so dass das Aussehen empfindlich war und litt.

Ich möchte auch ein "Geheimnis" teilen, das ich mag, wenn das Brot groß ist. Nach dem ersten Kneten habe ich mich daran gewöhnt, den Spatel aus dem Eimer zu nehmen, und das Brötchen zerfällt leise, wenn es Zeit zum Kneten ist, die Nadel dreht sich und das Brötchen setzt sich nicht ab, ich mag es mehr


Auf der linken Seite befindet sich das heutige Brot, das alles in den HP geladen und geschäftlich zurückgelassen wurde, um zum Tonsignal zurückzukehren. Rechts ist das gestrige Brot, ich habe den Spatel nach der ersten Charge herausgenommen. Die Menge der beladenen Zutaten ist in beiden Fällen die gleiche, Hüttenkäse aus einer Küche (ich koche selbst). Der einzige Unterschied ist in der Höhe des Laibs, der Geschmack ist der gleiche wunderbar

Und es scheint mir, dass das Dach vorhanden ist! Es war nur so, dass das Brötchen im Eimer ungleichmäßig lag, so dass das Aussehen empfindlich war und litt.
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Ich mache oft Weizenbrot mit Grieß, es stellt sich immer als gleichmäßig und hoch heraus ... deshalb bin ich es nicht gewohnt, dem Knetvorgang zu folgen ... aber in diesem Rezept muss ich ... es ist sehr gut, damit Schönheit zu einem so großartigen Geschmack hinzugefügt werden kann. ...

[Sonadora]

SonadoraKönnen Sie Honig durch Melasse ersetzen?

[Nakapustina,]

Nakapustina, Natasha, es scheint mir - du kannst.

Danke für das leckere Brot!

[Freesie]

FreesieWas für eine schöne Spitzenkrume!
Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat.

[Marisha]

Marisha - Namensvetter, nimm den Bericht über die geleistete Arbeit! Was für ein duftendes Brot - der Geruch ist überall in der Wohnung und auf der Treppe ...: nyam: Ich habe es noch nicht geschnitten - das Brot ist immer noch lauwarm.
Mit Buchweizenhonig gebacken und 25g geben. Ich weiß nicht, ob ich warten werde, bis es abgekühlt ist!
Vielen Dank, Manyash! Der Lebkuchenmann war klassisch!
(Ich kann kein Foto hochladen - der Radikale ist wieder mit Werbung verstopft. Ich werde es abends versuchen.)

[Mann,]

Mann,mach die gestern versprochenen Fotos:





Leckeres Brot, aromatisch. Zufrieden mit seiner Flauschigkeit! Vielen Dank,Marish!

[Marisha!]

Marisha! Das ist Brot!
Danke, Liebes, dass du so eine Schönheit geteilt hast!

Danke für dein Lob, Mann! Ich selbst hatte nicht erwartet, dass sich ein solches Brot herausstellen würde. Wir haben es sofort!

[Manya]

Manya, das habe ich "Schatz" bekommen, habe ich bis zum Morgen bewacht - durfte nicht schneiden, bis es abkühlt

Es hat uns sehr gut gefallen, zart, weich mit einer knusprigen Kruste, und die Honigtönung ist etwas
Danke, wunderbares Brot!

[Olya]

Olya, wundervolles Brot stellte sich heraus! Und die Krume!

Bitte sagen Sie mir, für welches Gewicht des Endprodukts die Zutaten bestimmt sind.

[rezpektor]

rezpektoretwa 500 g.

Vielen Dank)

Bitte helfen Sie mir, mit 1 kg zu rechnen, sonst ist der Anfänger komplett

Vielen Dank)

Bitte helfen Sie mir, mit 1 kg zu rechnen, sonst ist der Anfänger komplett

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7646.0

[rezpektor]

rezpektorIch bitte um Verzeihung - irregeführt! Das Brot ist ca. 600g.

Für eine größere Größe:
Trockenhefe - 2 TL
Mehl - 640 g
Salz - 1,5 TL
Milch - 240 ml
Hüttenkäse - 160 g
Honig - 75 g
Butter - 35 g

Marina, hat heute dieses Brot gebacken. Geruch für die ganze Wohnung, einfach atemberaubend: verrückt: Das Brot hat sich als gut herausgestellt. Ich denke und der Geschmack wird ausgezeichnet sein. Ich habe einen anderen Franzosen für einen langen Teig in der Schlange.

Schön ist nicht das richtige Wort! Wie auf dem Bild! Ich hoffe der Geschmack wird auch Ihnen gefallen!

Ich habe heute auch Brot gebacken)) Nun, es kam nicht besonders hoch heraus, aber sehr lecker.
Ich werde noch backen, na ja, sehr lecker))

[Masinen]

MasinenMaria, zu deiner Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat!

Und mein Oberteil fiel durch und das Brot wurde nicht gebacken. Was hast du falsch gemacht? Es scheint alles nach dem Rezept zu sein.

Und mein Oberteil fiel durch und das Brot wurde nicht gebacken. Was hast du falsch gemacht? Es scheint alles nach dem Rezept zu sein.

Meint dein Teig und Mehl Sie brauchten nicht so viel Flüssigkeit, wie der Autor hinzugefügt hat - also fiel die Oberseite durch und die Krume ist roh. Die nächste Charge besteht darin, die Menge und das Verhältnis von Mehl / Flüssigkeit anzupassen, und es ist wünschenswert, dies jedes Mal zu kontrollieren.
Und wir lesen das Thema Brot steigt, fällt aber hinein. Ursachen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0