Ungewöhnlicher Nusssalat mit Salat und süß-saurer Sauce

Ungewöhnlicher Nusssalat mit Salat und süß-saurer Sauce

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Großer Haufen großer Salat
Schnittlauch	2 Bündel (7-8 Federn)
Nüsse
Für die Soße:
Rast. Öl	3/4 Art.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Senf	1 Esslöffel. l.
Aprikosenmarmelade (keine Stücke)	2 EL. l.
Salz	ein paar Prisen
Schwarzer Pfeffer	Prise

Kochmethode

• Alles in einem Mixer mischen (Marmelade erhitzen) und über Nacht kühlen
• In einer leicht geölten Pfanne 100 g Sesam, 100 g Samenkörner, 100 Cashewnüsse und am Ende 100 g Rosinen braten. Abkühlen.
• gewaschener und getrockneter Salat und 2 Trauben Frühlingszwiebeln (7-8 Federn), schneiden und mischen
• Teil des Salats, Teil der Zwiebel, Teil der Samen und über einen Teil der Sauce gießen (vor dem Gießen umrühren), also Schicht für Schicht bis zum Ende. Kurz vor Gebrauch vorsichtig mit zwei Löffeln mischen.

Hinweis

Es ist schnell erledigt, es dauert lange.

Was für ein aktueller Salat! Der Frühling steht vor der Tür!